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简介：第第4课时课时运用发酵技术加工食品运用发酵技术加工食品ⅠⅠ[学习导航学习导航]1.结合教材P37，掌握发酵作用的基本原理和方法。2.结合教材P39～40，学习制作果酒、果醋的实
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简介：第第3课时课时植物组织培养技术植物组织培养技术[学习导航学习导航]1.简述植物组织培养的原理和过程。2.了解MS基本培养基贮备液的配制方法。3.举例说出激素及其对脱分化、再分化的作用
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简介：第第2课时课时分离特定的微生物并测定其数量分离特定的微生物并测定其数量[学习导航学习导航]1.认识各种微生物形成的菌落特征。2.学会利用涂布平板法分离、培养微生物，并能测定其数量。3.掌
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简介：第第1课时课时微生物的分离和培养微生物的分离和培养[学习导航学习导航]1.简述高压蒸汽灭菌锅的使用方法及注意事项。2.掌握制备细菌培养基的方法。3.学会利用无菌操作技术接种与培养大肠杆
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简介：章末整合提升,第四章生物化学与分子生物学技术实践,知识系统构建,规律方法整合,内容索引,热点考题集训,知识系统构建,法医,农业技术,萃取,1.分离与测定生物成分中蛋白质的技术包括离心沉降法、薄膜
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简介：章末整合提升,第三章酶的应用技术实践,知识系统构建,规律方法整合,内容索引,热点考题集训,知识系统构建,包埋法,物理吸附法,淀粉酶,蛋白酶,化学结合法,1.果胶酶是一个多酶复合体系，是所有能够分
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简介：章末整合提升,第二章发酵技术实践,知识系统构建,规律方法整合,内容索引,热点考题集训,知识系统构建,果酒,泡菜,果醋,腐乳,1.果酒制作中应先通气再密闭，而果醋的制作应始终在有氧条件下进行。2
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