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简介：第10课时分子生物学技术,第四章生物化学与分子生物学技术实践,学习导航1.结合教材了解PCR技术的基本操作。2.理解PCR扩增DNA片段的原理。3.结合教材，尝试进行目的DNA片段的体外
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简介：第9课时生物成分的分离与测定技术,第四章生物化学与分子生物学技术实践,学习导航1.掌握电泳法分离大分子的原理。2.运用常用的方法提取和分离蛋白质。3.尝试从血清中提取和分离血红蛋白。4
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简介：第8课时固定化酶的制备和应用,第三章酶的应用技术实践,学习导航1.简述固定化酶的制作方法。2.简述固定化细胞技术的应用及酵母菌细胞的固定化技术。重难点击1.简述固定化酶的制作方法。2
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简介：第7课时酶的制备和应用,第三章酶的应用技术实践,学习导航1.理解酶及酶活力的概念，简述酶活力测定的一般原理和方法。2.尝试利用苹果匀浆，探究制作果汁的最佳条件的实验，测定果胶酶的活性并观察
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简介：第6课时测定发酵食品中的特定成分,第二章发酵技术实践,学习导航1.学会用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。2.学会测定泡菜中有益物质的含量，指导合理膳食、均衡营养等。重难点击尝试用比
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简介：第5课时运用发酵技术加工食品Ⅱ,第二章发酵技术实践,学习导航1.结合教材P38，理解并掌握与腐乳形成有关的微生物及腐乳的优点。2.结合教材P40～41，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐
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简介：第4课时运用发酵技术加工食品Ⅰ,第二章发酵技术实践,学习导航1.结合教材P37，掌握发酵作用的基本原理和方法。2.结合教材P39～40，学习制作果酒、果醋的实际操作技能。3.设计并安
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简介：第3课时植物组织培养技术,第一章无菌操作技术实践,学习导航1.简述植物组织培养的原理和过程。2.了解MS基本培养基贮备液的配制方法。3.举例说出激素及其对脱分化、再分化的作用。重难点击
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简介：第2课时分离特定的微生物并测定其数量,第一章无菌操作技术实践,学习导航1.认识各种微生物形成的菌落特征。2.学会利用涂布平板法分离、培养微生物，并能测定其数量。3.掌握利用选择培养基分离
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简介：第1课时微生物的分离和培养,第一章无菌操作技术实践,学习导航1.简述高压蒸汽灭菌锅的使用方法及注意事项。2.掌握制备细菌培养基的方法。3.学会利用无菌操作技术接种与培养大肠杆菌。重难点
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