1、第一节 物质的分类第2课时 分散系及其分类学习目标：1.知道分散系的概念和分类，了解胶体是一种分散系，学习胶体的相关性质；2.通过实验演示，能区分溶液、胶体、浊液，知道其本质区别，了解丁达尔效应；3.通过对胶体的本质特征和性质的探究，体验科学探究的艰辛与喜悦，感受化学世界的奇妙与和谐。学习重点： 胶体的性质与制备，以及溶液、胶体、浊液的本质区别。学习难点：胶体的制备与性质。教学过程：一、 导入新课引入 上节课我们学习了分类方法，并且简单了解了分散系的相关知识，那么我们最学见的分散系溶液、胶体、浊液又是按什么分的呢？分散质离子的直径大小。溶液：分散质直径100纳米讲解如果将溶液、胶体、浊液这三类
2、物质长期存放，我们会发现溶液是最稳定的。不论存放的时间有多长，在一般情况下溶质都不会自动与溶剂分离；而浊液很不稳定，分散质将在重力的作用下沉降下来，如河水中夹带泥沙会逐渐沉降；胶体则介于二者之间，在一定条件下能稳定存在，属于介稳体系。过渡生活中，我们将淀粉溶解在热水中，然后加热煮沸，就熬成了汤，可以较长时间稳定地存在；而向豆浆里加入石膏，就变成了豆腐，是什么原因呢？黄河里的水奔腾不息，为什么泥水就不变清呢？在灯光下，有雾的夜晚，为何显得更加明亮。今天我们重点先来研究胶体的性质。板书 分散系及其分类二、 推进新课教学环节一：胶体板书一、胶体1.胶体的分类 投影(1)根据分散质微粒组成的状况分类：
3、粒子胶体分子胶体讲解如：Fe(OH)3胶体胶粒是由许多Fe(OH)3等小分子聚集一起形成的微粒，其直径在1nm100nm之间，这样的胶体叫粒子胶体。 又如：淀粉属高分子化合物，其单个分子的直径在1nm100nm范围之内，这样的胶体叫分子胶体。 投影 (2)根据分散剂的状态划分：气溶胶液溶胶固溶胶讲解如：烟、云、雾等的分散剂为气体，这样的胶体叫做气溶胶；AgI溶胶、Fe(OH)3溶胶、Al(OH)3溶胶，其分散剂为水，分散剂为液体的胶体叫做液溶胶；有色玻璃、烟水晶均以固体为分散剂，这样的胶体叫做固溶胶。 板书2.胶体的制备实验探究：胶体的制备步骤：1、取烧杯盛25 mL蒸馏水(不用自来水，是因为
4、自来水中有电解质，会使胶体聚沉)，加热至沸腾；2、向沸水中逐滴加入5-6滴FeCl3饱和溶液(一般不用稀溶液，因稀溶液水解程度大，可能会浑浊，且滴加速度不能过快，更不能将FeCl3溶液加到蒸馏水中以后再煮沸，否则会生成沉淀)3、继续煮沸至溶液呈红褐色，观察所得红褐色液体是Fe(OH)3 胶体。提问胶体和溶液的外观特征相同（透明澄清），如NaCl溶液和淀粉溶液，那么可用怎样的物理方法加以鉴别呢？学生活动一代表上台演示。操作：将分别盛有等量硫酸铜溶液和Fe(OH)3胶体的两烧杯并排置于桌面上，用激光教鞭从一侧（光、两烧杯在一条线上）进行照射，同时于垂直方向观察。现象与结论：当光束通过形成一条光亮红
5、色通路的液体为Fe(OH)3胶体，无此现象的为硫酸铜溶液。操作：将Fe(0H)3胶体和泥水分别进行过滤，观察并记录实验现象。现象与结论：胶体的分散质能通过滤纸孔隙，而浊液的分散质则不能。这说明浊液的分散质粒子比较大。归纳 三种分散系的比较分散系溶液胶体浊液外观均一、透明、稳定多数均一、透明、介稳性不均一、不透明、不稳定分散质粒子直径1nm1nm100nm100nm组成单个分子或离子分子集合体或有机高分子许多分子集合体能否透过滤纸能能不能典型实例食盐水、碘酒食盐酒精溶液、淀粉溶液泥水讲述当一束强光照射胶体时，在入射光垂直方向，可以看到一道光亮的通路，这种现象早在19世纪由英国物理学家丁达尔研究发
6、现。故称其为“丁达尔效应”。而溶液无此现象。因此丁达尔效应可以区别溶液和胶体。那么，造成胶体和溶液这种性质差异的原因是什么呢？投影比较胶体分散质粒子大光亮通路发生光散射 无光亮通路溶液分散质粒子小不易发生光散射光 设问胶体除具有丁达尔效应外，还有何其他性质呢？请同学们阅读教材P28上的科学视野，了解胶体的其它性质。教学环节二：胶体的性质板书 二、胶体的性质1.丁达尔效应：光束通过胶体，形成光亮的“通路”的现象叫丁达尔效应。过渡由于胶体分散质粒子比溶质粒子大得多，以致使光波传播改变了原来的方向。尽管如此，我们的肉眼仍看不到它的存在。超显微镜可帮助我们了解胶粒的情况。多媒体动画模拟胶粒的布朗运动。
7、旁白用一黑色小球代表胶体粒子，用动画模拟胶粒的无规则运动。胶粒的运动情况如同花粉颗粒在水里作不停的、无秩序的运动。这种现象叫做布朗运动。板书2.布朗运动：胶体分散质粒子作不停的、无秩序的运动，这种现象叫做布朗运动。设问为什么胶粒的运动是不停的、无秩序的呢？讲述胶粒作布朗运动，是因胶粒受水分子来自各方面的撞击、推动，而每一瞬间在不同方向上所受合力的大小不同，所以每一瞬间胶粒运动速率和方向都在改变，因而形成不停的、无秩序的运动。布朗运动使胶粒难于静止沉降，这是胶体稳定的一个因素。相比之下，浊液却无此性质，为什么呢？胶粒难于静止受水分子撞击投影比较胶体分散质粒子小光亮通路发生光散射 浊液粒子大浊液不
8、稳定沉淀重力作用为主分散系 设疑若给Fe(OH)3胶体通直流电，胶体粒子的运动会怎样呢？播放录像Fe(OH)3胶体的电泳实验，请观察：现象：通电后，U型管里阴极附近的红褐色逐渐变深，阳极附近的红褐色逐渐变浅。讲述从现象可看出，阴极附近Fe(OH)3胶粒增多了，说明在电场作用下，胶粒作了定向移动。设问通电后，Fe(OH)3胶粒移向阴极，说明Fe(OH)3胶粒具有什么样的电性？回答Fe(OH)3胶粒带正电。小结像Fe(OH)3胶体，在外加电场作用下，胶粒在分散剂里向电极作定向移动的现象，叫做电泳。板书3.电泳：在外加电场作用下，胶体粒子在分散剂里向电极作定向移动的现象，叫做电泳。设疑为何胶体粒子会
9、带电呢？胶体是否带电？Fe(OH)3胶粒为何带正电？分析胶体粒子小表面积大吸附能力强可吸附溶液中的离子Fe(OH)3胶粒只吸附阳离子，带正电向阴极移动阴极区液体颜色变深。投影归纳胶体粒子小表面积大带电向电极作定向移动。多媒体动画模拟电泳现象。旁白图中大球表示胶粒，表示被胶粒吸附的离子的种类。胶粒因吸附阳离子或阴离子而带电荷，在外加电场作用下向阴极或阳极作定向移动。讲述一般来说，在同一胶体中，由于胶粒吸附相同的离子因而带同种电荷，如Fe(OH)3胶粒带正电荷。但胶体本身不带电，我们不能说Fe(OH)3胶体带正电。那么，哪些胶体粒子带正电荷，哪些胶体粒子带负电荷呢？投影归纳一般来说：金属氢氧化物、
10、金属氧化物的胶体粒子带正电荷。非金属氧化物、金属硫化物、土壤的胶体粒子带负电荷。但并非所有胶粒都带电荷。点击试题1.Fe(OH)3胶体中，分散质是，作 （定向或不规则）运动。2.NaCl溶液中，Na和Cl-作运动。通直流电后作运动，Na向极移动，Cl-向极移动。1.许多聚集的Fe(OH)3分子 无规则2.无规则 定向运动 阴 阳讨论同一胶体中胶粒带同种电荷，会产生怎样的作用力？这种作用力对胶体的性质有何影响？讲述由于同种胶粒带同种电荷，它们之间相互排斥而不易聚集沉降，这就是胶体一般稳定的主要原因。投影小结胶体分散系稳定的原因：同种胶粒带同种电荷，相互排斥而不易聚集；布朗运动能克服重力作用，胶粒
11、不易沉积。过渡方才，我们分析了胶体稳定的原因，其中胶体粒子带电是重要的因素。那么，能否想出针对性的办法破坏胶体的稳定性，使胶粒彼此聚集长大而沉降呢？归纳投影1.加电解质；2.加带相反电荷的胶粒。演示向盛有Fe(OH)3胶体的试管中滴入MgSO4溶液，振荡。观察。现象：产生浑浊。板书4.胶体的聚沉：分散质粒子相互聚集而下沉的现象，称为胶体的聚沉。思路：胶粒聚集变大“沉淀”方法：加电解质溶液；加带相反电荷的胶粒。过渡以上我们紧紧围绕胶体粒子大小的特征，研究了胶体所具备的重要性质。借此，可以认识和解释生活中的一些现象和问题。板书5.胶体的应用点击试题1在水泥和冶金工厂常用高压电对气溶胶作用，除去大量
12、烟尘，以减少对空气的污染。这种做法应用的主要原理是（ ）A.电泳B.渗析 C.凝聚 D.丁达尔现象讲述以上一例是胶体电泳性质在冶金工业中的应用。电泳原理还可用于医学诊断（如血清纸上电泳）和电镀工业上。解析使用高压电，即利用外加电场，使气溶胶胶粒向电极移动而聚集，从而除去烟尘。答案：A板书(1)工业除杂、除尘。点击试题2已知土壤胶粒带负电，在土壤里施用含氮量相等的下列肥料，肥效较差的是（ ）A.(NH4)2SO4B.NH4HCO3 CNH4NO3D.NH4Cl解析2土壤胶粒带负电荷，则对含N的NO3-有排斥作用，这样NO3-将不被土壤吸附，而随水流失，而其他肥料中的含N的离子全是阳离子，易被土壤
13、胶粒吸附，故NH4NO3肥效相对较低。答案：C板书(2).土壤的保肥作用点击试题3自来水厂曾用绿矾和氯水一起净水，请用离子方程式和简要文字叙述有关的原理。答案：2Fe2+Cl2=2Fe3+2Cl，Fe3+3H2OFe(OH)3+3H，Cl2+H2OH+Cl+HClO，HClO起杀菌、消毒作用，Fe(OH)3有胶体性质，其带正电的Fe(OH)3胶粒吸附带负电的水中悬浮物、泥沙等而造成聚沉而达到净水目的。板书(3)明矾的净水作用。点击试题4为什么河流入海处，易形成三角洲？解析4河水中粘土等胶粒，遇海水中电解质而发生凝聚作用，逐渐沉降为三角洲。板书(4)江河入海口处形成三角洲点击试题5豆浆里放入盐卤或石膏，为什么可制成豆腐？解析5盐卤或石膏为电解质，可使豆浆里的蛋白质胶粒凝聚并和水等物质一起聚沉而成凝胶（豆腐）。板书(5)豆腐的制作原理小结胶体的应用很广，随着技术进步，其应用领域还将不断扩大。设问通过本节的学习，我们了解了多少？你认为本课重点是什么？总结本节我们主要学习了胶体的性质，并了解了胶体性质在实际中的应用。那么胶体性质与胶体粒子大小的关系是什么？投影归纳不能通过半透膜 丁达尔效应1. 胶体粒子直径较溶质粒子大
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