1、课时跟踪检测(五) 生物大分子的碳链骨架和糖类(满分 50 分 时间 25 分钟)一、选择题(每小题 3 分，共 30 分)1下列说法错误的是( )A含碳化合物大部分属于有机物B碳原子能相互连接成链或环C碳链骨架可决定有机物的基本性质D有机物中的官能团与其性质无关2下列有关单体和多聚体的说法，错误的是( )A多聚体是由单体脱水缩合形成的B多聚体水解可得到单体C由 m 个单体形成一个多聚体时，会产生 m 个水分子D形成淀粉的单体都是葡萄糖3下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是( )A淀粉和核糖B葡萄糖、核糖和麦芽糖C核糖、脱氧核糖和葡萄糖D糖原、乳糖、蔗糖4当两个葡萄糖分
2、子结合形成一分子麦芽糖时，麦芽糖的分子式不是 C12H24O12 而是C12H22O11，原因是( )A发生了水解作用 B发生了蒸腾作用C发生了同化作用 D发生了缩合作用5经实验发现，植物细胞的强度大于动物细胞，这是由于它含有较多的( )A糖原 B淀粉C脂肪 D纤维素6下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( )A都是细胞内储存能量的主要物质B都含 C、H 、O、N 4 种元素C基本组成单位都是五碳糖D基本组成单位都是六碳糖7植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类分别是( )A纤维素和糖原 B麦芽糖和乳糖C淀粉和糖原 D葡萄糖和纤维素8下列糖类中，不属于还原糖的是( )葡萄糖 果糖 半乳糖
3、 蔗糖 麦芽糖乳糖 淀粉 糖原A BC D9在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须要( )A先加入斐林试剂 NaOH 溶液，后加入 CuSO4B先加入斐林试剂 CuSO4，后加入 NaOH 溶液C将斐林试剂的 NaOH 溶液和 CuSO4 混合均匀后再加入待测液中D以上 A、B、C 三项操作方法都正确10下列关于糖类的说法，错误的是( )A葡萄糖是细胞中的主要能源物质B核糖是核糖核酸的主要成分C淀粉和糖原是重要的贮存能量的物质D细胞中的糖类不能与其他物质相结合二、非选择题(共 20 分)11(20 分) 据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保
4、健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究性学习课题。请你完成下面的实验鉴定报告。(1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉。(2)实验原理：还原糖可用_试剂、淀粉可用_ 来检测。(3)实验器材：该种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、火柴、滴管。(4)实验步骤：鉴定还原糖：_。鉴定淀粉：_。(5)实验现象：_。(6)结果分析：_。(7)在鉴定还原糖的实验操作中应注意：_。答 案1选 D 官能团可以引发有机物之间特定的化学反应，因此与有机物的性质有关。2选 C 由 m 个单体经脱水缩合形成一个多聚体时，会产生 m1 个水分子。3选 C 核糖、脱氧核糖是
5、组成 RNA 和 DNA 不可缺少的五碳糖，动植物体内都含DNA 和 RNA，所以动植物细胞中都含有核糖和脱氧核糖。葡萄糖是动植物细胞的重要供能物质。植物细胞中最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖；动物的细胞中，最重要的二糖是乳糖。植物细胞中，最重要的多糖是淀粉和纤维素，前者是储能物质，后者是细胞壁的基本组成成分；动物细胞中最重要的是糖原，它在肝脏和肌肉细胞中含量最多。4选 D 麦芽糖属于植物二糖，是由两个葡萄糖分子脱水缩合而来的。5选 D 纤维素是植物细胞壁的组成成分，细胞壁是动植物细胞在结构上的不同之处，其具有支持作用。6选 D 纤维素是植物细胞壁的主要化学成分，不是细胞内储存能量的主要物质，淀粉、
6、糖原和纤维素都是多糖，组成元素都是 C、H、O；五碳糖是组成核苷酸的基本单位，而这三种多糖的基本单位都是葡萄糖，葡萄糖是六碳糖。7选 C 在植物细胞中储存能量的物质是淀粉，在动物细胞中储存能量的物质是糖原。纤维素是结构多糖，是细胞壁的主要成分。葡萄糖、麦芽糖、乳糖都是能源物质，但不是储能物质。8选 D 在题目所给出的几种糖中，蔗糖、淀粉和糖原不具有还原性，是非还原糖。9选 C 斐林试剂的使用方法是先将 NaOH 溶液和 CuSO4混合均匀后再加入到待测液中。其反应本质是 NaOH 和 CuSO4反应生成的 Cu(OH)2与还原糖反应生成砖红色沉淀(Cu2O)。10选 D 细胞中的糖类可以和其他
7、物质相结合形成复杂的化合物，如糖蛋白、糖脂等。11解析：本题是实验设计题，实验设计包括实验目的、实验原理、实验假设、实验材料和用具、实验步骤、结果预测、结果分析、实验结论等环节，细胞中还原糖的鉴定，是本实验的目的，虽然实验设计我们目前还没有系统地学习，但根据教材中鉴定梨中还原糖的实验，我们可以找到本实验的实验原理，写出实验步骤，并预测实验现象和分析实验结果。本实验为探究性实验，在预测实验现象和分析结果时，要分析两种可能性，即有还原糖和淀粉，会有什么现象，得出什么结论；无还原糖和淀粉，又怎样？在设计实验步骤时，与课本实验有一点不同，因为题干中提供的是刀片，载玻片，所以，可以直接将植物的根切成薄片，用相应试剂鉴定，玻片加热时要受热均匀，防止玻片破裂。答案：(2)斐林 碘液(4)将该种茅草的根切成薄片( 或压碎)，放于载玻片上。滴加 12 滴斐林试剂，将载玻片放在酒精灯上加热，观察颜色变化 将该种茅草的根切成薄片(或压碎) ，放于载玻片上，滴加 12 滴碘液，观察颜色变化(5)(6)提示：学生可以有几种不同的回答，但一定要求观察到的实验现象与结果分析相一致，如：观察到有砖红色，说明有还原糖存在。如没有砖红色，说明没有还原糖存在，如有蓝色或蓝紫色出现，说明有淀粉存在；如没有蓝色或蓝紫色出现，说明没有淀粉存在(7)载玻片在火焰上加热时要来回移动，以免加热不均而爆裂
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