1、糖类、脂质和核酸的结构和功能糖类、脂质和核酸的结构和功能 一、选择题 1.下列关于糖类生理作用的叙述中，正确的是( ) A.二糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的糖 B.葡萄糖普遍存在于动植物细胞中，是主要的能源物质 C.肝糖原是一种多糖，是构成肝脏的主要成分 D.纤维素是植物细胞中重要的储存能量的物质 答案 B 解析 二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖由两分子葡萄糖组成，蔗糖由一分子葡萄 糖和一分子果糖组成，而乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，A 错误；葡萄糖普遍存 在于动植物细胞中，是细胞生命活动所需要的主要能源物质，B 正确；肝糖原是一种多糖， 它只是一种储存能量的形式，不是构成肝脏
2、的主要成分，C 错误；纤维素是高等植物细胞壁 的主要成分，不属于储能物质，D 错误。 2.(2019 合肥模拟)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是( ) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原性糖，但元素组成不同 B.二糖都由葡萄糖聚合而成，都可与斐林试剂发生颜色反应 C.肌糖原不能水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质 D.糖类是细胞的主要能源物质，也是细胞的重要结构物质 答案 D 解析 葡萄糖、果糖和半乳糖都属于还原性糖，元素组成相同，都是 C、H、O，A 错误； 二糖中的蔗糖由葡萄糖和果糖脱水缩合而成， 蔗糖不具有还原性， 不能与斐林试剂发生颜色 反应，B 错误；肌糖原是能源物质，能被分解供能，但
3、肌糖原不能直接分解成葡萄糖，C 错 误；糖类中的葡萄糖是细胞的主要能源物质，细胞膜上有糖与蛋白质结合形成的糖蛋白，起 识别等作用，D 正确。 3.下表是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是( ) 项目 含量 总脂 4.57.0 g/L(450700 mg/dL) 总胆固醇 2.86.0 mmol/L(110230 mg/dL) 胆固醇酯 占总胆固醇的 0.700.75(70%75%) 磷脂 1.73.2 mmol/L(130250 mg/dL) 甘油三酯 0.231.24 mmol/L(20110 mg/dL) A.磷脂含有 C、H、O、N、P，是构成生物膜的主要
4、成分 B.胆固醇酯占血液中脂质的 70%75%，在人体内参与血液中脂质的运输 C.血液中甘油三酯含量一旦超过 1.24 mmol/L，人体就一定会患病 D.在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质 答案 A 解析 磷脂含有 C、H、O、N、P，是构成生物膜的主要成分，A 项正确；胆固醇酯占总胆 固醇的 70%75%，胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，B 项错误；血液中正常的甘油 三酯含量是 0.231.24 mmol/L，超过 1.24 mmol/L，人体可能会患病，C 项错误；性激素的 化学本质是固醇类物质，脂肪酸是脂肪的组成单位，不是固醇类物质，D 项错误。 4.(2019 泉州模拟
5、)如图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。 下列分析正 确的是( ) A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同 B.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的 N 增加 C.种子萌发时，脂肪酶的活性很高 D.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质 答案 C 解析 干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪储存的能量多，彻底氧化分解释放的能量多，A 项 错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素也为 C、H、O， 不含 N，B 项错误；种子萌发时，脂肪被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C 项正确；种子生命
6、活动的直接能源物质是 ATP，D 项错误。 5.(2018 茂名高三二模)下图为糖类概念图，下列说法不正确的是( ) A.若某种单糖 A 为果糖，则物质是蔗糖 B.若是动物细胞中的储能物质，则是糖原 C.若构成物质的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖 A 为核糖 D.若是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为 ATP 的组成部分 答案 C 解析 据图分析可知，若某种单糖 A 为果糖，根据果糖葡萄糖蔗糖，可知是蔗糖，A 项正确；如果某种单糖 A 经缩合反应形成的物质是动物细胞中储存能量的物质，则物质 是糖原(肝糖原或肌糖原)，B 项正确；如果某种单糖 A 与磷酸和碱基结合形成物质，其 中碱基有胸腺嘧啶，则是胸腺嘧
7、啶脱氧核苷酸，某种单糖 A 为脱氧核糖，C 项错误；ATP 脱去 2 个磷酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸，故可参与 ATP 的组成，D 项正确。 6.根据下表分析相同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是( ) 物质 各元素比例 氧化分解时 C O 释放能量 产生的水 脂肪 75% 13% 较多 X 糖类 44% 50% 较少 Y A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B.脂肪中的 H 的比例是 12% C.XY D.脂肪中 H 的比例较高，所以释放的能量较多 答案 C 解析 由于同质量的脂肪和糖类相比，H 元素含量多，耗氧量多，A 正确；脂肪中 H 的比 例是 175
8、%13%12%，B 正确；脂肪中 H 的比例大，产生的还原氢多，生成水多，即 XY，C 错误；脂肪中 H 的比例较高，所以释放的能量较多，D 正确。 7.下列关于 DNA 和 RNA 的叙述，错误的是( ) A.DNA 含核糖，RNA 含脱氧核糖 B.DNA 含碱基 A、T、C、G，RNA 含碱基 A、U、C、G C.DNA 主要分布在细胞核中，RNA 主要分布在细胞质中 D.DNA 通常是双链结构，RNA 通常呈单链结构 答案 A 解析 DNA 含脱氧核糖，RNA 含核糖，A 错误；DNA 含碱基 A、T、C、G，RNA 含碱基 A、U、C、G，B 正确；真核细胞中，DNA 主要分布在细胞核
9、中，少量位于线粒体和叶绿 体中，RNA 主要分布在细胞质中，C 正确；DNA 通常是双链结构，RNA 通常呈单链结构， D 正确。 8.(2018 榆林一模)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是( ) A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能发生改变 B.RNA 与 DNA 的分子结构相似，由四种核苷酸组成，都可以作为细胞内的遗传物质 C.DNA 分子碱基的特定排列顺序，构成了 DNA 分子的特异性 D.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 答案 B 解析 组成蛋白质的肽链盘曲、 折叠方式及其形成的空间结构千差万别， 当肽链的盘曲和折 叠被解开时，其空间结
10、构被破坏，所以其特定功能发生改变，A 正确；所有细胞生物的遗传 物质都是 DNA，RNA 只能作为某些病毒的遗传物质，B 错误；DNA 分子碱基的特定排列 顺序，构成了 DNA 分子的特异性，C 正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体 内还参与血液中脂质的运输，D 正确。 9.(2019 德州模拟)下列有关生物大分子的叙述，错误的是( ) A.细胞内酶的合成都需要模板和能量 B.多糖和核酸都由许多单体连接而成 C.蛋白质只能以胞吞或胞吐的方式通过生物膜 D.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 答案 C 解析 细胞内酶的化学本质是蛋白质或 RNA，合成都需要模板和能量，A 正确；多糖
11、和核 酸都是生物大分子， 都由许多单体连接而成， B 正确； 某些蛋白质可以通过核孔进出细胞核， C 错误；生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，D 正确。 10.下图表示真核细胞内基因表达过程中的相关物质间的关系。下列叙述错误的是( ) A.物质 a 上含有决定氨基酸的密码子 B.组成物质 a、b、c、d 的基本单位共有 8 种 C.过程的产物中有些具有生物催化作用 D.过程的场所是核糖体，该过程中有水生成 答案 A 解析 密码子位于 mRNA 上，而不在 DNA 上，A 错误；组成 a、b、c、d 的基本单位有 4 种脱氧核苷酸和 4 种核糖核苷酸，共 8 种，B 正确；转录生成的 RN
12、A 有些是酶，具有生物 催化作用，C 正确；翻译的场所为核糖体，氨基酸间进行脱水缩合时会生成水，D 正确。 二、非选择题 11.下图表示与核酸有关的物质或结构，请据图回答下列问题( 中填写对应的字母)： (1)绝大多数生物遗传信息的携带者是 _；与另一类核酸相比，在组 成上的区别是后者含有_和_。 (2)d 含有氮元素，则在 HIV 内 d 共有_种，e 共有_种。 (3)f 被彻底水解后的产物是_(用图中字母表示)，元素 a 有_。 (4)用图表示一分子 e 的组成连接方式_。 答案 (1)f 脱氧核糖核酸(或 DNA) 尿嘧啶 核糖 (2)4 4 (3)b、c、d C、H、O、N、P (4
13、) 解析 (1)绝大多数生物遗传信息的携带者是f DNA； 与 RNA 相比， 在组成上的区别是 RNA 含有尿嘧啶和核糖。(2)d 是含氮碱基，则在 HIV(RNA 病毒)内 d 共有 4 种，e(核糖核苷酸) 共有 4 种。(3)f(核酸)被彻底水解后的产物是 b、c、d，而核酸由 C、H、O、N、P 五种元素 组成。(4)e 为核苷酸，由 b、c、d 连接组成，其连接方式见答案。 12.分析图甲和图乙， 图甲中 A、 B、 C 代表物质单体， 图乙中表示物质合成或分解、 转化途径，请回答以下相关问题： (1)图甲中 A、B、C 代表的单糖分别是_、_、_(填 写具体名称)，属于非还原性二
14、糖的是_。 (2)人体在血糖浓度过高时，会通过图乙中_(填图中标号)途径合成多糖。 (3)肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？_，原因是_。 (4)北京填鸭育肥利用的是图乙中_(填图中标号)过程。 答案 (1)葡萄糖 果糖 半乳糖 蔗糖 (2) (3)不能 肝糖原属于非还原性糖 (4) 解析 (1)据图分析，麦芽糖、蔗糖和乳糖都是二糖，麦芽糖由两分子葡萄糖组成，所以 A 为葡萄糖；蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成，所以 B 为果糖；乳糖由一分子葡萄糖 和一分子半乳糖组成，所以 C 为半乳糖；其中蔗糖属于非还原性糖。(2)血糖浓度过高时， 会通过合成肝糖原和肌糖原来降低血糖浓度
15、， 图中的和可表示合成肌糖原和肝糖原过程。 (3)肝糖原属于非还原性糖，不能与斐林试剂发生颜色反应。(4)在动物体内，糖类过多时可 以转化为脂肪，北京填鸭育肥利用的是图乙中过程，使细胞中的糖类转化为脂肪。 13.(2018 广东揭阳一中二模)如图所示为细胞的某些化合物及其化学组成，甲、乙、丙、丁、 戊、 己代表不同的大分子物质， 1、 2、 3、 4 代表组成大分子物质的单体。 请分析回答下列问题： (1)1 所代表的物质的名称是_，细胞中的 1 与 2 相比特有的物质是 _。 (2)甲的特异性取决于_， 甲通过乙控制丙的合成来控制生物性状的过程叫做_。 少数病毒侵入宿主细胞后， 会发生由乙指
16、导甲合成的过程，该过程叫做_。 (3)细胞中的乙除了图示作用外，还有_。 (4)5 为绝大多数生命活动直接供能。通常 5 供能后形成的产物有_。在绿色开花植 物的根尖细胞中，形成 5 的结构有_。 答案 (1)脱氧核苷酸 脱氧核糖、胸腺嘧啶 (2)碱基对的排列顺序 基因的表达 逆转录 (3)识别并转运氨基酸、催化功能 (4)ADP 和磷酸 细胞质基质、线粒体 解析 (1)由题图可知，甲和丙是构成染色体的成分，乙和丙是组成核糖体的成分，因此甲 是 DNA，乙是 RNA，丙是蛋白质。DNA 的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA 的基本组成 单位是核糖核苷酸，与核糖核苷酸相比，脱氧核苷酸特有的物质是脱氧核糖和胸腺嘧啶。 (2)DNA 的特异性取决于碱基对的排列顺序。DNA 通过 RNA 控制蛋白质的合成来控制生物 性状的过程叫做基因的表达。以 RNA 为模板合成 DNA 的过程称为逆转录。(3)RNA 除了指 导蛋白质合成外，还具有催化功能以及识别并转运氨基酸的功能。(4)ATP 为绝大多数生命 活动直接供能，ATP 水解后通常形成 ADP 和磷酸。植物体合成 ATP 的途径是光合作用和细 胞呼吸，植物根尖细胞没有叶绿体，不能进行光合作用，因此合成 ATP 的过程只有细胞呼 吸，细胞呼吸的场所是细胞质基质和线粒体。
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