1、第第十十单元单元 酸和碱酸和碱 课题课题 1 常见的酸和碱常见的酸和碱 一、一、初识酸和碱初识酸和碱 1食醋有酸味，是因为食醋中含有_；一些水果有酸味，是因为水果中含有各种_。 2石灰水中的_，炉具清洁剂中的_，都属于碱。 二、二、酸碱指示剂酸碱指示剂 1发现：英国科学家_在一次实验中不慎将浓盐酸溅到紫罗兰的花瓣上，一会儿发现紫罗兰花 瓣变红色，对这一偶然发现，进行了进一步的_和_，从而发现了酸碱指示剂。根据酸碱 指示剂的发现史，自制酸碱指示剂：取_或月季花或紫甘蓝，在_中捣烂，加入 _浸泡，然后用纱布将浸泡出的汁液_或挤出，即得酸碱指示剂。 2定义：能与酸或碱的溶液起作用而显示_颜色的物质叫
2、做酸碱指示剂，简称为_。 3常见的酸碱指示剂有紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液。 指示剂 溶液 酸溶液 碱溶液 中性溶液 紫色石蕊试液 变红色 紫色 无色酚酞溶液 无色 【答案】一、1醋酸 果酸 2氢氧化钙 氢氧化钠 二、1波义耳 实验 思考 牵牛花 研钵 酒精 过滤 2不同 指示剂 3变蓝色 不变色(无色) 变红色 酸碱指示剂易误辨析酸碱指示剂易误辨析 1酸碱指示剂与酸或碱混合时，是酸或碱溶液使酸碱指示剂显示不同的颜色，而不是指示剂使酸或碱溶液 变色。 2只有能溶于水的酸或碱才能使指示剂变色，如 Fe(OH)3、Mg(OH)2不溶于水，因此不能使无色酚酞溶液 变红。 3酸碱指示剂颜色的变化，只能说
3、明溶液显酸性或碱性，而不能确定溶液一定是酸溶液或一定是碱溶液。 判断酸碱指示剂的方法以及酸碱指示剂的变化规律巧记口诀： 判断酸碱指示剂，显示颜色不同计； 与酸或碱液作用，显示颜色要看重； 颜色相同不可用，不同颜色可选用； 常用酸碱指示剂，石蕊酚酞记心中； 石蕊遇酸紫变红，酚酞遇酸色不变； 石蕊遇碱紫变蓝，酚酞遇碱红艳艳。 典例典例 用酒精和水浸泡蝴蝶兰花可得到紫色溶液，该溶液遇酸溶液显红色，遇碱溶液显黄色。下列说法不 正确的是 A蝴蝶兰花的溶液与酸作用显红色是化学变化 B能使蝴蝶兰花的溶液显黄色的一定是碱 C将氯化钠溶液滴入蝴蝶兰花的溶液后，溶液仍为紫色 D蝴蝶兰花的溶液可用作酸碱指示剂 【解
4、析】 A 蝴蝶兰花的溶液与酸作用显红色的过程中有新物质生成， 属于化学变化， 故选项说法正确； B 能 使蝴蝶兰花的溶液显黄色的显碱性， 但不一定是碱， 如碳酸钠溶液显碱性， 属于盐， 故选项说法错误； C 氯 化钠溶液显中性，将氯化钠溶液滴入蝴蝶兰花的溶液后，溶液仍为紫色，故选项说法正确；D蝴蝶兰花的 溶液遇酸溶液显红色，遇碱溶液显黄色，与酸碱能显示不同的颜色，可用作酸碱指示剂，故选项说法正确。 故选 B。 【答案】C 1滴入无色酚酞溶液后不显色的溶液，若滴入紫色石蕊溶液，下列说法正确的是 A一定显红色 B可能为紫色 C可能显蓝色 D一定显无色 2李明同学在做家庭小实验时观察到，将紫甘蓝汁液
5、加入到不同物质中会呈现不同颜色，并记录如下： 物质 白醋 蒸馏水 食盐溶液 肥皂水 氢氧化钠溶液 加入紫甘蓝汁液后显示的颜色 红色 蓝紫色 蓝紫色 蓝色 绿色 已知苹果汁显酸性，则在苹果汁中加入紫甘蓝汁液最有可能显示的颜色是 A蓝紫色 B红色 C绿色 D蓝色 3柠檬汁能使石蕊试液变红色，由此可知柠檬汁 A显酸性 B显碱性 C显中性 D无法确定 4(2019上海)能使紫色石蕊试液变蓝的是 A水 B石灰水 C稀硫酸 D稀盐酸 4紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花靑素。花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌 紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加人了下列哪种调味品 A食盐 B味精 C食
6、醋 D香油 5向石蕊试液中通入二氧化碳气体，再进行加热，溶液颜色变化顺序正确的是 A红色紫色红色 B紫色红色紫色 C红色紫色蓝色 D紫色无色紫色 7(2019铁岭)推理是学习化学的重要方法之一，下列推理正确的是 A氧化物都含有氧元素，则含氧元素的物质都是氧化物 B洗涤剂除油污是利用乳化原理，则汽油除油污也是利用乳化原理 C酸性溶液可以使石蕊溶液变红，则能使石蕊溶液变红的溶液都显酸性 D二氧化锰是过氧化氢分解的催化剂，则二氧化锰可以作任何反应的催化剂 8下列说法不正确的是 A有一种溶液能使无色的酚酞试液变红，则该溶液呈碱性 B有一种溶液能使紫色的石蕊试液变蓝，则该溶液呈碱性 C有一种溶液不能使无
7、色的酚酞试液变色，则该溶液呈酸性 D有一种溶液能使紫色的石蕊试液变红，则该溶液呈酸性 9(2019绵阳)下列实验操作能达到目的的是 A读取液体的体积 B配置 100 mL 20%NaCl 溶液 C探究燃烧的条件 D检验未知液是否是碱溶液 9把自制的紫薯汁(呈紫色)分别滴加到盛有下列溶液的试管中，观察到的现象如表： 溶液 白醋 盐酸 蔗糖水 草木灰水 氨水 石灰水 加入紫薯汁后的颜色 红色 红色 紫色 绿色 绿色 绿色 下列说法中不正确的是 A白醋的水溶液呈酸性 B草木灰的水溶液呈碱性 C紫薯汁可以用作酸碱指示剂 D氨水能使紫色石蕊试液变红色 11(2019宜昌)为探究二氧化碳能否和水反应，用四
8、朵石蕊溶液染成紫色的干燥小花完成下图四个实验。 实验、中小花变红，实验、中小花不变色。下列说法不正确的是 A实验、说明醋酸可以使小花变红 B实验说明二氧化碳不能使小花变红 C实验、说明二氧化碳能与水发生化学反应 D上述实验说明二氧化碳和醋酸具有相似的化学性质 12下列“家庭小实验”中，不能达到预期目的是 A用铜片和食醋混合制氢气 B用某些植物的花瓣制酸碱指示剂 C用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制汽水 D用塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、蓬松棉、纱布等制作简易净水器 1 【答案】B 【解析】滴入无色酚酞不显色的溶液可能为中性，也可能为酸性，所以滴入石蕊后可能为紫色或红色。 故选 B。 2 【
9、答案】B 【解析】由表格中的信息可知，白醋显酸性，能使紫甘蓝汁液变红色，已知苹果汁显酸性，则在苹果汁 中加入紫甘蓝汁液最可能显示红色。故选 B。 3 【答案】A 【解析】根据石蕊的显色规律判断，石蕊试液遇酸变红，观察选项，故选 A。 4 【答案】B 【解析】A、水显中性，滴入紫色石蕊试液不变色，故选项错误；B、石灰水是氢氧化钙的水溶液，显碱 性，滴入紫色石蕊试液变蓝色，故选项正确；C、稀硫酸显酸性，滴入紫色石蕊试液变红色，故选项错 误；D、稀盐酸显酸性，滴入紫色石蕊试液变红色，故选项错误。故选 B。 5 【答案】C 【解析】A、食盐溶液显中性，不能使紫甘蓝菜丝变红，错误；B、味精显碱性，不能使
10、紫甘蓝菜丝变红， 错误；C、食醋的主要成分是醋酸，显酸性，能使紫甘蓝菜丝变红，正确；D、香油显碱性，不能使紫甘 蓝菜丝变红，错误。故选 C。 6 【答案】B 【解析】二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸呈酸性，可使石蕊试液变红；碳酸不稳定受热易分解成二氧 化碳和水，二氧化碳不可使石蕊试液变红。向石蕊试液中通入二氧化碳气体，再进行加热，溶液颜色变 化顺序正确的是紫色红色紫色。故选 B。 7 【答案】C 【解析】A、根据氧化物是指由两种元素组成且其中一种是氧元素的化合物；含氧元素的物质不一定都是 氧化物，如 C2H5OH 中有氧元素，不属于氧化物，故 A 错误；B、用汽油洗去油污是利用汽油能溶解油 污形
11、成溶液来达到目的，利用的是溶解原理；洗涤剂(洗洁精等)具有乳化作用，能将大的油滴分散成细 小的油滴随水冲走，洗涤剂(洗洁精等)能除去油污，是利用了乳化作用，故 B 错误；C、酸性溶液都能 使石蕊溶液变红，所以使石蕊溶液变红的溶液一定呈酸性，故 C 正确；D、二氧化锰可作过氧化氢分解 的催化剂，但并不是任何反应都可用二氧化锰作催化剂，如呼吸作用不需要催化剂，故 D 错误。故选 C。 8 【答案】C 【解析】 A、无色酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红色，有一种溶液能使无色的酚酞试液变红， 则该溶液呈碱性，故选项说法正确；B、紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，有一种 溶液能使紫
12、色的石蕊试液变蓝，则该溶液呈碱性，故选项说法正确；C、无色酚酞溶液遇酸性溶液不变 色，遇碱性溶液变红色，有一种溶液不能使无色的酚酞试液变色，则该溶液可能呈酸性，也可能是中性， 故选项说法错误；D、紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，有一种溶液能使紫色的石 蕊试液变红，则该溶液呈酸性，故选项说法正确。故选 C。 9 【答案】C 【解析】A、读取液体的体积，视线必须和液体凹液面最低处保持水平，不能达到目的；B、20 g 氯化钠 放入 100 g 水中，得到的溶液浓度比 20%小，不能达到目的；C、根据铜片上的白磷燃烧、红磷不燃烧 和水中的白磷不燃烧，可以探究燃烧的条件，能达到目的；D、
13、只能检验未知液是否显碱性，但显碱性 的不一定是碱溶液，不能达到目的。故选 C。 10 【答案】D 【解析】A、白醋和盐酸呈酸性，能使紫薯汁变红色，正确；B、草木灰水、氨水、石灰水呈碱性，能使 紫薯汁变绿色，正确；C、紫薯汁遇酸性、中性、碱性溶液能显示不同的颜色，故紫薯汁可以用作酸碱 指示剂，正确；D、氨水呈碱性，应使紫色石蕊试液变蓝色，错误。故选 D。 10 【答案】C 【解析】紫色石蕊溶液遇到酸变为红色。A、氯化钠溶液是中性，不能使紫色石蕊变红，不符合题意；B、 澄清石灰水显碱性，故紫色石蕊溶液变为蓝色，不符合题意；C、稀盐酸显酸性，能使紫色的石蕊变红， 符合题意；D、硝酸钾溶液显中性，故不
14、能使石蕊溶液变红，不符合题意。故选 C。 11 【答案】D 【解析】可得出稀醋酸能是紫色石蕊小花变红，、可得出水、二氧化碳不能使紫色石蕊小花变红， 由可得水和二氧化碳共同作用使紫色小花变红，说明它们反应后生成了酸性物质。A、由实验的现象 可知，实验、说明醋酸可以使小花变红，故 A 正确；B、实验说明二氧化碳不能使小花变红，故 B 正确；C、实验、说明二氧化碳能与水发生化学反应，故 C 正确；D、实验说明碳酸和醋酸 具有相似的化学性质，二氧化碳和醋酸不具有相似的化学性质，故 D 不正确。故选 D。 12 【答案】A 【解析】A、在金属活动性顺序中，铜在氢的后面，故铜不能和食醋混合制取氢气，不能达到实验目的， 正确；B、某些植物的花瓣用酒精浸泡可以制酸碱指示剂，能达到实验目的，错误；C、用柠檬酸、果 汁、白糖、水、小苏打等制汽水，能达到实验目的，错误；D、用塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、 蓬松棉、纱布等制作简易净水器，可以达到实验目的，错误。故选 A。
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