1、LOGO 第三节 乙醇与乙酸 第七章有机化合物 PleaseEnterYourDetailedTextHere,TheContentShouldBeConciseAndClear,ConciseAnd ConciseDoNotNeedTooMuchText 第2课时乙酸 主讲人:XX时间:20 xx.4.4 人教版高中化学必修二精品课件 学习目标与核心素养 学习目标 1、知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。 2、会运用乙酸的结构分析其化学性质。 3、掌握制备乙酸乙酯的实验 核心素养 1、微观探析:从官能团的角度认识乙酸的性质。 2、科学探究:设计实验探究乙酸的性质。 人教版高中化学必
2、修二精品课件 (1)乙酸俗称醋酸,是一种有强烈刺激性气味的无色液体,易溶于 水和乙醇。 食醋含醋酸 3% 5% (2)熔点:16.6,温度低于熔点时,乙酸凝结成晶体,所以纯净 的乙酸又称冰醋酸。 一、乙酸的物理性质 人教版高中化学必修二精品课件 羧基 二、乙酸的结构 人教版高中化学必修二精品课件 1、酸性 乙酸是一元弱酸,具有酸的通性。 1、与指示剂反应 2、与金属反应(Zn) 3、与金属氧化物反应(CuO ) 4、与碱作用(NaOH ) 5、与盐作用(Na2CO3 ) 酸的通性 三、乙酸的性质 人教版高中化学必修二精品课件 1、写出乙酸与下列物质反应的离子方程式: Na:。 NaOH:。 N
3、a2O:。 Na2CO3:。 2Na2CH3COOH=2CH3COO2NaH2 CH3COOHOH=CH3COOH2O 2CH3COOHNa2O=2CH3COO2NaH2O 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 1、用食醋浸泡有水垢(主要成分是CaCO3)的暖水瓶或水壶,可以清 除其中的水垢。这是利用了醋酸的什么性质?请写出相应的化学方程 式? 酸性强弱: CH3COOHH2CO3 2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2 2、如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱?请查阅资料,与同学们 讨论,根据生活经验设计实验方案。 ? 酸性强弱: HCl CH3COOH H2C
4、O3 思考讨论 人教版高中化学必修二精品课件 名称乙酸水乙醇碳酸 分子结构CH3COOHHOHC2H5OH 与羟基直接相连的原子或 原子团 HC2H5 遇石蕊溶液变红不变红不变红变红 与Na反应反应反应反应 与Na2CO3反应不反应反应 羟基氢的活泼性 强弱 CH3COOHH2CO3H2OC2H5OH 乙酸、水、乙醇、碳酸的性质比较 归纳总结 人教版高中化学必修二精品课件 2、酯化反应 【实验7-6】 在一支试管中加入3 mL 乙醇,然后边振荡试管边加慢慢 加入2 mL浓硫酸,和2 mL 乙酸 ,在加入几片碎瓷片。连接 好装置,用酒精灯小心加热,将产生的蒸汽经导管通入饱和 碳酸钠液面之上 ,观
5、察现象 。 三、乙酸的性质 人教版高中化学必修二精品课件 2、酯化反应 现象: 1、碳酸钠液面分层,上层有 无色油状液体 ; 2、可闻到香味。 结论:在浓硫酸存在并加热的条件下 ,乙酸和乙醇发生了化学反应。 三、乙酸的性质 人教版高中化学必修二精品课件 2、酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 H2O + CH3COOC2H5 浓H2SO4 冰醋酸无水乙醇乙酸乙酯(果香味) 酯化反应(取代反应):酸和醇起作用,生成酯和水的反应。 酯基 酯化反应是可逆反应,乙酸乙酯会与水反应生成酸和醇。 三、乙酸的性质 人教版高中化学必修二精品课件 (1) 导管末端为什么不能插入饱和Na2CO3溶液中?
6、(2) 浓硫酸的作用是什么? 防止溶液倒吸 催化剂和吸水剂 (3) 饱和Na2CO3溶液的作用是什么? 中和乙酸、吸收乙醇、降低酯的溶解度,便于分层。 (4) 碎瓷片的作用是什么? 防止暴沸 (5) 酯的分离方法是什么? 分液,密度小于水 思考与交流 人教版高中化学必修二精品课件 酯化反应可能哪些脱水方式?如何确定? 思考与交流 人教版高中化学必修二精品课件 通过对乙烯、乙醇和乙酸性质的学习,我们认识到官能团对有机物的性质具有决定作用 ,含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。因此我们可以根据有机物分子中所含官 能团的不同,从结构和性质上对数量庞大的有机物进行分类(如表7-2)。 四、官能
7、团与有机化合物的分类 人教版高中化学必修二精品课件 四、官能团与有机化合物的分类 人教版高中化学必修二精品课件 四、官能团与有机化合物的分类 人教版高中化学必修二精品课件 认识有机化合物的一般思路 认识一种有机物,可先从结构入手,分析其碳骨架和官能团,了解它所属的有机物类别;再结 合这类有机物的一般性质,推测该有机物可能具有的性质,并通过实验进行验证;在此基础上进一 步了解该有机物的用途。另外,还可以根据有机物发生的化学反应,了解其在有机物转化(有机合 成)中的作用。与认识无机物类似,认识有机物也体现了“结构决定性质”的观念。各类有机物在结 构和性质上具有的明显规律性,有助于我们更好地认识有机
8、物。 方法引导 人教版高中化学必修二精品课件 1.下列物质都能与金属钠反应放出H2,产生H2的速率由大到小的顺序正确 的是() C2H5OH水醋酸溶液 A.B. C.D. C 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 2.如图是某种有机物的简易球棍模型,该有机物中只含有C、H、O三种元素。下 列有关于该有机物的说法中不正确的是() A.分子式是C3H6O2 B.不能和NaOH溶液反应 C.能发生酯化反应 D.能使紫色石蕊溶液变红 B 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 3.将1 mol乙醇(其中的羟基氧用18O标记)在浓硫酸存在并加热下与足量乙酸充分反 应。下列叙述不正确的是() A.生成的
9、水分子中一定含有18O B.生成的乙酸乙酯中含有18O C.可能生成45g乙酸乙酯 D.不可能生成相对分子质量为88的乙酸乙酯 A 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 4.下列物质和乙酸为同系物的是() A.B.CH2=CHCOOH C.D. A 课堂练习 人教版高中化学必修二精品课件 5.某有机物的结构简式如图所示: (1)1mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成_H2。 (2)该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为_。 1.5mol 322 课堂练习 LOGO 感谢各位的仔细聆听 第七章有机化合物 PleaseEnterYourDetailedTextHere,TheContentShouldBeConciseAndClear,ConciseAnd ConciseDoNotNeedTooMuchText 第2课时乙酸 主讲人:XX时间:20 xx.4.4