1、 1 生物必修一知识点清单生物必修一知识点清单 第一章走进细胞第一章走进细胞 1.1 1.1 从生物圈到细胞从生物圈到细胞 1、病毒由蛋白质外壳白质外壳和核酸核酸（DNA 或或 RNA）组成，无细胞结构，只有依赖活细胞活细胞才能生活， 不能不能用培养基培养. DNA 病毒：噬菌体、天花病毒、乙肝病毒 RNA 病毒：流感病毒、艾滋病毒、SARS 病毒、烟草花叶病毒、HIV （唯一以唯一以 RNARNA 为遗传物质的生物为遗传物质的生物） 2、单细胞生物：依赖单个细胞单个细胞就能完成各项生命活动（草履虫、变形虫等） 3、多细胞生物：依赖各种分化的细胞各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命
2、活动 生命系统的结构层次生命系统的结构层次 细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈 注：注：1、细胞细胞是最基本（小）的生命系统结构层次 2、单细胞生物既是细胞细胞层次又是个体个体层次 3、植物没有系统系统层次 4、病毒没有细胞结构，不属于生命系统 5、种群：一定区域一定区域内，同种生物的全部个体内，同种生物的全部个体 6、群落：一定区域所有生物一定区域所有生物 7、类似“一个池塘中所有的鱼”既不是种群层次，也不是群落层次 1.2 1.2 细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性 高倍镜的使用方法高倍镜的使用方法 1、步骤：低倍镜低倍镜下确定观察目
3、标移动装片，将对象移到视野中央视野中央转动转换器转换器，换用高倍高倍 镜镜调节细准焦螺旋细准焦螺旋（若视野暗，则还需调反光镜反光镜或扩大光圈扩大光圈） 2、显微镜放大倍数=目镜放大倍数目镜放大倍数物镜放大倍数物镜放大倍数 注：显微镜放大倍数指长度或宽度的放大倍数长度或宽度的放大倍数 e eg g: :原来能看到细胞数为原来能看到细胞数为 a a, ,放大放大 n n 倍后，能看到的细胞数倍后，能看到的细胞数 M M 若充满整个视野，则 M=a/n2 若细胞排成一排，则 M=a/n 4、目镜越长，放大倍数越小小 物镜越长，放大倍数越大大，距装片越近近 5、高倍镜下与低倍镜下相比，物像大大，看到的
4、细胞数目少少，视野暗暗，物镜与装片的距离近近， 视野范围小小 6、显微镜所成的像是倒立的，物像与物体的位置是颠倒的，如果显微镜下观察到在左下方， 则需向左下方左下方移动（但细胞质的细胞质的实际实际流动方向流动方向与视野下看到与视野下看到是一致的是一致的） 2 原核细胞与真核细胞的区别原核细胞与真核细胞的区别 1、本质区别：有无以核膜为界限的细胞核有无以核膜为界限的细胞核（有无成形的细胞核） 2、原核细胞没有成形的细胞核，只有一种细胞器只有一种细胞器核糖体核糖体，无染色体 3、 原核生物：细菌、蓝藻、细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体 真核细胞：动物、植物、真菌动物、植物、真菌 eg
5、：眼虫、变形虫、草履虫、疟原虫 小球藻、黒藻、衣藻、团藻、轮藻、绿藻（都是真核真核） 4、“菌”类判断：带“杆” 、 “弧” 、 “螺旋” 、 “球”字的为细菌细菌（乳酸菌全名乳酸杆菌，属原原 核核生物） 5、蓝藻包括蓝球藻、颤藻、念珠藻、发菜蓝球藻、颤藻、念珠藻、发菜等，是自养生物，因其含有藻蓝素藻蓝素和和叶绿素叶绿素，能进 行光合作用（没有叶绿体） 细胞学说细胞学说（建立者：施莱登、施旺施莱登、施旺） 1、主要内容（了解） ：细胞是一个有机体，一切动植物动植物都由细胞发育而来、并由细胞和细胞 产物所构成 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命 起作用
6、新细胞可以从老细胞中产生 2、意义：揭示了细胞的统一性生物体结构的统一性统一性（只揭示统一性统一性，没有揭示差异性差异性） 2.1 2.1 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 生物界与非生物界的关系生物界与非生物界的关系 组成生物体的元素在自然界中都能找到种类种类上具有统一性 组成元素上含量相差很大含量含量上具有差异性 二、细胞的组成元素和化合物二、细胞的组成元素和化合物 1、大量元素：C H O N P S K Ca Mg 2、微量元素：Fe Mn B Zn Mo Cu （铁门碰新木桶）（铁门碰新木桶） 3、基本元素：C H O N 4、最基本元素：C 5、 细胞鲜重：O C HN 细
7、胞干重：CONH 6、 无机物：水、无机盐水、无机盐 有机物：糖类、核酸、蛋白质、脂质糖类、核酸、蛋白质、脂质 7、 细胞鲜重中最多的化合物是水水;有机物是蛋白质蛋白质 占细胞干重中最多的化合物是蛋白质蛋白质 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测 1、还原糖（常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖，蔗糖不是还原糖蔗糖不是还原糖） 3 原理：与斐林试剂斐林试剂水浴加热后生成砖红色砖红色沉淀 试剂：斐林试剂斐林试剂（0.1g/mL 的 NaOH 和 0.05g/mL 的 CuSO4等量等量混合） 使用方法：等量混合，现配现用等量混合，现配现
8、用 步骤：选择还原糖含量高，颜色白色或近于白色的组织，研磨为组织样液，加入斐林试 剂，摇匀，5065水浴水浴加热 现象：加入后呈蓝色，加热后最终变为砖红色沉淀 2、蛋白质 原理：蛋白质（反应的为肽键）与双缩脲双缩脲试剂反应变为紫色 试剂：双缩脲双缩脲试剂（A 液：0.1g/mL 的 NaOH 和 0.01g/mL 的 CuSO4） 步骤：先加 A 液 1mL，摇匀后再加 B 液 4 滴 现象：溶液出现紫紫色 3、脂肪 原理：能被苏丹苏丹 III（苏丹苏丹 IV）溶液染成橘黄橘黄色（红红色） 试剂：苏丹苏丹 III（苏丹苏丹 IV）溶液 步骤：染色后染色后用体积分数体积分数 50%的酒精洗去浮色
9、洗去浮色，显微镜下观察（若检测的是组织样液则（若检测的是组织样液则 不需要用显微镜）不需要用显微镜） 现象：有橘黄橘黄色（红红色）颗粒 2.2 2.2 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质 氨基酸的结构和种类氨基酸的结构和种类 1、组成元素：C H O N（有的还含 P、S 等） 2、结构通式： 3、种类：约 20 种，氨基酸不同的原因在于 R 基基的不同 4、分类： 必需氨基酸必需氨基酸（人体细胞不能合成） ，婴儿有 9 种，成人有 8 种，如赖氨酸、苯丙氨酸 非必须氨基酸非必须氨基酸（人体细胞能够合成） ，有 12 种。 （注意对象是（注意对象是“人人” ） 蛋白质蛋白质
10、1、脱水缩合：一个氨基酸的羧基羧基（化学式：COOH）和另一个氨基酸的氨基氨基（化学式： NH2）脱去一分子水水连接起来的结合方式 注：脱水缩合反应的“O”来自羧基羧基（COOH） ， “H”来自一个氨基酸的羧基羧基（COOH） 和另一个氨基酸的氨基氨基（NH2） 脱水缩合反应后形成化学键：肽键肽键（化学式：CONH） 4、蛋白质多样性的原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序种类、数目、排列顺序不同，肽链盘曲、折叠盘曲、折叠形成的空间空间 4 结构结构不同 5、高温改变的是蛋白质的空间结构空间结构，肽键没有断裂，仍与双缩脲试剂双缩脲试剂反应，出现紫紫色 蛋白酶蛋白酶会使蛋白质某些肽键断裂， 变成几
11、条多肽， 但是部分肽键没有断部分肽键没有断裂裂， 仍与 双双 缩脲缩脲试剂反应，出现紫色紫色 肽酶肽酶会使多肽完全水解为氨基酸，不会与双缩脲双缩脲试剂反应 6、蛋白质的五大功能：结构蛋白结构蛋白 催化作用催化作用 运输作用运输作用 调节作用调节作用 免疫作用免疫作用 三、相关计算三、相关计算 肽键数的计算 n 个氨基酸分子脱水缩合形成 m 条多肽链（链状常考） 肽键数=脱水数脱水数=n-m 氨基数、羧基数：至少含有氨基和羧基各 m 个 游离的氨基/羧基=肽链数+R 基中的氨基/羧基 n 个氨基酸分子脱水缩合形成 m 条环状多肽链 肽键数=脱水数：n 蛋白质的相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量
12、氨基酸数量氨基酸平均相对分子质量氨基酸数量18失去的水分子失去的水分子 数数 （即：缩合前总质量减去脱去水分子质量） O 原子数=肽键数+2肽链数+R 基上 O 原子数 N 原子数=肽键数+肽链数+R 基上 N 原子数 如果肽链间形成“-S-S-” （二硫键） ，计算相对分子质量时，需减去脱去的氢原子，即： “-SH”+“-SH”“-S-S-”+ 2H 2.3 2.3 遗传信息的携带者遗传信息的携带者核酸核酸 观察观察 DNA 和和 RNA 在细胞中的分布在细胞中的分布 1、原理：甲基绿甲基绿和吡罗红吡罗红试剂对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，甲基绿甲基绿+DNA呈绿绿色，吡罗红吡罗红 +
13、RNA呈红红色 质量分数 8%盐酸作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞， 使染色质中使染色质中 DNA 与蛋白质分离，有利于与蛋白质分离，有利于 DNA 与染色剂结合与染色剂结合 2、步骤：在载玻片上滴 0.9%的 NaCl 溶液，轻刮得到口腔上皮细胞后将载玻片放入 8%的盐酸 中，然后用缓水流冲洗，滴甲基绿吡罗红混合染液甲基绿吡罗红混合染液染色，观察染色均匀、色泽较浅的区域 3、现象：绿色主要集中在细胞中央，说明 DNA 主要分布在细胞核细胞核中；红色散布在绿色周围， 分布较广且不集中，说明 RNA 主要在细胞质细胞质中。 4、结论：DNA 主
14、要分布在细胞核细胞核中，RNA 主要分布在细胞质细胞质中，叶绿体和线粒体也有少量的 DNA 核酸的结构和功能 1、分类：DNA（脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸核糖核酸） 5 2、基本组成单位：核苷酸核苷酸（组成元素为 C H O N P） 脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸（简称脱氧核苷酸）DNA，五碳糖为脱氧核糖脱氧核糖，含氮碱基为 A G C T 核糖核苷酸核糖核苷酸RNA，五碳糖为核糖核糖，含氮碱基为 A G C U 注：A腺嘌呤腺嘌呤、C胞嘧啶胞嘧啶、G鸟嘌呤鸟嘌呤、T胸腺嘧啶胸腺嘧啶、U尿嘧啶尿嘧啶 3、不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况 生物类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传
15、物质 举例 原核生物和 真核生物 含 DNA和RNA 两种核酸 8 种 5 种 DNA 动植物、真菌、细 菌等 DNA 病毒 只含 DNA 4 种 4 种 DNA 噬菌体、天花病 毒、乙肝病毒等 RNA 病毒 只含 RNA 4 种 4 种 RNA 烟草花叶病毒、 流 感病毒、HIV 等 注注：只有当生物体内不含 DNA 时，才以 RNA 为遗传物质。 5、功能： 生物体的遗传物质 参与信息的传递与表达 催化作用：少数酶为 RNA 2.4 2.4 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类细胞中的糖类（元素组成 C H O） 1、分类（按水解后产生多糖的多少来分类） 种类 水解产物 单
16、糖 （五碳糖）核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖 不水解 （六碳糖）葡萄糖、果糖、半乳糖葡萄糖、果糖、半乳糖 二 糖 蔗糖蔗糖 葡萄糖葡萄糖+果糖果糖 麦芽糖麦芽糖 2 葡萄糖葡萄糖 乳糖乳糖 葡萄糖葡萄糖+半乳糖半乳糖 多 糖 淀粉、纤维素 葡萄糖 糖原（元） 葡萄糖 2、功能 维持生命活动的主要能源物质 葡萄糖葡萄糖是细胞的主要能源物质，被称为“生命的燃料” ，淀粉淀粉是植物细胞的储能物质，糖原糖原是 人和动物的储能物质 构成生物体重要结构的物质 纤维素纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分 糖类与蛋白质或脂质分子形成糖蛋白、糖脂，参与细胞识别，物质运输和免疫功能的调节等 细胞中的脂质细胞中的脂质 6
17、 种类 功能 脂肪（元素 C、H、O） 细胞内细胞内良好的储能良好的储能物质物质，减少热量散失，保温 作用，减少器官间摩擦，缓冲作用 磷脂（元素 C、H、O、N、P） 是构成生物膜生物膜的重要成分 固醇 （由C、 H、 O 构成） 胆固醇 构成动物动物细胞膜的重要成分，参与脂质脂质的运输 性激素 促进对钙、磷钙、磷的吸收 维生素 D 促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 生物大分子以碳链碳链为骨架 （组成生物体的基本元素： C 素，碳原子间以共价键构成的碳链） 每一个单体 都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 多聚体 。 例如：组成蛋白质的单体是 氨基酸氨基酸；组成核酸的
18、单体是 核苷酸核苷酸 。 生物大分子有：多糖、蛋白质、核酸多糖、蛋白质、核酸等 2.5 2.5 细胞中的无机物细胞中的无机物 细胞中的水细胞中的水 1、含量 构成细胞的化合物化合物中水的含量最多 不同生物体水的含量不同，水生生物陆生生物 生物体的不同生长发育时期含水量不同，幼儿期成年期老年期 同一生物体不同器官含水量不同 2、存在形式 自由水自由水 结合水结合水 存在形式 以游离形式存在，可自由流动 在细胞中与其他物质相结合 含量 含 95%以上 约含 4.5% 功能 细胞中良好的溶剂；细胞中良好的溶剂； 参与生物体内化学反应；参与生物体内化学反应； 为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境 运送
19、营养物质和代谢废物运送营养物质和代谢废物 组成细胞结构的重要成分 3、自由水和结合水可以相互转化 自由水结合水：结合水比例上升，代谢缓慢，抗逆性增强增强 结合水自由水：自由水比例上升，代谢旺盛旺盛 注：做题时注意题目为自由水自由水/结合水结合水还是结合水结合水/自由水自由水 细胞中的无机盐细胞中的无机盐 1、存在形式：大多以离子离子形式存在 2、生理功能： 细胞中复杂化合物的重要组成成分；例：Fe2+血红蛋白，Mg2+叶绿素 维持细胞和生命体的正常生命活动；例：Ca2+低抽搐抽搐，Ca2+高肌无力 7 维持细胞的酸碱度酸碱度和渗透压渗透压 三、验证无机盐三、验证无机盐 X 是植物生长所必需（无
20、机盐是植物生长所必需（无机盐 X 的作用）的实验方法的作用）的实验方法 1、对照组：植物+完全培养液 2、实验组：植物缺 X 的培养液，观察是否正常生长 3.1 3.1 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界 细胞膜的制备方法细胞膜的制备方法 1、材料：人或哺乳动物成熟的红细人或哺乳动物成熟的红细胞 原因： 无细胞壁，无细胞核和众多的细胞器无细胞壁，无细胞核和众多的细胞器 2、方法：吸水涨破吸水涨破，具体操作：具体操作：将细胞放入蒸馏水或清水蒸馏水或清水中，使其吸水涨破涨破，再进行离心， 沉淀物即是破碎的细胞膜 3、结果：在显微镜下观察红细胞的形态变化 凹陷消失体积增大细胞破裂内容物流出 细胞膜的成
21、分细胞膜的成分 成分 所占比例 成分说明 主 要 脂质脂质 约 50% 组成细胞膜的成分中脂质脂质含量最高 组成细胞膜的脂质中磷脂磷脂含量最丰富 动物细胞膜含有胆固醇胆固醇 蛋白质蛋白质 约 40% 功能越复杂的细胞膜，功能越复杂的细胞膜，蛋白质蛋白质的种类和数量越多的种类和数量越多 少 量 糖类糖类 2%10% 与蛋白质、糖类结合成糖蛋白或糖脂 分布在细胞膜的外表面 细胞膜的功能细胞膜的功能 1、将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 2、控制物质进出细胞控制物质进出细胞 3、进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 通过信息分子间接交流，如激素激素 相邻两个细胞的细胞膜接触传递信息，
22、如精子和卵细胞精子和卵细胞识别识别 相邻两个细胞之间形成通道，如高等植物细胞之间的胞间连丝胞间连丝 细胞壁细胞壁 1、主要成分 植物细胞：纤维素纤维素和果胶果胶 真菌细胞：几丁质 细菌细胞：肽聚糖 2、主要功能：支持支持和保护保护作用 3、特性：细胞壁对细胞内外的物质具有全透性，细胞膜具有选择透过性 细胞质：细胞质基质细胞质：细胞质基质+细胞器细胞器 8 1、细胞质基质：成胶质状，是细胞新陈代谢的主要场所是细胞新陈代谢的主要场所 2、细胞器：差速离心差速离心法分离各种细胞器 细胞细胞骨架骨架： 由蛋白质纤维蛋白质纤维构成的网架结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递 等生命
23、活动密切相关。 3.2 3.2 细胞器细胞器系统内的分工合作系统内的分工合作 细胞器的结构和功能细胞器的结构和功能 （一）双层膜结构（均含少量 DNA） 1、线粒体：内膜向内折叠形成嵴嵴，增大膜面积，是细胞有氧呼吸有氧呼吸的主要场所，被称为“动力 车间” ，存在于动植物细胞中，细胞代谢越旺盛，线粒体的数量越多 2、叶绿体：由类囊体类囊体堆叠形成基粒，是光合作用光合作用的场所，被称为“养料制造车间”和“能量 转化站” ，主要分布于叶肉细胞（根尖细胞不含叶绿体） （二）单层膜结构 1、内质网：向内与核膜相连，向外与细胞膜相连，分布于动植物细胞中 粗面内质网：与分泌蛋白的合成加工相关 滑面内质网：与
24、脂质合成相关 2、高尔基体：囊状结构，有大小囊泡，分布于动植物细胞中，对来自内质网的蛋白质进行加加 工工、分类分类和包装包装，还与植物细胞壁细胞壁的形成相关 3、溶酶体：含多种水解酶水解酶（不是不是其本身合成的） ，能吞噬并杀死侵入细胞的病毒与细菌，分解 衰老、损伤的细胞器，被称为“消化车间”分布于动植物细胞中 4、液泡：含水溶性色素，期内的液体被称为细胞液细胞液，成熟细胞所特有，可调节植物细胞内的 环境，使细胞保持坚挺 （三）无膜结构 1、核糖体：唯一真原核细胞都具有的细胞器，是蛋白质合成蛋白质合成的场所 附着核糖体：与分泌蛋白合成相关 9 游离核糖体：与胞内蛋白合成有关 2、中心体：由两个
25、相互垂直的中心粒构成，与细胞的有丝分裂有丝分裂相关，存在于动物动物及低等植物低等植物 细胞中 实验：用高倍镜观察叶绿体和线粒体实验：用高倍镜观察叶绿体和线粒体 1、原理 叶绿体呈绿色，可直接用高倍镜观察，呈椭球形或球形 线粒体能够被健那绿健那绿（活活细胞染色剂）染成蓝绿蓝绿色，呈短棒状、线形、哑铃形等 2、材料 叶绿体（叶绿体大而少） ：藓类叶片、菠菜叶下表皮 线粒体：人口腔上皮细胞（无颜色、易取材） 3、注意：均需保持细胞活性状态 四、细胞器之间的协调配合四、细胞器之间的协调配合 1、分泌过程中，内质网以囊泡形式将蛋白质运送到高尔基体，囊泡与高尔基体膜融合导致高 尔基体膜面积增加增加， 高尔
26、基体又以囊泡形式将蛋白质运送到细胞膜， 导致高尔基体膜面积减小减小。 分泌前后，膜面积减小的是内质网内质网，膜面积基本不变的是高尔基体高尔基体，膜面积增大的是细胞膜细胞膜。 2、常见的分泌蛋白有抗体、各种消化酶、蛋白质类激素等。 生物膜系统生物膜系统 1、概念：真核细胞中，细胞细胞膜、核核膜、细胞器细胞器膜形成的结构体系（原核细胞无生物膜系统） 2、结构上的联系：内质网与核膜、细胞膜直接联系，通过囊泡与高尔基体间接联系 3、功能：保证内环境的相对稳定，对细胞与外部环境的物质运输、能量转换和信息传递等 过程起决定性作用 为多种酶酶提供附着位点，是许多生化反应的场所 分隔细胞器，保证生命活动的正常
27、进行 3 3.3.3 细胞核细胞核系统的控制中心系统的控制中心 细胞核的结构细胞核的结构 1、核膜：双层膜，外膜与内质网相连，属于生物膜，其上有核孔核孔，把核内物质与细胞质分开 2、核孔：是大分子物质进出细胞核的通道，实现核质之间的物质交换和信息交流信息交流。代谢旺盛 的细胞，核孔数量较多。经核孔进出细胞核通过 0 层层膜 10 3、核仁：与某种 RNA 的合成及核糖体核糖体的形成相关。蛋白质合成旺盛的细胞中，核仁的体积较 大。 4、染色质 （1）组成：DNA 和蛋白质蛋白质 （2）功能：DNA 是遗传信息的载体 （3）因容易被碱性碱性染料染成深色而得名 （4）与染色体的关系：染色质和染色体是
28、同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态染色质和染色体是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态 注：核孔核孔是大分子物质进出细胞的通道，DNA 聚合酶、RNA 聚合酶等酶能够通过核孔进入细 胞核，RNA 可以经核孔出细胞核，DNA 不能进出细胞核 细胞核的功能细胞核的功能 是遗传信息库遗传信息库，是细胞代谢代谢和遗传遗传的控制中心 细胞是一个统一的整体细胞是一个统一的整体 1、结构上：细胞核与细胞质通过核孔核孔相通；核膜、内质网等细胞器膜和细胞膜相互连接成完 成的生物膜生物膜系统 2、功能上：细胞的正常发育需要依靠细胞核和细胞质的相互作用（细胞需要完整性细胞需要完整性，如红细 胞、精子的寿命很短
29、） 4 4.1.1 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例 动物细胞的吸水和失水动物细胞的吸水和失水 外界溶液浓度 细胞质浓度细胞失水皱缩 外界溶液浓度 = 细胞质浓度动态平衡 2、渗透现象发生的条件：有半透膜；膜两侧有浓度差有半透膜；膜两侧有浓度差 植物细胞的吸水和失水（实验：观察植物细胞的质壁分离和复原）植物细胞的吸水和失水（实验：观察植物细胞的质壁分离和复原） 原理：原理：渗透作用渗透作用 半透膜：半透膜：原生质层原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞 质） 材料：材料：紫色洋葱鳞片叶外外表皮（优先选择，具有紫色大 液泡，便于观察，但内表皮也可用） 观察：观察：低低倍显微镜 现象：现象：
30、 中央液泡大小 原生质层的位置 细胞大小 0.3g/ml 蔗糖溶液 变小变小 原生质层脱离细胞壁原生质层脱离细胞壁 基本不变基本不变 清水 逐渐恢复原来的大小逐渐恢复原来的大小 原生质层回复原来的位置原生质层回复原来的位置 基本不变基本不变 实验结果：实验结果： 细胞液浓度外界溶液浓度 细胞失失水水（质壁分离质壁分离） 细胞液浓度外界溶液浓度 细胞吸吸水水（质壁分离复原质壁分离复原） 1、 11 发生质壁分离的条件：活细胞、具有细胞壁核大液泡、原生质层和外界溶液之间具有浓度差活细胞、具有细胞壁核大液泡、原生质层和外界溶液之间具有浓度差 发生质壁分离的原因： （1）外因：外界溶液浓度外界溶液浓度
31、 细胞液浓度细胞液浓度 （2）内因：原生质层比细胞壁的伸缩性大原生质层比细胞壁的伸缩性大 物质跨膜运输的其他实例物质跨膜运输的其他实例 （1） 同种植物对不同离子的吸收不一样；不同 植物对同种离子的吸收也不一样； 例如：水稻和番茄 （2）物质跨膜运输并不都是顺相对含量梯度的 （3）细胞对于物质的输出和输入有选择性 结论：结论：细胞膜和其他生物膜都是选择透过性选择透过性膜 （功能特点） 4 4.2.2 生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型 探索历程：探索历程： 欧文顿，用 500 多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次实验，发现可以溶于脂质 的物质更容易进入细胞膜，结论：膜是由脂质组成的
32、膜是由脂质组成的 罗伯特森：在电镜下看到“暗亮暗”三层的结构，提出蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质的 静静态模型。 磷脂是一种由甘油、脂肪酸、磷酸甘油、脂肪酸、磷酸等所组成的分子，头头部亲亲水；尾部 疏 水，其元素组成有：C、H、O、N、P 人鼠细胞杂交实验：绿色荧光标记小鼠细胞表面的蛋白质分子蛋白质分子；用红色荧光标记人细胞表 面的蛋白质分子蛋白质分子，开始时一半发绿色荧光，另一半发红色荧光，一段时间后两种颜色均匀均匀 分布；证明生物膜具有流动流动性。 流动镶嵌模型流动镶嵌模型 1、提出者：桑格桑格和 尼克森尼克森 2、内容： 磷脂双分子层磷脂双分子层：构成生物膜的基本支架，这个支架不是静止
33、的，它具有一定的流动性。 蛋白质：镶在、嵌入、贯穿镶在、嵌入、贯穿磷脂双分子层上，大多数蛋白质也是可以流动的。 糖蛋白：蛋白质和糖类结合成糖蛋白，形成糖被有保护、润滑保护、润滑作用，与细胞识别细胞识别有关 注：将细胞膜细胞膜在空气水界面上展成单分子层，面积恰为细胞膜面积的2倍 原因：原因：细胞膜上有两两层磷脂分子。 将细胞内所有生物膜所有生物膜在空气水界面上展成单分子层，面积大于大于细胞膜面积的2倍倍；原因：原因：细细 胞内还有核膜核细胞器膜胞内还有核膜核细胞器膜 4 4.3.3物质跨膜运输的方式物质跨膜运输的方式 小分子物质跨膜运输的方式：小分子物质跨膜运输的方式： 方式 浓度 载体 能量
34、举例 意义 被 动 运 输 自由 扩散 高低高低 不需不需 要要 不需不需 要要 O O2 2、COCO2 2、水水、乙醇乙醇、 甘油甘油、脂肪酸脂肪酸 只能从高到低被动被动 地吸收或排出物质 协助 扩散 高低 需要 不需 要 葡萄糖进入红细胞 红细胞 主动 运输 低高低高 需要需要 需要需要 各种离子离子，小肠吸 收葡萄糖葡萄糖、 氨基酸氨基酸， 肾小管重吸收葡萄葡萄 一般从低到高主动主动 地吸收或排出物质， 以满足生命活动的 12 糖糖 需要。 大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式：大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式： 大分子和颗粒性物质通过胞吞胞吞进入细胞，通过胞吐胞吐向外分泌物质。 注意：不
35、需要载体，需要能量 跨膜层数为： 0 层 5 5.1.1降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 1、细胞代谢：细胞中细胞中每时每刻进行着许多化学反应化学反应，统称为细胞代谢。 2、活化能：分子从常态常态转变为容易发生化学反应的活跃状态活跃状态所需要的能量。 3、定义定义：酶是活细胞活细胞产生的具有催化催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质蛋白质，少数是 RNARNA。 合成部位：合成部位：核糖体核糖体（或细胞核），原料，原料: 氨基酸氨基酸（或核糖核苷酸），水解产物：氨基酸或核糖氨基酸或核糖 核苷酸核苷酸 催化性质：催化性质： 与无无机催化剂机催化剂相比，降低化学反应的活化能的作用更显
36、著。 反应前后酶的性质和数量没有变化性质和数量没有变化。 只能催化能够发生的反应，不能改变反应的平衡点，只提高速率。不能改变反应的平衡点，只提高速率。 4、酶的特性：高效性、专一性高效性、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应）（一种酶只能催化一种或一类化学反应） 、酶的作用条件较、酶的作用条件较 温和温和 影响酶活性的条件影响酶活性的条件：温度、pH 值 图 例 V 酶浓度 V 底物浓度 S V 温度 V pH 值 解 析 在底物足够，其他 因素固定的条件 下，酶促反应的速 度与酶浓度成正 比。 在 S 在一定范围内，V 随 S 增加而加快，近乎 成正比；当 S 很大且达 到一定限度时，V
37、 也达 到一个最大值，此时即 使再增加 S，反应几乎 不再改变。 在一定温度范围内 V 随 T 的升高而加快在一定条件 下，每一种酶在某一温度 时活力最大， 称最适温度最适温度； 当温度升高到一定限度 时，V 反而随温度的升高 而降低。 过酸、过碱会使酶的空间 结构遭到破坏，使酶永久 失活。 每一种酶在某一 pH 值时 活力最大，称最适最适 pH 。 5过酸、过碱、温度过高会使酶 空间结构遭到破坏空间结构遭到破坏，使酶永久失活，使酶永久失活；低温抑制抑制酶活性，在适宜温度条件下， 酶活性可以升升高。 6、探究温度对酶活性的影响实验，建议用淀粉淀粉酶而不用过氧化氢过氧化氢酶，原因是：酸能催化淀粉
38、水解酸能催化淀粉水解，此实验此实验 中不能用斐林试剂进行检测中不能用斐林试剂进行检测 探究pH对酶活性的影响实验，建议用过氧化氢过氧化氢酶而不用淀粉淀粉酶，原因是：过氧化氢在加热条件下会分解过氧化氢在加热条件下会分解 5.25.2细胞的能量“通货”细胞的能量“通货”ATPATP 1 1、功能：功能：ATP是生命活动的直接直接能源物质 注：生命活动的主要主要 的能源物质是糖类糖类；储能物质是脂肪脂肪；根本根本 能量来源是太阳能太阳能。 13 2、结构：、结构： 中文名：三磷酸腺苷三磷酸腺苷 构成：腺嘌呤核糖磷酸基团磷酸基团磷酸基团 结构简式：A AP P P P P P （A ：腺苷腺苷； T：
39、3 ；P：磷酸基团；：普通磷酸键普通磷酸键 ：高能磷酸键，远离腺苷远离腺苷的高能磷酸键容易水解释放能量） 3、ATP与与ADP的相互转化：的相互转化： ATP水解酶 ATP ADPPi能量 ATP合成酶 向右：表示 ATP 水解水解，所释放的能量用于各种需要能量的生命活动各种需要能量的生命活动，常与吸能吸能反应相联系。 向左：表示 ATP 合成合成，所需的能量来源于生物化学反应释放的能量生物化学反应释放的能量，常与放能放能反应相联系。 （ATP 合成所需 要的能量在人和动物体内，来自细胞呼吸细胞呼吸；绿色植物体内则来自细胞呼吸细胞呼吸和光合作用光合作用） （2）ATP能作为直接能源物质的原因是
40、ATP的高能磷酸键中储存着大量能量；ATP中远离腺苷的高能磷 酸键易断裂释放出能量，细胞中ATPATP与与ADPADP的相互转化十分迅速，时刻不停的相互转化十分迅速，时刻不停。 4、ATP 的利用：主动运输；生物发电、发光；大脑思考；肌肉收缩；各种吸能反应主动运输；生物发电、发光；大脑思考；肌肉收缩；各种吸能反应等 5 5.3ATP.3ATP 的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸 实验：实验：探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式 1、酵母菌是一种单细胞真菌单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧兼性厌氧型菌 2、过程（课本 91-92） 3、检测检测C CO O2 2，澄清石灰
41、水澄清石灰水现象：澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊 溴麝香草酚蓝水溶液溴麝香草酚蓝水溶液现象：由蓝变绿再变黄由蓝变绿再变黄 检测酒精：酸酸性重铬酸钾重铬酸钾，现象：橙色变灰绿色橙色变灰绿色 有氧呼吸有氧呼吸 1、概念：、概念： 有氧呼吸是指活细胞在氧气氧气的参与下， 通过多种酶的催化作用， 把葡萄糖等有机物葡萄糖等有机物彻底氧化分彻底氧化分 解解，产生二氧化碳二氧化碳和水水，释放能量，生成大量 ATP的过程。 2、过程：、过程：三个阶段 （注：3个阶段的各个化学反应是由不同的酶来催化的） 3、总反应式：、总反应式： 4、意义：、意义：是大多数生物特别是人和高等动植物获得能量的主要途径 无氧呼吸
42、无氧呼吸 1、概念：、概念： 无氧呼吸是指细胞在无氧无氧条件下， 通过酶的催化作用， 把葡萄糖等有机物有机物分解成乙醇乙醇和二氧二氧 化碳化碳或乳酸乳酸, 同时释放少量少量能量的过程。 2、过程：、过程：二个阶段 与有氧呼吸第一阶段完全相同完全相同 细胞质基质 （高等植物高等植物、酵母菌酵母菌等） 或 14 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、乳酸菌（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚、乳酸菌动物动物和和人人） 3、总反应式：、总反应式： 酒精发酵： 乳酸发酵： 细胞呼吸的意义细胞呼吸的意义 为生物体的生命活动提供能量能量，其中间产物还是各种有机物之间转化的枢纽枢纽。 细胞呼吸原理的应用：细胞呼吸原理的
43、应用： 1、水稻生产中适时的露田和晒田可以改善土壤通气条件，增强增强水稻根系的细胞呼吸作用。 2、储存粮食时，要注意降低温度温度和保持干燥干燥，抑制抑制细胞呼吸。 3、果蔬保鲜，采用降低低氧氧浓度、充氮气氮气或降低温度温度等方法，抑制抑制细胞呼吸，注意要保持一定 的湿度湿度。 5 5.4.4 能量之源能量之源光与光合作用光与光合作用 实验：实验：提取和分离叶绿体中的色素提取和分离叶绿体中的色素 1、原理：、原理： 提取原理提取原理：叶绿体中的色素能溶解于有机溶剂有机溶剂（如丙酮丙酮、酒精酒精等） 。 分离原理分离原理： 叶绿体中的色素在层析液层析液中的溶解度不同， 溶解度高溶解度高的随层析液在
44、滤纸上扩散得快快； 反之则慢慢。 分离的方法分离的方法：纸层析法纸层析法 2、过程： （过程： （p p9797- -9898） 3 3、结果：、结果：色素在滤纸条上的分布自上而下： 结果：结果： 注意：注意： 无水乙醇（丙酮）的用途是溶解色素溶解色素 层析液的的用途是分离色素分离色素 二氧化硅的作用是使研磨充分使研磨充分， 碳酸钙的作用是防止色素被有机酸破坏防止色素被有机酸破坏； 分离色素时，层析液不能没及滤液细线的原因是防止滤纸条上的色素被层析液溶解防止滤纸条上的色素被层析液溶解； 光合作用的发现光合作用的发现 海尔蒙特：植物生长所需要的养料主要来自于水水,而不是土壤土壤。 普利斯特普利斯
45、特利利：植物可以更新因蜡烛燃烧或小鼠呼吸二变得污浊的空气植物可以更新因蜡烛燃烧或小鼠呼吸二变得污浊的空气。 英格豪斯英格豪斯：植物只有绿叶绿叶才能更新空气；并且需要阳光阳光才能更新空气。 恩恩格格尔曼尔曼：光合作用的场所在叶绿体叶绿体。 萨克斯萨克斯：叶片在光下能产生淀粉淀粉 鲁宾和卡门鲁宾和卡门（用同位素标记同位素标记法法） ：光合作用释放的氧全部来自氧全部来自参加反应的水水。 橙黄色 黄色 蓝绿色 黄绿色 主要吸收蓝紫光 主要吸收蓝紫光和红光 15 卡尔文卡尔文：用标 14C 标记的 CO 2追踪了光合作用过程中碳 碳元素的行踪，进一步了解到光合作用中复杂的化学反 应。 光合作用光合作用 1、概念： 指绿色植物通过叶绿体叶绿体，利用光能光能，把二氧化碳二氧化碳和水水转变成储存能量的有机物有机物，并且释放出氧气氧气的过程。 2、过程： 总反应式： 光反应阶段与暗反应阶段的比较 光反应阶段 暗反应阶段 区 别 场所 叶绿体类囊体薄膜叶绿体类囊体薄膜 叶绿体基质叶绿体基质 条件 光、色素、酶光、色素、酶 多种酶、多种酶、A ATPTP、H H 物质变化 H H2 2O OHH、O O2 2；A ADP+PiDP+PiATP ATPA ADP+PiDP+Pi，C CO O2 2C3(CH2O)
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