1、7. 7.微生物与健康微生物与健康 【教材简析】【教材简析】 本课是六年级上册微小世界单元的总结课。本课由两部分组成：一是人类研究微生物 和细胞技术的成果。学生在查阅资料和研讨交流中，了解人类探索微生物的一些成果，知道微 生物与人类健康的密切关系。二是回顾与总结。学生回顾从古至今人类的观察工具是怎样发展 的，人们的观察视野又是怎样拓展的，尝试用图片、文字和箭头相结合的流程图来体现两者之 间的关系。 本课是让学生对本单元学习进行回顾和总结，对人类观察工具的发展以及对人类探 索微生物的成果进行梳理，形成知识网络，并通过查阅资料、汇报交流，鼓励学生提出问题， 了解更多的人类探索微小世界的成果。 【学
2、生分析】 通过前面一系列的学习，六年级学生在教师的引导下，能用流程图梳理人类观察工具的发 展以及人类观察范围拓展之间的关系。在查阅资料、汇报交流的过程中了解人类探索微生物成 果时， 相对有一些困难， 容易流于形式而缺乏理解。 六年级学生已经初步具有收集资料的能力， 但是整理资料、归纳信息的能力需要继续培养；在信息输出时，能按研究主题分类，但总是原 样搬抄信息，缺乏自己对信息的鉴别和理解。 【教学目标】 科学概念目标科学概念目标 1. 观察工具的改进，使人类观察的范围扩大，发现了仅靠肉眼无法发现的自然界的许多 秘密。 2. 微生物在自然界中广泛存在，它与我们的生产、生活密切相关。 科学探究目标科
3、学探究目标 1. 能够总结人类在观察工具开发及探索范围扩大方面的成果，并用流程图表示它们之间 的关系。 2. 能够根据学习主题查阅相关资料，并进行整理、归类、交流。 科学态度目标科学态度目标 1. 热爱科学技术，敬佩人类在探索微小世界过程中不懈追求的精神。 2. 知道我们周围还有许多没有被发现的物质及自然界的秘密。我们所能看到的只是物质 世界的一部分。随着科技的发展，我们还将了解越来越多的自然界的秘密。 3. 养成积极参与交流、选择吸纳信息的良好习惯。 科学、技术、社会与环境目标科学、技术、社会与环境目标 认识到人类探索微小世界的成果促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。 【教学重
4、难点】 重点：通过资料收集和交流研讨知道微生物与我们的健康生活有密切关系。 难点：能进行信息的获取、加工和交流。 【教学准备】 学生准备：各组学生按自己选择的主题整理好资料（照片、图表、实物等），如需用多媒 体汇报交流，要自己准备好课件。 教师准备：课前了解学生收集资料的情况，并根据学生的要求提供相应的设备；对教室做 一定的环境布置，给学生提供展示交流资料的场所。 【教学过程】 课前活动：课前师生要共同收集有关人类在探索微生物取得成果方面的资料。为了收集的 资料比较全面，教师课前拟订一些专题，如医药、食品、污水和垃圾处理、农业新品种改良等 专题，把学生分成几个专题小组，从不同方面去收集资料。在
5、收集资料时，注意不要仅限于人 类探索和利用微生物方面的成果，其他如冶金、地质、微电子、侦缉、探索物质内部微小结构 等方面也取得了丰硕的成果，也可收集。 一、谈话导入 1.谈话：自列文虎克发现微生物后，有许多科学家对各种微生物进行了观察和研究。随着 光学显微镜的发展和电子显微镜的发明， 人们看到了更多的微生物， 包括发现很多细菌、 病毒。 让我们来看一看显微镜下的一些微生物吧。 2.课件展示。 谈话：随着对微生物的观察和研究，也引发了许多科学的新发现和技术的创新，由此改变 了我们的生活。本节课我们就来了解一下微生物与人类的健康的关系。 3.揭示课题：微生物与健康。 二、微生物与医药 1.出示资料
6、：新型冠状病毒来了，怎么办？ 2019 年 12 月，在某地区陆续出现不明原因的肺炎病人，有的病人只是发烧、咳嗽，有的 很快发展成肺炎，有的则更为严重，甚至死亡。2020 年 1 月，实验室利用电镜检测，从病例 样本中分离出致病病毒，确认这是一种新型冠状病毒，传染性比较强，并获得该病毒的全基因 序列。2020 年 2 月，国际病毒分类委员会把该病毒命名为 SARS-COV-2。在 2020 年 1 月到 7 月期间，由于缺乏针对该病原体的有效抗病毒药物，同时有些地区疫情防控措施欠缺，造成全 球 1700 多百万人受到感染，60 多万人死亡。 （1）谈话：这里有一个名词新型冠状病毒。如果人们感染
7、普通致病病毒或细菌，一 般是怎么处理的？有关这些药物的发明，你了解吗？ （2）全班交流。 （3）谈话：过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病到处肆虐，人类对此束手无策。例如，十 四世纪五十年代，鼠疫曾经夺走欧洲 2500 万人的性命，占当时欧洲总人口的 1/3。随着显微 镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶是病毒和细菌，并研制和发明了对付病毒和细菌 的药物和方法，使许多传染病的传播得到了遏制，大大提高了人类的健康水平。请收集微生物 与医药方面相关资料的小组， 和大家一起分享他们收集的人类研究微生物的过程及其在医药方 面的成果。 2.专题汇报。（学生的资料板块，建议涉及亚历山大弗莱明和青霉素、疫苗的
8、产生、巴 斯德的消毒法和灭菌法等） 3.交流：有关微生物与医药方面的事例，你还知道哪些？ 4.小结：原来人类疾病中有 50是由微生物引起的。例如，肺炎链球菌会引起人们肺部 炎症和支气管炎，伤寒杆菌会引起高烧和腹泻，等等。人类与微生物不断斗争，取得了长足的 进展,有效地遏制了传染病的肆虐，发明了各类抗生素，并且发明了人工主动免疫等。 三、微生物与食品 1.课件展示：馒头、面包为什么疏松、多孔？ 2.谈话：微生物与我们的健康密切相关，有的微生物能直接提供给人类食物，如木耳、蘑 菇；有的微生物能帮助我们生产食物。你知道馒头、面包为什么疏松、多孔吗？酸奶、酒、腐 乳等，又是怎样制造出来的？ 3.小组交
9、流。 请收集微生物与食物方面相关资料的小组， 和大家一起分享他们收集的人类研究微生物在 食物方面的成果。 4.讨论：微生物对于食物都是有益的，对吗？ 认识霉菌和霉菌的生长环境。 5.交流：怎样可以使食品保存时间更长？ 三、微生物与其他方面三、微生物与其他方面 1.出示资料：地球生物去哪儿了？ 谈话： 地球上从古至今有无数的生物个体，它们死亡后又去了哪里？这与微生物有关吗？ 2.全班交流。 3.专题汇报：微生物处理垃圾和污水。 4.集体研讨： （1）微生物还在哪些方面对人类生活产生影响？ （2）人类利用显微镜探索自然世界还有哪些成果？ 5.引导学生了解袁隆平和杂交水稻。 四、回顾与总结四、回顾与
10、总结 1.谈话：人类研究微生物有这么多的成果，是建立在观察工具的发展的基础上的。回顾这 个单元的学习内容，想想从古至今人类的观察工具是怎样发展的？ 人们的观察范围又是怎样 拓展的？ 2.学生说一说观察工具的发展历程，以及相应的观察范围的拓展情况，教师引导学生形成 工具发展过程的流程图。 3.小组交流：通过这个单元的学习，我们知道了什么？学会了什么？我们印象最深、最感 兴趣的是什么？最感到意外和惊讶的是什么？我们还有什么问题？ 4.总结：人类探索微小世界的成果，促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改 善。 但目前人类所看到的还只是物质世界的一部分，我们周围还有许多没有被发现的物质及自 然界的秘密，对此，我们人类探索的脚步是不会停歇的 【板书设计】 微生物与健康 一、 二、回顾与总结 眼睛 放大镜 光学显微镜 电子显微镜 约约 0.10.1 毫米毫米 几十几十倍左右倍左右 20002000 倍左右倍左右 200200 万倍左右万倍左右 微生物 医药 食品 农林业 垃圾处理
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