1、第第 1 1 节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 题组一 组成细胞的元素和化合物 1C、H、N 三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占 74%左右，而这三种元 素在岩石圈中的质量分数还不到 1%。这个事实说明( ) A生物界与非生物界的统一性 B生物界与非生物界的差异性 C元素在无机自然界中都可找到 D生物界的特殊性 答案 B 2虎是陆地上最强大的食肉动物之一，当其捕食动物后，从动物体中获得化合物和元素， 那么，东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素( ) A种类和含量差异都很大 B种类和含量都是大体相同的 C种类差异很大，含量大体相同 D种类大体相同，含量差异很大 答案
2、 D 解析 生物界内部也存在统一性和差异性， 即各种不同的生物所含的化学元素的种类基本相 同，但是含量差异较大。 3 (2021 山东临沂十九中高一月考)在某名贵花卉培养液中， 除了水、 必需的微量元素、 NH 4、 PO3 4外(由空气提供 CO2)，还必需的大量元素是( ) AC、H、O、N、P BK、Ca、Mg、S CMn、Mo、Cu、Zn DK、Ca、Mg、Fe 答案 B 解析 成分中已经存在 C、H、O、N、P 及必需的微量元素，还需要的是 K、Ca、Mg、S 等大量元素，B 项正确。 4微量元素的作用可通过下面哪一实例得到证实( ) A缺氮时叶片变黄 B缺锌时苹果患小叶病 C动物血
3、钙含量太低时肌肉抽搐 D缺磷时会影响磷脂的合成 答案 B 解析 N、Ca、P 都是大量元素，A、C、D 不符合题意；Zn 是微量元素，B 符合题意。 5(2021 北京高一月考)营养学家对一些食物中的蛋白质含量进行了测定，得出以下数据。 下列相关描述正确的是( ) 食物名称 黄豆 绿豆 猪肉 羊肉 豆油 每 100 g 食物中蛋白质的含量(g) 35.1 21.6 13.2 18.1 未检出 A.羊肉比猪肉蛋白质含量高，推测羊肉比猪肉更有营养价值 B豆油中没检测到蛋白质，说明提取豆油的豆类细胞中不含蛋白质 C黄豆蛋白质含量最高，说明黄豆细胞中含量最多的化合物是蛋白质 D不同食品营养价值不同，平
4、衡膳食更利于人体健康 答案 D 解析 营养价值并不取决于蛋白质含量的高低，A 错误；豆油中未检测到蛋白质，不能说明 提取豆油的豆类细胞中不含蛋白质， B 错误； 黄豆细胞中， 含量最多的化合物是水， C 错误； 不同食品含有的物质含量并不相同， 营养价值也有差别， 平衡膳食更利于人体健康， D 正确。 题组二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 6在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中，对实验材料的选择错误的是 ( ) A西瓜汁中含有较多还原糖，可用于进行还原糖的检测 B花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于检测脂肪的好材料 C大豆种子中蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想植物组织材料
5、D鸡蛋清含蛋白质多，可作为进行蛋白质检测的实验材料 答案 A 解析 西瓜汁有颜色，对实验结果有干扰，所以不适合用于还原糖的检测，A 错误。 7下列与实验有关的叙述，正确的是( ) A蛋白质鉴定：向豆浆中先加入 NaOH 溶液，再滴入 CuSO4溶液，并水浴加热 B蛋白质鉴定：将双缩脲试剂 A 液和 B 液混合滴加到豆浆样液中观察 C脂肪鉴定：切取花生子叶薄片染色去浮色制片观察 D蔗糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 答案 C 解析 蛋白质鉴定时，应先向豆浆中加入 NaOH 溶液，振荡摇匀后再滴入 CuSO4溶液，不 需要水浴加热，A、B 项错误；蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂反应，D 项错误。 8
6、关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述不正确的是( ) A量取 1 mL 斐林试剂时应优先选用 5 mL 量筒而不用 10 mL 量筒 B在组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色，加热后先变绿，再变成砖红色 C隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面 D实验结束时剩余的斐林试剂应该处理掉，不可长期保存备用 答案 B 解析 在组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色，加热后先变为棕色，再变成砖红色。 9下列对斐林试剂和双缩脲试剂配方的叙述，不正确的是( ) A都含有 NaOH 溶液和 CuSO4溶液 B斐林试剂含有两种溶液：质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和质量浓度为 0.05 g/
7、mL 的 CuSO4溶液，用时将两种溶液等量混匀，现配现用 C双缩脲试剂是将4 滴 0.1 g/mL CuSO4溶液滴入 2 mL 0.01 g/mL 的NaOH 溶液中混合而成的 D双缩脲试剂含有两种溶液：质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液 答案 C 解析 双缩脲试剂是先加入质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液，再滴入 4 滴质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液，C 错误。 10 (2021 四川广安岳池中学月考)现提供可配制斐林试剂的溶液： 甲液(质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液)、
8、乙液(质量浓度为 0.05 g/mL 的 CuSO4溶液)以及蒸馏水。 如果充分利用上述 试剂及必需的实验用具，可灵活地鉴别下列哪些物质( ) 葡萄糖 蔗糖 蛋白质 淀粉 A只有 B和 C和 D和 答案 C 解析 葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，符合题意；蔗糖是非还原糖，不能用斐林 试剂鉴定，不符合题意；蛋白质可以用双缩脲试剂鉴定，可以用题中试剂鉴定，但使用时 需要将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释到 0.01 g/mL，符合题意；淀粉可以用碘液鉴定，但 不能用题中试剂鉴定，不符合题意。故选 C。 11图甲是细胞中几种化合物含量的扇形图，图乙是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法 不正确的是( )
9、 A若图甲表示代谢正常的活细胞中化合物含量的扇形图，则图甲中 A 是蛋白质 B若细胞完全脱水，则图乙中含量第二的元素是 a C活细胞中数量最多的元素是 c D图乙中的 a、b、c 大多以图甲中的 A、B、C 等的形式存在 答案 A 解析 活细胞中含量最多的化合物是水，A 错误。 12农科院研究员将一块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不 同外，其他田间处理措施相同，实验结果如下表： 地块 甲 乙 丙 丁 戊 施肥情况 尿素 磷酸二氢钾 磷酸二氢铵 硫酸铵 不施肥 小麦收获量 55.56 65.26 56.88 55.44 55.11 从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是
10、( ) AK BN CP DS 答案 A 解析 甲地块添加了 N 元素(尿素)，乙地块添加了 P、K 元素，丙地块添加了 P、N 元素， 丁地块添加了 S、N 元素，但与戊地块(对照组)比较，只有乙地块产量有明显增加，故得出 该农田最可能缺少的元素是 K，A 正确。 13 科学工作者研究了Ca和B 对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响， 结果如下图所示。 下列说法合理的是( ) A在一定范围内，Ca 对花粉管生长几乎无影响 B在一定范围内，B 对花粉萌发几乎无影响 CCa 和 B 分别促进花粉管的生长和花粉的萌发 DCa 和 B 分别影响花粉管的生长和花粉的萌发 答案 D 解析 在一定范围内，
11、随 Ca 浓度增加，花粉管生长速率增加，超过一定浓度，随 Ca 浓度 增加，花粉管生长速率降低；Ca 对花粉萌发无影响。在一定范围内，随 B 浓度增加，花粉 萌发率增加，超过一定浓度，随 B 浓度增加，花粉萌发率降低；B 对花粉管生长无影响， 故选项 D 说法合理。 14 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示， 将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检 测，结果正确的是( ) 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第 10 天 斐林试剂 不显色 B 第 20 天 双缩脲试剂 不显色 C 第 30 天 苏丹染液 橘黄色 D 第 40 天 碘液 蓝色 答案 C 解析 分析曲线可知， 油菜种子在成熟
12、过程中， 可溶性还原糖和淀粉不断转化为脂肪储存起 来。第 10 天时仍然存在较多的可溶性还原糖，可溶性还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下 会出现砖红色沉淀，A 错误；细胞中含量最多的有机物是蛋白质，所以在第 20 天用双缩脲 试剂检测会出现紫色，B 错误；在第 30 天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹染液发生反应 呈现橘黄色，C 正确；在第 40 天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应， D 错误。 15某校利用节假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。下列叙述不正确 的是( ) 所用试剂为质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 0.01 g/mL 的 CuSO4
13、溶液 向尿液中 先加入 NaOH 溶液，摇荡均匀后，再加入 CuSO4溶液 向尿液中加入试剂后，5065 条件下隔水加热， 观察是否有紫色反应 为了使结果更可信， 应取等量的含有蔗糖的蒸馏 水溶液作为对照组 A B C D 答案 D 解析 糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，该糖具有还原性，可使用斐林试剂检测。所用斐林 试剂为质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 0.05 g/mL 的 CuSO4溶液，使用时，两者应混 合均匀后加入，错误；该实验的检测结果应该有砖红色沉淀产生，错误；为增强实验 的说服力，可取等量的含有葡萄糖的蒸馏水溶液作为对照组，错误。 16某学生进行了下面的实验：他
14、将碘液滴在一块干面包上，面包变成了深蓝色；他嚼碎了 另一块面包，并用斐林试剂检验，溶液中出现了砖红色沉淀。因此，他得出结论，面包被嚼 碎时产生了还原糖。这位学生的实验设计的错误之处在于( ) A未对嚼碎的面包做淀粉检验 B未对唾液做淀粉检验 C未对干面包做还原糖的检验 D未考虑面包的制作时间 答案 C 解析 将碘液滴在干面包(未嚼碎)上，面包变成了深蓝色，只能说明其中含有淀粉，并不能 排除是否有还原糖，因此还需对干面包做是否含还原糖的检验。 17下面是用于无土栽培的一种培养液配方，据表回答下列问题： Ca(NO3)2 1.0 g KCl 1.2 g MgSO4 0.25 g FeCl3 0.0
15、05 g KH2PO4 0.25 g H2O 1 000 mL (1)该配方中植物所需的大量元素是 ，微量元素是 。 (2)该配方中组成细胞的基本元素是 。 用该培养液栽培植物，组成生物体的最基本元素的来源是 。 (3)该配方中明显缺乏的微量元素是 等。 答案 (1)H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe (2)H、O、N 空气中的 CO2 (3)Mn、Zn、Cu、B、Mo 18据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它 开发成一种保健饮料。 该产品是否适用于糖尿病患者， 某生物学兴趣小组的同学以此作为研 究课题，请你完成下面的实验鉴定报告。 (1)实验目的
16、：鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉。 (2)实验原理：还原糖可用 试剂来鉴定，淀粉可用 来检测。 (3)实验器材：一种茅草的根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、纱布、漏斗、酒精灯、试管 夹、火柴、滴管等。 (4)实验步骤： 用研钵将一种茅草的根磨碎，过滤，取其滤液。 取 A、B 两支试管，各加入 2 mL 滤液。 往 A 试管中加入 1 mL 斐林试剂，摇匀， ，观察试管 中的颜色变化。 往 B 试管中加入 2 滴 ，观察试管中的颜色变化。 (5)可能出现的实验现象及分析： 如果 A 试管 ，说明这种茅草的根 ；如果 A 试 管 ，说明这种茅草的根 。 如果 B 试管 。 答案 (2)斐林 碘
17、液 (4)放入盛有 5065 温水的大烧杯中加热约 2 min 碘液 (5)出现砖红色沉淀 含有还原糖 不出现砖红色沉淀 不含还原糖 出现蓝色，说明 这种茅草的根含有淀粉；如果 B 试管不出现蓝色，说明这种茅草的根不含有淀粉 解析 (2)还原糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热(5065 )的条件下会生成砖红色沉淀； 淀粉遇碘液变蓝色。(4)由实验目的可知：该实验的自变量是 A、B 试管中加入的检测试剂。 依据给出的不完善的实验步骤可推知： A 试管中应加入 1 mL 斐林试剂， 摇匀， 放入盛有 50 65 温水的大烧杯中加热约 2 min，观察试管中的颜色变化。B 试管中应滴加 2 滴碘液，观 察试管中的颜色变化。(5)因该实验为探究性实验，其结论是未知的，预测可能出现的实验 现象时，应从可能的情况入手加以讨论，据此得出相应的结论。该实验可能出现的实验现象 有：若该茅草的根含有还原糖，则 A 试管出现砖红色沉淀；若不含还原糖，则 A 试管不 出现砖红色沉淀。若该茅草的根含有淀粉，则 B 试管出现蓝色；若不含有淀粉，则 B 试 管不出现蓝色。
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