1、 2.62.6 营养要均衡营养要均衡 一、选择题一、选择题 1以下说法正确的是（ ） 。 A早上来不及吃早餐，中餐和晚餐多吃点补充回去 B多吃零食，零食里的营养成分可以取代一日三餐 C荤素搭配、粗细粮搭配，每天吃适当的水果和蔬菜 2根据“平衡膳食宝塔”，人们一般吃的最多的食物是（ ） 。 A米饭、面条 B牛奶、坚果 C牛肉、鱼、鸡蛋 3 考试那天， 妈妈为小明设计了一份午餐食谱： 米饭、 红烧鱼、 小炒牛肉、 紫菜蛋花汤。 你认为添加 （ ）会使这份食谱营养搭配更合理。 A小白菜 B牛奶 C咸鱼肉饼 4根据平衡膳食宝塔理论，我们每天摄入量最多的食物是（ ） 。 A蔬菜水果 B肉类 C谷物类 5
2、某学校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻婆豆腐。这份食谱中还需添加（ ）才会更加合理。 A红焖羊肉 B炸鱼 C清炒菠菜 6关于食物中的营养，下列说法错误的是（ ） 。 A糖类是人体能量的主要来源 B黄瓜中含有丰富的蛋白质 C在食物上滴碘酒是为了检验食物中是否含有淀粉 D没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们要均衡膳食 7一群生物医学专业的大学生到一处村庄调查心血管疾病的发病情况，发现当地人发病率比较低。学生们分析村民的膳食结构后发现，村民吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生有重要作用（ ） 。 A糖类 B蛋白质 C纤维素 8聂
3、海胜、刘伯明、汤洪波三名航天员在空间站上生活和工作时，央视播出了汤洪波吃鲜苹果的镜头。据介绍， 除了苹果之外， 空间站还准备了 120 多种食物。 为什么要带这么多不同食物？下列合理的解释是 （ ） 。 A在太空中，人的身体会发生很多变化，必须吃进更多的食物才能保证身体健康 B在太空中，有些食物很快会变质，必须储备更多食物 C在太空中和在地球上，人的身体都需要多样、均衡的营养 9为了指导饮食，营养专家设计了平衡膳食宝塔。下图中每类食物分别对应膳食宝塔的某一层。 图中的食物分别处在下图所示的膳食宝塔的哪一层？从下往上排列依次是（ ） 。 A B C D 10如图，中国居民平衡膳食宝塔为我们提供了
4、（ ） 。 A食物的种类 B一天的食物量 C一周的食物量 D搭配食物的方法 二、填空题二、填空题 11“平衡膳食宝塔”最上层的是( )类食物。 12平衡膳食宝塔的顶层是油和盐，这告诉我们平时饮食要注意( )。我们四年级的学生处于长身体的年纪，我们可以多吃些( )等食物，以保证成长所需营养。 13 人体活动需要的能量主要来自_器官对食物中营养的吸收。 我们正在长身体， _、 _才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。 14最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有_的食物。 15在平衡膳食宝塔中面积最大的底层是_食物。 16人每天摄取最少的食物应该是( )，这类食物含有丰富的( )。 17营养
5、均衡搭配原则有：( )、( )、每日都吃适量的( )。 18合理的( )可以保证我们获得均衡的( )。 19“宝塔”中食物的用量呈现_的变化规律。 20“小胖墩”身材产生的主要原因是_，“豆芽菜”身材产生的主要原因是饮食缺陷造成的_。 三、判断题三、判断题 21没有一种食物会含有所有营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。( ) 22小明最近运动量大，需要多吃含有维生素的食物。 ( ) 23根据“平衡膳食宝塔”，我们每天摄入的营养都尽量要平均。( ) 24在“平衡膳食宝塔”中，油脂类在塔尖位置，所以要多吃油脂类食物。( ) 25只要是自己喜欢的食物，就应该多吃。( ) 四、连线题四、连线题 26
6、将对应的食物及所含的营养成分用线连起来。 米饭 丰富的糖类 鱼 丰富的脂肪 食盐 丰富的蛋白质 茄子 丰富的维生素 食用油 丰富的矿物质 五、简答题五、简答题 27食物是我们身体所需养料和能量的主要来源，如何让我们的身体保持长期的营养均衡，在饮食上你能给同学们一些好的建议吗？ 28怎样合理搭配食物有利于我们的健康？ （请写出 5 条建议） 29班上有一名女生，平时很少运动，又酷爱零食，由于身体发育的原因，体重增长很快，她怕别人笑话，每天都不吃午饭进行减肥，你认为她的做法对吗？你会给她什么建议？ 30下面是文文一天的饮食情况： （1）早晨起来文文发现快要迟到了，抓起一个馒头，边吃边往学校跑； （
7、2）上午第 2 节课下课了感觉肚子有点饿，文文就到校门口的小卖部买了一包干脆面吃； （3）中午食堂的菜是萝卜烧牛肉，文文不喜欢吃萝卜，所以就只把里面的牛肉挑出来，合着点米饭吃了； （4）晚上回到家发现有自己喜欢的咖喱烧鸡，于是就吃了两大碗米饭。睡觉前，还往嘴巴里放了一颗糖，甜咪咪的含着就上床睡觉了。 你认为文文这一天的饮食情况中哪些是有害健康的，说说你的理由。 （至少写出三条） 。 六、综合题六、综合题 31阿诺同学给自己准备的一日三餐菜单，请你看一看，并给他提一提建议。 阿诺的菜单 早餐：牛排 中餐：炸鸡 晚餐：鱼排 我的建议（至少两点） ： 32下面是小明一天中的饮食情况： 早晨起来上学要
8、迟到了，抓起半个馒头就出门了。 上午第二节课下课，肚子饿了，去校门口地摊上买了一包虾条吃。 中午吃萝卜烧肉，萝卜的味道很难闻，所以就吃米饭和肉。 晚上，爸爸给他做了最喜欢吃的咖喱烧鸡，放开肚子大吃一顿。 睡觉前，含上一粒水果糖，更容易入睡。 （1）对小明这一天的饮食情况，你支持吗？小明一天饮食中哪些是有害健康的？ （2）如果小明长期保持这样的生活习惯，你推测他的身体将会发生什么变化？（至少说两点） 答案第 5 页，共 2 页 参考答案参考答案 1C 2A 3A 4C 5C 6B 7C 8C 9B 10D 11油脂 12 少油少盐，清淡饮食 蛋白质含量高的 13 消化 不挑食 不偏食 14维生素
9、 15谷类 16 油脂类 脂肪 17 荤素搭配 粗细粮搭配 新鲜水果和蔬菜 18 食物搭配 营养 19由多到少 20 营养过剩 营养不良 21 22 23 24 25 26 27荤素搭配；粗细粮搭配；每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的 答案第 6 页，共 2 页 食物等。 28荤素搭配、粗细粮搭配、多种类搭配、果蔬搭配、少油少盐、适当水果等。 29她的做法不对，减肥的最佳方法是合理膳食和适量运动。 30早饭要营养均衡搭配，抓起一个馒头，边吃边往学校跑去，有害健康；到校门口小店买了一包干吃面吃，既不卫生，也损害健康；装了半小碗米饭夹了点牛肉吃了，没有吃蔬菜，不利于身体健康；晚餐吃了两大碗米饭，暴饮暴食，有害健康，睡觉前，往嘴巴放了一颗水果糖，就上床睡了，会损害牙齿，有害健康。 31早上应该吃的清淡一些，米饭、炒青菜、小米粥清淡，富含淀粉和维生素；晚上应该少吃大鱼大肉，可以大米粥 1 碗、鲜肉水饺 5 个、炒青菜 1 小盘，饭后 1 小时再加苹果 l 个。 32 （1）不支持。早餐没吃好，吃油炸食品，偏食，大量进食喜欢的食物，睡觉前吃糖等。 （2）变胖，体质变差。
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