1、 第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子 一、单选题一、单选题( (共共 1616 题题) ) 1下列糖类完全水解后，产物一致的是（ ） A淀粉和蔗糖 B麦芽糖和蔗糖 C麦芽糖和乳糖 D糖原和淀粉 2下列关于水的一些特性的叙述，错误的是（ ） A水是极性分子易与带电荷的分子或离子结合，所以是良好的溶剂 B水分子之间的静电吸引作用，就形成一种弱的引力称为氢键 C氢键不断的断裂与形成，使水在常温下能够维持液态 D水具有较高的比热容，意味着水的温度比较容易改变 3“朴雪”乳酸亚铁口服液可以治疗缺铁性贫血症，因为其中的 Fe2+进入人体后能（ ） A调节血液的酸碱平衡 B调节血液的渗透压 C构成红细
2、胞中的血红蛋白 D促使更多红细胞的产生 4下列关于生物体内水和无机盐的说法正确的是（ ） A新细胞比同类老细胞的自由水含量低 B细胞中多数无机盐溶解在水中起作用 C心肌细胞内水分主要以结合水形式存在 D缺钙导致抽筋说明无机盐对细胞酸碱平衡很重要 5下列有关检测还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述，不正确的是（ ） A只有脂肪的检测可能需要显微镜 B只有还原糖的检测需要加热到 5065 C检测还原糖、蛋白质所用试剂相同 D脂肪的检测一定需要酒精洗去浮色 6牛通过吃草获得化合物和元素。那么，牛和草体内的各种化学元素（ ） A种类差异很大，含量大体相同 B种类和含量差异都很大 C种类和含量都是大体相同
3、的 D种类大体相同，含量差异很大 7细胞的元素主要以化合物的形式存在,下列有关细胞中化合物的叙述错误的是（ ） A细胞中的化合物由无机物和有机物两大类 B撒哈拉沙漠的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水 C占细胞干重最多的化合物是蛋白质 D不同细胞中各种化合物的含量相同 8下列有关脂质的叙述，正确的是 （ ） A磷脂在人体内参与血液中脂质的运输 B胆固醇是构成植物细胞膜的组成成分 C脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有 D脂质通常不溶于水，而易溶于有机溶剂 9下列不属于蛋白质加工过程的是( ) A在凝血酶的作用下使纤维蛋白原变为纤维蛋白的过程 B在 H的作用下使胃蛋白酶原变为胃蛋白酶的过程 C新
4、生多肽链之间或内部形成二硫键的过程 D唾液淀粉酶在胃蛋白酶的作用下形成多肽的过程 10生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是（ ） A核酸、蛋白质、糖类、细胞 B核酸、蛋白质、细胞、糖类 C蛋白质、核酸、细胞、脂肪 D蛋白质、核酸、细胞、糖类 11基于生物学科学习所形成的下列理解，不合理的是 A氨基酸种类、数目和排序决定蛋白质的空间结构，进而决定其功能 B物质变化伴随着能量变化，物质与能量是细胞生命活动的基础 C稳态不仅表现在个体水平，细胞和群体水平也可以表现出稳态 D生物的基因发生定向突变，导致生物多样性和适应性的形成 12下列关于糖
5、类的描述，不正确的是( ) A糖类是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质 B多糖是自然界中含量最多的糖类，其水解后可以生成许多单糖 C在植物细胞中，最重要的多糖是淀粉和纤维素 D甜菜中含有较多的麦芽糖，其与斐林试剂温水浴出现砖红色沉淀 13关于核酸的叙述，错误的是（ ） A细胞生物都含有 DNA 和 RNA B核酸分子中核苷酸的数量等于碱基的数量 C磷脂、抗体、DNA 的组成元素中都有 C，H，O，N，P D将大肠杆菌的核酸彻底水解，可以得到 8 种产物 14在种子的哪一项生理过程中，自由水的含量是逐渐增加的（ ） A种子在成熟的过程中 B种子在晒干的过程中 C种子在萌发的过程中 D种
6、子在贮藏的过程中 15现有氨基酸 800 个，其中氨基总数为 810 个，羧基总数为 808 个，则由这些氨基酸合成的含有 2 条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（ ） A798、2 和 2 B798、12 和 10 C799、1 和 1 D799、11 和 9 16下列关于化合物的叙述，错误的是（ ） A检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 B脂肪是动、植物细胞中良好的储能物质 C某些脂质可调节动物的生命活动 D胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分 二、二、非选择题非选择题( (共共 2 2 题题) ) 17糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一，请根据下
7、面概念图回答问题： （1）如果某种单糖 A 为果糖，则它与葡萄糖缩合失去 1 分子水后形成的物质是_；如果某种单糖A 是葡萄糖，则它与葡萄糖缩合失去 1 分子水后形成的物质是_。 （2）如果某种单糖 A 经缩合反应形成的物质作为植物细胞中储存能量的物质，则物质是_；如果某种单糖 A 经缩合反应形成的物质作为动物细胞中储存能量的物质，则物质是_；如果某种单糖 A 经缩合反应形成的物质作为植物细胞壁的组成成分，则物质是_。 （3）如果某种单糖 A 与磷酸和碱基结合形成物质，其中的碱基有尿嘧啶，则某种单糖 A 是_，形成的物质是_；如果某种单糖 A 与磷酸和碱基结合形成物质，其中的碱基有胸腺嘧啶，则
8、某种单糖 A 是_，形成的物质是_。 18分析下列事实，回答有关问题： (1)事实一： 在正常人的血浆中， NaHCO3的含量约为 H2CO3含量的 20 倍。 当血浆中的 NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中 H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这表明_。 (2)事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。你对此的解释是_。 (3)事实三：Mg2是叶绿素分子必需的成分；Fe2是血红蛋白的重要成分；Ca2是动物和人体骨骼和牙齿的重要成分。这表明_。 (4)事实四：人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。如：心肌含水
9、量约为 79%而呈坚韧的形态，血液含水量约为 82%，却川流不息。你对此的解释是_。 (5)事实五：水母的含水量占 99%，鱼类的含水量占 83%，蛙体内的含水量是 78%，哺乳动物体的含水量占65%， 这表明在各种动物体内， 水的含量最_。 动物的含水量按照从_到_， 从_到_这一顺序递减的。 参考答案解析参考答案解析 1D 【详解】 A、淀粉完全水解产物是葡萄糖，蔗糖完全水解产物是葡萄糖和果糖，A 不符合题意； B、麦芽糖完全水解产物是葡萄糖，蔗糖完全水解产物是葡萄糖和果糖，B 不符合题意； C、麦芽糖完全水解产物是葡萄糖，乳糖完全水解产物是葡萄糖和半乳糖，C 不符合题意； D、糖原和淀粉
10、完全水解产物都是葡萄糖，D 符合题意。 故选 D。 2D 【详解】 A、水是一种极性分子，易与其他分子或离子结合，是良好的溶剂，A 正确； B、水分子之间的静电吸引作用会形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键，B 正确； C、水在常温下为液态，与氢键的断裂与形成有关，C 正确； D、水具有较高的比热容，水的温度不易改变，D 错误； 故选 D。 3C 【详解】 A、调节血浆酸碱平衡是血浆中缓冲物质的作用，不是铁离子的作用，A 错误； B、血液渗透压主要由血浆蛋白和钠离子和氯离子维持，B 错误； C、Fe2+是血红蛋白的成分，乳酸亚铁进入人体后能构成红细胞中的血红蛋白，C 正确； D、Fe2+进入
11、人体后参与血红蛋白的合成，不能促进红细胞的产生，D 错误。 故选 C。 4B 【详解】 A、新细胞比同类老细胞的自由水含量高，新城代谢旺盛，A 错误； B、细胞中多数无机盐溶解在水中起作用，B 正确； C、心肌细胞内水分主要以自由水形式存在，C 错误； D、缺钙导致抽筋说明无机盐对维持正常的生命活动很重要，D 错误。 故选 B。 5C 【详解】 A、检测还原糖、脂肪和蛋白质三个实验中，只有观察细胞中的脂肪颗粒时需要显微镜，A 正确； B、检测还原糖、脂肪和蛋白质三个实验中，只有还原糖的检测需要水浴加热到 5065，B 正确； C、检测还原糖用斐林试剂、检测蛋白质用双缩脲试剂，所用试剂不相同，C
12、 错误； D、脂肪的检测一定要用体积分数为 50%的酒精洗去浮色，D 正确。 故选 C。 6D 【详解】 牛通过吃草从草中获得营养物质，牛和草体内的各种化学元素的种类大体相同，但是含量差别较大，ABC错误，D 正确。 故选 D。 7D 【详解】 A、细胞中的化合物包括无机物和有机物两大类，A 正确； B、撒哈拉沙漠的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，B 正确； C、细胞干重使含量最多的化合物是蛋白质，C 正确； D、不同细胞中各种化合物的含量一般不相同，D 错误。 故选 D。 8D 【详解】 A、在人体内参与血液中脂质的运输的是胆固醇，而不是磷脂，A 错误； B、
13、构成植物细胞膜的成分是磷脂，而不是胆固醇，B 错误； C、植物细胞也含有脂肪，例如花生，C 错误； D、脂质通常不溶于水，而易溶于有机溶剂，D 正确。 故选 D。 9D 【详解】 ABC、蛋白也需要加工的，在细胞质里进行修饰主要有甲基化、糖基化、酰基化、磷酸化和去磷酸化等。ABC 正确； D、唾液淀粉酶本质是蛋白质，在蛋白酶作用下分解不是蛋白质的加工过程。是蛋白质水解，D 错误； 故选 D 10D 【详解】 蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样；核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用；细胞是生
14、物体结构和功能的基本单位，自然界中的生物除病毒外，其它生物均是由细胞构成的；生物体生命活动的能量主要来自糖类的氧化分解，所以糖类是生命活动的主要能源物质。D 正确，ABC 错误。 故选 D。 11D 【详解】 A、构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别，结构多样进而决定其功能多样，A 正确； B、 物质变化伴随着能量的转化， 细胞需要物质和能量的供应， 物质与能量是细胞生命活动的基础， B 正确； C、稳态是一种相对稳定的状态，需要各种机制的调节作用，稳态的表现在个体、群体、生物圈三个层次，稳态为生物体的正常生命活动提供了适宜的环境，C 正确； D、在自然选择的作用下
15、，种群的基因频率会发生定向改变，导致生物朝着一定的方向不断进化，但是突变是不定向的，D 错误。 故选 D。 12D 【详解】 A、糖类是生物体的主要能源物质，也是构成生物体的重要成分，A 正确； B、多糖是自然界中含量最多的糖类，其水解后可以生成许多单糖，B 正确； C、淀粉是植物细胞中特有的，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，C 正确； D、甜菜中含有较多的蔗糖，蔗糖是非还原性糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D 错误 故选 D。 13C 【详解】 A、核酸包括 DNA 和 RNA，细胞生物都含有 DNA 和 RNA，A 正确； B、 核苷酸由一分子磷酸、 一分子五碳糖， 一分子含氮碱基
16、组成， 核酸分子中核苷酸的数量等于碱基的数量，B 正确； C、抗体是蛋白质，基本组成元素是 C、H、O、N，不含有 P，但磷脂、DNA 的组成元素中都有 C，H，O，N，P，C 错误； D、大肠杆菌含有 DNA 和 RNA 两种核酸，彻底水解，可以得到 5 种碱基、两种五碳糖、磷酸等 8 种产物，D 正确。 故选 C。 14C 【详解】 试题分析：本题是对细胞内水的存在形式和作用、及自由水与结合水之间的转化过程的考查，回忆细胞内水的存在形式和作用，及自由水与结合水之间的转化的相关知识，然后分析选项进行解答 解：A、种子在成熟过程中自由水逐渐转化成结合水，自由水含量逐渐降低，A 错误； B、种子
17、在晒干的过程中丢失的水是自由水，因此自由水含量下降，B 错误； C、种子萌发过程中细胞代谢逐渐增强，自由水含量逐渐升高，C 正确； D、种子在储藏过程中自由水含量不会增加，D 错误 故选 C 考点：水在细胞中的存在形式和作用 15B 【详解】 氨基酸 800 个，其中氨基总数为 810 个，羧基总数为 808 个，则游离的氨基为 810-800=10 个，游离的羧基为 808-800=8 个。 这些氨基酸合成的含有 2 条肽链的蛋白质共有肽键为 800-2=798 个，总的氨基为 10+2=12 个，总的羧基数目为 8+2=10 个。 故选 B。 16A 【详解】 A、检测蛋白质可用双缩脲试剂
18、进行显色，A 错误； B、脂肪是动、植物细胞中良好的储能物质，B 正确； C、性激素属于脂质中的固醇，可调节动物的生命活动，C 正确； D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，D 正确。 故选 A。 17 蔗糖 麦芽糖 淀粉 糖原 纤维素 核糖 核糖核苷酸 脱氧核糖 脱氧核苷酸 【详解】 （1）蔗糖分子是由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的，如果单糖 A 为果糖，则它与葡萄糖缩合失去 1 分子水后形成的物质是蔗糖；麦芽糖是由 2 分子葡萄糖脱水缩合形成的，如果单糖 A 是葡萄糖，则它与葡萄糖缩合失去 1 分子水后形成的物质是麦芽糖。 （2）多糖是生物体内的储能物质，其中植物细胞中作为储能物质的多糖是淀粉
19、，动物细胞中储存能量的多糖是糖原；构成植物细胞壁中多糖是纤维素。 （3）尿嘧啶是组成 RNA 的碱基，组成 RNA 的糖是核糖，核糖、磷酸、含氮碱基组成的物质为 RNA 的基本单位即核糖核苷酸；胸腺嘧啶是组成 DNA 的碱基，组成 DNA 的糖是脱氧核糖。脱氧核糖、磷酸、含氮碱基组成 DNA 的基本单位即脱氧核苷酸。 18 某些无机盐有调节酸碱平衡的作用 自由水是良好的溶剂，细胞内的许多生化反应是在水环境中进行的 无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分 心肌中多是结合水，血液中多是自由水 多 水生 陆生 低等 高等 【详解】 （1）血浆中 NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的
20、 H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这说明某些无机盐有调节酸碱平衡的作用。 （2）由于自由水是良好的溶剂，是细胞代谢反应的介质并参与细胞内的反应，因此在生物体内，当自由水 的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。 （3）事实三说明无机盐是细胞内某些复杂化合物的主要组成成分。 （4）水的存在形式可直接影响器官物理形态。心肌与血液都既含有结合水也含有自由水，心肌与血液的含水量差别不大，但是形态却具有显著差异，其原因是心肌内结合水与自由水的比值相对较大，血液中结合水与自由水的比值相对较小。 （5）据题干可知，在各种动物体内，水的含量最高。动物的含水量按照从水生到陆生，从低等到高等这一顺序递减的。
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