1、第一单元第一单元物质的变化物质的变化 第第 1 课蜡烛的变化课蜡烛的变化 知识清单：知识清单： 1.切蜡块时，蜡块由大变小、形状改变；加热蜡屑时，固体蜡块变成能流动的液体（蜡油）；把蜡油倒在模子里，蜡油又慢慢变成固体。在制作蜡烛的过程中，蜡块形态发生了变化，但没有产生新物质，始终是蜡这种物质。 2.点燃蜡烛，燃烧后的现象：干燥的烧杯内壁出现水雾；另一只烧杯内壁变成白色；白瓷碗底部有黑色烟灰。蜡烛燃烧时产生了水、二氧化碳、炭黑，这些都是不同于蜡的新物质。 3.物质的变化可以分成两大类：一类仅仅是形态的变化，没有产生新物质，如蜡烛受热熔化；另一类是产生新物质的变化，这类变化可以表现为颜色的改变、产
2、生沉淀或气体、发光发热等现象，如蜡烛的燃烧。 4.水的三态变化、盐溶解于水、铁水变成钢锭都只是形态的变化，没有产生新物质；烟花绽放、火柴燃烧、石灰石遇盐酸冒气泡等变化产生了新物质。 教材中习题解答：教材中习题解答： 1.1.在制作蜡烛的过程中， 蜡块发生了哪些变化？始终没有发生变化的是什么？ （在制作蜡烛的过程中， 蜡块发生了哪些变化？始终没有发生变化的是什么？ （P2P2） 答：蜡块形态发生了变化，但没有产生新物质，始终是蜡这种物质。 2.2.点燃蜡烛，观察燃烧后的现象。（点燃蜡烛，观察燃烧后的现象。（P3P3） 答：干燥的烧杯内壁出现水雾；另一只烧杯内壁变成白色；白瓷碗底部有黑色烟灰。 3
3、.3.点燃一小张纸，观察纸的变化。（点燃一小张纸，观察纸的变化。（P3P3） 答：纸的主要原料是植物纤维，纸燃烧后生成二氧化碳和水。植物纤维燃烧不充分，会产生炭黑，剩下的灰烬大多是植物纤维中的无机盐。 4.4.蜡烛燃烧后产生了什么？纸燃烧后变成了什么？又产生了什么？（蜡烛燃烧后产生了什么？纸燃烧后变成了什么？又产生了什么？（P3P3） 答：蜡烛燃烧后产生了水、二氧化碳、炭黑等新物质；纸燃烧后变成了灰烬，产生了新物质。 5.5.下面这些现象属于哪一类变化？你的理由是什么？（下面这些现象属于哪一类变化？你的理由是什么？（P4P4） 答：盐溶解于水：没有产生新物质的变化。因为盐溶解在水里，只是形态发
4、生变化，没有产生新物质。 烟花绽放：产生新物质的变化。因为烟花绽放时有气体、粉尘产生，伴有发光发热现象。 水的三态变化：没有产生新物质的变化。水的三态变化只是形态发生变化，没有产生新物质。 铁水变成钢锭：没有产生新物质的变化。铁水变成钢锭，只是形态发生变化，没有产生新物质。 火柴燃烧：产生新物质的变化。因为火柴燃烧产生灰烬，伴有发光发热现象。 石灰石遇盐酸冒气泡：产生新物质的变化。因为石灰石遇盐酸产生二氧化碳气体。 第第 2 课课 铁钉生锈铁钉生锈 知识清单：知识清单： 1.铁锈是红褐色的，非常松软。生锈铁制品随处可见，如铁锅、铁锹、破旧机器、报废的汽车、河道中的铁管、沉没的船只等。 2.铁锈
5、和铁不是同一种物质。 因为铁是灰色的、 有光泽， 很硬， 能被磁铁吸引， 能传热而铁锈是红褐色的、没有光泽，很松软 3.铁在有空气和水的环境里容易生锈。在有水、有空气的环境里，铁钉生锈最快，尤其是水面与空气接触的地方，红褐色锈最多。在没有空气、只有水的环境里，铁钉不生锈。在只有空气、没有水的环境里，铁钉不生锈。 4.防锈方法有很多，如：将铁锅、刀、勺、铲等晾干或擦去水分；铁丝衣架或回形针用塑料包裹；缝衣针用锡纸包装；在油管上喷漆、在枪炮和大型机器上涂抹矿物油脂、在铁制品外层覆盖一层塑料膜、在门把手上镀金属铬、在制罐头用的马口铁上热镀一层无毒、不易锈蚀的金属锡 教材中习题解答：教材中习题解答：
6、1.1.观察并描述铁钉上的锈是什么样的。（观察并描述铁钉上的锈是什么样的。（P5P5） 答：铁锈是红褐色的，非常松软。铁锈的主要成分是铁的氧化物和氢氧化物。 2.2.你还见过哪些生锈的铁制品？（你还见过哪些生锈的铁制品？（P5P5） 答：生锈铁制品随处可见，如铁锅、铁锹、破旧机器、报废的汽车、河道中的铁管、沉没的船只等。 3.3.你认为铁锈和铁是同一种物质吗？为什么？（你认为铁锈和铁是同一种物质吗？为什么？（P6P6） 答：铁锈和铁不是同一种物质。因为铁是灰色的、有光泽，很硬，能被磁铁吸引，能传热而铁锈是红褐色的、没有光泽，很松软 4.4.人们根据铁生锈的原理， 想出了许多防锈的方法， 你知道
7、这些方法有什么科学原理吗？人们根据铁生锈的原理， 想出了许多防锈的方法， 你知道这些方法有什么科学原理吗？（P7P7） 答：图片 1、3、4 抹油、喷漆、喷釉，都是为了在铁制品表面覆盖保护层，达到隔绝空气和水分的目的。 图片 2 在铁制品表面镀上耐腐蚀的金属， 达到隔绝空气和水分的目的。图片 5 是改变钢铁内部结构，制成不锈钢，增强抗腐蚀能力。 5.5.观察家中的各种铁制品用了哪些防锈方法。（观察家中的各种铁制品用了哪些防锈方法。（P7P7） 答：防锈方法有很多，如：将铁锅、刀、勺、铲等晾干或擦去水分；铁丝衣架或回形针用塑料包裹；缝衣针用锡纸包装 第第 3 课课 制作汽水制作汽水 知识清单：知
8、识清单： 1.在炎热的夏天，喝上一瓶汽水，会使人感到清凉。因为气体从口中和鼻中排出时，会带走身体里的一部分热量。自制汽水中的气体是柠檬酸（或醋酸等）和小苏打发生化学反应产生的二氧化碳气体。工厂汽水中的气体，是把二氧化碳气体加压降温，直接溶解在配有适量糖、柠檬酸、香料等的水里。 2.气泡是白醋和小苏打混合产生的二氧化碳气体。二氧化碳气体能使澄清的石灰水变浑浊。 3.切开柠檬、挤汁、兑水、加糖、加食用色素的过程，都没有新物质产生。把小苏打倒入瓶中，发现冒气泡了，这时产生了新物质。 4.工厂制造汽水与自制汽水的原理不同。工厂制造汽水时，并不是通过柠檬酸和小苏打反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体，而是通过
9、加压和降温的方法，把二氧化碳气体直接溶解在配有调味剂等的水里，这样可使二氧化碳的溶解量大大增加。 5.汽水中含有防腐剂、调味剂等多种添加剂，长期饮用对身体有害，如： （1）损伤牙齿。碳酸饮料中的酸性物质和糖分会软化牙釉质，并且糖分会造成龋齿。（2）影响消化。二氧化碳虽然可以抑制饮料中的细菌，但同时可以抑制胃肠道的菌群均衡。（3）造成骨质疏松。碳酸饮料基本都含有磷酸，磷酸能影响体内钙的吸收。（4）导致肾结石。碳酸饮料中的咖啡因会导致尿液中的钙离子含量增加，容易产生结石所以碳酸饮料不宜常喝。 教材中习题解答：教材中习题解答： 1.1.汽水中的气体是如何产生的呢？（汽水中的气体是如何产生的呢？（P8
10、P8） 答：自制汽水中的气体是柠檬酸（或醋酸等）和小苏打发生化学反应产生的二氧化碳气体。工厂汽水中的气体，是把二氧化碳气体加压降温，直接溶解在配有适量糖、柠檬酸、香料等的水里。 2.2.判断气泡里是什么气体。（判断气泡里是什么气体。（P8P8） 答：气泡是白醋和小苏打混合产生的二氧化碳气体。二氧化碳气体能使澄清的石灰水变浑浊。 3.3.在制作柠檬汽水的过程中，什么时候的变化没有产生新物质？什么时候的变化产生了在制作柠檬汽水的过程中，什么时候的变化没有产生新物质？什么时候的变化产生了新物质？新物质？ 答：切开柠檬、挤汁、兑水、加糖、加食用色素的过程，都没有新物质产生。把小苏打倒入瓶中，发现冒气泡
11、了，这时产生了新物质。 第第 4 课课 化学家的研究化学家的研究 知识清单：知识清单： 1.在众多的科学家中，有一类是化学家，他们常常在实验室里做各种各样的实验，研究物质的性质、成分，并制造新物质。化学家是指在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质、变化及其应用的科学家。现在大多数的新药物都是通过化学技术研制而成的。 2.二氧化碳是没有颜色、没有气味、没有味道、透明的气体。二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊。这是因为二氧化碳与氢氧化钙反应，生成不溶于水的白色碳酸钙沉淀物。 3.二氧化碳比空气重，不能燃烧，也不支持燃烧，可以用来制作灭火器。二氧化碳灭火器：加压时将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，灭火
12、时再将其喷出，有降温和隔绝空气的作用。二氧化碳灭火器主要用于扑救贵重设备、档案资料及油类的初起火灾。 4. 化学家通过研究物质的性质和成分，采用提取、合成等方法，发明了许多新物质。化学家分析出天然橡胶的成分，并用人工的方法制造出合成橡胶。轮胎、胶鞋都是用合成橡胶做的。制造阿司匹林的主要原料水杨酸，最初从柳树皮中提取，后来化学家用合成的方法制备。 教材中习题解答：教材中习题解答： 1.1.照第照第 8 8 页的方法制取二氧化碳气体，并把气体导入澄清的石灰水中，观察发生页的方法制取二氧化碳气体，并把气体导入澄清的石灰水中，观察发生的现象。（的现象。（P10P10） 答：二氧化碳能使澄清的石灰水变浑
13、浊。这是因为二氧化碳与氢氧化钙反应，生成不溶于水的白色碳酸钙沉淀物。 2.2.将二氧化碳气体导入空瓶中，看一看，闻一闻，观察它的特点。（将二氧化碳气体导入空瓶中，看一看，闻一闻，观察它的特点。（P10P10） 答：二氧化碳是没有颜色、没有气味、没有味道、透明的气体。 3.3.将二氧化碳气体导入点燃两支蜡烛的烧杯中，观察发生的现象。（将二氧化碳气体导入点燃两支蜡烛的烧杯中，观察发生的现象。（P11P11） 答：底层蜡烛火焰先熄灭，上层蜡烛火焰后熄灭。说明二氧化碳比空气重，不能燃烧，也不支持燃烧。4.4.观察当纸条吸水后，黑点出现了什么变化？（观察当纸条吸水后，黑点出现了什么变化？（P11P11）答：黑点分离成藏蓝色、黄色等不同成分，不同成分的物质向上爬的速度有快有慢，最后停在纸条的不同部位。
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