1、2.32.3 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 一、单选题一、单选题 1水稻中含量丰富的多糖是（ ） A糖原和纤维素 B淀粉和糖原 C蔗糖和麦芽糖 D淀粉和纤维素 2幼儿常晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D，预防佝偻病。胆固醇和维生素 D 都属于（ ） A蛋白质 B糖类 C脂肪 D脂质 3下列关于糖的叙述，正确的是（ ） A淀粉可作为储能物质存在于植物细胞中 B葡萄糖和麦芽糖可被水解 C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 4下列关于生物体内脂质与糖类的叙述，正确的是（ ） A脂质与糖类的组成元素相同 B植物细胞内存在多糖，不存在脂肪 C脂肪、淀
2、粉、糖原都是人体细胞内的储能物质 D相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，前者耗氧多，释放的能量也多 5如图为某单糖的概念模型，下列相关叙述正确的是（ ） A若 M 为果糖，则与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生 B若 M 为葡萄糖，则不都为细胞的生命活动供能 C若为 ATP，则单糖 M 可以是脱氧核糖 D若 M 为核糖，则可以是 T2 噬菌体的遗传物质 6下列说法错误的是（ ） A生长激素和性激素的化学本质分别是蛋白质、固醇 B谷物中含量丰富的多糖是淀粉和纤维素 C葡萄糖和麦芽糖均可被水解 D医生给低血糖休克病人在静脉内注射 50%的葡萄糖溶液是为了供给能源 7糖类、脂质与人体生命活动息息相关，下列叙述
3、错误的是（ ） A核糖、果糖、麦芽糖都是单糖 B糖原和脂肪都是人体细胞中重要的储能物质 C相同质量的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧更少 D胆固醇既是人体细胞膜的重要组分，参与血液中脂质的运输 8下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（ ） A纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖 B单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C糖类物质都是细胞内的能源物质 D单糖都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 9下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的？（ ） A某些种类是生物的储能物质 B某些种类是植物细胞壁的主要成分 C某些种类是遗传信息的载体 D它们的相对分子质量大 10下列关于生物体内脂质与糖类的叙述
4、，正确的是（ ） A脂质与糖类的组成元素相同 B脂肪与糖类可以大量相互转化 C脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质 D相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，前者耗氧多，释放的能量也多 11 中国居民膳食指南（2016） 提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过 50g，最好控制在 25g 以下（添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂，不包括食物中天然存在的糖） 。以下有关说法正确的是（ ） A生物体内的糖类绝大多数以单糖、二糖的形式存在 B糖尿病人的饮食要严格限制甜味食品，米饭和馒头等非甜主食也需要限制 C糖类分子中氢原子和氧原子之比都为 2:1
5、D添加到食物中的单糖、二糖都为小分子物质，可直接被人体细胞吸收 12糖类和脂质是细胞中两类重要的有机物。下列相关叙述正确的是（ ） A多糖和脂肪都是由单体连接而成的 B组成糖类和脂质的化学元素均只有 C、H、O C所有的多糖都是生物体的储能物质 D人体中的胆固醇可参与血脂的运输 13有些植物（如卷柏） 、细菌和真菌能利用海藻糖（一种二糖）作为能源物质。此外，海藻糖分子还可以通过稳定蛋白质结构保护细胞膜，以避免生物受到高温、高寒和干旱等极端条件的影响。下列有关说法正确的是（ ） A海藻糖的元素组成与磷脂分子相同 B可以用双缩脲试剂来检测海藻糖是否为还原糖 C卷柏在遭遇干旱时，细胞中海藻糖的含量会
6、升高 D一般情况下，海藻糖可以直接作为呼吸作用的底物被利用 14如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（ ） A依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏，的合成与高尔基体有关 15糖类是细胞的主要能源物质。下列有关糖类的叙述，正确的是（ ） A糖类分子都由 C、H、O、N 四种元素构成 B乳糖、几丁质是动物细胞中常见的二糖 C蔗糖、淀粉和纤维素是植物细胞中常见的多糖 D人体血液中多余的葡萄糖可转变成某些氨基酸 二、
7、填空题二、填空题 16_在动物性食物中含量丰富，饮食中如果过多地摄入_，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危机生命。 17细胞中的糖类元素组成和功能 （1）元素组成_。 （2）功能：_。 18 常见植物二糖有_和_， 动物二糖为_。蔗糖可水解为_和_，麦芽糖可水解成 2 分子_，乳糖可水解成_和_。生物体内的糖类绝大多数以_的形式存在。植物体内的多糖有_(储藏多糖)和_ (结构多糖)，动物体内的多糖有_，其主要分布在人和动物的_和_中，是人和动物细胞的储能物质。多糖的基本单位是_分子。(P24) 19体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是_的负担。 20葡萄糖可以口服，也可以注射，但淀粉、蔗糖只能
8、口服，不能注射， 请分析其中的原因_。 三、实验题三、实验题 21某研究小组测定种子在不同发育时期中相关物质千重的百分含量，结果如下图所示。请回答： (1)成熟的小麦种子含量最多的有机物是_，在观察时间内，种子中该有机物含量的变化是_ 。 (2)小麦种子中的还原性糖有_（至少两种） ，上述小麦种子发育过程中，还原性糖和淀粉之间的关系是_。 (3)在上述定量测定之前，进行了还原性糖含量变化的预测实验，请填充实验原理，完成实验步骤，并写出初步的实验结论。 实验原理：还原性糖_，颜色深浅与还原性糖含量成正比。 实验步骤： 取三份等量的分别发育 6、12、20 天的小麦种子，各加入适量蒸馏水，研碎、提
9、取、定容后离心得到还原性糖制备液； 取 3 支试管，编号 1、2、3，分别加入等量的上述还原性糖制备液； 在上述试管中各加入_； _，观察颜色变化。 实验结论：_。 22请完成下列有关实验的问题： (1)健康人的尿液中，含极微量的蛋白质，若尿液中的蛋白质过多，则称蛋白尿。健康的人在剧烈运动后，也会出现暂时性的蛋白尿。请完成下面的实验，验证剧烈运动后出现了蛋白尿。 材料用具：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂 A 液、双缩脲试剂 B 液。 实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，且颜色深浅与蛋白质的含量呈正相关。 实验步骤： 取两支试管并编号 A 和 B，分别加入剧烈运动前、后的尿液
10、2mL。 先向 A、B 两试管各加入_，振满均匀，再向两支试管分别加入_，振荡均匀。 观察对比两试管的颜色变化。 预测实验结果： A 试管溶液为_。 B 试管溶液为_。 (2)医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖 8.5%，干物质 9.2%。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖中有没有淀粉，有没有还原糖？生物兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告（已知淀粉遇碘液变蓝） 。实验目的： （略） 。实验步骤：制备洋葱组织样液。取样液 2mL 注入试管A，滴加 12 滴_，观察颜色变化。取样液 2mL 注入试管 B，加入新制斐林试剂 2mL，_，观察颜色变化。 预期实验结果与
11、结论： a若试管 A 中出现蓝色，试管 B 中出现砖红色沉淀，则说明_。 b若_，则说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖中有淀粉而无还原糖。 c若_，说明洋葱鳞茎中所含的糖中有还原糖而无淀粉。 d若_，说明洋葱鳞茎中所含的糖中既无还原糖，也无淀粉。 23某野生葱种子在成熟过程中各物质含盘的变化如下表所，请分析表格内容回答下列问题 时期 含水量/% 可溶性糖/% 淀粉/% 脂肪/% 开始成熟期 6989 504 420 2254 成熟期 5197 490 1487 2896 脱落期 828 444 5518 3262 （1）成熟期种子含水量较高，这时细胞代谢较_，种子能够积累大量有机物；脱落期种子大量脱
12、水，这个过程中细胞损失的水主要是_。 （2）为了验证种子中可溶性糖里含有还原糖，将该批种子磨碎后用清水制成提取液，进行了如下实验：在甲试管中加入 2mL 试剂 A 和 1mL 试剂 B；在乙试管中加入 2mL 种子提取液（无色）和 1mL 试剂 B，对两只试管进行 50-65水浴加热约 2min，观察比较两只试管的颜色变化。 试管中加入的试剂 B 是_ 甲试管中加入的试剂 A 是_，目的是_ 请预测实验结果：_ 参考答案参考答案 1D2D3A4D5B6C7A8B9C10D11B12D13C14D15D 16胆固醇 胆固醇 17 （1）C、H、O （2）糖类是细胞中主要的能源物质 18蔗糖 麦芽
13、糖 乳糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 多糖 淀粉 纤维素 糖原 肝脏 肌肉 葡萄糖 19心脏 20葡萄糖是不能再水解的单糖，它不需要消化就可以直接进入细胞内，所以葡萄糖可以口服也可以静脉注射。蔗糖、淀粉必须经消化作用分解成单糖才能进入细胞，所以淀粉、蔗糖只能口服，不能静脉注射。 21(1)淀粉 先增加后保持稳定 (2)葡萄糖、麦芽糖 还原糖转化成淀粉（还原性糖减少，淀粉增多） (3)与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀 等量的的斐林试剂 将三支试管水浴加热 5065 在测定的时间范围内，随着小麦种子发育时间的延长，还原性糖含量逐渐减少 22(1) 1mL 的双缩脲试剂 A 液 34 滴双缩脲试剂 B 液 浅蓝色稍带淡紫色（不出现紫色） 较深的紫色 (2) 碘液 a将试管置入水浴锅加热 b洋葱肥大的鳞茎中所含的糖中有淀粉，也有还原糖 试管 A 中出现蓝色，试管 B 中没有出现砖红色沉淀 c试管 A 中没有出现蓝色，试管 B 中出现砖红色沉淀 d试管 A 中没有出现蓝色，试管 B 中没有出现砖红色沉淀 23 （1）快（或旺盛） 自由水 （2）斐林试剂 清水 为了排除用于提取种子中可溶性糖的清水里含有还原糖 甲试管未生成砖红色沉淀，乙试管中生成砖红色沉淀
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