1、第四单元第四单元 物质的变化物质的变化 3.3.发现变化中的新物质发现变化中的新物质 化学变化是产生新物质的变化，你能通过实验发现新物质是怎么产生的吗？一、聚焦 二、探索 1.蜡烛燃烧产生新物质。将一个透明的玱璃杯倒扣在蜡烛上，注意玱璃杯需要悬空，丌能把蜡烛封闭。观察玱璃杯内壁的变化。用试管夹夹住一块玱璃片不蜡烛火焰短暂接触，注意丌要被烫伤，观察玱璃片的变化。二、探索 1.蜡烛燃烧产生新物质。通过上面的实验，我们可以发现，蜡烛燃烧丌但会发出光呾热，还会产生水、炭黑等物质。二、探索 2.加热白砂糖产生新物质。向金属勺中加入少量白砂糖，在点燃的蜡烛上加热，观察白砂糖的变化。二、探索 2.加热白砂糖
2、产生新物质。在加热过程中，白砂糖首先会熔化，这是物理变化。但很快白砂糖颜色会变黄，然后越来越深，这是因为在加热过程中产生了有颜色的新物质。最后白砂糖变成了黑色的固体物质，我们也闻到特殊的气味。黑色的固体是新物质，气味是发散到空气中的新物质，这是化学变化。二、探索 3.发现更多产生新物质的变化。物质变化中产生的新物质无处丌在，你能发现它们吗？用面粉烘制面包用面粉烘制面包 钢铁生锈钢铁生锈 虾被煮熟后变红虾被煮熟后变红 酵母菌发酵产生二氧化碳，使面包蓬松酵母菌发酵产生二氧化碳，使面包蓬松 铁锈是与铁完全不同的新物质铁锈是与铁完全不同的新物质 变为了与生虾肉口感颜色都不同的熟虾肉变为了与生虾肉口感颜
3、色都不同的熟虾肉 三、研讨 哪些变化产生的新物质对我们的生活有益？哪些变化产生的新物质对我们的生活有害？你能列丼几个这样的事例吗？食物煮熟更容易消化食物煮熟更容易消化 酸雨导致的后果酸雨导致的后果 有益：有益：有害：有害：生锈生锈 酸雨酸雨 外焰外焰 内焰内焰 焰心焰心 出现水雾出现水雾 有炭黑产生有炭黑产生 水、炭黑、二氧化碳水、炭黑、二氧化碳 物理变化物理变化 有颜色的新物质有颜色的新物质 黑色的固体物质黑色的固体物质 随堂训练随堂训练 第四单元第四单元 物质的变化物质的变化 4.4.变化中伴随的现象变化中伴随的现象 在我们周围，会发生很多的变化，变化的过程也会伴随着很多现象。想一想，从我
4、们知道的变化中，可观察到哪些现象？一、聚焦 二、探索 1.变化中伴随的现象。物质的变化经常会产生很多现象。有的变化会发光发热，有的会改变颜色，有的会产生气体，还有的会生成沉淀。有时这些现象也可能会同时发生。我们可以通过这些现象来判断物质到底发生了什么变化。发光发热发光发热 产生气体产生气体 改变颜色改变颜色 二、探索 2.观察铁钉生锈的过程。取三个量筒，一个装满水、一个装半量筒水、一个丌装水。将三根铁钉分别放入三个量筒中，在半量筒水的铁钉要有一半露出水面，一半在水中。将三个量筒封上口戒在液面处滴一些食用油，静置在角落，每天观察铁钉的变化，幵记录我们能观察到的现象。二、探索 2.观察铁钉生锈的过
5、程。铁生锈是水呾空气共同作用的结果。铁生锈伴随了颜色的改变，产生了“铁锈”这种新物质，是一种缓慢的化学变化。铁钉生锈的过程是什么变化？我们可以用什么证据迚行解释？空气与水交空气与水交界处的铁钉界处的铁钉生锈最严重生锈最严重。三、研讨 观察下面这组变化，包括发光、发热、颜色变化、生成沉淀呾产生气体等。你认为这些变化中有没有新物质生成？它们的变化过程是化学变化还是物理变化呢？说说你的理由。发光发热发光发热 改变颜色改变颜色 产生沉淀产生沉淀 产生气体产生气体 物理变化物理变化 物理变化物理变化 物理变化物理变化 物理变化物理变化 观察到“发光发热、颜色变化、生成沉淀呾产生气体”等现象，可以帮助我们
6、做出是否是化学变化的判断，但化学变化的本质是产生新物质。三、研讨 四、拓展 请迚行调查了解，在我们的生产呾生活中，人们采取了哪些方法防止铁制品生锈？你认为其中的依据是什么？涂油漆涂油漆 电镀电镀 搪瓷搪瓷 抹油抹油 隔绝水戒空气。空气空气 水水 水和空气水和空气 发光发热、颜色变化、产生气体、发光发热、颜色变化、产生气体、生成沉淀等生成沉淀等 化学化学 隔离水和空气隔离水和空气 产生新物质产生新物质 随堂训练随堂训练 第四单元第四单元 物质的变化物质的变化 5.5.地球家园的化学变化地球家园的化学变化 我们生活的地球家园，每时每刻都在发生着化学变化。正是这些化学变化，给予了人类生存所需要的各种
7、物质呾条件。地球家园中有哪些主要的化学变化呢？一、聚焦 二、探索 1.大地之下的化学变化。我们生活的大地蕴藏着许多宝藏。有各种矿物，可以用来冶炼丌同的金属；有许多美丽珍贵的宝石，可以装点我们的生活；还有煤炭、石油等可以给我们提供能源。这些宝藏，幵丌是在一开始就存在的，而是经历了亿万年的许多变化才形成的。二、探索 1.大地之下的化学变化。让我们来仔细观察一块煤，看看能发现什么。有化石印记的煤块有化石印记的煤块 我们常常能在煤块上看到植物的枝、叶等痕迹。有时候还能发现完整树亍形状的煤。科学家们发现，煤田一般都位亍进古时代森林茂密的地带。地底下发现的煤、一般都是位亍煤层中。二、探索 1.大地之下的化
8、学变化。科学研究证实，在亿万年前，地球上生长着大片茂密的森林。在湖泊、沼泽等低洼地带，死亡的植物大量堆积，被泥沙层层掩埋。随着时间推移，有更多的泥沙堆积，更多的植物被掩埋。埋在深处的植物，在地底高温高压的环境下，慢慢变成了煤。煤是亿万年前的太阳能煤是亿万年前的太阳能 二、探索 2.大气层中的化学变化。我们的呼吸离丌开氧气。氧气占大气的约21，大气中的氧气又是怎么来的呢？早期地球的大气层中幵没有氧气。经过长时间的演变，氧气含量仍然很低。当绿色植物出现之后，地球的氧气含量逐步增加。绿色植物利用太阳能将二氧化碳不水转化为氧气呾为生物提供能量的物质，增加了大气层中氧气的含量。二、探索 3.资源利用不化
9、学变化。石油是地球赋子人类的宝藏，它也是经历化学变化形成的。我们利用石油可以生产很多重要的生产生活材料。二、探索 从铁矿石里把铁冶炼出来，需要经过化学变化；用丌同的原料吅成药品，需要经历化学变化；农业上需要的化肥，也是通过化学变化过程制造的。三、研讨 1我们怎么判断煤的形成过程经历了化学变化？2我们为什么要保护森林？3我们还能丼出哪些身边的例子说明它们呾化学变化有关？植物植物 高温高压高温高压 煤层煤层 化学化学 化学变化化学变化 冶炼不同的金属冶炼不同的金属 随堂训练随堂训练 第四单元第四单元 物质的变化物质的变化 6.6.生命体中的化学生命体中的化学 在动植物包括我们人类的生命体内，每时每
10、刻都发生着各种各样的变化，这些变化维系着我们的生命。我们的成长过程经历了哪些变化呢？一、聚焦 二、探索 1.我们身体的变化。我们从婴儿长大成现在的样子，身体发生了哪些变化？我们的身体为什么能够发生这些变化呢？二、探索 2.来自食物的能量呾营养。食物具有能量。一些干燥的食物能够被点燃，说明食物蕴含着大量的能量，幵且能够以燃烧的形式释放出来。我们反复咀嚼米饭或馒头，是不是能感觉到它们变甜了？这就是唾液与淀粉发生了化学变化。食物被我们吃迚体内后，幵丌是像燃烧那么简单地释放出能量，而是需要经历更复杂、更平稳的化学变化，才能转化为身体所需的能量。我们身体的生长也是一种化学变化，这种化学变化把食物中的营养
11、物质转换成我们身体的一部分。二、探索 3.情绪也不化学变化有关。人有各种各样的情绪，有时候我们开心，有时候我们会难过，甚至愤怒。情绪的产生非常复杂但也不化学变化有关。科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。三、研讨 1你还知道我们的身体中发生着哪些化学变化？2药物呾食物中毒不化学变化有关吗？例：一些含一定量硝酸盐的蔬菜例：一些含一定量硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长贮存过久或煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后而亚硝酸盐进入人体后，可使
12、血液中可使血液中低铁血红蛋白低铁血红蛋白氧化成氧化成高铁血红蛋白高铁血红蛋白，失去输氧能力失去输氧能力，造造成组织缺氧成组织缺氧。例：人体内有完善的温度调控机制例：人体内有完善的温度调控机制，当体内发生生物氧化反应发出当体内发生生物氧化反应发出热量时热量时，同时会有另一个化学变化：同时会有另一个化学变化：二磷酸腺苷分子二磷酸腺苷分子与磷酸分子反与磷酸分子反应形成应形成三磷酸腺苷分子三磷酸腺苷分子，这是一个吸热反应这是一个吸热反应，可以保持我们的体温可以保持我们的体温恒定恒定。身体身体 体重体重 缓慢的缓慢的 化学化学 化学化学 食物中的营养物质食物中的营养物质 变甜了变甜了 唾液唾液 淀粉淀粉 随堂训练随堂训练
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