1、,?,第2节,化学研究些什么,1、化学研究的对象是： 。 2、化学研究的内容是：； ；。,物质,物质的组成和结构,物质的性质和变化,物质的用途和制法,活动与探究,什么是变化？,一、实验目的,二、实验仪器,烧杯,镊子,粗玻璃管,三、实验药品,澄清石灰水,白色圆柱形固体,2、点燃蜡烛，观察现象,火焰分为三层，外层最亮，内层最暗；石蜡慢慢融化，时间长了会逐渐变短甚至消失,3、在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯，观察现象,烧杯内壁有水雾,澄清石灰水变白色浑浊,5、取一小段粗玻璃管，按教材图1-14所示方式置于火焰中，观察发生的现象,粗玻璃管内有白烟生成,6、吹灭蜡烛，观察实验现象,有白烟生成,活动与探究
2、,五、结论,提示: 初中化学中,只有二氧化碳能使澄清石灰水变白色浑浊。,石蜡,+氧气,点燃,水,+二氧化碳,反应的文字表达式：,石蜡燃烧生成二氧化碳和水。,交流与讨论,1、将粗玻璃管置于火焰中，可以从蜡烛火焰中引出一缕“白烟”，在吹灭蜡烛的瞬间，同样可以看到“白烟”升起。那么白烟是什么物质？,二氧化碳、 水or石蜡？,石蜡小颗粒,提示：烟与雾的区别烟是固体小颗粒；雾是小液滴,交流与讨论,2、在蜡烛燃烧过程中，石蜡受热溶化，由 (状态)变成 (状态)。蜡烛熄灭后，随着温度的降低， (状态)石蜡重新凝固成 (状态)石蜡。石蜡的三态变化是否有新物质(与石蜡不一样的物质)生成？,没有新物质生成的变化,
3、固态,液态,液态,固态,物理变化：,如：物质的三态变化（蒸发、升华、凝固、挥发等）、物质形状改变(玻璃破碎、木材制成桌椅等)、电灯发光等。,交流与讨论,3、石蜡在空气中燃烧，生成了二氧化碳气体和水蒸气此过程是否有新物质生成？,有新物质生成的变化,化学变化：,如：物质的燃烧、钢铁生锈、食物腐败、植物的光合作用等。,地球上最重要的化学变化！,练习与实践,1、观察并判断下列变化是属于物理变化还是化学变化？,煤油,+氧气,点燃,水,+二氧化碳,化学变化,练习与实践,2、观察并判断下列变化是属于物理变化还是化学变化？,氯化氢,+氢气,氯化铵,化学变化,练习与实践,3、观察并判断下列变化是属于物理变化还是
4、化学变化？,碘化钾,+硝酸银,硝酸钾+碘化银,化学变化,黄色沉淀,小结: 有些化学变化,常伴随着一些现象,如发热、发光、 变色、放出气体和生成沉淀等。这些现象有助于我们判断物质是否发生了化学变化，但不能作为判断的依据。,有些化学变化以热能、光能、电能等形式释放出能量。,如：石蜡、酒精燃烧时都发光，并放 出热量；干电池在放电时内部物质发生化学变化， 释放出电能。,有些化学变化，需要外界提供一定能量。,如：绿色植物要吸收太阳能才能进行光合作用,化学变化伴随着能量的吸收或释放,能量的释放,化学变化伴随着能量的吸收或释放,物质的燃烧：,化学能热能和光能,生物的呼吸作用：,化学能热能和动能等,干电池的使
5、用：,化学能电能,蓄电池放电：,化学能电能,能量的吸收,蓄电池充电：,电能化学能,植物的光合作用：,太阳能化学能,小结:两种变化的关系,有新物质生成,没有新物质生成,状态、形状、大小的改变,常伴有发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀及能量的释放或吸收等,水的三态变化、玻璃破碎,碳酸氢铵受热分解,在化学变化中一定同时发生物理变化， 但在物理变化中不一定同时发生化学变化。,发光、发热的变化，不一定是化学变化，如：灯泡通电发光放热；有气体生成或有沉淀生成的变化，也不一定都是化学变化，如：水加热变成水蒸气。,小结：物质的两种性质,物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质,物质需要发生化学变化才能表现出
6、来的性质。,如：色、态、味（气味、味道）、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性等。,如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、（不）稳定性、腐蚀性、毒性等。,物理性质,化学性质,由人的感觉器官直接感知或通过仪器测知,只有通过化学反应才能表现出来,物质性质和变化的比较,物质的性质,决定,物质的变化,体现,物质的性质是物质本身的固有属性。,物质的变化是物质运动的一种形式，是一个过程，它的发生需要时间,在描述时常会用到“是”“能” “会”“易”“具有”“可以” 等词语,酒精易挥发,酒精挥发,木炭能燃烧,木炭燃烧,活动与探究,我们能不能踏着前人的足迹自行设计实验探究空气
7、中氧气的含量呢？,1、选择一种能消耗空气中氧气或者是氮气的物质,很稳定,问题2：消耗氧气的最佳方法？,问题1：如果我们要测定这瓶空气中氧气的体积分数，要怎么做呢？,用可燃物的燃烧消耗氧气,活动与探究,实验原理：,药品：,装置：,红磷,红磷燃烧消耗空气中的氧气，使集气瓶内的压强减小，水就会到吸入集气瓶中，进入水的体积也就是消耗的氧气的体积。,活动与探究,实验步骤：,1、检查装置气密性,2、把集气瓶5等份,3、烧杯中加入适量水，燃烧内加红磷，夹紧止水夹,4、点燃酒精灯，点燃红磷，迅速深入集气瓶内并塞紧。观察现象,问题：1、红磷是否有剩余？,为什么燃烧停止？,2、剩余的气体主要是什么？,它可以支持燃
8、烧？,5、冷却至室温后打开止水夹,问题：3、为什么要等冷却至室温才打开止水夹？,活动与探究,现象：,1、红磷燃烧产生大量白烟,2、水沿着导管进入集气瓶，并约占集气瓶剩余体积五分之一,结论：,氧气约占空气体积的五分之一,由多种物质组成,由一种物质组成,空气、海水等,氧气、氮气等,由一种物质组成； 组成固定,由多种物质组成； 组成不固定,有固定的物理性质 和化学性质,没有固定的物理性质， 各物质保持着各自的 化学性质,用符号表示,无固定符号,混合物都是由纯净物组成的,活动与探究,取少量葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直至完全烧焦，观察发生的现象。试讨论上述现象说明了什么？,现象:,说明:,都得到黑色残渣,这些物质的组成中都含有碳元素,活动与探究,实验拓展：将少量葡萄糖、砂糖、面粉，分别放入塞有带导管的橡皮塞得试管中，加热至燃烧，将导管另一端放入澄清石灰水中。,现象:,说明:,澄清石灰水变浑浊,这些物质的组成中都含有碳元素,物质是由100多种元素组成的。,化学研究物质的组成和结构,1、物质的组成,化学变化中元素种类始终不变!,混合物由什么纯净物组成。,纯净物由什么元素组成,2、物质的构成,物质都是由肉眼看不到的微粒构成的。,每种物质都有一定的组成和结构,金刚石晶体结构模型,石墨结构模型,谢谢观赏,
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