1、说明文阅读专题江阴市华士片 5 月模拟（三）（8 分）丝绸之路能更名吗？德国地理学家李希霍芬，首次提出“丝绸之路”这个概念，因为他通过考察，认为当时路上运输的主要货物是丝绸。尽管西域考古挖掘出一些丝织品，但这只说明“丝绸之路”确实运送过丝绸，而不能说明运送的主要物品是丝绸。今天“丝绸之路”大名鼎鼎，也是西北旅游的黄金招牌，但仔细想来，这个名称只是一个西方人站在西方的立场和角度提出来的。一条路的货物流向应是双向的，从东向西运送的是丝绸，那么从西向东运什么？社科院考古所的巫新华先生和同事们所进行的“玉石之路”考察，不仅回答了这个问题，而且使这个问题更进一步地深化。 如果说“丝绸之路”从东向西运送的
2、是丝绸，那么大量的事实证明，从西向东运送的重要货物是玉石。历来的考古发掘中，都会发现大量的玉器。河南安阳殷墟妇好墓中出土了 750 多件玉器，其中一部分玉经鉴定是来自新疆的和田玉。这说明至少在商代“玉石之路”就运行了。殷商以后，新疆的和田玉开始源源不断地进入中原，形成一个又一个用玉、赏玉的高潮。更为奇特的是，魏晋南北朝时服药成风，玉的功用竟然在饰品、礼器、艺术品之外，又添一项：口服。当时服用的药主要是用玉屑制成的“玉石散”。著名思想家，药学家葛洪说：“玉亦仙药，但难得当得璞玉，乃可用也，得于于阗（古时于阗下辖和田县）白玉尤善。”可见，一般的玉勉强可用，如果能服用“和田玉”，那就相当今天服用“脑
3、黄金”了。唐宋元明清，新疆和田玉一直是中原最受欢迎的紧俏商品，甚至一直到今天，如果你到北京的民间文物市场潘家园去看看，就会发现新疆和田玉仍然紧俏如初。 至此，可以认为“丝绸之路”似乎叫做“丝玉之路”更为贴切。无独有偶，与西北“丝绸之路”相对应的是蜿蜒在我国西南横断山区和青藏高原的“茶马古道”。“茶马古道”这名称是一个年轻的中国学者李旭和他的 5 个朋友首先提出来的。李旭解释说：茶是古道上运输的主要物品，马是运输的主要工具，因此谓之为“茶马古道”。有意思的是，还有一篇讲茶马古道的文章，作者是一位藏族学者格勒，但他对“茶马古道”的解释是“茶马互市”。“茶马互市”是指从宋朝开始，朝廷在四川等省设茶马
4、司，专门负责用茶叶与少数民族交换马匹，因此“茶马古道”是茶与马互换的通道。这种解释与李旭等的解释有些差别，这种差别也许双方都没有意识到。然而正是这种无意识的差别，蕴含有深层的文化内涵。“茶马古道”四个字在李旭等汉族学者脑海里唤起的画面是，大山褶皱中艰难跋涉的马帮和马背上的茶叶，而在藏族学者格勒眼前推出的却是高原草地上纵横驰骋的骏马和以马易茶的场景。14 简要分析本文标题的特点和作用。（3 分）答： 15 第 段划线句运用了哪种说明方法？有何作用？（3 分）答： 16联系全文内容，谈谈你对第段“社科院考古所的巫新华先生和同事们所进行的玉石之路考察，不仅回答了这个问题，而且使这个问题更进一步地深化
5、。”一句的理解。（2 分）答： 14.（3 分）采用问句的形式，引起读者对丝绸之路名称的思考；设置悬念，激发读者的阅读兴趣；概括了文章说明的主要内容。15.（3 分）引用或引资料，通过说明魏晋时期玉石口服的特点，说明丝绸之路从西向东运送玉石的事实，增强说服力。16.（2 分）社科院考古所“玉石之路”的考察不但解答了货物流通的双向问题，而且揭示了“丝绸之路”命名所蕴含的文化内涵。江阴市澄要片 4 月模拟五谷杂粮：营养时代的宠儿五谷杂粮是日常生活饮食的基石。古人认为“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充” ，意思是说饮食要合理搭配才能保证人体健康。所以在精制食品盛行的当下，重拾营养健康的粗杂粮大
6、有必要。 如今，精制米面食物以及其制品带来许多不利于健康的后果。小麦加工成精白面去掉了 25 种营养物质，只有极少量营养物质存在，如铁只剩下 19%，锌只剩下 17%。稻谷精磨后，去掉大米外层部分的精米与糙米相比，营养成分大大下降，大米中的维生素、矿物质和氨基酸损失在 40%以上。我国 70%以上人口是以大米为主要营养来源的，吃精制食品使人们普遍缺乏铁、锌、叶酸、尼克酸和 B 族维生素等。 意大利科学家最近的一项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使肾细胞癌的患病风险相应升高。英国营养学家指出，白面包、白馒头、白面条、白米等食物所含的毒素与氧化剂会对脑部细胞造成损伤，是导致忧郁症、老
7、年痴呆症等精神疾病的重要因素目前全球患精神疾病人类不断上升，这与过去半个世纪饮食习惯有一定关系。美国人“三高一少”以淀粉为主的饮食结构，可引起糖尿病、心脏病等慢性病，肥胖也越来越严重。精制米面等食品会升高血糖、制造脂肪，所以需要严控。 而五谷杂粮能为人们提供每日所需的热量、改善病症、保健养生等。根据现代营养学的观点，五谷杂粮中所含的营养丰富而全面，包括蛋白质、碳水化合物、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、维生素 E、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。其比起精制的面粉和稻米，其营养价值更胜一筹。 五谷杂粮也是中国居民膳食指南中绘制的“膳食宝塔”中摄入量最多的食物品种，因此多
8、吃五谷杂粮有益于身体健康。日本人推崇的长寿“五谷饭” ，就是由大米、小米、红小豆、麦子和大豆混合煮成的饭，其营养价值要比单一的谷物煮的饭要全面得多。 近些年来，随着对防癌食物的深入研究，研究人员发现五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和 B 族维生素等，具有抗癌作用。其含有丰富的膳食纤维，有利于防止便秘和结肠癌的产生。 13.文章的标题有什么作用？（3 分）14.第段画线句有什么表达效果？（2 分） 13.（3 分） （1）交代了说明对象：五谷杂粮。 （2）说明五谷杂粮营养丰富的特点。 （3）运用比喻，生动形象，激发阅读兴趣。 （一点 1 分）14.（1 分）说明了“五谷杂粮中所含的营养丰富而全面”这一结论得出的依据是经过现代营养学论证过的（1 分） ，与事实相符，体现了说明文语言的准确性和权威性（1 分） 。
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