1、第四节 能量的获得,食物是人体获得能量的来源，你知道食物是如何为人体提供能量的吗？,一、呼吸作用,食物,消化系统,消化、吸收,循环系统,运输,组织细胞,呼吸作用：有机物在细胞中酶的催化作用下发生氧化分解，释放出能量的过程。,葡萄糖氧气,二氧化碳水能量,你还记得糖类氧化分解的化学反应式吗？,在充足的氧气参与下，细胞将有机物彻底氧化分解，生成二氧化碳、水等代谢终产物，同时释放出能量的过程。,1.有氧呼吸,在长久没有运动的情况下，短时间进行剧烈的跑动，你的两腿会有什么感觉？为什么？,2.无氧呼吸,在无氧的条件下，细胞将有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。,为什么休息以后这种酸胀的感觉又
2、会逐渐消失？,A.动物：,无氧呼吸,思考：水灾后农田中的植物会出现什么现象？,高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸。,高等植物在水淹的情况下也可进行短时间的无氧呼吸，产生酒精。,苹果贮存久了，会有酒的气味散发出来。,B.植物：,微生物也能进行无氧呼吸，如酵母菌发酵酿酒。,C.微生物,酵母菌既能有氧呼吸，又能无氧呼吸。,还有部分微生物只能在无氧的条件下生存,反应式：,思考,人能否将无氧呼吸作为能量获得的主要途径？为什么？,无氧呼吸作用下，有机物分解不彻底，放出的能量很少。,不能，,意义,无氧呼吸是对能量需求的一种暂时补充。,有氧呼吸与无氧呼吸的比较,比较 项目,呼吸类型,有机物,有机
3、物,需酶、氧气,需酶、缺氧,彻底氧化分解,不彻底氧化分解,CO2、H2O,CO2、酒精或乳酸,大量,少量,微生物的代谢,读图：葡萄酒的酿制工程,酵母菌酿酒过程,酵母菌酿酒 葡萄酒的酿制过程是： 葡萄果汁+白糖+酵母菌放入发酵罐，先通气使酵母菌进行 ，产生大量的能量，从而大量繁殖； 然后使发酵罐密闭，使酵母菌进行 获得葡萄酒。,有氧呼吸,无氧呼吸,二、多样的呼吸器官,动物要依靠氧气和食物维持生命，在不同的环境中生活的动物，获取氧气的方式也不同。,人,肺,蛙,肺和皮肤,鱼,鳃,蚱蜢,？,与环境相适应,鸟类的双重呼吸-肺和气囊,三、细胞呼吸的意义1.为生物体的生命活动提供能量 细胞呼吸释放的能量,一部分转变为热能而散失;另一部分可用于细胞 分裂、矿质吸收、肌肉收缩、神经冲动及冲动的传导等各项生命活动。,2. 为体内其他化合物的合成提供原料细胞呼吸过程产生的一些中间产物, 可以成为合成体内一些重要化合物的原 料。如丙酮酸，可以通过氨基转换作用 合成丙氨酸。,
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