1、课时训练15糖类基础夯实以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是()A.乙醛B.二氧化碳C.己六醇D.葡萄糖酸答案:A崇明米酒既有酒味又有甜味,其中甜味来源的途径是()A.淀粉蔗糖葡萄糖B.淀粉麦芽糖葡萄糖C.淀粉麦芽糖果糖D.淀粉蔗糖果糖答案:B某广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等),不加糖比加糖还甜,最适合糖尿病病人食用。你认为下列关于糖尿病病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是()A.糖尿病病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不加糖不等于没有糖C.不加糖不等于没有糖,糖尿病病人食用需慎重D.不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生答案
2、:A下列物质中,互为同分异构体的是()(导学号52120069)A.淀粉和葡萄糖B.蔗糖和纤维素C.淀粉和纤维素D.果糖和葡萄糖答案:D糖尿病患者的尿中含有葡萄糖,而且病情越重,含糖量越高。所以,在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中,加热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。请分析,以下哪些药品和新制的Cu(OH)2共热会有类似的现象()淀粉福尔马林纤维素蚁酸甲酸乙酯乙酸甲酯甲酸钠蔗糖白酒食醋麦芽糖A.全部B.C.D.答案:C生活中的一些问题常涉及化学知识,下列叙述正确的是()A.棉花的主要成分是纤维素B.过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人体发胖C.淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,为人
3、体组织提供营养D.纤维素在人体消化过程中起重要作用,纤维素可以作为人类的营养物质答案:A某淀粉的平均相对分子质量为324 000,由此可推知,每个淀粉分子中具有的葡萄糖单元为()A.500个B.900个C.1 000个D.2 000个答案:D下列关于蔗糖属于非还原型糖,而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中,正确的是()A.验证蔗糖属于非还原型糖的操作顺序:B.验证蔗糖属于非还原型糖的操作顺序:C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:答案:B下列说法不正确的是()(导学号52120070)A.向淀粉溶液中加入稀硫酸,加热几分钟,冷却后再加入新制的C
4、u(OH)2,加热,没有红色沉淀生成,说明淀粉没有水解成葡萄糖B.蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互为同分异构体C.淀粉遇碘水显蓝色D.麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应答案:A有下列物质:碘水银氨溶液NaOH溶液稀硫酸浓硫酸。在进行淀粉的水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)时,除淀粉外,还需使用上述试剂或其中一部分,判断使用的试剂及其先后次序为()A.B.C.D.答案:A下列说法正确的是()A.乳酸薄荷醇酯()仅能发生水解、氧化、消去反应B.乙醛和丙烯醛()不是同系物,它们与氢气充分反应后的产物也不是同系物C.淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖D.CH3C
5、OOCH2CH3与CH3CH2COOCH3互为同分异构体,1H-NMR谱显示两者均有三种不同的氢原子且三种氢原子的比例相同,故不能用1H-NMR来鉴别答案:C下列物质间有如下转化关系,请按要求填空。(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时,常利用上述的反应(填数字)。(2)的反应类型为(填选项字母)。A.氧化反应B.加成反应C.水解反应D.消去反应(3)反应可用于检验糖尿病病人尿液中的含糖量,该反应的化学方程式为。(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为。答案:(1)(2)C(3)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O+3H2O(4
6、)C6H12O6+6O26CO2+6H2O能力提升如图所示,淀粉水解可产生某有机物A,A在不同的氧化剂作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原为D(C6H14O6)。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。(导学号52120071)已知相关物质被氧化的难易顺序:RCHO最易,RCH2OH次之,最难。则A、B、C、D、E、F的结构简式:A,B,C,D,E,F。解析:淀粉的水解产物为葡萄糖(A),其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO。由题给信息可知,葡萄糖中的CHO先被氧化,然后CH2OH被氧化。若CHO被氧化,则相当于分子中增加了1个氧原子,其他原子没变,则B(C6H12O7)是葡萄糖分子中的CHO被氧化的产物。C(C6H10O8)与葡萄糖分子相比,多了2个氧原子,少了2个氢原子,则CHO与CH2OH都被氧化成了COOH。D(C6H14O6)与葡萄糖(C6H12O6)相比,多了2个氢原子,可认为是葡萄糖分子中的醛基被还原(与H2加成)。E、F是B自身的酯化反应产物。答案:CH2OH(CHOH)4CHOCH2OH(CHOH)4COOHHOOC(CHOH)4COOHCH2OH(CHOH)4CH2OH
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