4.1.3《影响酶促反应速率的因素》对点训练(含答案)
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1、影响酶促反应速率的因素影响酶促反应速率的因素 题组一 pH 对酶活性的影响 1.科学家通过实验分别研究了 pH 对酶 A 和酶 B 所催化的反应速率的影响,获得下图所示结 果。下列有关叙述正确的是( ) A.酶 A 与酶 B 催化活性的最适 pH 相同 B.酶 B 的催化效率高于酶 A C.酶 B 很可能取自人体的胃液 D.酶 A 与酶 B 最可能不在同一部位发挥作用 答案 D 解析 由题图可知,酶 A 和酶 B 催化活性的最适 pH 分别是 4 和 6,因此最适 pH 不同;酶 B 的催化效率并不总高于酶 A,例如 pH 为 5 的时候,二者的催化效率相等;人的胃液 pH 为 2 左右,而酶
2、 B 的最适 pH 为 6,因此酶 B 不可能取自人体的胃液;由于酶 A 与酶 B 催化活性 的最适 pH 不同,因此它们最可能在不同部位发挥作用。 2.在“探究不同 pH 值对酶活性的影响”实验中,pH 值属于( ) A.自变量 B.无关变量 C.因变量 D.对照变量 答案 A 解析 实验过程中可以变化的因素称为变量, 其中人为改变的变量称为自变量。 探究不同 pH 值对酶活性的影响的实验中 pH 是自变量。 3.随食团进入胃内的唾液淀粉酶不再消化淀粉的原因是( ) A.酸碱度的改变使酶失活 B.唾液淀粉酶只能催化一次 C.温度的改变使酶失活 D.胃中已有淀粉酶 答案 A 解析 酶的活性受酸
3、碱度的影响,唾液淀粉酶的最适 pH 在 6.58.0 之间,而胃中 pH 为 1.5 左右,因此随食团进入胃内的唾液淀粉酶已失活,不再消化淀粉,所以 A 项正确;酶是催化 剂,在反应前后数量和性质均未变化,能继续催化,所以 B 项不正确;唾液淀粉酶随食团进 入胃内的过程是在人体内进行的,温度无变化,所以 C 项不正确;胃中无淀粉酶,所以 D 项 不正确。 4.要探究 pH 对酶活性的影响,应选择表中进行实验的一组试管是( ) 试管 内容物 条件 1 1 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL 清水 3538 水浴,pH5 2 1 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL 胰蛋白酶 3538 水浴,pH5 3 1
4、 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL 胰蛋白酶 3538 水浴,pH9 4 1 mL 10%鸡蛋清溶液1 mL 胰蛋白酶 4 水浴,pH9 A.1 和 4 B.2 和 3 C.1 和 3 D.2 和 4 答案 B 解析 要探究 pH 对酶活性的影响,需要将 pH 设置为单一变量,其他的应为控制变量,即为 等量,故选 B。 5.关于图示含义的叙述正确的是( ) A.酶的活性随 pH 升高逐渐降低 B.该酶的最适 pH 是 5 C.温度从 OP 变化过程中,酶的活性逐渐降低 D.随 pH 从 5 升高到 7,酶的最适温度不变 答案 D 解析 分析曲线图可知,酶的最适 pH 是 6 左右,pH 高于或低
5、于 6,酶的活性都会降低,A、 B 项错误;P 是酶的最适温度,温度由 OP 的变化过程中,酶的活性逐渐增强,C 项错误; 不同 pH 下,酶的最适温度不变,D 项正确。 题组二 温度对酶活性的影响 6.如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度下,麦芽糖酶的催化速 率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是( ) A.该模型能解释酶的催化具有专一性,其中 a 代表麦芽糖酶 B.限制 fg 段上升的因素是酶的数量,故整个实验中应设置麦芽糖酶的量一定 C.如果温度升高或降低 5 ,f 点都将下移 D.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解 答案 D 解析 该模型具有严格
6、的一一对应关系,能解释酶的催化具有专一性,由于酶在反应前后不 发生变化,所以 a 表示酶,b 为麦芽糖,c、d 为葡萄糖,A 正确;在此实验中自变量为麦芽 糖量,所以麦芽糖酶的量为无关变量,应保持相同,B 正确;因为此时温度为最适温度,所 以升高或降低温度都会使酶的活性下降,f 点将下移,C 正确;由于反应物麦芽糖和产物葡萄 糖都具有还原性,所以不能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的分解,D 错误。 7.如图表示酶活性与温度的关系,下列相关叙述正确的是( ) A.当反应温度由 t1调到最适温度时,酶活性下降 B.当反应温度由 t1调到最适温度时,酶活性上升 C.酶活性在 t2时比 t1时
7、高,故 t2时更适合酶的保存 D.酶活性在 t1时比 t2时低,表明 t1时酶的空间结构破坏更严重 答案 B 8.通过实验研究温度对 a、b、c 三种酶的活性的影响,结果如图。下列说法正确的是( ) A.据图可知 c 酶的最适温度为 36 左右 B.该实验中有两个自变量,一个因变量 C.三种酶中 a 酶的最适温度最高 D.若溶液的 pH 升高,b 酶的活性会升高 答案 B 解析 据图分析可知,c 酶活性在 36 左右仍呈上升趋势,无法判断其最适温度,A 错误; 该实验中有两个自变量酶的种类和温度,一个因变量酶的活性,B 正确;分析三种 酶的曲线变化可知,a 酶的最适温度不是最高的,C 错误;通
8、过该实验无法得出“若溶液的 pH 升高,b 酶的活性会升高”这一结论,D 错误。 9.分别用 0 和 100 的温度处理某种蛋白酶后,酶的活性被抑制或失去活性,但( ) A.经过 0 处理的酶的活性能够恢复 B.经过 100 处理的酶的活性能够恢复 C.经过 0 处理的酶的空间结构遭到破坏 D.经过 100 处理的酶被水解成了氨基酸 答案 A 解析 高温和低温对酶活性的影响不同,低温不会破坏酶的空间结构,只会抑制酶的活性, 若升高温度,酶活性可以恢复;高温破坏酶的空间结构,使酶活性永久丧失。 10.下列关于酶特性实验设计的叙述中,正确的是( ) A.验证酶的专一性时,自变量只能是酶的种类 B.
9、验证酶的高效性时,自变量是酶的浓度 C.探究温度对酶活性的影响时,自变量是温度 D.探究酶催化作用的最适 pH 时,应设置过酸、过碱、中性三组 答案 C 解析 验证酶的专一性时,自变量可以是反应物的种类或酶的种类;验证酶的高效性时,自 变量是催化剂的种类;探究酶催化作用的最适 pH 时,应设置酸性中性碱性多组不同 pH 的实验组,使实验尽可能精确。 11.某同学研究温度和 pH 对某酶促反应速率的影响,得到如图所示的曲线。下列分析正确的 是( ) A.该酶催化反应的最适温度为 35 左右,最适 pH 为 8 左右 B.当 pH 为 8 时,影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度 C.随
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