第1章 生命科学和我们、第2章 细胞的化学组成 章末检测试卷（含答案）

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1、章末检测试卷章末检测试卷(第一第一、二章二章) (时间：90 分钟 满分：100 分) 一、选择题(本题包括 25 小题，每小题 2 分，共 50 分) 1下列都属于传染病的一组是( ) A癌症、肺结核 B狂犬病、艾滋病 C伤寒、糖尿病 D炭疽病、色盲 答案 B 解析 色盲是遗传病；癌症是由基因突变引起的，不属于传染病；肺结核、狂犬病、艾滋病、 伤寒、炭疽病是传染病；糖尿病是代谢异常疾病。 2下列是研究生物学问题的方法，其中正确的步骤是( ) 推论 结论 问题 实验 观察 假设 A B C D 答案 D 解析 生物科学实验的第一步是观察，观察后发现问题，经过思考提出假设，进而推论，之 后设计实

2、验加以验证，得出相应的结论。 3我国在公共场所禁止吸烟，下列关于吸烟的叙述，不正确的是( ) A香烟中的烟焦油属于化学致癌因子，吸烟者易患肺癌 B少量吸烟对健康有好处 C烟草中的有毒物质主要是尼古丁 D吸烟主要伤害肺，对大脑功能也有损害 答案 B 4下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( ) A都是生物体内储存能量的主要物质 B都含有 C、H、O、N 四种元素 C基本组成单位都是五碳糖 D基本组成单位都是六碳糖 答案 D 解析 生物体内储存能量的主要物质是脂肪，所以 A 错误；淀粉、纤维素和糖原的组成元素 是 C、H、O，无 N 元素，所以 B 错误；淀粉、纤维素和糖原的水解最终产物

3、都是葡萄糖， 而葡萄糖为六碳糖，所以 C 错误、D 正确。 5磁共振技术可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内的水分发生变化， 这种变化恰好能在磁共振图像中反映出来。下列有关叙述错误的是( ) A构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的 B水在细胞中的存在形式及功能是不变的 C组织发生病变，会影响组织内的化学变化 D发生病变的器官，新陈代谢速率往往会发生改变 答案 B 解析 水是细胞中含量最多的化合物，水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的，人 体在不同环境下，体内代谢强度不同，细胞内自由水的含量会发生改变；人体中不同组织器 官的代谢强弱不同，是与含水量相对应的；组织或器官病

4、变，代谢强度降低，细胞内的生物 化学反应会受到影响。 6某人近来脸色苍白、四肢无力，总是感到头昏眼花，到医院里进行血常规化验，医生发现 其血红蛋白含量减少。如果你是医生，除了对他进行药物治疗外，还应建议他在饮食上补充 下列哪种食品( ) A含糖较多的食品 B含铁丰富的食品 C含钙丰富的食品 D含锌丰富的食品 答案 B 解析 糖类是能源物质，不会影响血红蛋白的含量，故 A 错误；血红蛋白的合成需要铁离子 的参与，血红蛋白减少很可能是缺少铁，所以应多补充含铁丰富的食品，故 B 正确；含钙少 会引起抽搐，故 C 错误；锌参与代谢但不影响血红蛋白的形成，故 D 错误。 7 下图是一种叶绿素分子(左)和

5、血红蛋白分子(右)的局部结构简图， 下列说法错误的是( ) A合成叶绿素和血红蛋白分别需要 Mg2 和 Fe2 B植物体缺 Mg2 会影响光合作用 C人体缺 Fe2 会影响血红蛋白对氧的运输 DMg 元素和 Fe 元素分别存在于植物和动物细胞中 答案 D 解析 Mg2 是合成叶绿素必需的，叶绿素是光合作用必需的色素；而 Fe2是血红蛋白的组成 成分，缺乏就会影响红细胞的功能；Fe 元素和 Mg 元素在动物体和植物体细胞中都有。 8(2018 扬州一中期中)分析 HIV 的化学组成，得到如图所示组成关系，下列相关叙述正确 的是( ) Aa 与 a 之间通过“NHCOOH”相连接 BHIV 的遗传

6、信息储存在大分子 B 中 CaA 的过程在 HIV 的核糖体上完成 DB 彻底水解可产生磷酸、核糖和 A、G、T、C 四种碱基 答案 B 解析 氨基酸之间通过肽键连接，肽键的结构式是CONH，A 项错误；HIV 是 RNA 病 毒，遗传信息存在于 RNA 中，即图中的 B 物质，B 项正确；HIV 病毒不具有细胞结构，HIV 的蛋白质是由氨基酸在宿主细胞的核糖体上脱水缩合形成的，C 项错误；B 为 RNA，RNA 中含有碱基 U，不含有碱基 T，因此 RNA 彻底水解的产物是磷酸、核糖和 A、G、U、C 四 种碱基，D 项错误。 9结合下列曲线图，有关无机物在生物体内含量的说法中，错误的是(

7、) A曲线可表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变化 B曲线可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化 C曲线可表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，种子内无机盐的相对含量 变化 D曲线可表示人从幼年到成年体内水含量的变化 答案 C 解析 一般来说，细胞内的结合水含量是相对稳定的，但自由水的含量变化较大，衰老的细 胞中自由水含量减少， 细胞内自由水与结合水的比值也将减小； 自由水是细胞内的良好溶剂， 细胞内许多化学反应都需要有水的参与，所以细胞内自由水与结合水的比值升高后，代谢增 强，细胞呼吸速率加快；玉米种子被烘干的过程中含水量越来越少，其内的无机盐相对含量 逐渐增加，最后达到一

8、恒定值；人体老化的特征之一就是水的含量减少，幼儿体内水的含量 约为 77%，远远高于成年人体内水的含量。 10下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( ) A依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B均属于还原性糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能源，可作为储能物质 D是植物细胞壁的主要成分 答案 D 11某运动员午餐进食了米饭、鸡鸭肉、苹果等，2 小时后，在他的血液中不可能含有( ) A葡萄糖 B淀粉、纤维素 C氨基酸 D脂肪酸、甘油 答案 B 解析 某运动员吃的各种营养物质在消化道内消化形成可以吸收的小分子被人体吸收，淀粉

9、和纤维素是植物细胞特有的多糖，不可能存在于人体血液内。 12某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T2噬菌体(病毒)、乳酸菌、酵母菌等样品进行化 学成分分析。以下分析结果正确的是( ) A含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织 B只含有蛋白质和 DNA 成分的样品是乳酸菌 C含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌 D既有 DNA，又有 RNA 的只有玉米组织、小白鼠组织 答案 A 13甲物质的分子式为 C12H22O11，乙物质的分子式为 C57H110O6。如果这两种物质作为生物 体内的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底氧化

10、分解时，甲物质比 乙物质( ) A耗氧少，产生能量少 B耗氧多，产生能量多 C耗氧多，产生能量少 D耗氧少，产生能量多 答案 A 解析 甲物质为糖类，乙物质为脂肪。脂肪分子中氢的含量高，氧的含量远远少于糖类，氧 化分解时，耗氧量比糖类多，产生的能量也比糖类多。 14用苏丹染色液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是( ) AHCl BH2O C50%的酒精溶液 D无水酒精 答案 C 解析 在脂肪检测实验中，需要用苏丹染色液对脂肪组织进行染色，还需要用到体积分数 为 50%的酒精溶液，作用是冲洗浮色。 152015 年中秋时节，家住安徽省患糖尿病的林奶奶，因食用“无糖月饼”而被“甜晕”，

11、还好抢救及时，脱离危险。目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是( ) A无糖饼干没有甜味，属于无糖食品 B“XX 牌”鱼肝油，含有丰富的维生素 D，有助于宝宝骨骼健康发育 C某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 D“XX 牌”口服液含有丰富的 N、P、Zn 等微量元素 答案 B 解析 淀粉是糖类， A 错误； 维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收， B 正确； 蔬菜含有机化合物和无机化合物，是由 C、H、O 等元素组成的，C 错误；N、P 是大量元素， Zn 是微量元素，D 错误。 16某一蛋白质由 4 条肽链组成，共含有 109 个肽键，则此蛋白

12、质分子中至少含有NH2和 COOH 个数及氨基酸数分别为( ) A105、105、105 B110、110、110 C4、4、113 D1、1、113 答案 C 解析 (1)根据蛋白质分子中肽键数氨基酸数肽链数可知：此蛋白质分子中氨基酸数肽 键数肽链数1094113(个)；(2)由于在一条肽链中，至少有一个游离的氨基和一个游离 的羧基，所以 4 条肽链至少有 4 个游离的氨基和 4 个游离的羧基。因此蛋白质分子中至少含 有NH2和COOH 个数及氨基酸数分别为 4、4、113。 17乙肝疫苗的有效成分是乙肝病毒的一种抗原。接种该疫苗后人体会产生相应抗体，下列 对该抗体的说法，不正确的是( )

13、A可被蛋白酶水解 B基本组成单位是氨基酸 C可与双缩脲试剂作用，产生紫色反应 D其空间结构只与肽键有关 答案 D 解析 抗体的本质是蛋白质，因此可被蛋白酶水解，其基本组成单位是氨基酸，可与双缩脲 试剂作用，产生紫色反应，其空间结构跟氨基酸的数目、种类和排列顺序及肽链的盘曲折叠 方式有关，D 错误。 18下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能( ) A生物体和细胞的“建筑”材料 B酶的主要成分 C组织修复的原料 D能量的主要来源 答案 D 解析 人体内的蛋白质具有下列生理功能：细胞内的组成成分、催化作用、运输物质、调节 生命活动、免疫作用等。虽然蛋白质中含有能量，但不是主要的供能物质。 19(20

14、17 柳州高一上学期期末)如图为某核苷酸长链的示意图，下列相关叙述中，错误的是 ( ) A图中所示为脱氧核苷酸长链 B2 只存在于 DNA 中 C3 在 DNA 和 RNA 中相同 D5 只能在细胞核中找到 答案 D 解析 由示意图可知，该核苷酸长链含有胸腺嘧啶 T，则应为脱氧核苷酸长链；2 为脱氧核 糖，只存在于 DNA 中；3 为胞嘧啶，在 DNA 和 RNA 中都有；5(脱氧核苷酸链)主要位于细 胞核中，但在细胞质中也能找到。 20下列关于生物大分子的叙述，不正确的是( ) A蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子 B核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C碳原子的不同排列

15、方式和碳链的长短是生物大分子多样性的基础 D淀粉、糖原、纤维素以及果糖、乳糖都是生物大分子 答案 D 解析 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，A 正确；核酸是一切生物的遗传物 质，其能储存遗传信息和控制蛋白质合成，B 正确；多糖、蛋白质和核酸都是以碳链为骨架 的生物大分子，碳原子的不同排列方式和碳链的长短是生物大分子多样性的基础，C 正确； 果糖是单糖，乳糖是二糖，是小分子物质，D 错误。 21下列关于生物体内水的描述，错误的是( ) A幼小的生物体内自由水与结合水的比值越大时，代谢越活跃 B自由水是良好的溶剂，是各种代谢活动的介质 C结合水是组成细胞结构的一部分，约占细胞内全部水分

16、的 4.5% D心肌坚韧、血液呈液态，但含水量相差无几，原因是心肌内全是结合水 答案 D 解析 自由水与结合水的比值越大时，细胞代谢越旺盛，A 正确；自由水是细胞内良好的溶 剂，许多化学反应必须在以水为基质的液态环境中才能进行，是各种代谢活动的介质，B 正 确；结合水是细胞结构的重要组成成分，约占细胞内全部水分的 4.5%，C 正确；结合水和自 由水的比例不同，器官的形态可能不同，心肌与血液含水量几乎无差异，但是二者形态差异 较大，这是因为心肌细胞结合水含量高，血液中自由水含量高，心肌细胞中既含有自由水也 含有结合水，D 错误。 22如图 1 表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的

17、关系；图 2 表示钙对某 种植物花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是( ) A据图 1 可知，乙的浓度为 b 时，对提高作物的产量最有利 B据图 1 可知，乙的浓度为 d 时，虽然对提高产量有利，但会造成肥料的浪费 C据图 2 可知，适宜浓度的钙有利于花粉管的生长 D据图 2 可知，钙对花粉管生长速率的影响随浓度变化而变化 答案 A 解析 分析图 1 可知，乙的浓度为 b 时，农作物产量较高，浓度为 cd 时，对提高作物的产 量最有利，A 错误；由图 1 可知，乙浓度在 cd 时，农作物的产量都较高，因此乙的浓度为 d 时，虽然对提高产量有利，但会造成肥料的浪费，B 正确；分析题图可知，适宜

18、浓度的钙 离子有利于花粉管的生长，C 正确；由图 2 可知，钙对花粉管生长速率的影响随浓度变化而 变化，D 正确。 23蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶 P 能断裂 带有侧链 R3的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是( ) A图中所示肽链肯定由四种氨基酸脱水缩合而成 B在肽酶 P 的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链 C肽酶 P 可以催化 1 处的化学键断裂 D该肽链中含有游离的氨基和羧基各 1 个 答案 C 解析 据题意知，肽酶 P 作用的部位只有 1；由于各氨基酸的 R 基结构未知，因而不能确定 此肽链由 4 种氨基酸组成， 也不

19、能确定游离氨基和羧基的数量； 肽酶为水解酶而不是聚合酶。 24关于组成细胞的分子及细胞结构的描述，正确的是( ) A糖类是细胞内主要的能源物质，所以糖类不会用来组成细胞的结构 B无机盐在细胞中都以离子状态存在 C水是生命之源，水在细胞中既能参与众多化学反应，也能参与细胞结构的组成 D胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输 答案 C 解析 糖类是细胞内主要的能源物质，但糖类也会用来组成细胞的结构，如纤维素是构成植 物细胞壁的主要成分，A 错误；无机盐在细胞中多为离子状态，有些形成化合物，B 错误； 水是生命之源，水在细胞中既能参与众多化学反应，也能参与细胞结构的组成，C 正确；

20、胆 固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与血液中脂质的运输，D 错误。 25 HSP 是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。 该蛋白可发挥如图所示的作用， 以保护机体细胞不受破坏。图中 HSP 所起的作用是( ) A促进肽键的形成 B抑制氨基酸脱水缩合 C促使肽链形成空间结构 D维持蛋白质结构稳定性 答案 C 解析 从图中可以看出，HSP 与多肽链结合后，多肽链变成具有一定空间结构的蛋白质。 二、非选择题(本题包括 5 小题，共 50 分) 26(8 分)生物科学实验是我们应用科学方法、认识科学知识、形成科学概念的重要手段和途 径。请回答下列问题： (1)图 1 表示探究“馒头在口腔中

21、的变化”实验。该实验的变量应该是_；如 要探究“温度对唾液消化作用的影响”，简述需要更改的两个环节的设计： 在 B 环节的两支试管中_。 C 环节中的一支试管放在_中，另一支试管放在_。 (2)如图 2 是巴斯德巧妙设计的曲颈瓶实验。 A、B 两组实验的变量都是_；从而证明肉汤的腐败是由 _造成的。 答案 (1)唾液 滴加等量的唾液 37 的温水 0 的冰水 (2)细菌的有无 来自空气中的细菌 27(10 分)下图表示细胞内 4 种重要的有机化合物的组成及功能，请据图回答下面的问题： (1)a 一般是指_；e 在动物细胞中是指_，在植物细胞中主要是指_。 (2)f是指_， 它是由b(甘油和脂肪

22、酸)组成的。 除f之外， 脂质还包括_和_ 等。 (3)c 是指_，其结构通式是_。 (4)d 是指_，生物体内的 h 分为_和_两大类。 答案 (1)葡萄糖 糖原 淀粉 (2)脂肪 类脂 固醇 (3)氨基酸 (4)核苷酸 DNA RNA 解析 生物体内的能源物质是糖类，糖类的基本组成单位 a 是葡萄糖，由葡萄糖组成的有机 大分子且作为能源物质的 e 有淀粉和糖原；结构物质 g 是蛋白质，其基本组成单位 c 是氨基 酸；遗传物质 h 是核酸，其基本组成单位 d 是核苷酸；储能物质除了脂肪外，还有淀粉(植物 体内的储能物质)和糖原(动物体内的储能物质)，由于 e 是淀粉和糖原，所以 f 应是脂肪

23、，其 基本组成单位为甘油和脂肪酸。 28(10 分)如图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答下列问题： (1)图甲中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中储能物质的是 _。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是_。 (2)图乙所示化合物的基本组成单位是_，可用图中字母_表示，各基本单位之 间是通过_(填或)连接起来的。 (3)图丙所示化合物的名称是_，是由_种氨基酸经_过程形成的， 连接氨基酸之间的化学键是_(填化学键结构)。该化合物中有_个羧基。 答案 (1)淀粉 纤维素 (2)核苷酸 b (3)四肽 3 脱水缩合 CONH 2 解析 (1)由题图知，

24、淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，其中属于植 物细胞中储能物质的是淀粉，动物细胞中的储能物质是糖原，纤维素不是能源物质，是植物 细胞壁的主要组成成分，因此这三种物质中在功能上与另外两种截然不同的是纤维素。(2)图 乙所示化合物的基本组成单位是核苷酸，1 分子核苷酸由 1 分子磷酸、1 分子含氮碱基和 1 分子五碳糖组成，即图中的 b，核苷酸之间通过磷酸二酯键连接，即图中的。(3)构成多肽 的基本组成单位是氨基酸，图丙是由四个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽；4 个氨基酸的 R 基只有 3 种，氨基酸的种类是 3 种；多肽是由氨基酸经过脱水缩合形成，该过程中形成的化 学键为肽键，其

25、结构简式为CONH；该化合物有 2 个羧基(COOH)。 29(12 分)如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题： (1)成熟的小麦种子中主要的营养物质是_。 (2)检测还原性糖的试剂是_，可溶性还原糖的多少可通过 _来判断。 (3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势_ _。 (4)种子成熟时， 淀粉形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系， 为验证磷酸化酶是否是蛋白质， 实验过程中实验组试管加入_，对照组试管中加入 2 mL 豆浆，然后加入 等量的_，如果均出现_现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。 (5)在河北省小麦进入寒冷的冬季，体内结合

26、水含量_，抗寒能力_。播种等量 的小麦种子和花生种子，_种子需要浅播，因为该种子中_(化合物)含 量多，该化合物元素组成特点是_。 答案 (1)淀粉 (2)斐林试剂 砖红色的深浅 (3)都是逐渐减少 (4) 2 mL 磷酸化酶溶液 双缩脲试剂 紫色 (5)增多 增强 花生 脂肪 含 H 多，耗氧多，产水产能多 解析 根据题意和图示分析可知：(1)成熟小麦种子的主要营养成分是淀粉。(2)检测还原性糖 的试剂是斐林试剂，含糖量(可溶性还原糖)高低不同，其颜色反应的深浅程度不同。(3)小麦 种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势都是逐渐减少。(4) 本实验采用了对照实验，若

27、加入双缩脲试剂，振荡均匀后，静置一段时间，可看到两支试管 中都出现了紫色，则证明磷酸化酶的化学本质是蛋白质。(5)小麦进入寒冷的冬季时，体内结 合水含量增加，自由水的比例减少，代谢降低，抗寒能力增强。播种等量的小麦种子和花生 种子，花生种子需要浅播，因为该种子中脂肪含量多，该化合物元素组成特点是含 H 多，耗 氧多，产水产能多。 30 (10 分)加热会使蛋白质变性， 在蛋白质变性过程中肽键是否断裂呢？请设计一个验证“蛋 白质在加热变性后肽 键没有断裂”的实验。 材料用具：0.1 g mL 1 的 NaOH 溶液(双缩脲试剂 A 液)、0.01 g mL 1 的 CuSO4溶液(双缩脲 试剂

28、B 液)、蛋清液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。 (1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质 与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。 (2)方法步骤 取两支试管，分别编号 A、B，向两支试管中分别加入_。 _。 _。 观察两试管中的颜色变化。 (3)预期结果：_。 (4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。 答案 (2)等量的蛋清液 对 A 试管进行加热，使蛋清变性；B 试管不加热 分别向两 支试管中滴加1 mL 0.1 g mL 1的NaOH 溶液，摇匀；再向两支试管分别滴入34 滴0.01 g mL1 的 CuSO4溶液，摇匀 (3)A、B 试管中均出现紫色反应 解析 (2)该实验为验证性实验，应遵循对照原则，实验应设置两组，同时要注意控制无关 变量，除了自变量，其他条件皆应相同，所以两试管中要加入等量的蛋清液。实验变量为 对蛋清的处理加热或不加热， 加热处理的一组作为实验组， 不加热处理的一组为对照组； 向试管中加入双缩脲试剂时顺序、 剂量、 方法要正确， 鉴定蛋白质时先加双缩脲试剂 A 液， 摇匀后再加双缩脲试剂 B 液，摇匀。(3)加热使蛋白质变性失活，但不破坏其中的肽键，所以 蛋白质中仍含肽键，与双缩脲试剂反应仍呈紫色。