2.1.1 蛋白质的结构与功能 同步练习(含答案)
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1、蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 基础巩固 1下列关于氨基酸的说法中,正确的是( ) A氨基酸是蛋白质的组成单位,是由氨基和羧基组成的 B每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基 C氨基酸的种类共有 20 种 D氨基酸是酸碱两性化合物,分子中至少含有一个氨基和一个羧基,并连在同一个碳原子 上 答案 D 解析 由氨基酸的结构通式可知, 氨基酸是酸碱两性化合物, 至少含有一个氨基和一个羧基, 且连在同一个碳原子上。 2下列化合物中,是构成蛋白质的氨基酸的是( ) 答案 A 解析 根据组成生物体蛋白质的氨基酸的特点:至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基( COOH),并且都有一个氨基(NH2)和一
2、个羧基(COOH)连结在同一个碳原子上。B、D 中 的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上,C 中没有氨基。 3组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( ) ANHCO BNHCO CCH2COOH DNH2COOH 答案 B 解析 氨基酸形成蛋白质都是通过相邻的氨基酸缩合形成肽键而连接起来的。形成肽键时, 其中一个氨基酸分子的羧基提供OH, 另一个氨基酸分子的氨基提供H, 产生一分子水, 同时形成一个肽键NHCO。 4 某一多肽链内共有肽键 109 个, 则此分子中含有的COOH 和NH2的数目至少为( ) A110,110 B109,109 C9,9 D1,1 答案 D 解析 多肽链形成过程中,
3、一个肽键是由一个氨基酸的COOH 和另一个氨基酸的NH2 经缩合形成的。 形成 109 个肽键需 1091110 个氨基酸, 但只有两端的两个氨基酸分别含 一个NH2和COOH,R 基中也可能有。 5人体的肌肉主要是由蛋白质构成的,但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同的原因是 ( ) A肌细胞形状不同 B在人体内的分布位置不同 C支配其运动的神经不同 D构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 答案 D 解析 生物体的结构和功能是相适应的, 结构不同可以导致功能不同, 功能也反过来影响结 构。骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同,原因是构成三种肌肉的蛋白质分子结构不同。 6已知 20 种氨基酸的平均相对分
4、子质量是 128,现有一蛋白质由两条肽链组成,共有肽键 98 个,则此蛋白质的相对分子质量最接近于( ) A12800 B12544 C11036 D12288 答案 C 解析 据肽键数氨基酸数肽链数失去水分子数, 故本题中蛋白质分子中氨基酸总数是 982100。 形成过程中共失去 98 个水分子。 故蛋白质的相对分子质量1001289818 11036。 7下列生理活动与蛋白质功能无关的是( ) A氧气在血液中的运输 BCO2通过叶绿体 C葡萄糖在细胞内氧化分解 D细胞识别 答案 B 解析 氧气在血液中运输要依靠血红蛋白, 葡萄糖在细胞内氧化分解需要酶, 细胞识别与细 胞膜表面的糖蛋白密切相
5、关,而 CO2通过叶绿体的两层膜要靠单纯扩散,不需要载体。 8下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是( ) A不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序(脱水)缩合 D组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式(脱水)缩合 答案 D 解析 不同蛋白质的氨基酸的种类、数量、排序及肽链的空间结构可能不同;结构不同的蛋 白质功能有可能相同,但往往不同;不同蛋白质中的氨基酸排序可能不同,这是蛋白质多样 性的表现之一;氨基酸之间的缩合方式都是一样的。 9蛋白质是由氨基酸通过肽键形成的大分子化合物,一个氨基酸分子中的氨基和另一个氨 基酸
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