2019版高中生物一轮:课时分层集训(含答案)38 植物有效成分的提取
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1、课时分层集训(三十八) 植物有效成分的提取(建议用时:45 分钟)(对应学生用书第 338 页)A 组 基础达标1(2018武汉市高三调研) 玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高,工业上常以玫瑰花瓣为原料,采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题:(1)采用水蒸气蒸馏时,水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来,是因为玫瑰精油具有_的特点。(2)水蒸气蒸馏后,能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入_,就会出现明显的油层与水层。分离出油层,一般可加入一些_,以吸收油层中的水分。(3)蒸馏时,会存在许多因素影响玫瑰精油的产量。下图是当玫瑰花瓣与清水的质量比为 14 时,出油率与蒸馏时间的变化关系,一般
2、蒸馏时间最好控制在_小时。(4)植物芳香油的提取方法有多种,具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。提取玫瑰精油_(填“可以”或“不可以”)采用有机溶剂萃取法,理由是_。解析 (1)水蒸气之所以能将玫瑰精油从花瓣中携带出来,就是利用了玫瑰精油具有挥发性强的特点。(2)蒸馏液通过盐析法将油水分层,因此向油水混合物中添加 NaCl 会出现明显的油层与水层。分离的油层中的水用无水 Na2SO4 去除。(3)蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素之一为蒸馏时间。要提高出油率,就需要适当延长蒸馏的时间,据图分析蒸馏时间最好控制在 4 小时。(4)因为玫瑰精油易溶于有机溶剂,因此可以采取有机溶剂萃取法。
3、答案 (1)挥发性强 (2)NaCl 无水 Na2SO4(3)4 (4)可以 玫瑰精油易溶于有机溶剂2(2017河南洛阳三模 )我市的高中生物兴趣小组开展了针对洛阳牡丹产品开发的课题研究。下面是他们课题研究的几个方向。请分析回答: 【导学号:67110092】(1)牡丹花精油的提取过程:鲜牡丹花清水_油水混合物_除水牡丹花精油。要提高精油的品质,在操作中需要通过控制温度来实现_的目的。(2)牡丹籽油的提取:牡丹籽中含油率在 20%30%之间,不易挥发,可以采取_和_的方法进行提取。(3)根据胡萝卜素的 _特点,他们采用萃取的方法来提取。操作时,要采用沸点高的萃取剂,目的是_。对于提取的胡萝卜素
4、粗品可通过_法鉴定。解析 (1)牡丹花精油的提取过程:鲜牡丹花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水牡丹花精油。要提高精油的品质,在操作中需要通过控制温度来实现延长蒸馏时间的目的。(2)牡丹籽中含油率在 20%30%之间,牡丹籽油不易挥发,可以采取压榨和萃取的方法进行提取。(3)胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂,所以一般采用萃取的方法来提取;操作时,要采用沸点高的萃取剂,目的是充分溶解胡萝卜素,并不与水混合。对于提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法鉴定。答案 (1)水蒸气蒸馏 分离油层 延长蒸馏时间(2)压榨 萃取(3)易溶于石油醚等有机溶剂 充分溶解胡萝卜素,并不与水混合 纸层析B 组 能力提升3下
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