4.9.3膳食指南与食品安全ppt课件(苏教版七年级生物下册)
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1、 学习目标: 1.尝试设计一份营养合理的“一日食谱”。 2.关注合理膳食和食品安全。 3.养成良好的饮食习惯,确立积极、健康的生活态度。 中国居民膳食指南 一、食物多样,谷类为主。 二、多吃蔬菜,水果和薯类。 三、常吃奶类,豆类或其制品。 四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。 五、食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。 六、吃清淡少盐的膳食,控制食盐及油炸食品。 七、如饮酒应限量。 八、吃清洁卫生不吃变质的食物。 设计“一日食谱” 目的:尝试提出适合老年人的“一日食谱”。 要求: 1.设计的食谱要符合平衡膳食宝塔的比例。 2.设计应考虑当地当季节的实际情况。 3.设计出的食谱,应在小
2、组内交流和讨论,尽量做到“营养合理 ,健康实惠”。 食物的种类和数量、价格和季节性、油和盐的量 食物的分类 食物可以按以下五种分类: 1.谷类及薯类,谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、红薯等; 2.动物性食物,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等; 3.豆类及其制品,包括大豆及其他干豆类; 4.蔬菜水果类,包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等; 5.纯热能食物,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。 三餐分配比例 早餐30% 中餐40% 晚餐30% 1.让你反应迟钝: 2.慢性病可能“上”身: 3.肠胃可能要“造反” 4.便秘“出笼”: 5.易患胆结石 不吃早饭的危害 漫画启迪 食品安全 不购买三无产品 不吃霉变
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