2020年济南版七年级下生物全册知识点及巩固提高(含答案)
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1、 2020 年生物七年级下册复习提纲及巩固提高答案年生物七年级下册复习提纲及巩固提高答案 第一章第一章 第一节第一节 食物的营养成分食物的营养成分 【知识点】【知识点】1.食物中有哪六类营养成分? 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养成分。每一种营养成分都是人体正常 生长发育生长发育和完成各项生命活动各项生命活动所必需的。 1.(考点 1)哪三类营养物质被称为三大营养物质?他们共同的作用是什么? 三大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质。 共同作用:都是组织细胞的构成物质是组织细胞的构成物质,能为生命活动提供能量为生命活动
2、提供能量 2.(考点 2)糖类、蛋白质、脂肪在食物中的存在形式及组成分别是怎样的? 糖类包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖淀粉、麦芽糖、葡萄糖等。是由葡萄糖葡萄糖组成的一类有机物。 蛋白质是由氨基酸氨基酸组成的一类有机物。脂肪是由甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸组成的有机物 3.含糖类、蛋白质、脂肪较多的食物主要有哪些? 淀粉淀粉是主要的糖类。馒头、米饭、玉米、小麦、马铃薯、甘薯馒头、米饭、玉米、小麦、马铃薯、甘薯中含有较多的淀粉。 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物中含有较多的蛋白质。 大豆、花生、蛋黄大豆、花生、蛋黄中含有较多的脂肪。 4.(考点 3)糖类、蛋白质、脂肪的作用分别是什么? 糖
3、类:最主要的供能物质最主要的供能物质。人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类糖类的氧化分解氧化分解。 蛋白质:是构成组织细胞的基本物质基本物质,也是人体生长发育、组织更新生长发育、组织更新等生命活动的物质基础物质基础。 脂肪:属于储备能源物质储备能源物质,贮存在皮下皮下等处。 5.第七大营养素是指什么?主要存在于哪些食物中?有什么作用? (1)第七大营养素是指膳食纤维膳食纤维,主要存在于粗粮、蔬菜和水果粗粮、蔬菜和水果等植物性食物植物性食物中。 (2)作用:能促进胃肠蠕动和排空,可以预防肠癌的发生,并且有利于心血管健康。 6.(考点 4)各类维生素分别有什么作用?缺乏症以及食物来源是怎
4、样的? 名称 缺乏症 主要来源 维生素维生素 A A 皮肤干燥,干眼症、夜盲症脱屑 仅存在于动物性食物动物性食物中,如肝脏、鱼肝肝脏、鱼肝 油油中。植物性食物中的胡萝卜素胡萝卜素可以转 换成维生素维生素 A A 如胡萝卜、黄玉米胡萝卜、黄玉米等 维生素维生素 B B1 1 神经炎、脚气病、消化不良、食欲 不振 谷类、豆类的种皮,肉类、酵母 维生素维生素 C C 坏血病、抵抗力下降 新鲜的瓜果、蔬菜 维生素维生素 D D 儿童:佝偻病 成人:骨质疏松症 肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳汁 7.为什么胡萝卜、黄玉米可以预防夜盲症? 胡萝卜、黄玉米中含有大量的胡萝卜素胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转变成维生素维
5、生素 A A。 8.维生素的特性? (1)人体对维生素的需求量很小,但它是人体正常生长发育所必需的营养成分营养成分。 (2)维生素既不是既不是构成组织细胞的原料,也不是也不是能源物质。 9.水的作用主要表现在哪些方面?(1)水是细胞的组成成分 (1)参与人体的各项生理活动。在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。 10.(考点 5)无机盐的种类有哪些?缺乏症以及食物来源是怎样的? 无机盐在人体内含量不多,但是对于维持体内生理活动是必不可少的。 名称 缺乏症 主要来源 钙钙 儿童:佝偻病 成人:骨质疏松症 构成牙齿牙齿和骨骼骨骼的重要成分 奶、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 磷磷 乏力、头晕、肌无力、骨
6、痛 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类 铁铁 缺铁性贫血 铁是血红蛋白血红蛋白的组成成分 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋 11.为什么补钙的同时还要补充维生素 D?维生素维生素 D D 可以促进钙和磷的吸收。 12.(考点 6)怎样粗略的比较不同果蔬中维生素 C 的含量? (1)实验原理:维生素 C 能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 (2)方法步骤:研磨过滤滴定 (3)实验结果及结论: 如果将不同蔬菜汁滴入不同蔬菜汁滴入等量的同一浓度的高锰酸钾溶液高锰酸钾溶液中,则用的蔬菜汁滴数 越多越多,则维生素 C 的含量越少越少。 如果将高锰酸钾溶液滴入等量的不同蔬菜汁将高锰酸钾溶液滴入等量的不同蔬菜汁中,则用的高锰
7、酸钾溶液滴数越少越少, 则维生素 C 的含量越少越少。 (4)实验过程中,哪些因素可能会影响实验的准确性? 高锰酸钾溶液用量是否准确 是否用同一滴管滴果蔬汁 使用滴管滴加第二种汁液前,有没有清水将滴管洗净,并用吸水纸吸干滴管内外的水分。 果蔬 汁是否新鲜。 是否边滴加边振荡边观察,褪色后立即停止滴加。 (5)列表比较不同果蔬中维生素 C 的含量。 实验次数 1 2 3 4 高锰酸钾溶液 2 毫升 2 毫升 2 毫升 2 毫升 果蔬汁种类 葡萄汁 苹果汁 橘子汁 所需汁液滴数 16 31 10 P7【巩固提高】 1.船员长期生活在海上,吃不到新鲜水果和蔬菜。因为水果中含有丰富的维生素 C。 2.
8、不合理。不吃主食会导致营养不全面,缺乏能量和蛋白质供给,人体不能正常发育,不能顺利完成各项 生理活动。 第二节第二节 消化和吸收消化和吸收 【知识点】【知识点】 1.食物中六类营养成分中哪些可以被人体直接吸收?哪些必须经过消化后才能吸收? (1)水、无机盐和维生素水、无机盐和维生素(有机物)(有机物)等小分子物质可以被人体直接吸收 (2)淀粉、脂肪和蛋白质淀粉、脂肪和蛋白质 等大分子物质必须经过消化消化后才能吸收。 2.消化系统的组成是怎样的? (1)消化系统是由消化道消化道和消化腺消化腺组成。 (2)消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。 (3)
9、消化腺可分两类: 大消化腺大消化腺,位于消化道外消化道外。如:唾液腺、肝脏、胰腺唾液腺、肝脏、胰腺 小消化腺小消化腺,位于消化道内壁内壁 如:胃腺和肠腺胃腺和肠腺 3.(考点 1)人体内的消化腺主要有哪些?分 泌的消化液分别是什么?各有什么作用? (1)唾液腺唾液腺:分泌唾液唾液。含唾液淀粉酶唾液淀粉酶。 把淀粉淀粉消化成麦芽糖麦芽糖。 (2)胃腺胃腺:分泌胃液胃液。含有胃蛋白酶和盐酸胃蛋白酶和盐酸。 使胃液呈酸性,初步初步消化蛋白质蛋白质。 (3)肝脏肝脏:最大最大的消化腺,分泌胆汁胆汁,暂时贮存在胆囊胆囊里, 消化时流入小肠小肠。 胆汁中不含不含消化酶,能使脂肪乳化乳化成脂肪微粒脂肪微粒。
10、 (4)胰腺胰腺:分泌胰液胰液。含消化糖类、脂肪、蛋白质的多种消化酶多种消化酶。 能够消化糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质 (5)肠腺肠腺:分泌肠液肠液。含消化糖类、脂肪、蛋白质的多种消化酶多种消化酶。 能够消化糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质。 4.肝脏的功能是什么? 参与物质的代谢物质的代谢,分泌胆汁胆汁、贮藏养分养分和解毒解毒。 5.(考点 2)淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被初步消化的部位和被彻底消化的部位分别在哪里?物质发生 了怎样的变化? (1)淀粉开始消化在口腔口腔(淀粉麦芽糖),彻底消化在小肠小肠(麦芽糖葡萄糖) 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 (2)脂肪开始消化在小肠小肠(脂肪脂
11、肪微粒),彻底消化在小肠小肠(脂肪微粒甘油和脂肪酸) 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 (3)蛋白质开始消化在胃胃(蛋白质多肽),彻底消化在小肠小肠(多肽氨基酸) 蛋白质 多肽 氨基酸 6.(考点 3)小肠与消化功能相适应的结构特点有哪些? (1)小肠内有肠腺肠腺,分泌肠液肠液,另外胰液、胆汁胰液、胆汁等消化液也流入小肠参与消化。 (2)小肠很长很长,长 5-6 米。 7.(考点 4)什么叫食物的消化?包括哪两大类型? (1)消化:食物在消化道里被分解成小分子物质小分子物质的过程叫消化。 (2)食物的消化方式包括: 物理性消化物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁乳化脂肪胆汁乳化脂肪
12、化学性消化化学性消化:各种消化液中的消化酶消化酶将食物中的各种成分分解为可吸收的营养物质。 8.什么叫营养物质的吸收? 营养物质通过消化道壁消化道壁进入循环循环系统的过程,叫做吸收。 9.(考点 5)消化道中具有吸收能力的部位有哪些?分别能够吸收哪些营养成分? (1)胃:只能吸收少量的水、无机盐和酒精少量的水、无机盐和酒精。 (2)大肠:只吸收少量的水、无机盐和部分维生素少量的水、无机盐和部分维生素。 (3)小肠:是主要的吸收器官主要的吸收器官。葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,大部分的水、无机盐、和维生素都是小 肠吸收的。 10.(考点 6)小肠与消化功能相适应的结构特点有哪些? (1)小肠内表
13、面有许多环形皱襞环形皱襞,皱襞上有许多小肠绒毛小肠绒毛,增加吸收面积吸收面积。 (2)小肠绒毛壁小肠绒毛壁和其中的毛细血管壁毛细血管壁很薄薄,只有一层上皮细胞上皮细胞构成。 (3)小肠很长很长,长 5-6 米。 11.(考点 7)探究唾液对淀粉的消化作用? (1)图示过程 口腔 唾液淀粉酶 小肠 肠液、胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液 胃 胃蛋白酶 小肠 肠液、胰液 (2)变量是唾液唾液。实验现象:甲试管变蓝变蓝,乙试管不变蓝不变蓝。 (3)实验结论:唾液唾液对淀粉有消化作用。注意事项:保温保温 用 37的温水为试管保温,因为 37接近人的口腔温度,接近酶的最适温度。 P15P15【巩固提高
14、】【巩固提高】 1.她滴注的营养液的主要成分应该有:葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等。 理由:这些营养成分都是人体所必需的。而吸收这些营养成分的主要场所是小肠,她没有小肠,只能靠静 脉滴注这些营养成分。 2.(1)I.在 A 处,曲线下行的趋势表示该物质被消化,而口腔里只能将淀粉进行化学性消化。(2)C, 胃。(3)D 是小肠,小肠中含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液。 (4)食物的营养物质在 D 小肠处被吸收的最多。 3.因为肝脏能分泌胆汁,可以对脂肪进行乳化,有利于脂肪的进一步化学性消化。而肝病患者胆汁分泌量 较少,不能消化脂肪,因此不宜多吃油腻食物。 第三节第三节 合理膳
15、食与食品安全合理膳食与食品安全 【知识点】【知识点】1.什么叫合理膳食?就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营 养物质的比例合适,相互搭配合理。2.(考点 1)平衡膳食宝塔? 3.如何合理膳食?科学安排一日三餐,按时进餐。早、中、晚能量摄入比例分别占 30%30%、40%40%、30%30%。 食物尽量要多样化,粗细粗细搭配合理;多吃蔬菜、水蔬菜、水果和薯类果和薯类;每天吃奶类奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、鱼、 禽、蛋和瘦肉禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量油用量,膳食要清淡少盐盐。 4.食品安全问题有哪些? (2)食品原料的成分和质量成分和质量问题。 (3)食品在加
16、工、储存、销售加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 (3)对食品的基本要求:无毒、无害无毒、无害,并且符合应有的营养要求。 5.什么是绿色食品?绿色食品分为哪两类? (1)绿色食品是指在无污染的条件下种植、 养殖, 施有机肥料, 不用高毒性、 高残留农药, 在标准的环境、 生产技术、卫生条件下加工生产,经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。 (2)绿色食品分为 A 级和 AA 级两类。 A 级标志 AA 级标志 第二章第二章 第一节第一节 人体与外界的气体交换人体与外界的气体交换 【知识点】【知识点】 1.呼吸系统的组成是怎样的? 呼吸系统是由呼吸道和肺
17、呼吸道和肺组成。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管鼻、咽、喉、气管、支气管,是气体进出肺肺的通道。肺是气体气体 交换交换的场所。 2.鼻腔的结构对吸入的空气能够起到哪些作用? 鼻腔前端有鼻毛鼻毛,鼻腔内的粘膜能够分泌粘液粘液,粘膜内有丰富的毛细血管毛细血管,其作用有阻挡空气阻挡空气中的灰尘和 细菌,使空气得到清洁清洁,另外能够温暖和湿润温暖和湿润吸入的空气。 3.咽的作用是怎样的? 咽既是气体气体的通道,又是食物食物的通道。咽是呼吸道和消化道的交叉部位。 4.喉的作用是怎样的? 喉是气体气体的通道,也是发声发声器官。 5.气管和支气管的管壁有何特点?作用是什么? 管壁是由平滑肌平滑肌组成,并有
18、 C 形的软骨软骨做支架,保证空气的通畅保证空气的通畅。 气管内壁的黏膜长有纤毛纤毛,纤毛的摆动可以清除空气中的灰尘和细菌。灰尘和细菌。 6.(考点 1)肺肺是主要的呼吸器官,由大量的肺泡肺泡构成,肺泡与气体交换相适应的结构特点有哪些? (1)肺泡数量很多很多,大大增加了气体交换的表面积表面积。 (2)肺泡外面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维毛细血管和弹性纤维。 (3)肺泡壁和毛细血管壁壁都很薄薄,各由一层上皮细胞一层上皮细胞组成。 7.(考点 2)什么叫呼吸运动? 呼吸运动是指胸廓胸廓有节律地扩大和缩小,包括吸气和呼气吸气和呼气两个动作。 肺泡与外界的气体交换(肺的通气)肺泡与外界的气体交换(
19、肺的通气)是通过呼吸运动呼吸运动实现的。 8.与呼吸运动有关的肌肉主要有哪两种?膈肌和肋间肌膈肌和肋间肌 9.(考点 3)吸气的过程是怎样的? (1)肋间肌收缩收缩,肋骨和胸骨向上向外向上向外运动,胸廓前后径和左右径加大加大。 (2)膈肌收缩收缩,膈顶下降下降,胸廓的上下径增大增大 (3 3)肺内气压低于低于外界大气压,因此外界气体进入肺外界气体进入肺 呼气过程反之。 10.(考点 4)人体内的气体交换包括哪两个过程?这两个过程是通过什么作用实现的? (1)包括:肺泡内的气体交换和组织里的气体交换肺泡内的气体交换和组织里的气体交换。 (2)都是通过气体的扩散作用气体的扩散作用实现的。 11.(
20、考点 5)肺泡内的气体交换的过程和结果是怎样的? (6)肺泡内的气体交换发生在肺泡与血液肺泡与血液之间。 (7 7)肺泡里的氧气氧气进入血液,血液中的二氧化碳二氧化碳进入肺泡。 (8 8)结果:血液中的氧气含量增多增多,二氧化碳含量减少减少。 由静脉血静脉血变成动脉血动脉血。 12.(考点 6)肺泡内的气体交换的过程和结果是怎样的? (1)组织里的气体交换发生在血液与组织细胞血液与组织细胞之间。 (2)血液里的氧气氧气进入组织细胞,组织细胞中的二氧化碳二氧化碳进入 血液。 (3)结果:血液中的氧气含量减少减少,二氧化碳含量增加增加。 由动脉血动脉血变成静脉血静脉血。 13.(考点 6)呼吸的全
21、过程包括哪四个环节? 13.(考点 7)人体吸入和呼出的气体在含量上有什么区别? 肺泡内的气体交换 组织里的气体交换 无论吸入气体还是呼出气体,含量最多的都是氮气氮气(79%),氧气的含量多于多于二氧化碳。 呼出气体里的二氧化碳与吸入气体相比增多增多。 14.验证人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳这一实验的实验现象是什么?结论是? 现象:乙瓶中的石灰水明显浑浊浑浊了。 结论:人体呼出的气体含有较多较多的二氧化碳二氧化碳。 15.肺活量和胸围差是测定人体肺功能的重要指标,在测定和取值上有什么区别? 测肺活量肺活量一般用肺活量计,测定三次,取最大值最大值。 测胸围差胸围差一般用软尺,测定三次,取平
22、均值平均值。 P29P29【巩固提高】【巩固提高】 1.(1)肋间肌和膈肌处于收缩状态。(2)胸廓的前后径和左右径由大变小。(3)B 点;肺内气压等于 大气压。 2.(1)乙瓶。(2)乙瓶与甲瓶相比,氧气的含量减少,二氧化碳的含量增多。因为经过人体组织细胞 的呼吸作用,消耗氧气,产生二氧化碳,并通过气体交换呼出体外。 3.答案提示:氧气,鼻腔,咽,喉,气管,支气管,肺,肺泡,血液,组织细胞,组织细胞将氧气利用,产生二氧化 碳,二氧化碳按原路返回,通过呼气排出体外。 第二节第二节 人体内能量的利用人体内能量的利用 【知识点】【知识点】1.什么叫做热价? 每克营养物质在体内充分氧化分解时所释放的热
23、量,称为食物的热价。 2.计算热价的公式是什么? (1)食物的热价食物的热价=4.18=4.1810-3(t2-t1)30 m。 (2)4.1810-3千焦是 1 毫升水的温度升高 1所需要的热量;t2表示加热后水的温度; t1表示加热前水的温度,30ml 表示水的容积,m 表示被测量食物的质量。 3.(考点 1)糖类、蛋白质、脂肪在的热价分别是多少? (1)每克糖类的热价是 17.1517.15 千焦。 (2)每克蛋白质的热价是 17.1517.15 千焦。每克脂肪的热价是 38.9138.91 千焦。 4.什么叫呼吸作用? 细胞内的有机物有机物,在氧氧的参与下被分解成二氧化碳和水,同时释放
24、能量,能量,这个过程叫做呼吸作用。 有机物(储存能量)有机物(储存能量)+ +氧气氧气二氧化碳二氧化碳+水水+能量能量 5.(考点 2)影响能量消耗的因素有哪些? 活动方式、年龄、性别、体质,环境温度,等。 6.什么叫基础代谢?在基础代谢条件下人体的哪些生命活动需要消耗能量? (1)人在空腹、清醒、静卧、室温 20条件下的代谢称为基础代谢。 (2)在基础代谢条件下消耗的能量主要用于心跳、呼吸、神经,维持体温心跳、呼吸、神经,维持体温等生命活动。 P34P34【巩固提高】【巩固提高】 1.1.这位成年男子的体重可能增加。17.15500+38.91100=12466 千焦10900 千焦,结论是
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