【大象版】科学四年级上:2.2《食物中的营养》课件(3)
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1、食物中的营养学习目标:,1、知道食物中含有主要的六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水及其对我们身体的作用。 2、知道食物中含有丰富的营养成分,但没有一种食物含有所有的营养成分,所以我们要吃各种不同的食物;并能够根据食物中所含营养成分的不同,对一天中的食物进行分类。 3、会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。通过对食物中营养成分的认识,体验各种营养与人体生命活动的关系,产生进一步探究的兴趣。,阅读课本44页资料,回答下列问题(并在书上划出来):,a、食物所含的营养成分主要有哪几种? b、这几种营养成分对我们人体各有什么作用? C、含有这些营养成分的食物有哪些?,人体的生命,需要多
2、种营养支持。食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水,共六种。,2.这些营养成分对我们人体有哪些作用?3.含有这些营养成分的食物有哪些?,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。(鸡蛋、瘦肉、鱼、奶、豆类等),脂肪是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量脂肪。(肥肉、植物油、花生米等),糖类是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量糖类。(淀粉是一种重要糖类)(大米、面粉、马铃薯等),维生素和矿物质有调节身体机能的作用,它们的种类非常多,是我们保持健康不可缺少的营养。(水果、蔬菜、盐),水也是人体的基本营养物质,不容忽视。作用、功能:输
3、送养料,保持血量,控制体温,润滑机能,帮助消化,排泄废物水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%70%。人体的各项生命活动,离开水都无法进 行,人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。,在一天的食物中我们能获得哪些营养呢?,早餐:面包 午餐:米饭 红烧肉 晚餐:米粥 馒头,早餐:面包 午餐:米饭 红烧肉 晚餐:米粥 馒头,早餐:鸡蛋 面包 牛奶 午餐:青椒炒肉丝 鱼 青菜汤 米饭 晚餐:玉米粥 包子,早餐:鸡蛋 面包 牛奶 午餐:青椒炒肉丝 鱼 青菜汤 米饭 晚餐:米粥 包子,脂肪性质:含有脂肪较多的食物在纸上划、压,纸上会留下油迹。 检验方法:在纸上划、压试一试:把肥肉用
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