《羧酸》人教版高二化学选修五PPT课件(第3.3.1课时)
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1、讲解人: 时间:2020.6.1 MENTAL HEALTH COUNSELING PPT 3.1.1 羧酸 第3章 烃的含氧衍生物 人 教 版 高 中 选 修 五 化 学 课 件 . 你想到什么? 新知导入 自然界中的有机酸 有什么特点? 柠檬酸 HOCCOOH CH2COOH CH2COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 (乙二酸) COOH COOH 安息香酸 (苯甲酸) COOH CH3CHCOOH OH乳酸 CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 新知导入 1.羧酸的结构特点 羧酸是分子中含有羧基的有机化合物。 官能团:羧基 COH O CO
2、OH 羧基为亲水性基团,低级羧酸都可溶于水 通式:RCOOH 饱和一元羧酸的通式: CnH2nO2 或 CnH2n+1COOH 一、羧酸的结构与分类 2.羧酸的分类 根据烃基分类 高级脂肪酸 硬脂酸 C17H35COOH 软脂酸 C15H31COOH 油酸 C17H33COOH亚油酸 C17H31COOH 芳香酸 COOH 苯甲酸 脂肪酸 CH3CH2COOH 丙酸 苯甲酸钠 是常用防腐 剂,过量使 用可损害肝 脏。 一、羧酸的结构与分类 根据羧基个数分类 二元酸 COOH COOH 乙二酸 COOHHOOC 对苯二甲酸 一元酸 HCOOH 甲酸 CH3COOH 乙酸 一、羧酸的结构与分类 3
3、、命名下列羧酸 CH3 CH 2 COOH 丙酸 2,4-二甲基戊酸 CH3 CH CH2 CH COOH CH3 CH3 5 4 3 2 1 一、羧酸的结构与分类 相对分子质量相近的羧酸与醇沸点比较 有机化合物相对分子质量沸点/ HCOOH C2H5OH 46 46 100.7 78.5 CH3COOH CH3CH2CH2OH 60 60 118 97.4 4、羧酸的物理性质 分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水以任意比互溶。随碳链增长,羧酸在水 中溶解度逐渐减小,酸性减弱。 羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高。 一、羧酸的结构与分类 (1)甲酸,结构简式为HCOOH ,又称蚁酸,有刺 激性气
4、味的液体,有腐蚀 性,能与水、乙 醇、乙 醚、甘油等互溶。工业上用做还原剂,医疗上用做消 毒剂。 5、三种重要的羧酸 一、羧酸的结构与分类 甲酸结构的特殊性 醛基羧基 除了具有羧酸的通性外,甲酸还可以具有 醛的性质,可发生银镜反应、和新制氢氧 化铜悬浊液反应等。 即(NH4)2CO3 O 2Ag + H4NOCNH4+2NH3+H2O HCOH +2Ag(NH3)2OH O 水浴加热 HCOH O 总结感悟 一、羧酸的结构与分类 O Cu2O+ Na2CO3 + 4H2OHCOH +2Cu(OH)2 + 2NaOH 水浴加热 要点归纳 除甲酸外,甲酸的盐类、甲酸酯 类中也具有醛基,也具有醛的一
5、 些性质。 HCOR O O 4Ag + H4NOCONH4 + 6NH3 + 2H2OHCH +4Ag(NH3)2OH O 水浴加热 一、羧酸的结构与分类 (2)苯甲酸,俗称安息香酸,白色针 状晶体,易升华,微溶于水,易溶于 乙醇、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐 常用做食品防腐剂。 COOH 一、羧酸的结构与分类 (3)乙二酸(HOOCCOOH),俗称草酸,无色透明晶体,能溶于水或乙 醇。以钠盐或钙盐存在于植物中。草酸钙(CaC2O4)难溶于水,是膀胱结石和 肾结石的主要成分。 一、羧酸的结构与分类 1. 分子组成与结构 分子式: C2H4O2 结构式: 结构简式: CH3COOH 官能团: C
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