2021年上海高中高考化学有机化学知识点总结（精华版）

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1、 1 上海高中高考化学有机化学知识点总结（精华版）上海高中高考化学有机化学知识点总结（精华版） 一、一、重要的物理性质重要的物理性质 1 1有机物的溶解性有机物的溶解性 （1）难溶于水的有：各类烃、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、 羧酸等。 （2）易溶于水的有：低级的一般指 N(C)4醇、醛、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。 （3）具有特殊溶解性的： 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物。 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸 收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。 有的淀粉、

2、蛋白质可溶于水形成胶体胶体 。蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即 盐析，皂化反应中也有此操作） 。 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。 2 2有机物的密度有机物的密度 小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、酯（包括油脂） 3 3有机物的状态有机物的状态 常温常压（常温常压（1 1 个大气压、个大气压、2020左右）左右） （1）气态： 烃类：一般 N(C)4 的各类烃 注意：注意：新戊烷C(CH3)4亦为气态 衍生物类： 一氯甲烷（ CH 3 Cl

3、， 沸点为 - 24.2 ） 甲醛（ HCHO ，沸点为 - 21 ） （2）液态：一般 N(C)在 516 的烃及绝大多数低级衍生物。如， 己烷 CH3(CH2)4CH3 甲醇 CH3OH 甲酸 HCOOH 乙醛 CH3CHO 特殊：特殊： 不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态 （3）固态：一般 N(C)在 17 或 17 以上的链烃及高级衍生物。如， 石蜡 C12以上的烃 饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态 4 4有机物的颜色有机物的颜色 绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体，少数有特殊颜色 多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜

4、悬浊液溶解生成绛蓝色溶液； 2 淀粉溶液（胶）遇碘（I2）变蓝色溶液； 含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。 5 5有机物的气味有机物的气味 许多有机物具有特殊的气味，但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味： 甲烷 无味 乙烯 稍有甜味(植物生长的调节剂) 液态烯烃 汽油的气味 乙炔 无味 苯及其同系物 芳香气味，有一定的毒性，尽量少吸入。 一卤代烷 不愉快的气味，有毒，应尽量避免吸入。 C4以下的一元醇 有酒味的流动液体 C5C11的一元醇 不愉快气味的油状液体 C12以上的一元醇 无嗅无味的蜡状固体 乙醇 特殊香味 乙二醇 甜味（无色黏稠液体） 丙三

5、醇（甘油） 甜味（无色黏稠液体） 乙醛 刺激性气味 乙酸 强烈刺激性气味（酸味） 低级酯 芳香气味 二、重要的反应二、重要的反应 1能使溴水（Br2/H2O）褪色的物质 （1）有机物 通过加成反应使之褪色：含有、CC的不饱和化合物 通过氧化反应使之褪色：含有CHO（醛基）的有机物 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯 （2）无机物 通过与碱发生歧化反应 3Br2 + 6OH - = 5Br- + BrO 3 - + 3H 2O 或 Br2 + 2OH - = Br- + BrO- + H 2O 与还原性物质发生氧化还原反应，如 H2S、S 2-、SO 2、SO3

6、 2-、I-、Fe2+ 2能使酸性高锰酸钾溶液 KMnO4/H+褪色的物质 （1）有机物：含有、CC、CHO 的物质 3 与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物（与苯不反应与苯不反应） （2）无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如 H2S、S 2-、SO 2、SO3 2-、Br-、I-、Fe2+ 3与 Na 反应的有机物：含有OH、COOH 的有机物 与 NaOH 反应的有机物：常温下，易与含有酚羟基酚羟基 、COOH 的有机物反应 加热时，能与酯反应（取代反应） 与 Na2CO3反应的有机物：含有酚酚 羟基的有机物反应生成酚钠和 NaHCO3； 含有COOH 的有机物反应生成羧酸钠，并

7、放出 CO2气体； 与 NaHCO3反应的有机物：含有COOH 的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的 CO2气体。 4银镜反应的有机物 （1）发生银镜反应的有机物： 含有CHO 的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖等） （2）银氨溶液Ag(NH3)2OH（多伦试剂）的配制： 向一定量 2%的 AgNO3溶液中逐滴加入 2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失。 （3）反应条件：碱性、水浴加热碱性、水浴加热 若在酸性条件下，则有 Ag(NH3)2+ + OH - + 3H+ = Ag+ + 2NH 4 + + H 2O 而被破坏。 （4）实验现象：反应液由澄清变成灰

8、黑色浑浊；试管内壁有银白色金属析出 （5）有关反应方程式：AgNO3 + NH3 H2O = AgOH + NH4NO3 AgOH + 2NH3 H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O 银镜反应的一般通式： RCHO + 2Ag(NH3)2OH2 Ag+ RCOONH4 + 3NH3 + H2O 【记忆诀窍】 ： 1水（盐） 、2银、3氨 甲醛（相当于两个醛基） ：HCHO + 4Ag(NH3)2OH4Ag+ (NH4)2CO3 + 6NH3 + 2H2O 乙二醛： OHC-CHO + 4Ag(NH3)2OH4Ag+ (NH4)2C2O4 + 6NH3 + 2H2O 甲酸： HCOOH

9、 + 2 Ag(NH3)2OH2 Ag+ (NH4)2CO3 + 2NH3 + H2O 葡萄糖： （过量） CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH2Ag+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3 + H2O （6）定量关系：CHO2Ag(NH)2OH2 Ag HCHO4Ag(NH)2OH4 Ag 5与新制 Cu(OH)2悬浊液（斐林试剂）的反应 （1）有机物：羧酸（中和） 、甲酸（先中和，但 NaOH 仍过量，后氧化） 、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖） 、 甘油等多羟基化合物。 （2） 斐林试剂的配制： 向一定量 10%的 NaOH 溶液中， 滴加几滴 2%的 CuSO

10、4溶液， 得到蓝色絮状悬浊液 （即 斐林试剂） 。 （3）反应条件：碱过量、加热煮沸碱过量、加热煮沸 4 （4）实验现象： 若有机物只有官能团醛基（CHO） ，则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时无变化，加热煮沸 后有（砖）红色沉淀生成； 若有机物为多羟基醛（如葡萄糖） ， 则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时溶解变成绛蓝色溶液， 加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成； （5）有关反应方程式：2NaOH + CuSO4 = Cu(OH)2+ Na2SO4 RCHO + 2Cu(OH)2RCOOH + Cu2O+ 2H2O HCHO + 4Cu(OH)2CO2 + 2Cu2O+ 5H2O OHC-CH

11、O + 4Cu(OH)2HOOC-COOH + 2Cu2O+ 4H2O HCOOH + 2Cu(OH)2CO2 + Cu2O+ 3H2O CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O+ 2H2O （6）定量关系：COOH Cu(OH)2 Cu2+ （酸使不溶性的碱溶解）（酸使不溶性的碱溶解） CHO2Cu(OH)2Cu2O HCHO4Cu(OH)22Cu2O 6能发生水解反应的有机物是：酯、糖类（单糖除外） 、肽类（包括蛋白质） 。 HX + NaOH = NaX + H2O (H)RCOOH + NaOH = (H)RCOONa + H2

12、O RCOOH + NaOH = RCOONa + H2O 或 7能跟 I2发生显色反应的是：淀粉。 8能跟浓硝酸发生颜色反应的是：含苯环的天然蛋白质。 三、三、各类烃的代表物的结构、特性各类烃的代表物的结构、特性 类类 别别 烷烷 烃烃 烯烯 烃烃 炔炔 烃烃 苯及同系物苯及同系物 通 式 CnH2n+2(n1) CnH2n(n2) CnH2n-2(n2) CnH2n-6(n6) 代表物结构式 HCCH 相对分子质量Mr 16 28 26 78 碳碳键长( 10-10m) 1.54 1.33 1.20 1.40 键 角 10928 约 120 180 120 分子形状 正四面体 6 个原子

13、共平面型 4 个原子 同一直线型 12 个原子共平面(正六边形) 5 主要化学性质 光 照 下 的 卤 代；裂化；不 使酸性 KMnO4 溶液褪色 跟 X2、 H2、 HX、 H2O、HCN 加 成，易被氧化； 可加聚 跟 X2、 H2、 HX、 HCN 加成；易 被氧化；能加 聚得导电塑料 跟 H2加成； FeX3催化下卤代； 硝化、磺化反应 四、四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质 类别 通 式 官能团 代表物 分子结构结点 主要化学性质 醇 一元醇： ROH 饱和多元醇： CnH2n+2Om 醇羟基 OH CH3OH （Mr：3

14、2） C2H5OH （Mr：46） 羟基直接与链烃基结 合， OH 及 CO 均有极性。 -碳上有氢原子才能 发生消去反应。 -碳上有氢原子才能 被催化氧化，伯醇氧 化为醛，仲醇氧化为 酮，叔醇不能被催化 氧化。 1.跟活泼金属反应产生 H2 2.跟卤化氢或浓氢卤酸反应生成 卤代烃 3.脱水反应:乙醇 140分子间脱水成醚 170分子内脱水生成烯 4.催化氧化为醛或酮 5.一般断 OH 键与羧酸及无机 含氧酸反应生成酯 醛 醛基 HCHO （Mr：30） （Mr：44） HCHO 相当于两个 CHO 有极性、能加 成。 1.与 H2、HCN 等加成为醇 2.被氧化剂(O2、多伦试剂、斐林 试剂

15、、酸性高锰酸钾等)氧化为羧 酸 羧酸 羧基 （Mr：60） 受羰基影响，OH 能电离出 H+， 受羟基影响不能被加 成。 1.具有酸的通性 2.酯化反应时一般断羧基中的碳 氧单键，不能被 H2加成 3.能与含NH2物质缩去水生成 酰胺(肽键) 酯 酯基 HCOOCH3 （Mr：60） （Mr：88） 酯基中的碳氧单键易 断裂 1.发生水解反应生成羧酸和醇 2.也可发生醇解反应生成新酯和 新醇 氨基 酸 RCH(NH2)COOH 氨基NH2 羧基COOH H2NCH2COOH （Mr：75） NH2能以配位键结 合 H+； COOH 能部 两性化合物 能形成肽键 6 分电离出 H+ 蛋白 质 结

16、构复杂 不可用通式表示 肽键 氨基NH2 羧基COOH 酶 多肽链间有四级结构 1.两性 2.水解 3.变性 4.颜色反应 （生物催化剂） 5.灼烧分解 糖 多数可用下列通 式表示： Cn(H2O)m 羟基OH 醛基CHO 羰基 葡萄糖 CH2OH(CHOH)4CHO 淀粉(C6H10O5) n 纤维素 C6H7O2(OH)3 n 多羟基醛或多羟基酮 或它们的缩合物 1.氧化反应 (还原性糖) 2.加氢还原 3.酯化反应 4.多糖水解 5.葡萄糖发酵分解生成乙醇 油脂 酯基 可能有碳碳双 键 酯基中的碳氧单键易 断裂 烃基中碳碳双键能加 成 1.水解反应 （皂化反应） 2.硬化反应 五五、有机

17、物的鉴别、有机物的鉴别 鉴别有机物，必须熟悉有机物的性质（物理性质、化学性质） ，要抓住某些有机物的特征反应，选用合适 的试剂，一一鉴别它们。 1 1常用的试剂及某些可鉴别物质种类和实验现象归纳如下：常用的试剂及某些可鉴别物质种类和实验现象归纳如下： 试剂试剂 名称名称 酸性高锰 酸钾溶液 溴 水 银氨 溶液 新制 Cu(OH)2 碘水 酸碱 指示剂 NaHCO3 少量 被鉴被鉴 别物别物 质种质种 类类 含 碳 碳 双 键、三键的 物质、烷基 苯。但醇、 醛有干扰。 含 碳 碳 双 键、三键的 物质。但醛 有干扰。 含醛基化 合物及葡 萄糖、果 糖、麦芽 糖 含醛基化合 物 及 葡 萄 糖、

18、果糖、 麦芽糖 淀粉 羧酸 （酚不能使 酸碱指示剂 变色） 羧酸 现象现象 酸性高锰酸 钾紫红色褪 色 溴 水 褪 色 且分层 出现银镜 出现红 色沉淀 呈现 蓝色 使石蕊或甲 基橙变红 放出无色 无味气体 7 2 2二糖或多糖水解产物的检验二糖或多糖水解产物的检验 若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，则先向冷却后的水解液中加入足量的 NaOH 溶液，中和稀 硫酸，然后再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液， （水浴）加热，观察现象，作出判断。 3 3如何检验实验室制得的乙烯气体中含有如何检验实验室制得的乙烯气体中含有 CH2CH2、SO2、CO2、H2O？ 将气体依次通过无水硫酸铜、品红溶液、

19、饱和 Fe2(SO4)3溶液、品红溶液、澄清石灰水、 （检验水） （检验 SO2） （除去 SO2） （确认 SO2已除尽） （检验 CO2） 溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液（检验 CH2CH2） 。 六、混合物的分离或提纯（除杂）六、混合物的分离或提纯（除杂） 混合物混合物 （括号内为杂质）（括号内为杂质） 除杂试剂除杂试剂 分离方法分离方法 化学方程式或离子方程式化学方程式或离子方程式 乙烷（乙烯） 溴水、NaOH 溶液 （除去挥发出的 Br2蒸气） 洗气 CH2CH2 + Br2 CH2 BrCH2Br Br2 + 2NaOH NaBr + NaBrO + H2O 乙烯（SO2

20、、CO2） NaOH 溶液 洗气 SO2 + 2NaOH = Na2SO3 + H2O CO2 + 2NaOH = Na2CO3 + H2O 乙炔（H2S、PH3） 饱和 CuSO4溶液 洗气 H2S + CuSO4 = CuS+ H2SO4 11PH3 + 24CuSO4 + 12H2O = 8Cu3P+ 3H3PO4+ 24H2SO4 提取白酒中的酒精 蒸馏 从 95%的酒精中提 取无水酒精 新制的生石灰 蒸馏 CaO + H2O Ca(OH)2 从无水酒精中提取 绝对酒精 镁粉 蒸馏 Mg + 2C2H5OH (C2H5O)2 Mg + H2 (C2H5O)2 Mg + 2H2O 2C2

21、H5OH + Mg(OH)2 提取碘水中的碘 汽油或苯或 四氯化碳 萃取 分液蒸馏 溴化钠溶液 （碘化钠） 溴的四氯化碳 溶液 洗涤萃取分 液 Br2 + 2I - = I 2 + 2Br - 乙醇 （乙酸） NaOH、Na2CO3、 NaHCO3溶液均可 洗涤 蒸馏 CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2+ H2O CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2+ H2O 乙酸 （乙醇） NaOH 溶液 稀 H2SO4 蒸发 蒸馏 CH3COOH + NaOH CH3COO Na + H2

22、O 2CH3COO Na + H2SO4 Na2SO4 + 2CH3COOH 8 提纯蛋白质 蒸馏水 渗析 浓轻金属盐溶液 盐析 高级脂肪酸钠溶液 （甘油） 食盐 盐析 七七、有机物的结构有机物的结构 牢牢记住：牢牢记住：在有机物中 H：一价、C：四价、O：二价、N（氨基中） ：三价、X（卤素） ：一价 （一）同系物的判断规律（一）同系物的判断规律 1一差（分子组成差若干个 CH2） 2两同（同通式，同结构） 3三注意 （1）必为同一类物质； （2）结构相似（即有相似的原子连接方式或相同的官能团种类和数目） ； （3）同系物间物性不同化性相似。 因此，具有相同通式的有机物除烷烃外都不能确定是不

23、是同系物。此外，要熟悉习惯命名的有机物的组 成，如油酸、亚油酸、软脂酸、谷氨酸等，以便于辨认他们的同系物。 （二） 、同分异构体的种类（二） 、同分异构体的种类 1碳链异构 2位置异构 3官能团异构（类别异构） （详写下表） 4顺反异构 5对映异构（不作要求） 常见的类别异构常见的类别异构 组成通式 可能的类别 典型实例 CnH2n 烯烃、环烷烃 CH2=CHCH3与 CnH2n-2 炔烃、二烯烃 CHCCH2CH3与 CH2=CHCH=CH2 CnH2n+2O 饱和一元醇、醚 C2H5OH 与 CH3OCH3 CnH2nO 醛、酮、烯醇、环醚、环 醇 CH3CH2CHO、CH3COCH3、C

24、H=CHCH2OH 与 CnH2nO2 羧酸、酯、羟基醛 CH3COOH、HCOOCH3与 HOCH3CHO CnH2n-6O 酚、芳香醇、芳香醚 与 CnH2n+1NO2 硝基烷、氨基酸 CH3CH2NO2与 H2NCH2COOH 9 Cn(H2O)m 单糖或二糖 葡萄糖与果糖(C6H12O6)、 蔗糖与麦芽糖(C12H22O11) （三） 、同分异构体的书写规律（三） 、同分异构体的书写规律 书写时，要尽量把主链写直，不要写得扭七歪八的，以免干扰自己的视觉；思维一定要有序，可按下列 顺序考虑： 1主链由长到短，支链由整到散，位置由心到边，排列邻、间、对。 2 按照碳链异构位置异构顺反异构官

25、能团异构的顺序书写， 也可按官能团异构碳链异构位置异 构顺反异构的顺序书写，不管按哪种方法书写都必须防止漏写和重写。 3若遇到苯环上有三个取代基时，可先定两个的位置关系是邻或间或对，然后再对第三个取代基依次进行 定位，同时要注意哪些是与前面重复的。 （四） 、同分异构体数目的判断方法（四） 、同分异构体数目的判断方法 1记忆法记忆法 记住已掌握的常见的异构体数。例如： （1）凡只含一个碳原子的分子均无异构； （2）丁烷、丁炔、丙基、丙醇有 2 种； （3）戊烷、戊炔有 3 种； （4）丁基、丁烯（包括顺反异构） 、C8H10（芳烃）有 4 种； （5）己烷、C7H8O（含苯环）有 5 种； （

26、6）C8H8O2的芳香酯有 6 种； （7）戊基、C9H12（芳烃）有 8 种。 2基元法基元法 例如：丁基有 4 种，丁醇、戊醛、戊酸都有 4 种 3对称法（又称等效氢法）对称法（又称等效氢法） 等效氢法的判断可按下列三点进行： （1）同一碳原子上的氢原子是等效的； （2）同一碳原子所连甲基上的氢原子是等效的； （3）处于镜面对称位置上的氢原子是等效的（相当于平面成像时，物与像的关系） 。 八、八、具有特定碳、氢比的常见有机物具有特定碳、氢比的常见有机物 牢牢记住：牢牢记住：在烃及其含氧衍生物中，氢原子数目一定为偶数，若有机物中含有奇数个氮原子，则氢原 子个数亦为奇数。 当 n（C）n（H）

27、= 11 时，常见的有机物有：乙烃、苯、苯乙烯、乙二醛、乙二酸。 当 n（C）n（H）= 12 时，常见的有机物有：单烯烃、环烷烃、饱和一元脂肪醛、酸、酯、葡萄 糖。 当 n（C）n（H）= 14 时，常见的有机物有：甲烷、甲醇、尿素CO(NH2)2。 当有机物中氢原子数超过其对应烷烃氢原子数时， 其结构中可能有NH2或 NH4+， 如甲胺 CH3NH2、 10 醋酸铵 CH3COONH4等。 烷烃所含碳的质量分数随着分子中所含碳原子数目的增加而增大，介于 75%85.7%之间。在该同系 物中，含碳质量分数最低的是 CH4。 单烯烃所含碳的质量分数随着分子中所含碳原子数目的增加而不变，均为 8

28、5.7%。 单炔烃、 苯及其同系物所含碳的质量分数随着分子中所含碳原子数目的增加而减小， 介于 92.3%85.7% 之间，在该系列物质中含碳质量分数最高的是 C2H2和 C6H6，均为 92.3%。 含氢质量分数最高的有机物是：CH4 一定质量的有机物燃烧，耗氧量最大的是：CH4 完全燃烧时生成等物质的量的 CO2和 H2O 的是：单烯烃、环烷烃、饱和一元醛、羧酸、酯、葡萄糖、 果糖（通式为 CnH2nOx的物质，x=0，1，2，） 。 九九、重要的有机反应及类型、重要的有机反应及类型 1取代反应取代反应 酯化反应 水解反应 CH3COOC2H5+H2O无机酸或碱CH3COOH+C2H5OH

29、 2加成反应加成反应 3氧化反应氧化反应 2C2H2+5O2 点燃4CO2+2H2O 2CH3CH2OH+O2 网 550 Ag2CH3CHO+2H2O 2CH3CHO+O2 锰盐 7565 11 CH3CHO+2Ag(NH3)2OH +2Ag+3NH3+H2O 4消去反应消去反应 C2H5OH 浓 170 42 SOH CH2CH2+H2O 5水解反应水解反应 酯、多肽的水解都属于取代反应 6热裂热裂化反应（化反应（很复杂） C16H34 C8H16+C8H16 C16H34 C14H30+C2H4 C16H34 C12H26+C4H8 7显色反应显色反应 含有苯环的蛋白质与浓 HNO3作用

30、而呈黄色 8聚合反应聚合反应 十十、一些典型有机反应的比较、一些典型有机反应的比较 12 1 1反应机理的比较反应机理的比较 （1）醇去氢：脱去与羟基相连接碳原子上的氢和羟基中的氢，形成 。例如： + O2羟基所连碳原子上没有氢原子，不能形成 ，所以不发生失氢（氧 化）反应。 （2）消去反应：脱去X（或OH）及相邻碳原子上的氢，形成不饱和键。例如： （3）酯化反应：羧酸分子中的羟基跟醇分子羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。例如： 2 2反应现象的比较反应现象的比较 例如： 与新制 Cu(OH)2悬浊液反应的现象： 沉淀溶解，出现绛蓝色溶液存在多羟基； 沉淀溶解，出现蓝色溶液存在羧基

31、。 加热后，有红色沉淀出现存在醛基。 3 3反应条件的比较反应条件的比较 同一化合物，反应条件不同，产物不同。例如： （1）CH3CH2OH 浓 170 42 SOH CH2=CH2+H2O（分子内脱水） 2CH3CH2OH 浓 140 42 SOH CH3CH2OCH2CH3+H2O（分子间脱水） （2）一些有机物与溴反应的条件不同，产物不同。 13 十一、几个难记的化学式十一、几个难记的化学式 硬脂酸（十八酸）C17H35COOH 硬脂酸甘油酯 软脂酸（十六酸，棕榈酸）C15H31COOH 油酸（9-十八碳烯酸）CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH 亚油酸（9,12-十八碳二烯

32、酸）CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH 鱼油的主要成分： EPR（二十碳五烯酸）C19H29COOH DHR（二十二碳六烯酸）C21H31COOH 银氨溶液Ag(NH3)2OH 葡萄糖（C6H12O6）CH2OH(CHOH)4CHO 果糖（C6H12O6）CH2OH(CHOH)3COCH2OH 蔗糖C12H22O11（非还原性糖） 麦芽糖C12H22O11（还原性糖） 淀粉(C6H10O5)n（非还原性糖） 纤维素C6H7O2(OH)3n（非还原性糖） 高三有机化学选择题汇编 1、下列关于有机化合物的说法正确的是 A乙烯能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，且褪色原理相

33、同 B葡萄糖和果糖的分子式都是 C6H12O6，二者互为同分异构体 C不含其他杂质的油脂属于纯净物 D石油裂解和油脂皂化都是化学变化，而石油的分馏和煤的干馏都是物理变化 2、下列对有机物的认识错误 的是 A淀粉、纤维素、蔗糖都是糖类，水解的最终产物都是葡萄糖 B蛋白质是生命活动的基础物质，水解的最终产物都是氨基酸 C含有醛基的有机物能跟银氨溶液发生银镜反应 D烃或烃的含氧衍生物分子中的氢原子数一定是偶数 3、食品保鲜膜按材质分为聚乙烯（PE） 、聚氯乙烯（PVC） 、聚偏二氯乙烯（PVDC）等种类。PVC 被广泛地用 于食品、蔬菜外包装，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确 是 A等质量的聚

34、乙烯和乙烯燃烧消耗的氧气相等 BPVC 保鲜膜属于链状聚合物，在加热时易熔化，能溶于氯仿 CPVC 单体可由 PE 的单体与氯化氢加成制得。 14 D鉴别 PE 和 PVC，可把其放入试管中加强热，在试管口放置一湿润的蓝色石蕊试纸，如果试纸变红， 则是 PVC；不变红，则为 PE 4、天然维生素 P（结构如图）存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂。关于维生素 P 的叙述正确的是 A若 R 为甲基则该物质的分子式可以表示为 C16H10O7 B该物质中最多有 7 个碳原子共平面 C1mol 该化合物最多可与 5mol Br2完全反应 D 若 R 为饱和烃基， 1mol 该化合物与 NaOH 溶液

35、作用消耗 NaOH 的物质的量以及与氢气加成所需的氢气的物质的量分别是 4 mol、8 mol 5、新鲜水果、蔬菜乳制品中富含的维生素 C 具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用 碘滴定法测某橙汁中维生素 C 的含量，其化学方程式如下： 下列说法正确的是 A上述反应为取代反应 B滴定时碘水应放在碱式滴定管中 C维生素 C 的分子式为 C6H10O6 D维生素 C 受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好 6、 麦考酚酸是一种有效的免疫抑制剂， 能有效地防止肾移植 排斥，其结构简式如下图所示。下列有关麦考酚酸说法正确 的是 A分子式为 C17H23O6 B不能与 FeC13溶液发生显

36、色反应 C在一定条件下可发生加成、取代、消去反应 D1 mol 麦考酚酸最多能与 3 mol NaOH 反应 7、下列说法正确的是 A高锰酸钾可以氧化苯与甲烷 B苯、乙醇和乙酸都可以发生取代反应 C乙烷、乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气 D纤维素和蛋白质水解产物均是葡萄糖 15 8、下列关于有机物的叙述正确的是 A石油液化气、汽油和石蜡的主要成分都是碳氢化合物 B1,2-二氯乙烷在 NaOH 水溶液中发生消去反应得到乙炔 C由 CH2CHCOOCH3合成的聚合物为 CH2CHCOOCH3n D能与 NaOH 溶液反应且分子式为 C2H4O2的有机物一定是乙酸 9、下列说法正确的是 A乙烯和聚乙

37、烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B油脂的水解反应就是皂化反应 C蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应 D淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料 10、化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是 A油脂水解可以得到氨基酸和甘油 B淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然高分子化合物 C煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源 D米酒变酸的过程涉及了还原反应 11、近期河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇重庆区域经理在实场大吃火腿肠引来民众冷眼旁观，瘦 肉精，学名盐酸克伦特罗，该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂，可以增加动 物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市，

38、降低成本，但对 人体会产生副作用，盐酸克伦特罗分子结构简式如右图。下列说 法不正确的是 A瘦肉精的分子式是 C11H18ON2Cl2 B该物质能发生取代反应、氧化反应、加成反应和水解反应 C1 mol 盐酸克伦特罗最多能与 4 molNaOH 反应 D盐酸克伦特罗分子中至少有 7 个碳原子共面 12、与“ 瘦 肉 精”一样 ，莱 克 多 巴胺 也 能提 高 饲 喂 动 物 的 瘦 肉率 ，但 因 其 危害 大 ，我 国 已 明 令 禁 止 使 用 。已 知莱 克 多 巴 胺 的 结 构 简式 如 右 图 ，下 列关 于莱 克 多 巴 胺 的 叙 述 不正 确 的 是 A 能 被 灼 热 的 C

39、uO 氧 化 B 该 化 合 物 的 分 子 式为 C19H25O2N C 能 与 溴 水 发 生 化 学反 应 D 该 分 子 苯 环 上 的 一氯 取 代 产 物 有 4 种 16 13、下列说法正确的是 A乙烷、乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气 B乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 C汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物 D乙烯和氯乙烯都能发生加聚反应生成高分子化合物 14、下列关于有机物的说法正确的是 A乙烯使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色的本质是不同的 B淀粉、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 C聚氯乙烯塑料最适合用来做蔬菜、水果及熟食等的保鲜膜 D等物质的量的 CH4与 Cl2恰好反

40、应时，生成 CH3Cl 与 HCl 15、下列叙述正确的是 A HCHO OH OH CH2OH + 属于取代反应 B可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯和己烷 C淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 D丙烯分子中可能有 8 个原子处于同一平面 16、下列物质鉴别所用试剂不正确的是 A. 乙醇与乙酸用 CaCO3固体 B. 乙烷和乙烯用 NaOH 溶液 C. 苯、CCl4和甲酸用水 D. 乙烯与乙烷用溴水 17、下列实验操作中正确的是 A制取溴苯：将铁屑、溴水、苯混合加热 B实验室制取硝基苯：先加入浓硫酸，再加苯，最后滴入浓硝酸 C鉴别乙烯和苯：向乙烯和苯中分别滴入酸性 KMnO4溶液，振荡，观察是否

41、褪色 D检验卤代烃中的卤原子：加入 NaOH 溶液共热，再加 AgNO3溶液，观察沉淀的颜色 18、研究表明：核黄素（即维生素 B2）能缓解“苏丹 红一号”的毒性，其结构如下图。下列有关核黄素的 说法中，正确的是 A核黄素属于分子晶体 B核黄素能发生银镜反应 C核黄素能与氯化铁溶液作用呈紫色 D核黄素不能被酸性高锰酸钾溶液氧化 19、西维因是一种高效低毒杀虫剂，在碱性条件下可水解： 17 OC O N H CH3 OH- +H2O OH +CO2 +CH3NH2 有关说法正确的是 A西维因分子式为 C12H10NO2 B 西维因分子中至少有 21 个原 子共平面 C1mol 西维因最多能与 6

42、mol 氢气发生加成反应 D反应后的溶液经酸化，可用 FeCl3溶液检验西维因是否已经发生水解 20、烃分子中碳、氢两种元素质量比为 5 : 1，且分子中含有 3 个甲基，则该烃分子的一氯代物共有几种（不 考虑空间异构） A1 B2 C3 D4 21、下列关于有机物的说法正确的是 A乙烯与 Br2发生加成反应生成 CH3CHBr2 B酸性高锰酸钾溶液可确定苯和乙醇的混合液中混有乙醇 C葡萄糖、油脂、蛋白质都是可水解的高分子化合物 D乙烯和苯都是平面结构，因为二者分子中都含有碳碳双键 22、柠檬烯是一种食用香料，其结构简式如右图。有关柠檬烯的分析正确的是 A它的一氯代物有 6 种 B它的分子中所

43、有的碳原子一定在同一平面上 C它和丁基苯（ C4H9 ）互为同分异构体 D一定条件下，它分别可以发生加成、取代、氧化、还原等反应 23、下列有机物的命名正确的是 A二溴乙烷： B3乙基1丁烯： C2甲基2,4己二烯： D2,4三甲基戊烷： 来源:学科网 24、四氯化碳按官能团分类应该属于 A烷烃 B烯烃 C卤代烃 D羧酸 25、下列有机物分子中，所有原子一定在同一平面内的是 18 26、正戊烷的一氯取代物的种数是 A2 B3 C4 D5 27、下图是一种形状酷似一条小狗的有机物，化学家 Tim Rickard 将其取名为“doggycene” ，有关 doggycene 的说法正确的是 A该分

44、子中所有碳原子不可能处于同一平面 Bdoggycene 属于苯的同系物 C 1mol 该物质在氧气中完全燃烧生成 CO2和水的物质的量之比为 2:1 D该物质常温下为气态 28、分子式为 C4H9Cl 的同分异构体有 A1 种 B2 种 C3 种 D4 种 29、可用来鉴别苯酚溶液、乙酸乙酯、乙苯、庚烯的一组试剂是 A银氨溶液、溴水 B酸性高锰酸钾溶液、氯化铁溶液 C酸性高猛酸钾溶液、溴水 D氯化铁溶液、溴水 30、 “喷水溶液法”是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变绿洲的技术，它是先在沙漠中喷洒一定量的聚 丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子与沙土粒子结合，在地表下 3050cm 处形成一个厚

45、0.5cm 的隔水层，既 能阻止地下的盐分上升，又有拦截、蓄积雨水的作用，下列对聚丙烯酸酯不正确的说法是 A单体的结构式为 CH2 CHCOOR B在一定条件下能发生加成反应 C在一定条件下能发生水解反应 D没有固定熔沸点 31、有机物 C4H8O3在一定条件下的性质有：在浓硫酸存在下，可脱水生成能使溴水褪色的只有一种结构形式 的有机物；在浓硫酸存在下，能分别与乙醇或乙酸反应；在浓硫酸存在下，还能生成分子式为 C4H6O2的五元 环状有机物。则有机物 C4H8O3的有关叙述正确的 AC4H8O3的结构简式为 HOCH2CH2CH2COOH BC4H8O3的结构简式为 CH3CH(OH)CH2C

46、OOH CC4H8O3为羟基丁酸 DC4H8O3为羟基乙酸乙酯 32、2氨基5硝基苯甲醚俗称红色基 B，主要用于棉纤维织物的染色，也用于制 金黄、枣红、黑等有机颜料，其结构简式如右所示。若分子式与红色基 B 相同，且氨基与硝基直接连在苯环 上并呈对位时的同分异构体数目（包括红色基 B）可能为 A2 种 B4 种 C6 种 D10 种 33、丙烯和丙醇组成的混合物中氧的质量分数为 8%，则此混合物中氢的质量分数为 19 A78% B22% C14%、 D13% 34、某有机物 CxHmOn 完全燃烧时需要氧气的物质的量是该有机物的 x 倍，则其化学式中 x、m、n 的关系不可 能是 Ax：m：n=1：2：1 Bm：n=2：1 Cm2x+2 Dm2x+2 35、烟草中的剧毒物尼古丁的结构简