2021年北师大版生物七年级下册 第8章人体的营养 测评试卷(含答案)
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1、1 第第 8 8 章测评章测评 (时间:45分钟 满分:100分) 一、选择题(本大题共 20小题,每小题 2.5 分,共 50 分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合 题目要求的) 1.下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是( ) 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 A. B. C. D. 2.牛奶为青少年提供的主要营养成分是( ) A.维生素 A 和钙 B.蛋白质和钙 C.维生素 A和糖类 D.蛋白质和糖类 3.一般情况下,人体内的贮备能源物质和主要供能物质分别是( ) A.蛋白质和脂肪 B.糖类和脂肪 C.糖类和蛋白质 D.脂肪和糖类 4.(2019 河南开封中考)小肠是消化和吸
2、收的主要场所,其中与吸收营养物质相适应的形态结构有 ( ) 小肠长 56 m,是消化管中最长的一段 小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液,如胰液、肠液、 胆汁等 小肠内壁有许多皱襞,皱襞上有大量的小肠绒毛 小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都 只由一层上皮细胞构成 A. B. C. D. 5.下列有关食物的消化和吸收的叙述,错误的是( ) A.口腔能对淀粉起初步消化作用 B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用 C.小肠是消化和吸收的主要场所 D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收 6.分别从胃的进口和胃的出口取食物样品(分别记为 A、B)进行分析,再与吃进的食物成分相比较,则 A样品增加的成分和 B样
3、品增加的成分依次为( ) A.麦芽糖、氨基酸 B.麦芽糖、麦芽糖和蛋白质初步分解物 C.葡萄糖、氨基酸 D.葡萄糖、蛋白质初步分解物 7.为了促进儿童骨骼的正常生长发育,应让儿童多吃( ) A.含钙无机盐丰富的食物 B.含维生素 D丰富的食物 2 C.含钙无机盐和含磷无机盐丰富的食物 D.含钙无机盐和维生素 D丰富的食物 8.食品安全越来越被人们关注,下列生活中常见的行为或做法,不合理的是( ) A.捡食野蘑菇 B.买检验合格的肉食 C.蔬菜用清水浸泡、冲洗 D.不买过期食品 9.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是( ) A.小肠能分泌胆汁,参与脂肪的消化 B.小肠绒
4、毛壁由多层上皮细胞构成 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收 10.下图为“探究唾液的消化作用”的实验过程。相关说法错误的是( ) A.进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设 B.滴加碘液后号、号和号试管溶液变蓝,号试管溶液不变蓝 C.该实验中,号试管是重复实验,可减少实验误差 D.本实验结论是唾液可以催化淀粉的分解,催化作用需要适宜的温度 11.(2019 山东滨州中考)下列有关食物消化和吸收的说法,正确的是( ) A.肠液和唾液含有多种消化酶 B.人体最重要的供能物质是脂肪 C.胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作用 D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化
5、直接被吸收 12.右图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是( ) 3 A.是肝脏,它分泌的胆汁的主要作用是乳化脂肪 B.是胰腺,它分泌的胰液可消化多种营养物质 C.是小肠,是消化和吸收的主要场所 D.是大肠,它能消化小肠没有消化完的营养物质 13.小明的妈妈患了胆囊炎,医生要求她少吃的食物是( ) 蔬菜 面条 五花肉 油煎饼 水果 大米 A. B. C. D. 14.“民以食为天”,人的生活离不开营养物质。下列叙述错误的是( ) A.胃是人体消化和吸收的主要器官 B.青少年应养成不挑食的习惯 C.老年人缺钙易患骨质疏松症 D.购买食品时要关注生产日期和保质期 15.在下列 4 种营
6、养成分不同的食品中,某同学若以其中的一种食品为主食,则最易患佝偻病的是 ( ) 16.从平衡膳食的角度来看,下列早餐食谱中最为合理的是( ) A.两个馒头、一杯可乐 B.一个鸡蛋、一杯开水 C.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 4 D.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁 17.(2019 四川南充中考)下列关于营养物质的叙述,正确的是( ) A.儿童、青少年应多吃一些蛋白质含量丰富的食物 B.淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖,可在小肠处被直接吸收 C.大肠是吸收水、无机盐和维生素的主要器官 D.食物中主要的供能物质是糖类、脂肪、蛋白质、维生素 18.人体肝脏能够把胡萝卜素转化成维生素 A,因此肝病患者同时易患(
7、) A.骨软化症 B.坏血病 C.夜盲症 D.脚气病 19.(2019 内蒙古通辽中考)下列关于食物的营养成分和消化吸收的说法,正确的是( ) A.糖类为生命活动提供所需的能量,是主要的供能物质 B.胃液和肠液都参与淀粉的消化 C.小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质,是吸收的主要场所 D.饭后立即进行剧烈运动,不会影响人体对食物的消化 20.某人因病做了胃肠消化管切除手术,医生通过对他进行静脉注射的方式补给营养,那么配制的营养 液应含有( ) A.淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油 B.葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素、 无机盐 C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素 D.葡萄糖、蛋
8、白质、少量脂肪、无机盐、维 生素 二、非选择题(共 50分) 21.(8分)李先生的身体状况一直不太好,工作又比较紧张,请你利用所学的知识,根据表中 A、B、C、 D、E五种食物(各 100 g)中除水和无机盐以外的主要成分,帮李先生拟定一个较为科学的膳食计划。 注:(1)(2)(3)题只填序号 食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g 维生素 A/mg 维生素 C/mg 维生素 D/mg A 0.4 90 6 4 7 40 B 48.2 7 38 40 12 0 C 8.8 9.5 65 7 10 14 D 76.8 0.6 7.7 0 0 0 5 E 18 2 6 3 220 0 (1)为保证
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