2021年月大学生实践报告酒店实践

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1、20212021 年年 5 5 月大学生实践报告范文：酒店实践月大学生实践报告范文：酒店实践 一、实践内容： 通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的服务员，正式成为一名 酒店员工，直接参与公司日常工作，在自身工作实践中，发现问题， 提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题， 提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。 二、实践总结： 实践目的：为了体会在中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将 来融入打下基础与作好心理准备;同时响应学校培养与提高大学生综 合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和 理论去指导实践，与时俱进，我满怀信心地踏上了实践之路。

2、实践经历：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集 的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的原因，所以就把深 圳做为我的实践地点;在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒 店，应聘成为了酒店的服务员，从 7 月 20 日开始了为期 1 个月的打工 生活。 在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作 流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指 引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真 正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要 学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我 的工作。 我的工作任务主要

3、负责大厅的顾客， 有五个大桌和两个小桌， 碗、 筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周围 的生活小区、写字楼、商场。 一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说 着员工们的苦与乐，结合着自己所学的知识，同时也发现了些问题， 便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。 后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在 的问题，联系我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写， 我回收后总结了些问题与建议， 提交给了总经理， 希望对他有所帮助。 实习结束后，总经理给予了我 1600 的工资，这是我的劳动所得。 实践成果： 实践的目的主要看你所学到的和所得到的，

4、这是最重要的，而不 在于你所从事着怎么样的实践。你做个环境的调查报告，也许对你并 没有多大的促进作用，所以在实践当中有无对自己有所促进，才是此 次实践的评价标准。 通过本次的实践我学会了很多，也体会和感触了很多，我相信这 些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些认识： 1、所学知识要用到实际工作中，需实践的经验，要下大功夫。在 当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工 作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理 方法与经验运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知识 少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起一些，更何谈得来 运用。那时

5、我才发现我所学到的并没有那样的丰富，掌握的并没有那 样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。大 学四年之后，我是否也会象现在一样，没有准备好就踏入?其实这就让 我学会了一种紧迫感，让我学好学更多掌握更多的紧迫感，大学四年 并不漫长，也并不空闲，需要我们学得其实很多，只是我们还没有真 正的发现。 运用所学的知识指导实践也是个难题，如何与实践相结合，运用 所掌握的管理方法指导具体的工作更是难题。你不知道从何入手，你 不能象套用数学公式那样地去代用你的管理思想;这个错综复杂的实 际，需要你综合、大局式地考虑，你要替老板经理着想，也要替员工 着想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是

6、些头疼的问题，分工 协作的多少，如何引导员工们的意见，团结员工们到一条心上来都是 十分刺手。单单知道一个方法一个道理并不能顺利地解决问题，这当 中更需要实践的经验， 通过实践的经验， 让实际来适用改造你的知识， 在实践中认识到新的知识与经验。从而变成一个特殊而又普遍的实践 规律，更好地指导你的工作。运用知识到实际工作当中还需花很大的 工夫，我们在学校中仅仅是“纸上谈兵” ，实践就是一个很好的实地操 作演练。 2、生活是份责任，有苦有乐。我体验到了打工的乏味，每天重复 着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、摆 台、收台、再摆台，服务顾客我耐不住这样的生活，我试着问同事 们如何

7、坚持着，他们大都流露出一些无奈，服务员大多是初中毕业来 深圳闯的青年，没有多少学历，所以只好从事服务员等行业，他们都 说没办法或没能力去改变自己的一些，而赚钱是他们的唯一目标，或 说是迫于生计，其实这也是生活的艰辛所在，为了生活，我们要工作 着，我们无法逃避这些，这是生活的责任，对爸妈来说是家庭的责任， 所以我们坚持着各自所生活的依托。其实这就反映了我们校园生活是 多么的快乐，生活丰富多彩，爸妈供养着，无忧无虑，只有学习这门 事。一方面我回珍惜这份校园生活，另一方面我会向着那份中的生活 责任做好准备，我迎接着那份重担，我相信乐趣无穷，工作的乐趣。 3、另外，我送外卖时，体会到的那种氛围都能激励

8、着我努力完善 自我，找份好的工作。酒店处于商务区，送外卖大多是去写字楼，深 圳商会中心、卓越集团、搜狐等，里面的工作环境十分的优越，让我 十分的向往与期盼，我会提醒激励自我。 在与顾客的打交道过程中我也学会了些人际关系，包括如何去与 顾客交流处理种种问题，这些都是很用实与值得的。 总之，这次实践我收获很多。 三、调查报告： (由于总经理的要求，不影响公司的声誉产生不好的影响，不让说 明一些调查结果和细节，在这里只附调查问卷样卷) 过程： 调查对象：公司全体员工 调查目的： 为了更好地促进公司的管理， 反映员工的意见与建议， 和员工工作的心态及工作实际情况。 调查情况：实发 50 份，收回 34 份 总结：通过统计员工的问卷结果，总结出了一些大家都认可的问 题，交由经理在日常工作中完善。