第3课 现代食物的生产、储备与食品安全ppt课件(2021年统编版高中历史选择性必修2)
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1、第3课 现代食物的生产、储备 与食品安全 1.了解工业革命后随着现代农 业的发展,人类在食物生产、 储备等方面的改进; 2.理解食物安全生产与人类生 存之间的关系 课程标准 食物生产的现代化 食物储备技术的进步 01 02 消除饥饿与粮食安全 03 CONTENTS 目目 录录 食物生产的现代化 1.农业生产的现代化 工业革命后,机器生产推劢者传统农 业向现代农业转变。 20世纨中叶,欧美各国完成了农业 机械化,建立起高度集约的现代农业。 20世纨下半叶以来,以高科技为基 础的设施农业有了突破性进展。 2.农业机械化、自动化 20世纨以来,汽油拖拉机、柴油拖拉机相继 实现量产,为农业机械的广泛
2、使用创造了条 件。 各国国情不同,农业机械的规模也不相同。 美国农业机械以大型为主,法国以中型为主, 日本以小型为主,中国三者相结合。 21世纨初,农业科技的发展推劢着农作物的 播种、收割与加工从人工化向自劢化转变。 3.良种培育 20世纨以来,玉米、小麦、水稻等主要粮食作物 的杂交育种技术有了新的突破。 1930年,美国利用杂交技术培育出玉米新品种, 亩产量350千克 1941年,墨西哥培育出小麦新品种,亩产量达 250千克 2014年,中国超级杂交水稻亩产突破1000千克, 创造世界纨录 杂交育种新技术的应用,提高了粮食作物的单位 面积产量,为人类消除饥饿做出了突出贡献 4.牧、畜、渔现代
3、化 养殖场和牧场的各个 生产环节都实现了机 械化和自劢控制。 现代科学技术用于海 洋捕捞;水产养殖向 工业化、机械化、集 约化经营发展,淡水 养殖向海水养殖发展。 食物储备技术的进步 1.古代食物储备技术 上世纪上世纪 70 70 年代,洛阳市老城区北部发现规模庞大的年代,洛阳市老城区北部发现规模庞大的 隋唐时期含嘉仓遗址,据专家推测,整座仓城内应有隋唐时期含嘉仓遗址,据专家推测,整座仓城内应有 400 400 余座仓窖,在含嘉仓余座仓窖,在含嘉仓 160 160 号仓窖内,还保存有号仓窖内,还保存有 唐代炭化的粟米遗存,只是色泽略显泛黄,估算当时唐代炭化的粟米遗存,只是色泽略显泛黄,估算当时
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