2022届人教统编版选择性必修2知识复习提纲
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1、 1 选择性必修二提纲选择性必修二提纲 第第 1 1 课课 从食物采集到食物生产从食物采集到食物生产 【课标要求】【课标要求】 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 【知识概要】【知识概要】 一、人类早期的生产与生活一、人类早期的生产与生活 1 1、远古人类的生活:远古时期的人类过着怎样的生活?、远古人类的生活:远古时期的人类过着怎样的生活? 远古时期,人们从事采集和渔猎,在一定的地域内过着迁徙的生活。(主要活动是女性来 完成) 2 2、原始农牧业的出现:原始的农耕和畜牧大约在何时出现?原始农业主要兴起于哪些地区?、原始农
2、牧业的出现:原始的农耕和畜牧大约在何时出现?原始农业主要兴起于哪些地区? 原始农业的兴起有何意义?畜牧业是怎样产生的?原始农业的兴起有何意义?畜牧业是怎样产生的? (1 1) 出现时间:) 出现时间: 约 1 万年前, 原始的农耕和畜牧出现, 成为人类获取食物的主要手段。 (人 类从食物采集者转变为食物生产者) (2 2)原始农业兴起:)原始农业兴起:从世界范围看,农业主要起源于东亚、西亚和中美洲。 (3 3)原始农业兴起的意义:)原始农业兴起的意义: 是人类经济和社会生活上的第一次革命。人类开始从食物采集者转变为食物生产者。 促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徒过渡到定居,从临时窝棚到长期
3、住所,并逐 渐形成聚落。开始出现手工业劳动,文化艺术获得发展。 推动了科学技术的发展。天文历法、数学和其他学科逐渐发展。 (4 4)畜牧业的产生:)畜牧业的产生:畜牧业是在狩猎的基础上,随着农业和定居而产生的。 地域 农业 畜牧业 东亚中国 种植水稻和粟,栽培白菜和芥菜等 河姆渡居民饲养猪和狗 西亚 种植大麦、小麦 饲养山羊和绵羊 美洲 种植玉米、甘薯和马铃薯 印第安人驯化了骆马、羊驼和火鸡 (不同地区,由于生存环境的不同,食物生产与社会生活也各不相同,不同地区的居民, 培育或引进了适合本地区的农作物和家畜) 二、不同地区的食物生产与社会生活二、不同地区的食物生产与社会生活 1 1、大河文明:
4、、大河文明:(主要是说的四大文明古国)分别说明古巴比伦王国、古埃及、古代中国人分别说明古巴比伦王国、古埃及、古代中国人 民的生产与社会生活状况。民的生产与社会生活状况。 (1 1)西亚两河流域,古巴比伦王国:)西亚两河流域,古巴比伦王国:王室、神庙和贵族占有大量土地,或出租给佃户,或 合伙经营。 2 (2 2)尼罗河流域,古埃及:)尼罗河流域,古埃及:土地主要由王室和神庙占有,尼罗河为发展农业提供了条件。 以尼罗河为中心的农业体系决定了古埃及的命运,崇拜尼罗河和太阳神,成为埃及人宗教信仰 的核心内容。 (3 3)黄河流域、长江流域,古代中国:)黄河流域、长江流域,古代中国:分为北方粟麦农业区和
5、南方稻作农业区。铁犁牛耕 的出现,极大地提高了农业生产效率。由集体耕作到以家庭为基本单位的个体经营。 农业和家 庭手工业相结合,男耕女织。长期推行重农抑商政策,重视修建水利工程,形成精耕细作的农 业技术体系。 2 2、海洋文明:、海洋文明:(主要是指爱琴海地区,古希腊、罗马的文明)说明古希腊人民的生产与社说明古希腊人民的生产与社 会生活状况。会生活状况。 主要种植从西亚传入的大麦和小麦。实行谷物与蔬菜轮作,建立果园,从事农产品加工。 城邦公民占有土地,农业中普遍使用奴隶劳动。 3 3、失落的文明:、失落的文明:(主要是指美洲的玛雅、印加、阿兹特克三大文明)说出古代美洲的主要说出古代美洲的主要
6、居民和他们的生活状况。居民和他们的生活状况。 主要居民是印第安人;阿兹特克人的土地有贵族私有,还有村社公有土地。他们发明了“浮 动园地”,扩大了耕地面积。(是一些在湖底丛生的杂草上铺垫湖土、由生长的杂草固定在湖 底的浮岛。“浮动园地”使阿兹特克人的人口和财富剧增。)。 三、生产关系的变化:三、生产关系的变化:(注意两点) 1 1、男女地位的变化:农业和畜牧业产生以后,男女地位发生了怎样的变化?、男女地位的变化:农业和畜牧业产生以后,男女地位发生了怎样的变化? 农业和畜牧业产生以后,男子开始在生产中占据主导地位。妇女以家务劳动和家庭副业为 主,女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 2 2、国家的产
7、生:国家是怎样产生的?、国家的产生:国家是怎样产生的? 生产力发展剩余产品出现私有制产生贫富分化加剧阶级产生国家形 成。(为了调节阶级之间的利益冲突,需要一个强制机关,国家应运而生;国家产生的根本原 因是生产力的发展) 第第 2 2 课课 新航路开辟后的食物物种交流新航路开辟后的食物物种交流 【课标要求】【课标要求】 1. 掌握美洲物种的外传;其他地区物种在美洲的推广的史实。 2. 引导学生认识物种交流所带来的影响,从而进一步加深对物种交流的认识,形成全面分析问 题的能力。 3. 通过不同物种在世界不同地区之间的相互的交流及发展不同状况的学习,了解世界历史发展 的多样性,理解并尊重世界各国、各
8、民族的文化传统。 3 【知识概要】【知识概要】 一、美洲物种的外传:美洲物种是在什么背景下开始外传的?简述美洲物种外传的基本概一、美洲物种的外传:美洲物种是在什么背景下开始外传的?简述美洲物种外传的基本概 况(况(注意在中国的种植)。)。 1 1、背景:、背景:新航路的开辟,哥伦布发现美洲大陆,世界各地区之间经济文化交流的加强 2 2、外传概况(表现):总:、外传概况(表现):总:玉米、马铃薯、甘薯;番茄、辣椒、南瓜等,由西班牙人和葡 萄牙人带到欧洲,之后传播到亚洲、非洲等地。(具体把握以下几点) (1 1)玉米的传播:)玉米的传播:(玉米传入欧洲后,最初只是种植在庭院中供人们观赏。) 16
9、世纪中叶起,在南欧广泛种植。到 17 世纪,成为仅次于小麦的粮食作物,传遍欧洲各 国。 明朝时期,由多种途径传入中国。鸦片战争前,种植已经遍布全国。 (2 2)马铃薯和甘薯:)马铃薯和甘薯:(马铃薯传入欧洲后,最初只是种植在庭院中供人们观赏。) 16 世纪末,马铃薯开始在欧洲推广。 马铃薯和甘薯也是在明朝时传入中国的。 (3 3)番茄的传播)番茄的传播(由西班牙人带回欧洲,最初只是作为观赏植物) 由西班牙人带回欧洲,18 世纪中叶开始作食用栽培。(18 世纪末欧洲培育的番茄新品种 又传回美洲)。 明朝万历年间,由欧洲传教士引入中国(长期作为观赏和药用植物)。清朝光绪年间, 开始作为蔬菜在农场种
10、植。 (4 4)辣椒的传播)辣椒的传播 15 世纪末传入西班牙。16 世纪,传到英国和中欧各国。 16 世纪后期传入中国,被称为“番椒”。中国的西南和中南地区流行(气候潮湿)。 二、其他地区物种在美洲的推广:说出其他地区物种在美洲的推广概况。二、其他地区物种在美洲的推广:说出其他地区物种在美洲的推广概况。 1 1、传入美洲的欧亚作物有:、传入美洲的欧亚作物有:小麦,大麦,水稻;苹果,葡萄,甜橙,柠檬;黄瓜,甜瓜, 豌豆;甘蔗等。其中小麦和水稻对美洲的影响最大。 记忆口诀:记忆口诀:小麦大麦和水稻,苹果生气打葡萄,甜橙柠檬来劝架,黄瓜甜瓜哭号号,豌 豆甘蔗来讲理。 (1 1)小麦:)小麦:由欧洲
11、移民带到美洲,后来成为美洲的主要粮食作物。 (2 2) 水稻:) 水稻: 由西班牙人带到美洲。 18 世纪中期, 成为北美第二大农作物, 产量仅次于小麦。 2 2、传入美洲的欧亚畜禽:、传入美洲的欧亚畜禽:牛、驴、骡、马、猪、羊和鸡。记忆口诀:记忆口诀:牛驴骡马猪羊鸡, 结伴旅游美洲去。 历史影响:历史影响:改变了美洲的动物群落,推动了畜牧业、农业的发展。 3 3、咖啡与咖啡馆:咖啡原产于何地?简述其外传和咖啡馆出现的概况。、咖啡与咖啡馆:咖啡原产于何地?简述其外传和咖啡馆出现的概况。 (1 1)产地:)产地:咖啡原产于非洲; (2 2)传播:)传播:先是传到阿拉伯半岛,再由阿拉伯人传播到欧洲
12、,被称为“阿拉伯酒”。 4 荷兰人将咖啡移植到锡兰岛(今斯里兰卡),后传到印度、印度尼西亚。18 世纪初,咖啡传 入拉丁美洲,这里成为了日后世界咖啡的主产区。 (3 3)咖啡馆的出现:)咖啡馆的出现:17 世纪初,威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆,此后英国、法国等 国相继出现,并推广到北美。 三、食物物种交流的影响:食物物种的交流有何意义?三、食物物种交流的影响:食物物种的交流有何意义? (注意以下几点) 1、提高了全球粮食产量,使世界人口激增。(粮食作物种植面积的扩大,提高了抗饥荒能 力,加速了人口的增长。1800 年前后,世界人口已经突破 9 亿)。 2、改变了人们的饮食习惯。 3、推进了
13、当地经济和贸易的发展。(比如水稻在北美的推广,促进了对外贸易的发展) 4、对当地环境产生了一定影响。(美洲的地表植被遭到破坏;中国过度的垦荒造田,导致 了水土流失) 第第 3 3 课课 现代食物的生产、储备与食品安全现代食物的生产、储备与食品安全 【课标要求】【课标要求】 1、能够以时空为序梳理食物生产、储备现代化的发展历程等重要史实。 2、能够运用史料分析、说明食物生产的现代化和食物储备技术的进步对食品供给的影响,并从 历史角度论述食物生产、储备现代化对消除饥饿和食品安全的重要意义。 【知识概要】【知识概要】 一、食物生产的现代化一、食物生产的现代化 1、食物生产现代化的实现:食物生产现代化
14、的最重要推动因素是什么?又是怎样实现的?食物生产现代化的实现:食物生产现代化的最重要推动因素是什么?又是怎样实现的? 简述食物生产现代化的主要表现。简述食物生产现代化的主要表现。 (1 1)原因(背景):)原因(背景):食物生产现代化的最重要推动因素是科学技术(工业革命后,资本主 义的大机器生产推动着农业的转变。) (2 2)实现:)实现:20 世纪中叶,欧美各国完成了农业机械化,建立起规模庞大、集约化的现代农 业。 (3 3)表现:)表现:优良品种育成推广,高效化肥广泛使用;农业设施取得突破性进展,生产量大 幅度增长;大型农场、养殖场成为主要生产经营方式。 2 2、农业的机械化的实施:农业的
15、机械化实施的前提是什么?说出农业的机械化过程中的主、农业的机械化的实施:农业的机械化实施的前提是什么?说出农业的机械化过程中的主 要机械和各国机械化的不同特征。指出农业的机械化有何历史意义?要机械和各国机械化的不同特征。指出农业的机械化有何历史意义? (1 1)前提:)前提:汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产,为农机的广泛使用创造了条件。 (2 2)主要机械:)主要机械:铧式犁、播种机、联合收获机等。 (3 3)各国的特征:)各国的特征:美国以大型为主;法国以中型为主;日本以小型为主;中国个体农户主 要使用小型机械,大型农场普遍采用大型机械。 5 (4 4)历史意义:)历史意义:推动着农作
16、物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变。 3 3、杂交育种技术:、杂交育种技术:(古代已有温室种植技术)简述各国农业杂交育种的概况。指出农业杂简述各国农业杂交育种的概况。指出农业杂 交育种技术的提高有何历史意义?交育种技术的提高有何历史意义? (1 1)概况:)概况: 1930 年,美国培育出杂交玉米新品种。 1941 年,墨西哥培育出小麦新品种。 1960 年,菲律宾国际水稻研究所成立。 1973 年,袁隆平培育出杂交水稻新品种南优二号。 2013 年,“中国超级杂交水稻”创世界纪录。 (2 2)历史意义:)历史意义:食物生产现代化提高了粮食作物的单位面积产量,为人类消除饥饿作出了 突出
17、贡献。 养殖场和牧场的各个环节,都实现了机械化和自动控制。 (伴随着食物生产的现代化,粮食产量的提高,食物储备技术也有了相当大的进步) 二、食物储备技术的进步:简述食物储备技术进步的主要表现。指出食物储备技术进步的二、食物储备技术的进步:简述食物储备技术进步的主要表现。指出食物储备技术进步的 原因及影响。原因及影响。 1 1、食物储备技术进步的表现:、食物储备技术进步的表现: (1)在古代,人们利用地窖和淘器来存储余粮,后来修建粮仓。(如隋炀帝时期修建的含 嘉仓,被誉为“天下第一粮仓”) (2)20 世纪,粮食储备技术取得进步,表现在: 20 世纪 50 年代,美国已经使用机械通风储粮技术。
18、1958 年,德国成功开发了谷物冷却机。 到 1990 年,全世界已有 50 多个国家和地区采用了机械低温制冷储粮技术。 20 世纪 20 年代起,冷冻技术不断进步,家用冰箱和冰柜普及,冷冻食品工业有了巨大发 展。 2 2、原因:、原因:20 世纪以来,科学技术的发展促进了食物储备技术的进步。 3 3、影响:、影响:食物储备技术的进步增加了良仓仓容量,实现了粮食储备自动化和智能化,便利 了人们的生活,对食品安全有重大意义。 (粮食是人类生存和发展的基础,粮食安全不仅关系到一个国家的安全,而且关系到世界 的和平与稳定。科技的进步,大大增加了食物供给,那么,当今世界是否已经实现了粮食安全 呢?不是
19、的,消除饥饿和保障食品安全仍是当前政府和国际组织的重要责任) 三、消除饥饿与食品安全:三、消除饥饿与食品安全: 1 1、粮食安全、粮食安全(消除饥饿):粮食安全问题是怎样产生的?列举各国政府与国际组织积极应粮食安全问题是怎样产生的?列举各国政府与国际组织积极应 对粮食安全的主要措施。对粮食安全的主要措施。 6 (1 1)起因:)起因:人口激增;工业化与城市化加速,耕地面积的不断减少。 (2 2)解决措施:)解决措施: 各国政府的重视,都把解决粮食安全与消除饥饿作为首要任务; 联合国粮食及农业组织的协调。 中国措施:1996 年,提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。 (与粮食安全相关的是食
20、品安全问题,食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,是 政府高度重视的重要问题) 2 2、食品安全:食品安全问题出现的因素有哪些?各国政府是怎样解决食品安全问题的?自、食品安全:食品安全问题出现的因素有哪些?各国政府是怎样解决食品安全问题的?自 己谈一谈,我们应该采取哪些措施应对食品安全问题?己谈一谈,我们应该采取哪些措施应对食品安全问题? (1 1)食品安全问题出现的主要因素)食品安全问题出现的主要因素:化肥、农药的过度使用,抗生素的过度使用,食品添 加剂的过度使用等。 (2 2)解决:)解决:高度重视,制定标准,加强监管,加强惩罚,加强问责。 (3 3)谈一谈:)谈一谈: 提高食品安全标
21、准,杜绝源头污染;强化企业责任,从生产加工到流通消费全过程监管, 严把安全质量观;依法监管,严惩不法商家;创新防控手段,鼓励群众举报问题商品;自觉远 离不安全食品,以身作则;增强食品安全意识 珍爱生命,树立生态文明观,热爱自然,促进人与自然和谐发展是我们每个人的责任,同 时,我们也应正确发挥科技的作用,创建更美好的生活。 各国政府为什么都把解决粮食安全与消除饥饿作为首要任务?各国政府为什么都把解决粮食安全与消除饥饿作为首要任务? 粮食是人类生存和发展的基础,粮食安全不仅关系到一个国家的安全,而且关系到世界的 和平与稳定。 第第4 4课课 古代的生产工具与劳作古代的生产工具与劳作 课标要求:课标
22、要求:了解劳动在社会生产中的作用,以及历史上劳动工具和主要劳作方式的变化。 1、梳理古代耕作工具的发展演变? (1)演变:人类的耕作工具,材质大体经历了从石、木、蚌到铁的变化。 (2)分类: 石器农具 特点 质地坚硬,比竹、骨、木器更为坚硬。 制作 旧石器时代:以打制石器为主。 新石器时代:在打制的基础上增加磨制;需要专人制作。 青铜农具 青铜在当时是珍贵的资源,青铜农具数量有限。 铁制农具 世界:公元前1514世纪,小亚细亚东部的赫梯人率先掌握了冶铁技术, 之后传入两河流域、中亚、北非和欧洲。 中国:战国时期,铁制农具在中国广泛使用。南北朝时期,出现了灌 钢法制作的农具。 7 2 2、梳理古
23、代灌溉工具的发展演变? (1)原始社会末期,人类已经能制造陶器,汲水灌溉。 (2)古埃及和中国等地,人们已懂得利用杠杆原理进行灌溉。 (3)中国东汉末年已出现翻车,三国时期马钧进行了改进,之后在民间得到广泛使用。 (4)唐朝出现了筒车,借助水力汲水入筒进行灌溉。 3 3、梳理古代畜牧业工具的发展演变?(圈厩、弓箭、渔网、马槽等) 4、耕作工具和灌溉工具的进步,是怎样促进农业生产发展的? (1)耕作工具和灌溉工具的进步对农业生产发展具有重要的促进作用。人类历史上的耕作工具 种类繁多,从木、石、蚌、骨等质的耕作工具到青铜铸造的耕作工具再到铁制工具,经历了由 粗到精的演进历程。金属耕作工具的发明,特
24、别是铁制农具和牛耕的出现,大大提高了当时的 农业生产力,使得大量荒地得到开垦,私田大量增加,并对精耕细作的农业生产模式和个体小 农经济的形成具有革命性的意义。 (2)灌溉工具的进步也促进了农业生产的发展。人类从汲水灌溉到使用杠杆原理进行灌溉再到 借助水力汲水入筒进行灌溉,大大提高了灌溉效率,使得更多的农田可以得到灌溉,推动了农 业生产的快速发展。 5、中国古代农业工具发展的历程体现出怎样的变化?在发展历程中形成了什么特征,并分析其 因素。 农具材料:木、石、骨、蚌制农具铁农具 耕作方式:刀耕火种耒耜锄耕铁器牛耕 农用动力:人力畜力、自然力 特点:通用性广、材料以木石竹为主节省金属、轻便灵活、结
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