人教版2019高一生物必修1分子与细胞《第2章 组成细胞的分子》测试卷（含答案解析）

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1、 第 1 页 共 13 页 人教版（2019）高一生物必修 1 分子与细胞 第 2 章测试卷 【测试范围：第 2章 组成细胞的分子】 (90 分钟 100 分) 一、单项选择题(共 20 小题，每小题 2 分，共 40 分。每题给出的四个选项中，只有一个选项 是最符合题目要求的) 1富含蔗糖的甘蔗茎秆细胞中，含量最多的有机化合物和化合物分别是( ) A蛋白质、蔗糖 B蔗糖、水 C蛋白质、水 D蔗糖、蛋白质 2过度肥胖者的脂肪细胞中，占细胞干重最多的化合物是( ) A蛋白质 B糖类 C脂肪 D水 3下列有关组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是( ) A组成生物体和无机自然界的化学元素中，各元素

2、的含量基本相同 B人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D不同生物体内各种化学元素的含量差别不大 4如图所示，容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全部养分，如果有人在配制培养 基时使用了 NH4NO3、KNO3、CaCl22H2O、MgSO47H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液， 但缺少了一种必需元素，为补充这种元素，应添加的化合物是( ) ACa(NO3)2 BKCl CKH2PO4 DK2SO4 5将面团用纱布包裹在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆所用的试剂 分别是( ) A碘液、苏丹染液 B双缩脲试剂、碘液 C斐林

3、试剂、碘液 D碘液、斐林试剂 6以下有关水的说法，错误的是( ) 第 2 页 共 13 页 A饺子馅出汁较多可以放入虾仁减少出汁 B由于水中存在氢键，比热容较大，则水能缓和温度的变化 C结合水可构成生物体的组成成分 D水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水成为一个非极性分子 7动、植物细胞内都含有的糖类物质是( ) A蔗糖 B麦芽糖 C乳糖 D核糖 8下列关于脂肪和磷脂结构组成，叙述错误的是( ) A脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油组成的甘油三酯 B植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸 C饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸的熔点较高 D磷脂分子中甘油的一个羟基和磷酸及其他

4、衍生物结合 9下列关于元素及化合物的叙述，不正确的是( ) A一般来说，水是细胞中含量最多的化合物 B不同生物体内所含元素的种类大体相同 C生物大分子都是以碳链为基本骨架 D构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界找到 10某同学的午餐如下：二两米饭、一份红烧肉、一份蔬菜、一个煮鸡蛋。下列叙述正确的 是( ) A该午餐包含脂肪、磷脂和固醇等脂质 B该午餐含有的多糖只有糖原和淀粉 C生鸡蛋比熟鸡蛋的蛋白质更易消化 D午餐中的 DNA 可改变人体的 DNA 11“绵绵的春雨润醒了小草，润绿了杨树，润开了报春花。”如图表示植物在复苏过程中细 胞内自由水与结合水相对含量变化的曲线图，其中正确的是( )

5、 第 3 页 共 13 页 12下列关于脂质的说法不正确的是( ) A组成脂质的化学元素主要是 C、H、O，有些脂质还含有 N和 P B当人过多地摄入脂肪类食物又缺少运动时，就有可能导致肥胖 C胆固醇是一种对人体有害无益的脂质 D性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 13生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与 此无关的是( ) A氨基酸的数目、种类和排列顺序 B构成蛋白质肽链的数目 C构成蛋白质的空间结构 D组成氨基的元素种类 14如图所示，一分子的胰岛素原切去 C 肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图 中数字表示氨基酸序号)。下

6、列分析正确的是( ) A胰岛素分子具有 50个肽键，合成它的过程中共脱去 50 分子水 B胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失 D理论上可通过测定 C 肽的含量间接反映胰岛素的含量 15下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是( ) A.结构在人体内有 21种 B氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于和 C结构中含有的氨基或羧基参与脱水缩合 D生物体内 n个氨基酸形成的多肽链就有蛋白质的生理功能 16如图表示核苷酸的模式图，下列说法错误的是( ) 第 4 页 共 13 页 A.组成 DNA 和 RNA基本单位的不同之处表现在和上 B组成 D

7、NA的是脱氧核糖 C病毒内的只有一种，有 4 种 D.人体内含 A、T、C、G的核苷酸有 8 种 17元素与化合物的组成关系如图。下列相关叙述不正确的是( ) A若为生物大分子，则其可能是蛋白质 B若是动物细胞内特有的储能物质，则是糖原 C若为细胞内的遗传物质，则是核酸 D若是植物的能源物质，则包括淀粉和纤维素 18由 1分子磷酸、1分子碱基和 1分子化合物 a构成的化合物 b如图所示。下列相关叙述正 确的有( ) 若 m 为腺嘌呤，则 b 肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 若 a 为核糖，则 b 为 DNA 的基本组成 单位 若 m 为尿嘧啶，则 DNA 中不含 b 这种化合物 组成化合物 b 的元素

8、有 C、H、O、 N、P 5 种 若 a 为核糖，则人体细胞内由 b 组成的核酸主要分布在细胞核中 幽门螺杆 菌体内含的化合物 m 共 4种 A1 个 B2个 C3 个 D4个 19生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是( ) A水具有较高的比热容，从而使水的温度不易发生改变 B结合水是水与蛋白质、多糖等物质结合，失去了流动性和溶解性 C水既能作为溶剂，也是一些生化反应的原料 D种子在晾晒变干的过程中，失去的水既有自由水也有结合水 第 5 页 共 13 页 20美国航天局的科学家在加利福尼亚州东部的莫诺湖里发现了一种被称作 GFAJ1 的独特 细菌，这种细菌能利用剧毒化合物砒霜中

9、的砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的 生化反应(在元素周期表中，砷排在磷下方，两者属于同族，化学性质相似)。根据上述材料 进行预测，下列说法错误的是( ) A.GFAJ1 细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫 B砷元素存在于 GFAJ1 细菌细胞膜以及脂肪、ATP、DNA 和 RNA等物质中 C砷对多数生物有毒可能是因为砷能够代替磷参与生化反应，制造混乱 D该发现将使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生 命的思路 二、非选择题二、非选择题(本大题共本大题共 5 小题，共小题，共 60 分分) 21下图为甲、乙两核酸分子局部结构示意图，请据

10、图回答： (1)核酸甲的中文名称是_，最可靠的判断依据是_。 (2)图 中 结 构1、4、5的 中 文 名 称 分 别 是_、_、 _。 (3)核酸是细胞内携带_的物质。在部分病毒(如 HIV、SARS 病毒等)中，承担该 功能的核酸是_。 (4)甲、乙两图中共有_种碱基，有_种核苷酸。 22某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二两牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝、一个 煮鸡蛋。回答下列问题： (1)该早餐中至少包括了三类多糖，它们是_。 (2)该同学的早餐中，其蛋白质一定发生了变性的食物有_(答 全才可)，食物加工过程中蛋白质变性_(填“影响”或“不影响”)蛋白质的营养价值。 (3)该早餐中包

11、括的脂质有_等(至少写出两种)。 (4)蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的_上有差异。 23根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题： 第 6 页 共 13 页 (1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用试剂的甲液是_，乙液 是_。甲液与乙液等量混合均匀后再注入组织样液中。需要 _才能形成_沉淀。 (2)在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色后， 冲洗浮色时要用_的酒精溶液，这是因为酒精能溶解苏丹。 (3)鉴定黄豆的组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂 A 液摇匀，再向组织样液 中加入双缩脲试剂 B 液摇匀。其中加入

12、双缩脲试剂 B 液的量只有_，而不能过量，因 为过量的双缩脲试剂 B 液会与试剂 A 液反应，使溶液呈_色，而掩盖生成的_。 24水熊虫在极端干旱的条件下，身体开始皱缩，细胞大量脱水，进入干化状态。干化的水 熊虫能对抗高压、高温等的影响，一旦接触到水，就像重新浸湿的海绵一样，其生命活动又 完全恢复。请回答问题： (1)水熊虫进入干化状态时，主要脱去的是_水，此状态下其新陈代谢水平_。 (2)科研人员检测发现，干化的水熊虫细胞内几种天然无序蛋白(IDP)的含量大幅升高。 在水熊虫细胞内，氨基酸经_反应形成 IDP。请写出氨基酸的结构通式_。 在细胞内，多肽链折叠形成蛋白质的过程中，疏水的氨基酸残

13、基通常位于蛋白质的内部。 与一般的蛋白质不同，IDP 呈现不折叠的“天然无序”状态，是因为含有较_比例的亲 水氨基酸残基，这说明_是蛋白质的空间结构形成的基础。 (3)为研究 IDP 与水熊虫抗干旱的关系，科研人员敲除水熊虫的 IDP 基因(不能合成 IDP)，检 测其在正常和干旱情况下的存活率，结果如下图所示。 该实验结果表明_。 25对于苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有 如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个正确。 (1)材料用具：三组长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。 (2)实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一

14、定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的 症状。根据全素培养液和相应缺锌、缺镁的培养液对苹果生长发育的比较，判断小叶病的病 第 7 页 共 13 页 因。 (3)方法步骤： 首先配制全素培养液和相应的缺锌培养液、_培养液，分别放入三个培养缸并编号 为 A、B、C。 将三组长势相同的幼苗分别培养在上述三种培养液中。 放在适宜的条件下培养一段时间，观察苹果幼苗的生长发育状况。 (4)结果预测和分析： _缸内的苹果幼苗正常生长。 若B缸 内 苹 果 幼 苗 表 现 出 小 叶 病 ， 而C缸 没 有 ， 则 说 明 _。 若 C 缸内苹果幼苗表现出小叶病，而 B 缸没有，则说明 _。 若 B、C两缸内的

15、幼苗都表现为小叶病，则说明_。 若 B、C两缸内幼苗都不表现为小叶病，则说明_。 参考答案 一、单项选择题一、单项选择题(共共 20 小题，每小题小题，每小题 2 分，共分，共 40 分。每题给出的四个选项中，只有一个选项分。每题给出的四个选项中，只有一个选项 是最符合题目要求的是最符合题目要求的) 1C 2A 【解析】细胞鲜重中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，在细胞干重中含 量最多的化合物是蛋白质，占 50%以上。综上所述，A符合题意，B、C、D不符合题意。 3C 第 8 页 共 13 页 【解析】组成生物体和无机自然界的化学元素中，各种元素的含量大不相同，A 错误；人、 动

16、物与植物所含的化学元素的种类基本相同，B 错误；组成生物体的化学元素在无机自然界 中都可以找到，这体现了生物界和非生物界的统一性，C 正确；不同生物体内各种化学元素 的含量差别较大，D错误。 4C 【解析】依题意，培养基中不缺乏微量元素，大量元素中除 C、H、O 外，还应有 N、P、S、 K、Ca、Mg，从培养基的成分分析，培养基中缺少 P，KH2PO4能提供 P。 5B 【解析】面团的原材料是小麦种子，其主要成分为淀粉和蛋白质，在清水中搓洗后，黏在纱 布上的物质主要是蛋白质，用双缩脲试剂鉴定；洗出的白浆主要是淀粉，用碘液鉴定，故选 B。 6D 【解析】虾仁中含较多蛋白质，可以与水结合，A 正

17、确；由于氢键的存在，水具有较高的比 热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，从而可以缓和周围温度的变化，B 正确； 结合水可构成生物体的组成成分，C 正确；水分子为极性分子，D错误。 7D 【解析】蔗糖、麦芽糖是植物细胞特有的糖类，乳糖是动物细胞特有的糖类，核糖是动植物 细胞都有的糖类。 8C 【解析】饱和脂肪酸熔点较高，易凝固，常温下常呈固态。 9D 【解析】构成细胞的任何一种元素都能在无机自然界找到，而不是化合物，D错误。 10A 【解析】根据该同学的午餐食谱可知，该午餐含有的多糖除了糖原和淀粉以外，还有纤维素， 第 9 页 共 13 页 B 错误；煮熟的鸡蛋发生蛋白质变性，蛋白质变性

18、后其空间结构变得松散伸展，肽键暴露， 更易被蛋白酶水解，因此变性后的蛋白质更容易消化，C 错误；午餐中的 DNA 在消化道内被 分解成小分子物质被人们吸收，不会改变人体的 DNA，D错误。 11B 【解析】分析题图可知，纵坐标为相对含量。植物在复苏过程中自由水相对含量上升，结合 水相对含量下降，细胞新陈代谢增强，B 正确。 12C 【解析】胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，C 错误。 13D 【解析】每一种蛋白质都有与其功能相适应的独特结构，生长激素和胰岛素功能不同，是由 于二者的结构不同。造成蛋白质结构多样性的原因：氨基酸的数目、种类和排列顺序不同， 构成蛋白

19、质肽链的数目不同，构成蛋白质的空间结构不同等，而组成氨基的化学元素的种类 是相同的，故选 D。 14D 【解析】从图中可以看出，保留的肽链中含有 51(即 3021)个氨基酸，所以肽键的数目51 249(个)，A 错误；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，B 错误；沸 水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C 错误；因为合成一个胰岛素分子就要切去 一段 C 肽，所以可以通过测定 C 肽的含量间接反映胰岛素的含量，D正确。 15A 【解析】为氨基，为羧基，为侧链基团(R 基)，决定氨基酸种类，在人体中，组成蛋白 质的氨基酸有 21 种，A 正确；氨基酸脱水缩合形成水，水中氢来自

20、，B 错误；R 基中的 氨基或羧基一般不参与脱水缩合，C 错误；生物体内 n 个氨基酸形成的多肽链还需要加工， 形成一定的空间结构后才具有蛋白质的生理功能，D错误。 16D 第 10 页 共 13 页 【解析】DNA 和 RNA组成的不同之处除了在五碳糖(分别为脱氧核糖和核糖)方面不同外， 在含氮碱基(分别为 A、T、G、C和 A、U、G、C)方面也不完全相同，A 正确；组成 DNA 的是脱氧核糖，组成 RNA的是核糖，B 正确；病毒体内含有 DNA 或 RNA一种核酸，其 中含有的五碳糖只有一种(脱氧核糖或核糖)，有 4 种(A、T、G、C 或 A、U、G、C)，C 正确；人体细胞中，含有碱

21、基 A 的核苷酸有两种(腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸)， 含有碱基 G 的核苷酸有两种(鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸)，含有碱基 C 的核苷酸 有两种(胞嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸)，含有碱基 T 的核苷酸只有一种(胸腺嘧啶脱 氧核苷酸)，因此人体内含 A、T、C、G的核苷酸有 7种，D错误。 17D 【解析】的组成元素是 C、H、O、N，若为生物大分子，则其可能是蛋白质，A 正确； 若是动物细胞内特有的储能物质，则是糖原，B 正确；细胞内的遗传物质均为 DNA，若 为细胞内的遗传物质，则是 DNA，属于核酸，C 正确；若是植物的能源物质，则可 能是淀粉，纤维素是组成植物细胞

22、壁的主要成分，不作为植物的能源物质，D错误。 18B 【解析】若 m 为腺嘌呤，但由于 a 五碳糖不确定，所以 b 也无法确定，错误；若 a 为核糖， 则 b 是 RNA的基本组成单位，错误；尿嘧啶是 RNA特有的，正确；核苷酸由 C、H、O、 N、P 5 种元素组成，正确；含有核糖的核酸是 RNA，人体细胞中的 RNA 主要分布于细胞 质中，错误；幽门螺杆菌为原核生物，含有 2 种核酸、5 种碱基(m)，错误；综上分析可 知，本题只有正确。 19D 【解析】种子晾晒过程中散失的是自由水，D错误。 20B 【解析】生物细胞内含量较多的元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫等，根据题干信息可知， GFAJ

23、1 细菌能利用砷元素代替磷元素构筑生命分子，说明其体内含量较多的元素可能是碳、 氢、氧、氮、砷、硫，A 正确；砷元素存在于 GFAJ1 细菌细胞膜以及 ATP、DNA 和 RNA 等含磷元素的物质中，脂肪只含有 C、H、O 三种元素，故砷元素不可能存在于脂肪中，B 错 第 11 页 共 13 页 误；由于题干已强调“在元素周期表中，砷排在磷下方，两者属于同族，化学性质相似”，因 此对多数生物来说，砷之所以有毒，可能是因为砷与磷化学性质相似，它能够“劫持”磷参与 生化反应，制造混乱，C 正确；由题干信息可知，本材料“颠覆”了教材的个别说法，使人类 对生命的认识发生了重大改变，拓宽了在地球极端环境

24、乃至外星球寻找生命的思路，D 正确。 二、非选择题二、非选择题(本大题共本大题共 5 小题，共小题，共 60 分分) 21(1)脱氧核糖核酸 核酸甲中含有碱基 T (2)磷酸 腺嘌呤脱氧核苷酸 核糖 (3)遗传信息 RNA (4)5 7 【解析】(1)核酸甲中含碱基 T，说明这条链应该是脱氧核苷酸链，所以核酸甲为脱氧核糖核 酸。 (2)每个脱氧核苷酸由 1 分子磷酸、1 分子脱氧核糖、1 分子含氮碱基组成，图中可以看出 1应 该为磷酸，2 是腺嘌呤，3 是脱氧核糖，由 1、2、3 一起构成腺嘌呤脱氧核苷酸(4)，核酸乙含 碱基 U，可以判断其链中 5 是核糖。 (3)细胞内的核酸携带着生物的遗

25、传信息，HIV、SARS 病毒均是 RNA 病毒，其中的核酸是 RNA。 (4)甲图中有 A、T、C、G 四种碱基，构成的脱氧核苷酸有 4 种，乙图中有 A、U、G 三种碱 基，构成的核糖核苷酸有 3种，故两图中共有 A、T、C、G、U 5 种碱基，7 种核苷酸。 22(1)糖原(肝糖原或肌糖原)、淀粉、纤维素 (2)牛肉包子、炒肝、煮鸡蛋 不影响 (3)脂肪、磷脂 (4)含量 【解析】(1)牛肉主要为牛的肌肉组织，含有肌糖原；蔬菜含有淀粉和纤维素；肝脏含有肝糖 原。 (2)牛肉包子、炒肝、煮鸡蛋均经过高温处理，其蛋白质一定发生了变性。食物加工过程中蛋 白质变性只是蛋白质空间结构的改变，不影响

26、蛋白质的营养价值。 (3)牛肉包子、炒肝、煮鸡蛋中应含有脂肪、磷脂和固醇。 (4)蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的含量上有差异。 第 12 页 共 13 页 23(1)质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液 质量浓度为 0.05 g/mL 的 CuSO4溶液 50 65 水浴加热 砖红色 (2)苏丹 体积分数为 50% (3)4 滴 蓝 紫色 24(1)自由 极低 (2)脱水缩合 高 氨基酸种类 (3)水熊虫体内 IDP 具有抗干旱的作用 【解析】(3)研究 IDP 与水熊虫抗干旱的关系，科研人员敲除水熊虫的 IDP 基因(不能合成 IDP)，检测其在正常和干旱情况下的

27、存活率。分析柱形图可知，干旱条件下，IDP 基因正常 水熊虫组存活率高于敲除 IDP 基因组，说明水熊虫体内 IDP 具有抗干旱的作用。 25(3)缺镁 (4)A 苹果小叶病是由缺锌引起的 苹果小叶病是由缺镁引起的 苹果小叶病与缺 锌和缺镁都有关 苹果小叶病与缺锌、缺镁都无关 【解析】(3)分析题干信息可知，该实验的目的是探究苹果小叶病是土壤中缺锌引起的还是 土壤中缺镁引起的；由实验目的分析出实验的自变量是培养液中是否含有锌元素和是否含有 镁元素，因此实验分为三组，一组是全素培养液作为对照，一组是缺锌的培养液，一组是缺 镁的培养液。 (4)预期结果和分析：由于该实验是探究实验，预期的结果有多种情况，可能与锌有关、可能 与镁有关，可能与二者都有关，也可能与二者都无关。A 缸是完全培养液，因此 A 中的苹 果幼苗正常生长。如果苹果小叶病是由缺锌引起的，则 B 缸内苹果幼苗表现出小叶病，而 C 缸苹果幼苗没有表现出小叶病；如果苹果小叶病是由缺镁引起的，则 C 缸内苹果幼苗表现 出小叶病，而 B 缸苹果幼苗没有表现出小叶病；如果苹果小叶病与缺锌和缺镁都无关，则 B、 C 两缸内幼苗与 A 相同，都不表现为小叶病；如果苹果小叶病与缺锌和缺镁都有关，则 B、 第 13 页 共 13 页 C 两缸内的幼苗都表现为小叶病。