2021-2022学年统编版(2019)高中历史选择性必修二《经济与社会生活》全册知识点
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1、 1 学科网(北京)股份有限公司 统编版高中历史选择性必修二统编版高中历史选择性必修二经济与社会生活经济与社会生活全册知识点全册知识点 第第 1 1 课课 从食物采集到食物生产从食物采集到食物生产 地区 农耕的起源 畜牧的产生 土地制度 西亚 小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 距今约 9000 年前, 人们已经饲养绵羊和山羊 (两河/尼罗河流域:牛) 古巴比伦和埃及: 王室和神庙拥有很多土地, 政府官员、贵族、商人等也拥有土地 东亚 黄河中上游是粟的发源地;长江中下游的居民最早种植水稻 距今约 7000 年前,浙江 河姆渡的居民已经饲养猪和狗 商周朝: 君主和各级贵族掌握土地 中南 美
2、洲 中美洲:玉米、甘薯 (马铃薯)等作物的原产地 南美:距今约 600 年前,印第安人驯化了骆马 阿兹特克人: 贵族私有土地、 村社公有土地和家庭份地。 欧洲 希腊:从西亚传入大麦和小麦是主要粮食作物,并种植葡萄和橄榄 - 城邦中, 只有公民才能拥有土地 罗马:以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄。 - 实行土地国有 意义 农业出现是人类经济和社会生活的第一次革命; 农业生产增加了人类的食物供应, 改善了人类的生存条件,加速了人口的增长; 促进了生活和生产方式的变化(专门从事制陶、冶炼等手工业劳动,原始音乐、文学和宗教等产生) ; 推动了科学技术的发展(天文历法数学等) 。 农业的产生和发展影响
3、: 生产关系发生变化: 男子在生产中逐渐占据主导地位; 私有财产的出现; 阶级和国家的产生。 第第 2 2 课课 新航路开辟后的食物物种交流新航路开辟后的食物物种交流 一、一、美洲物种的外传美洲物种的外传 项目 欧 洲 亚 洲(中国) 玉米 16 世纪中叶, 在南欧地区广泛种植,成为当地主要的粮食和饲料作物之一 明朝传入中国:从西亚、中亚传入西北地区,从印度、缅甸传入西南,从菲律宾传入东南沿海地区 2 学科网(北京)股份有限公司 17 世纪,成为仅次于小麦的粮食作物,传遍欧洲 清朝前期,在全国各地多有种植;乾隆、嘉庆时得到大规模推广;到鸦片战争前夕,遍布全国。 马铃薯 16 世纪末,作为食用作
4、物开始在欧洲推广 在中国的传播历程与玉米相似 甘薯 甘薯引入欧洲后,传播比较缓慢 番茄 18 世纪中叶在欧洲开始栽培 18C 末欧洲培育的番茄新品种传回美洲 明朝万历年间,引入中国,长期被当作观赏和药用植物 清朝光绪年间,番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植 辣椒 15 世纪末传入西班牙; 16 世纪传到英国等欧洲国家 明朝时,传入中国 二二、其他地区物种在美洲的推广其他地区物种在美洲的推广 1农作物在美洲的推广 小麦:由欧洲移民带到美洲,最初仅供富人享用,后迅速推广,成为美洲的主要粮食作物。 水稻:由西班牙人带到美洲。18 世纪中期,成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦。 2畜禽在美洲的推广 (1
5、)表现:欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。 (2)影响:极大地改变了美洲的动物群落,推动了农业的发展。 三三、食物物种交流带来的影响食物物种交流带来的影响 1提高了全球粮食产量,使世界人口激增; 2改变了人们的饮食习惯; 3推动了当地经济和贸易的发展;4新物种的引进对当地生态环境产生了一定影响 第第 3 3 课课 现代食物的生产、储备与食品安全现代食物的生产、储备与食品安全 一、食物生产的现代化一、食物生产的现代化 食物生产 情况 影响 农业 机械化 20 世纪中叶,欧美各国完成了农业机械化,建立起高度集约的现代农业。美国农业机械以大型为主,法国以中型为主,日本以小型为主。中国
6、则是大、中、小型相结合。 用大功率拖拉机牵引的铧式犁、 播种机、 联合收割机等,大大提高了工作效率。农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变。 农业 经营方大型化(规模化) 、机械化、 自动化、智能化和温室种植等 3 学科网(北京)股份有限公司 式 农作物 杂交育种 技术发展 美国的杂交玉米新品种、 墨西哥的小麦新品种、菲律宾的杂交水稻、 中国袁隆平的“超级杂交水稻” 杂交育种新技术的应用,提高了粮食作物的单位面积产量,为人类消除饥饿作出了突出贡献。 养殖场 和渔业 养殖场和牧场生产实现了机械化和自动控制;水产养殖向工厂化、机械化、集约化经营发展。 为人类提供了大量的
7、动物、鱼类食物,改变了人们的食物结构 二、粮食储备与食品安全二、粮食储备与食品安全 食物储备 食品安全 食物储备的目的: 防鼠、防盗、防潮、防火,还要保鲜功能。 粮食储存技术发展情况:20 世纪 50 年代,美国已使用机械通风储粮技术;中国从 70 年代开始采用机械制冷低温储粮技术;21 世纪以来新型制冷设备相继推出。 速冻食品及技术发展: 20 世纪 20 年代起,速冻加工、冷冻设备、冷冻食品及冷冻食品包装等领域的技术不断进步,家用冰箱和冰柜普及,冷冻食品工业和冷链物流产业发展起来; 2010 年,中国颁布农产品冷链物流发展规划 ,对冷链物流产业进行整体布局,大大促进了该产业的发展。 粮食安
8、全的相关政策及发展: 联合国: 联合国粮农组织多次召开世界粮食安全会议, 制定粮食安全行动计划, 为人类共同消除饥饿统筹资源;中国方针:1996 年,中国发布了中国的粮食问题白皮书,提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。 食品安全问题: 化肥、 土壤污染、 过渡的抗生素和食品添加剂及危害健康的添加剂,导致食品安全事件频发。 应对:各国制定法律法规进行治理; 2009 年,中国通过中华人民共和国食品安全法 ,用法律手段确保食品安全。还提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问题,提高食品安全监管水平和能力。 第第 4 4 课课 古代的生产工具与劳作古代的生产工具与劳作 4 学
9、科网(北京)股份有限公司 第第 5 5 课课 工业革命与工厂制度工业革命与工厂制度 1.1.工厂制度工厂制度 形成 工业革命中,随着工厂的出现,工厂制度逐渐形成。 特点 规模:较大,为保证机器的昼夜运行,工人实行倒班制; 管理:严格,有严格的规章制度,以罚款、体罚和解雇等方式强化纪律意识; 生产:流水线,各生产环节协同劳作,过程监督,保证生产效率与产品质量; 原料:统一供应,合理调配。 影响 工厂制度带来生产组织和管理形式的巨变,有利于科学管理、提高生产效率、挖掘工人的劳动潜质,从而产生更大的经济效益。 在 中国 19 世纪中后期,清朝洋务派创办了江南制造总局、福州船政局等一系列近代企业,引进
10、了西方的工厂制度,进行机器大生产;张謇、范旭东等一大批民族资本家主张实业救国,也开办工厂并借鉴西方工厂的管理经验,中国民族工业初步发展起来。 2.2. 工业革命后生活方式的变化工业革命后生活方式的变化 促进了城市化的发展,也改变了人们的生活空间(伦敦、巴黎等大城市工业人口猛增) ; 交通运输业的进步,便利了人们的出行(人工运河、铁路运输等水陆运输网,促进了城际间、国际间的人口交流与贸易往来,大大增加了社会的流动性) ; 促进了乡村的改变(农业机械普及,普遍建立了大农场,农业现代化水平大大提高) ; 随着生活节奏的加快, 人们的时间观念更为增强 (准时准点成为生活的准则, 多地有标准钟) ; 初
11、等教育不断推广,人们的文化素质逐渐提升(西方国家立法推行初等教育,加大对教育的支持) ; 工业革命也给民众的生活带来消极影响(劳动时间过长,工作环境恶劣,有传染病与职业病 5 学科网(北京)股份有限公司 等) 。 第第 6 6 课课 现代科学技术进步与人类社会发展现代科学技术进步与人类社会发展 1. 1. 现代科学技术的发展现代科学技术的发展 科技领域 主要成就 意义(影响) 计算机 和互联网 1946 年第一台电子计算机美国“埃尼阿克” ; 20 世纪 90 年代,网络实现商业化 开启了电子计算机时代,计算机网络进入各个领域。 人工智能 技术 通过计算机模拟人的思维来解决实际问题的技术; 机
12、器人制造、 语言及图像识别、 自然语言处理等, 出现 “无人工厂”“无人仓库”等,应用到各个领域,极大改变人们的生产生活。 航天技术 1957 年苏联发射第一颗人造卫星; 俄美法中等发射大量航天器;美国实现登月创举; 人类在太空中建立了细密的地球测控网。 对现代国防和经济发展 产生了巨大影响 海洋技术 美国最先研究,发现深海生物群落,首潜马里亚纳海沟; 2012 年中国“蛟龙号”是世界同类载人潜水器的最大下潜深度-7000 米。 (中国深海载人技术达到世界先进水平) 原子能技术 原子动力已用于多个领域 推动国防和经济的发展 生物技术 DNA 技术、微生物学、分子遗传学、 细胞学等生物学分支突飞
13、猛进 一个个“生命之谜”被科学家从分子水平予以解释 新材料技术 高分子材料、纳米材料、 生态环境材料、生物医用材料等 新材料被广泛 应用到生产生活中 2.2.现代科技进步的革命性意义现代科技进步的革命性意义 带来了生产力的巨大飞跃,促使劳作方式由粗放型转化为集约型,人们越来越依靠技术革新来实现利润增长; 人类文化生活出现新的模式,人们可以了解社会动态,方便与外界沟通,丰富了娱乐生活,电子商务发展; 人类视野产生新变化,网络的普及促进了信息的交流,进而丰富了人类知识,推动了社会的进步。 第第 7 7 课课 古代的商业贸易古代的商业贸易 6 学科网(北京)股份有限公司 1.1.古代中外商业贸易古代
14、中外商业贸易 古代中国 古代世界 中外商业贸易或商路 春秋战国: “工商食官” 被突破; 秦汉:统一货币、车轨、度量衡; 隋唐:城市坊市分区制度; 两宋:城市坊市制度逐步瓦解; 明清:全国范围的商业贸易网络, 商帮兴盛 (徽商、 晋商) 。 埃及:对外贸易控制在国家手中; 希腊:各城邦形成商业贸易中心,海外贸易活跃; 罗马:海外贸易航线四通八达; 拜占庭:一度垄断中国丝绸贸易; 阿拉伯商人:东西方商业的桥梁。 汉唐:陆上丝绸之路; 宋元:海上丝绸之路地位 重要, 广州、 泉州、 明州; 明清:朝贡贸易; 清朝在广州设立公行, 管理对外贸易事务( “十三行” ) 。 2.2.货币、信贷、商业契约
15、货币、信贷、商业契约 货币及作用 信 贷 契 约 中国商朝天然“贝” ; 埃及:用铜块银块; 小亚细亚:金属铸币。 作用:便利商品交换流通,成为财富象征,人们逐利增财。 两河流域:借贷商人、神庙、宫廷从事放贷,规定利息等; 埃及:借贷合约,法律保护; 希腊:货币经营(保管、汇兑)行业,汇票; 中国春秋实物借贷普遍,出现货币信贷;唐代飞钱出现;宋代交子、合子;明朝钱铺;清朝庄票。 埃及:重要财产转让,书面登记备案; 古巴比伦:订立契约是普遍现象; 中国商周:出现契约,唐宋后更加广泛。 第第 8 8 课课 世界市场与商业贸易世界市场与商业贸易 1.1.世界市场的形成世界市场的形成 阶段 条 件 影
16、 响 初步形成 新航路开辟后:葡萄牙和西班牙开始大规模殖民掠夺; 1718 世纪,荷英法也加入殖民争夺行列,建立殖民地。 (15 世纪以前,世界各地处于相对孤立的发展状态) 欧洲的商人和殖民者直接同世界各地建立起商业联系, 世界市场初步形成。 7 学科网(北京)股份有限公司 基本 形成 工业革命后:(18 世纪中期至19 世纪中期) 工厂:大机器工厂取代手工工场,需要广阔的世界市场和原料。 交通:蒸汽机车和轮船改变交通条件,世界联系更为便捷。 殖民扩张:在亚非拉扩张,倾销工业产品,掠夺原材料。 资产阶级把越来越多的地区纳入资本主义世界市场之中。 最终 形成 第二次工业革命后(20 世纪初) 列
17、强除输出商品和掠夺原材料外,还利用资本输出,榨取财富。 为了抢夺原料、市场和投资场所,列强掀起瓜分世界的狂潮。 20 世纪初,亚非拉被迫加入资本主义世界经济体系,资本主义世界市场最终形成。 2.2.近代商业贸易的变化近代商业贸易的变化 (1)贸易中心的转移 欧洲贸易 中心的转变 新航路开辟后,欧洲贸易中心从地中海转移到大西洋沿岸。 意大利的威尼斯、热那亚等商业城市在国际贸易中的地位下降。 大西洋沿岸的里斯本、塞维尔、安特卫普、阿姆斯特丹、伦敦等成为国际贸易的中心。 新的亚洲 贸易中心形成 1617 世纪,欧洲殖民者相继来到南亚、东南亚、东亚,建立殖民地或定居点, 在东亚海域展开了激烈的商业竞争
18、,形成新的亚洲贸易中心。 新贸易航线、 枢纽的形成 葡萄牙殖民者经营从印度经澳门至日本的三角贸易。 西班牙殖民者开辟了从马尼拉至墨西哥阿卡普尔科的大帆船贸易航线。 果阿、澳门、长崎、马尼拉等地成为国际贸易的枢纽。 (2)(2)商业经营方式商业经营方式的的变化变化和商品流通的种类增多和商品流通的种类增多: 商业经营方式的变化商业经营方式的变化 商品流通的种类增多商品流通的种类增多 经营方经营方式式 主要史实 新商品:新商品:烟草、咖啡、可可和茶叶等进入欧洲市场;来自东方的香料由供贵族富豪享用的高级奢侈品变为普通人消费的大众化商品 商品商品 交易所交易所 1531 年最早的商品交易所在安特卫普开业
19、;此后, 阿姆斯特丹出现了粮食交易所, 伦敦办起了综合交易所 8 学科网(北京)股份有限公司 创立银创立银行行 16 世纪威尼斯和热那亚的商人创立了银行;1694 年,英格兰银行创立,是最早全面发挥中央银行职能的银行 奴隶贸易:奴隶贸易: 商船从欧洲(货物)-非洲(黑奴)-美洲(原料和金银)-运回欧洲;16 世纪初,葡萄牙、西班牙和荷兰支配了早期的黑奴贸易。鸦片贸易:鸦片贸易: 18 世纪后期英国为了扭转对华贸易逆差,开始向中国走私鸦片; 在英国东印度公司操纵下,英国商人将鸦片从印度运中国销售; 美国等商人也向中国贩运鸦片。 证券交易证券交易所所 17 世纪后,伦敦的证券交易所成为国际证券交易
20、的中心 百货公百货公司司 1852 年世界第一家百货公司在法国巴黎开业; 1892 年,德国出现有限责任公司 股份制股份制 贸易公贸易公司司 目的:有效地垄断对外贸易。 建立: 英国和荷兰分别成立东印度公司, 荷兰和法国分别成立西印度公司。 特点: 贸易公司由国家给予种种特权, 甚至可以自行铸币、拥有武器、对外宣战和缔结条约 影响: 在世界各地经营垄断贸易, 进行殖民掠夺,对西欧资本原始积累起了重要作用。 (4)(4)国际贸易国际贸易格局变化格局变化 时间 概况 17 世纪 英国通过各种手段打击荷兰,并夺取了荷兰在北美的殖民地,逐渐控制了海上贸易 19 世纪中期 最发达的英国成为“世界工厂”和
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