2022年统编版(2019)高中历史选择性必修二《经济与社会生活》全册知识提纲
《2022年统编版(2019)高中历史选择性必修二《经济与社会生活》全册知识提纲》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2022年统编版(2019)高中历史选择性必修二《经济与社会生活》全册知识提纲(47页珍藏版)》请在七七文库上搜索。
1、 统编版高中历史选择性必修二经济与社会生活知识提纲统编版高中历史选择性必修二经济与社会生活知识提纲 第一单元、食物生产第一单元、食物生产 与社会生活与社会生活 第1课、从食物采集到食物生产 第2课、新航路开辟后的食物物种交流 第3课、现代食物的生产、储备与食品安全 第二单元、生产工具与劳作方式第二单元、生产工具与劳作方式 第4课、古代的生产工具与劳作 第5课、工业革命与工厂制度 第6课、现代科技进步 与人类社会发展 第三单元、商业贸易与日常生活第三单元、商业贸易与日常生活 第7课、古代的商业贸易 第8课、世界市场与商业贸易 第9课、20世纪以来人类的经济与生活 第四单元、村落、城镇与居住环境第
2、四单元、村落、城镇与居住环境 第10课、古代的村落、 集镇和城市 第11课、近代以来的城市化进程 第五单、元交通与社会变迁第五单、元交通与社会变迁 第12课、水陆交通的变迁 第13课、现代交通运输的新变化 第六单元医疗与公共卫生第六单元医疗与公共卫生 第14课、历史上的疫病与医学成就 第15课、第15课、现代医疗卫生体系与社会生活 第第1 1课、从食物采集到食物生产课、从食物采集到食物生产 1.11.1、人类早期的生产与生活、人类早期的生产与生活 一、采集和渔猎时代:一、采集和渔猎时代: 时间:原始农耕和畜牧出现以前, 特点:人类依靠自然界现成的动植物为生。 表现:表现: 食物食物 采集可食的
3、植物果实和茎叶,捕捞鱼虾或猎取动物作为食物 工具工具 使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎 生活生活 在一定地域范围内过着迁徙的生活; 用火取暖、烧烤食物; 女性除生育和抚养后代外,还负责采集植物果实、昆虫等,为群居的人们提供了大部分食物; 二、原始农耕和畜牧:二、原始农耕和畜牧: 背景背景:在长期的采集和渔猎过程中,人类掌握了某些动植物的生长规律,学会了选择、驯化野生动植物。形成形成:大约大约1 1万年前,万年前,人们学会了栽培谷物和驯养牲畜,原始的农耕和畜牧出现。 表现:表现: 农业农业 农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲 西亚西亚:西亚的小亚细亚半岛
4、南部等地是小麦、大麦的原产地; 东亚:东亚:黄河中上游是粟的发源地 长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 中美洲:中美洲:玉米、甘薯等作物的原产地 畜牧畜牧业业 形成:形成:畜牧是在狩猎的基础上,随着农耕和定居生活的出现而产生的。 表现:表现:世界不同地区的居民把几种主要的动物驯化为家畜。 距今约9000年前,西亚西亚的人们已经饲养绵羊和山羊; 距今约7000年前,中国河姆渡河姆渡的居民已经饲养猪和狗; 距今约6000年前,南美南美印第安人驯化了骆马; 三、农业出现的意义:三、农业出现的意义: 农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命,促进了生活和生产方式的变化。农业的出现是人类经济和社会生
5、活的第一次革命,促进了生活和生产方式的变化。 人类从迁徙过渡到定居,从最初搭建临时的窝棚演变为建造长期的住所,并逐渐形成聚落; 人类开始从食物采集者转变为食物生产者,初步改变了纯粹依赖自然资源的状况; 农业生产增加了人类的食物供应,改善了人类的生存条件,加速了人口的增长; 农业的发展促进了生产方式和社会生活的变化。农业的发展促进了生产方式和社会生活的变化。 随着农业生产力的提高,一部分人从食物生产中解放出来,专门从事制陶、冶炼等手工业劳动。 原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。 农业的出现推动了科学技术的农业的出现推动了科学技术的发展。发展。统治者及古代先民们积极推动与农业生产相关
6、的学科的发展,如天文历法、数学和其他相关学科等; 私有制阶级与国家的出现私有制阶级与国家的出现 1.21.2、不同地区的食物生产与社会生活、不同地区的食物生产与社会生活 大河文明大河文明 特点:特点:灌溉农业发达,为了减少旱涝对农业的影响,统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一; 表现:表现: 两河流域两河流域 农业:主要种植大麦和小麦,饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 土地:在古巴比伦王国,王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地,他们合伙经营或将土地出租给佃户。 尼罗河流尼罗河流域域 农业:农业:主要种植大麦和小麦,饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 土地:土地:古埃及的土
7、地主要由王室和神庙占有 评价:评价:尼罗河为发展农业提供了有利条件,以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运 特点:特点: 古代中国古代中国 a a、形成北方粟麦农业区和南方稻作农业区的农业分布格局; b b、以家庭为基本单位进行生产,男耕女织,自给自足,并通过家庭手工业等途径补贴家用 c、秦以后,统治者为了维护统治,往往推行重农抑商政策。 d、重视水利工程的修建,如秦国都江堰、西汉龙首渠等; 阶段:阶段: a a、商和西周时期:商和西周时期:土地掌握在君主和各级贵族手中,农夫集体耕作; b b、战国以后:战国以后:铁器得到推广,铁犁牛耕的应用,极大地提高了农业生产效率; c c、秦汉到
8、隋唐时期:逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 古希腊:古希腊: 农业:农业: a a、大麦和小麦成为当地的主要粮食作物; b b、在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作,在地力较差、不适于种粮食作物的地方建果园,种植葡萄和橄榄,并加工成葡萄酒和橄榄油。 土地:土地:在古希腊城邦中,公民才能拥有土地; 使用奴隶劳动的现象非常普遍,斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶,让他们承担所有的农业劳动,但雅典等城邦较少; 古罗马古罗马 农业:农业:以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄。 土地:土地:古罗马在很长时期内实行土地国有,人们以家庭为单位进行生产。 随着征服扩张,贵族或富人获得了越来越
9、多的土地,而小农却逐渐破产。 古代古代美洲:美洲: 农业:农业:粮食作物主要是玉米、甘薯、马铃薯。 土地:土地:阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外,还有村社的公有土地,每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用,但两年不耕作的土地将被村社收回。 1.31.3、生产关系的变化、生产关系的变化 变化、男女地位的变化:变化、男女地位的变化: 农业产生以后,男子开始在生产中占据主导地位,妇女主要从事家务劳动和家庭副业,逐渐退居从属 地位 变化、生产力发展促进私有制和贫富分化变化、生产力发展促进私有制和贫富分化 原因:原因:生产力的发展,使人类生产的产品有了剩余 表现:表现:氏族部落的首领利用自己对公共
10、财产的管理和分配权,或利用对外交换产品的便利,把一些集体财物据为己有,变成私有财产 结果:结果:氏族内部出现了贫富分化 变化、阶级和国家产生变化、阶级和国家产生 阶级:阶级:随着剩余产品的增加和私有制的出现,阶级产生了,并出现了自由民和奴隶; 自由民 原来的氏族成员成为自由民 奴隶 军事首领军事首领为了生产更多的剩余产品,在领导氏族部落对外交战的过程中,往往不再杀死战争中的俘虏,而是把他们变成奴隶 国家:国家:为了调节阶级之间的利益冲突,需要有一个强制机关,国家应运而生; 第第2 2课、新航路开辟后的食物物种交流课、新航路开辟后的食物物种交流 2.12.1、美洲物种的外传、美洲物种的外传(传出
11、) 背景:背景:新航路开辟 表现:表现:15世纪末至16世纪初,原产于美洲的玉来等,由西、葡殖民者带到欧洲,后来传播到亚、非等地; 玉米玉米 欧洲:欧洲: 玉米传入洲后,最初最初只是种植在庭院中,供人们观赏。 16世纪中叶,在南欧地区广泛种植,在南欧地区广泛种植,成为当地主要粮食和饲料作物之一。 17世纪,玉米成为仅次于小麦的粮食作物,传遍欧洲各国。传遍欧洲各国。 中国:中国: 阶段:阶段:明朝时,明朝时,玉米通过多种途径传入中国; 朝前期,朝前期,玉米在全国各地多有种植,乾隆、嘉庆年间,乾隆、嘉庆年间,玉米得到大规模推广; 鸦片战争前,鸦片战争前,玉米的种植已遍布全国; 传播路线:传播路线:
12、从西亚、中亚传入西北地区,从印度、缅甸传入西南地区,从菲律宾传入东南沿海 种植方式:种植方式:玉米从丘陵山地种植逐渐扩展到平原地区。 马铃马铃薯薯 欧洲:欧洲: 马铃薯传人欧洲后,最初只是种植在庭院中,供人们观赏。 16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。 中国:中国:马铃薯在中国的传播历程与玉米相似。 甘薯甘薯 欧洲:欧洲:甘薯引入欧洲后,传播比较缓慢。 中国:中国:甘薯在中国的传播历程与玉米相似。 辣椒辣椒 欧洲:欧洲:15世纪末传入西班牙; 16世纪,辣椒传到英国等欧洲国家。 中国:中国:明朝时,辣椒传入中国,被称为“番椒”。 番茄番茄 欧洲:欧洲: 番茄由西班牙人带回欧洲,最初也
13、是作为观赏植物 18世纪中叶,开始作食用栽培,经过改良培育,逐渐变得红润多汁、鲜美可口; 中国:中国:明朝万历年间,番茄被引入中国,长期被当作观赏和药用植物。清朝光绪年间,番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植。 美洲:美洲:18世纪末,欧洲培育的番茄新品种又传回美洲; 2.22.2、其他地区物种在美洲的推广、其他地区物种在美洲的推广(传入) 欧亚作物传欧亚作物传入入 表现表现:粮食类:粮食类:小麦、大麦、水稻 水果类水果类:苹果、葡萄、甜橙、柠檬 蔬菜类蔬菜类:黄瓜、豌豆 经济类:甘蔗等。 评价:评价:小麦和水稻对美洲人的社会生活影响最大。小麦和水稻对美洲人的社会生活影响最大。 a a、小麦由欧洲移
14、民带到美洲,最初仅供富人享用,后来被迅速推广,成为美洲的主要粮食作物,促进饮食结构、食物种类和小麦产业的发展; b b、水稻由西班牙人带到美洲,18世纪中期,成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦; 禽畜传入禽畜传入 表现:表现:欧洲移民把鸡牛驴马猪羊等禽畜传入禽畜传入了美洲。 作用:作用:这些禽畜在美洲繁衍生息,极大地改变了美洲的动物群落,推动了农业的发展。 2.32.3、实物物种交流带来的、实物物种交流带来的 影响影响 新航路开辟后,食物物种在全球范围的交流传播,提高了全球粮食产量,促进世界人口增长;提高了全球粮食产量,促进世界人口增长; 表现:a、不同种类的玉米适应了非洲复杂的气候环境,使
15、干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源。 b、玉米、甘薯引入中国,丰富了粮食种类。 c、马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。 食物物种交流改变了人们的饮食习惯食物物种交流改变了人们的饮食习惯 表现:表现:a a、马铃薯、小麦等种植和推广、改变了当地食物结构,丰富了人们的食物种类;(饮食功能) b、玉米、马铃薯等也可用作饲料,促进了畜牧业发展,为人类提供更多更好的肉、蛋、奶,深刻影响着人类的日常生活; 不同物种的交流推动了当地经济和贸易的发展推动了当地经济和贸易的发展 表现:表现:a a、在北美,水稻除供应本地消费外,大量用于出口,促进了对外贸易的发展; b、在中国,玉米等外来农作物高产,增加了粮食供应
16、总量。除满足生产者自身需要外,还投入市场出售,促进了商品经济的发展。 新物种的引进 对当地生态环境也产生了一定影响对当地生态环境也产生了一定影响 表现:表现:a、马羊等食草动物来到美洲,繁殖的数量远远超出了土地承载能力; b、殖民者大量种植农作物,导致茂密的原始森林被滥伐,美洲地表植被遭到一定程度的破坏; c、明清时期引进推广的玉米、甘薯等美洲作物,使得以前不适宜耕种的荒山、丘陵、沙地等得以利用,扩大了耕地面积。但过度的垦荒造田,也导致了水士流失。 第第3 3课、课、现代食物的生产、储备与食品安全现代食物的生产、储备与食品安全 3.13.1、食物生产的现代化、食物生产的现代化 现代农业:现代农
17、业: 条件:条件:工业革命后,资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。 特点:特点:大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式。 发展:发展:以高科技为基础的设施农业有了突破性进展,农作物及禽畜产量大幅增长,保证了农牧产品的供应20世纪下半叶以来,一大批优良品种育成推广,优质高效化肥广泛应用。 现代农业的表现:现代农业的表现: 农业机械化:农业机械化: 原因:原因:20世纪以来,汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产,为农业机械的广泛使用创造了条件。 表现:表现: 20世纪中叶,欧美各国完成了农业机械化,建立起高度集约的现代农业,但由于各国国情不同,农业机械的规模也不相同; 评价:评
18、价: 农业机械化的使用大大提高了工作效率; 农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变; 主要粮食作物杂交育种技术新突破主要粮食作物杂交育种技术新突破 表现:表现: 美国美国 1930年,美国利用杂交技术培育出玉米新品种,平均亩产由过去的100千克增加到 350千克。 墨西墨西哥哥 1941年, 墨西哥培育出小麦新品种, 推广之后, 小麦亩产量从50千克提高到250千克 菲律菲律宾宾 20世纪60年代,菲律宾培育出的杂交水稻在东南亚推广,一季稻的亩产可达600-650千克。 中国中国 中国的杂交水稻制种技术也不断取得突破,“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产突破100
19、0千克,创世界纪录。 评价:评价:杂交育种新技术的应用,提高了粮食作物的单位面积产量,为人类消除饥饿作出了突出贡献。 畜牧业和渔业的新发展畜牧业和渔业的新发展 表现:表现: 畜牧业畜牧业 渔业渔业 养殖场和牧场的各个生产环节,从给料、给水到产品收集、包装、运输都实现了机机械化和自动控制械化和自动控制。 现代科学技术用于海洋捕捞,渔船、网具等日趋现代化。 水产养殖向工厂化、机械化、集约化经营发展,从淡水养殖向海水养殖发展。 3.23.2、食物储备技术的进步、食物储备技术的进步 1 1、储备:、储备: 原始农业社会原始农业社会,人们利用地窖和陶器来存储余粮。 古代农业社会:古代农业社会:随着古代农
20、业的发展,粮仓储备技术逐渐改进,不仅防鼠、防盗、防潮、防火,还具有良好的保鲜功能。 2020世纪以来世纪以来,科技的发展极大地推动了粮食储备技术的进步。 a、20世纪50年代,美国已经使用机械通风储粮技术 b、20世纪70年代,中国开始采用机械制冷低温储粮技术 21 21 世纪以来世纪以来,新型制冷设备相继推出。粮仓仓容量不断扩大,低温、低氧等储藏技术广泛应用,粮食储备自动化和智能化水平不断提高。 2 2、保存:、保存: 古代:古代:人们利用腌制或风干等方法加工保存食品,还利用自然界中的冰来延长食品保藏期。 2020世纪世纪2020年代:年代:速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域
21、的技术不断进步,家用冰箱和冰柜普及,冷冻食品工业有了突飞猛进的发展,冷链物流产业也发展起来。 20102010年:年:中国颁布农产品冷链物流发展规划,对冷链物流产业进行整体布局,大大促进了这项产业的发展。 3.33.3、消除饥饿与食品安全、消除饥饿与食品安全 1 1、粮食安全:、粮食安全: 原因原因:随着人口激增和工业化、城市化的加速,导致耕地面积不断减少; 食物需求与供给之间的矛盾日益加剧; 应对应对: 世世界界 1945年成立联合国粮食及农业组织,并多次召开世界粮食安全首脑会议,制订粮食安全行动计划,为人类共同消除饥饿统筹资源。 中中国国 措施措施:1996年,发布中国的粮食问题白皮书,提
22、出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。并制定了一系列保障粮食安全的法律法规。 结果:结果:由于政策支持、制度创新和农业科技进步,中国在增加粮食产量、保障粮食安全方面取得巨大成就,以不足世界7%的耕地,养活了世界22%的人口。 2 2、食品安全:、食品安全: 原因:原因:农业现代化大大地丰富了食品供应,但也产生了一些负面作用。 表现表现:化肥、农药的过度使用造成土壤污染,它们通过食物链进入农作物和禽畜体内; 禽畜饲养中过度使用抗生素,造成食物污染,危害人体健康; 在食品加工过程中,过度使用食品添加剂,甚至违法使用危害健康的添加剂; 应对:应对:a a、各国更加重视食品安全问题,制定法律法规进行
23、治理。 b、2009年,中国通过食品安全法,用法律手段确保食品安全,此后又对食品安全法进行了修订,并提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责,提高食品安全监管水平和能力 第二单元、生产工具与劳作方式 第四课 古代的生产工具与劳作 知识点一 农业工具的变化 1耕作工具 (1)材质:主要有骨、竹、木、石、蚌、铜、铁等。 (2)表现 石器 旧石器时代的制作方法以打击为主,新石器时代在打击的基础上增加了磨制 铜器 距今 5 000 年左右的新石器时代晚期,中国已出现小件青铜器,青铜铸造的农具数量有限 铁器 公元前 15前 14 世纪,小亚细亚东部的赫梯人率先掌握了冶铁技术;中国在战
24、国时期,铁制农具在农业生产中逐步推广;南北朝时期出现了以灌钢法制作的农具 2.灌溉工具 (1)原始社会末期,人类已经能够制造陶器,汲水灌溉。 (2)在古埃及和中国等地,人们已懂得利用杠杆原理进行灌溉。 (3)中国东汉末期已出现翻车,三国时期马钧对其进行革新,民间广泛使用。 (4)唐朝出现了筒车,借助水力汲水入筒进行灌溉。 3畜牧业生产工具 古人用圈厩饲养禽畜,用马槽来喂马。 知识点二 手工业工具的进步 1纺织工具 古代中国 约 3 万年前 山顶洞人已经用骨针缝制兽皮 新石器时代晚期 使用陶纺轮作为纺线工具 汉朝 使用纺车纺纱;能够使用构造复杂的提花机织出带有精美花纹的纺织品 元朝以后 纺织机成
25、为农耕家庭不可或缺的生产工具 古代西方 出现过纺纱用的纺车 2.陶瓷工具 (1)主要工具:坯车、匣钵、支钉等。 (2)表现 新石器时代晚期 采用坯车来制坯 中国南朝 为防止在烧制过程中气体和有害物质污损坯件,工匠把坯件放在耐火泥制成的匣钵中 唐宋时期 为防止器物在烧制过程中粘连,工匠在器物底部放置已烧制好的黏土块支钉 3.冶炼工具 锻打工具 包括用来熔化金属原料的土炉、对金属原料进行打击的锤、磨平金属的 锉等 铸造工具 熔化金属原料的坩埚、使液态金属成型的范等 知识点三 劳作方式的发展 1农业家庭式劳作 (1)原因:随着铁犁牛耕的逐步推广,一家一户的个体劳作成为可能,集体劳作的形式逐渐瓦解。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 经济与社会生活 2022 统编 2019 高中历史 选择性 必修 经济 社会生活 知识 提纲
链接地址:https://www.77wenku.com/p-218996.html