新青岛版（六三制）四上科学23.《面团长大了》教学课件

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制作人： 日期：2022年9月 23.面团长大了 青岛版小学科学 四年级上册配套课件 （六三学制） 大家了解馒头吗？ 活动准备 活动准备 仔细观察馒头 你知道馒头是怎么制作出来的吗？ 活动准备 我们来制作馒头 和面 发面 揉馒头 蒸馒头 活动过程 和面 加酵母 当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生气体，是面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。 活动过程 发酵发酵 关键步骤：关键步骤： 活动过程 发面 活动过程 活动过程 活动过程 活动过程 活动过程 揉馒头 活动过程 蒸馒头 注意不要烫伤 馒头是一种发酵食品。 活动过程 你能完整叙述蒸馒头的过程吗？你能完整叙述蒸馒头的过程吗？ 活动过程 现场制作现场制作 1.根据记录单上的步骤展开制作。根据记录单上的步骤展开制作。 2.不能浪费面粉。不能浪费面粉。 3.注意实验桌的干净整洁。注意实验桌的干净整洁。 4.制作过程中不准嬉戏打闹。制作过程中不准嬉戏打闹。 5.馒头做好后，要由老师指导，用电锅蒸馒头。馒头做好后，要由老师指导，用电锅蒸馒头。 活动过程 拓展活动 其他的发酵产品 拓展活动 我学会了