新教科版六下科学4.1《厨房里的物质与变化》教案含教学反思

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1、4 物质的变化物质的变化 本单元从学生身边的物质变化现象开始研究，观察物质变化及其伴随的现象，认识物理变化和化学变化的本质特征。学生的探索视野将从身边熟悉的物质变化逐渐扩展到地球家园与生命体中的化学变化。 本单元共 7 课，大致分为 3 个部分。 第 1 课“厨房里的物质与变化” ，是本单元的起始课，从熟悉的场景入手，引导学生认识“产生了新物质的变化叫作化学变化” ，感受“化学就在我们身边” ，从而使学生对研究化学变化产生强烈的兴趣。 第 24 课“产生气体的变化” “发现变化中的新物质”与“变化中伴随的现象” ，通过对实验现象的观察，引导学生进一步认识物质变化的本质特征。从现象最明显、最容易

2、被观察到的“气体”入手，再延伸至其他现象，循序渐进地引导学生去辨析伴有发光、发热、颜色变化、生成沉淀和产生气体等现象的变化是物理变化还是化学变化。 第 57 课“地球家园的化学变化” “生命体中的化学变化”与“美丽的化学变化” ，引导学生从不同的角度认识化学变化给人们的生活和生产带来的影响，进而认识到化学变化与人类的生存、生活紧密联系，切实感受到化学的“神奇”与“美丽” 。 学生对化学的印象可能是“专业的实验室” “穿防护服的科学家” “远离生活”等，同时，他们头脑里的物质变化，特别是化学变化，往往是剧烈而壮观的反应现象，这使得他们对化学变化既好奇又恐惧。因此，在教学过程中，要化解学生对化学变

3、化的恐惧感，帮助学生建立正确的“化学观” ，认识到化学变化是可观察、可研究，甚至是“美丽”的。 1.养成动手实验、细心观察、及时记录等习惯，建立正确的变化观。物理变化与化学变化的本质区别为是否产生了新物质，而物质在发生变化时，往往伴随着一些现象，对现象的观察和对新物质的辨别是确定变化的关键。因此，在教学活动中要重视实验，引导学生积极参与、细心观察并及时记录。学生观察到的现象越多，做出正确判断的依据就越充分，对变化的认识也越深刻。 2.通过阅读资料、交流信息、推理论证等方法，发展正确的物质观。世界由物质组成，生活在其中的我们，每时每刻都在接触各种各样的物质。物质变化在生产和生活中普遍存在。 一方

4、面，物质变化创造了一个丰富多彩、绚丽多姿的物质世界，展现了其无穷的魅力；另一方面，物质的利用也使我们面临着资源枯竭的危机。我们应该珍惜资源、保护资源、节约资源。 第第 1 课课 厨房里的物质与变化厨房里的物质与变化 (教材 P5860) 授课时间：_ 累计_1_课时 课题 厨房里的物质与变化 课型 新授课 教学 目标 科学科学知识目标知识目标 1.知道世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。 2.知道物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫作化学变化。 科学探究目标科学探究目标 1.能够对水、食盐、铁锅等厨房中的

5、物质特征进行观察描述。 2.用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。 科学态度目标科学态度目标 初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。 科学、技术、社会与环境目标科学、技术、社会与环境目标 初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。 教学 重难点 重点：重点：观察厨房中的物质及其变化，辨析哪些变化是化学变化。 难点：难点：通过对不同变化的比较，感知有些变化产生了新物质。 教学 准备 为学生准备：为学生准备：水、米、食盐、苹果、金属筷、玻璃瓶、铁锅、学生活动手册。 教师准备：教师准备：厨房中的物质图片或视频、教学课件、班级记录表。

6、 流程 教学设计 二次备课 聚焦 1.引入：引入：我们的周围有哪些物体？（预设：课桌、黑板、粉笔、水杯） 2.讲解：讲解：物体是指现实世界中存在的、占据一定空间的个体，物体是由物质构成的。 （教学提示：出示常见物体的图片。 ）课本、桌椅、房子、食物都是由物质构成的，各种动植物，包括人体，也是由物质构成的。在我们生存的世界里，物质无处不在，我们的生活离不开物质。 3.提问：提问： （教学提示：出示几张厨房内部的照片。 ）你们留意过厨房里的物质吗？你们家的厨房里都有哪些物质呢？ （预设： 酱油、醋、食盐、味精、锅、碗、瓢、盆） 4.揭题：揭题：这些各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？

7、我们今天就一起来研究厨房里的物质与变化。 （板书：厨房里的物质与变化） 物质：物质：具有质量或能量的东西，是客观存在的，不受人意识的影响，如声音、 光、 空气和水，山石和树木，火焰和电流以及人体等。 探索 与研讨 探索一：厨房中的物质探索一：厨房中的物质 1.提问：提问： （教学提示：出示水、食盐、金属筷、玻璃瓶、铁锅、 探索 与研讨 米。 ）相信大家都认识这些厨房中常见的物质和物体，我们从哪些方面去描述它们的特征呢？ （预设： 可以从物质的形状、 颜色、气味、味道等方面来描述；也可以从流动性、软硬程度、传热性能等方面来描述。 ） 2.布置任务：布置任务：指导学生分组活动，并完成活动帮助卡。

8、3.小结：小结：不同的物质（或物体）具有不同的特征，因此具有不同的用途。物质的特征决定物质的用途。 探索二：厨房中的变化探索二：厨房中的变化 1.过渡：过渡：这些物质都在不断地变化。 （教学提示：出示食物霉变和玻璃碎裂的图片。 ）它们发生了哪些变化？（预设：食物的颜色、气味、形状发生了变化；玻璃的形状发生了变化。 ） 2.提问：提问：你们在生活中还观察过哪些物质的变化？是怎样的变化？（预设：纸被撕碎，是形状的变化；水结冰，是状态的变化；） 3.追问：追问：这些变化有什么相同之处？（预设：通常都会伴随有一些现象，例如颜色改变或形状、大小改变。 ）它们之间又有哪些不同？(预设：有的变化很剧烈，有的

9、变化不明显；有的变化较缓慢，有的变化非常快。 ） 4.过渡：过渡：各种物质都在不断地变化，很多变化都与我们的生活息息相关。 接下来我们将观察厨房中物质的变化， 看看它们发生了怎样的变化，这些变化之间又有哪些不同。 5.布置任务：布置任务：指导学生分组活动，并完成活动帮助卡。 小行星带小行星带:火星与木星运行轨道之间的小行星集中区域，呈环带状。 恒星恒星:由炽热气体组成、能自己发光的球状或类球状天体。离地球最近的恒星是太阳。 探索 与研讨 6.小结：小结：物质的变化无处不在，而且是不同的。同时，有些物质变化较快，有些物质变化较慢，而有些物质变化是瞬间的。 探索三：不同的变化探索三：不同的变化 1

10、.过渡：过渡：在刚才的活动中，大家观察了各种物质的变化，也对比出了各种变化的不同。 现在请大家回顾这三个变化大米煮熟、苹果氧化、铁锅生锈，它们除了颜色和形状都发生改变之外，还有什么相同的地方吗？（预设：都产生了新的物质。 ） 2.讲解：讲解：物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。我们把产生了新物质的变化叫作化学变化。 3.提问：提问：你们能列举出生活中其他化学变化的实例吗？（预设：纸烧成灰、鸡蛋煮熟、牛奶变酸） 4.小结：小结：物质的变化是否为化学变化，关键看物质发生变化时有无新物质产生，而不能仅通过伴随的现象去判断。例如水结冰，物质从液态变为固态

11、，但是没有新物质生成，因此水结冰不是化学变化。 研讨汇报研讨汇报 探索 与研讨 拓展 与小结 1.小结：小结：出示“厨房里的物质及变化”班级记录表，带领学生一起将今天认识和学习的物质及变化再梳理一遍。 2.布置任务：布置任务：请大家课后收集、记录生活中的 5 种化学变化，并阐述判断该变化是化学变化的依据。 板书 设计 教学 反思 聚焦部分帮助学生区分物体和物质，认识世界是由物质组成的。探索一，组织学生观察厨房中的物质，引导学生从感官认识对物质特征进行描述，使学生认识到物质的特征决定其用途。探索二、三，观察厨房中物质的变化，比较、归纳几种物质变化的异同，引导学生认识物质总是在不断地变化，但变化之

12、间有所不同，进而提出化学变化的概念，深化知识内涵。研讨部分，出示日常生活中常见变化的图片，引导学生将生活经验与本节课所学内容联系起来，帮助学生认识生活中常见的化学变化，学会将课本知识用于实际生活。 课后 作业 最新改版教科版六年级下册科学最新改版教科版六年级下册科学 课本问题参考答案课本问题参考答案 P3:P3:一套住房包括哪些基本结构和系统？一套住房包括哪些基本结构和系统？ 答：基本结构：门 、窗、柱子、墙壁、房梁等；基本 系统：供水、供电、排水、煤气、供暖、电路、网络宽带等系统。原创：蒙蒙 de 雨科学课堂 在住房建造过程中，哪些工作阶段最重要？为什么？在住房建造过程中，哪些工作阶段最重要

13、？为什么？ 答：建造工程的每个阶段都很重要，都必不可少，但关键是设计。 P7:P7:通过两节课的学习，我们对工程有了哪些认识？这些认识的依据是什么？通过两节课的学习，我们对工程有了哪些认识？这些认识的依据是什么？ 答：工程建设需要运用相关科学知识以及技术的支撑来完成；工程建设过程是十分艰辛、十分复杂的，尤其是尖端工程的建设，需要通过不断创新、不断超越、突破重大难关等来实现工程目标。原创：蒙蒙 de 雨科学课堂 完成完成项工程要经历哪些重要的工作阶段？项工程要经历哪些重要的工作阶段？ 答：明确一个要解决的问题 在限制条件下进行设计制作一个模型测试这个模型，评估并改进实施建设。原创：蒙蒙 de 雨

14、科学课堂 工程与技术的关系是怎样的？工程与技术的关系是怎样的？ 答：工程建设需要科学技术支持，工程的需求推动着科学技术的发展。科学技术与工程相辅相成，相互促进。原创：蒙蒙 de 雨科学课堂 假如让我们做一名小小的工程师，我们都要完成哪些工作呢？假如让我们做一名小小的工程师，我们都要完成哪些工作呢？ 答：明确任务、选址、设计、制作模型、测试模型、评估改进、实施建设等。 P9:P9:通过参与设计塔台的项目，我们有什么感受？通过参与设计塔台的项目，我们有什么感受？ 答：设计过程是十分复杂的，需要考虑多方面影响因素。设计中遇到了哪些问题？我们计划怎么解决？原创：蒙蒙 de 雨科学课堂 答：塔高不够，增

15、加高度；不够安全，增加护栏；材料不够用，使用框架结构等。我们对工程又有了怎样的新认识？又有了怎样的新认识？原创：蒙蒙 de 雨科学课堂 答： 工程要统筹考虑、协调平衡多种制约因素，具有复杂性；改进贯穿工程建设各个环节。 Pl2:Pl2:我们我们的设计方案完备吗？是否考虑到了各个因素？的设计方案完备吗？是否考虑到了各个因素？原创：蒙蒙 de 雨科学课堂 答：完备，各个方面都考虑到了；或不完备，没有考虑抗震能力等。 我们的设计方案还有需要调整的地方吗？打算怎样进一步调整？我们的设计方案还有需要调整的地方吗？打算怎样进一步调整？ 答：有需要调整的地方，如适当缩小塔底，节省材料等。 P14:P14:对

16、照评价表，我们认为小组建造的塔台模型会在哪些方面表现较好？在哪些方面会出对照评价表，我们认为小组建造的塔台模型会在哪些方面表现较好？在哪些方面会出现问题？现问题？ 答：我们认为在高度、抗震能力、顶端承重方面表现较好，在抗风方面可能会出现问题。 我们对自己小组建造的塔台模型满意吗？通过实际的搭建活动， 我们对塔台模型的我们对自己小组建造的塔台模型满意吗？通过实际的搭建活动， 我们对塔台模型的 设计又设计又有了什么新想法？有了什么新想法？ 答：满意。可以试试用纸板做材料制作塔台模型。 P16:P16:小组建造的塔台模型表现最佳的是哪些方面？我们是怎么做到的？小组建造的塔台模型表现最佳的是哪些方面？

17、我们是怎么做到的？ 答：表现最佳的是抗震能力，我们用胶带把连接点加固了一遍；抗风能力，使用框架结构等。 小组建造的塔台模型需要改进的地方有哪些？所出现的问题是什么原因造成的？小组建造的塔台模型需要改进的地方有哪些？所出现的问题是什么原因造成的？ 答：塔台太高，对千抗风有一定影响；底部较轻，不利于抗风抗震；美观方面需要改进；吸管裁剪长度不精准，组装不规范等。 其他小组建造的塔台模型对我们小组有什么启示？其他小组建造的塔台模型对我们小组有什么启示？ 答：我们可以学习其他小组加护栏，提高安全性；底部加钩码增加质量，增强抗风抗震能力。 P18:P18:通过建造塔台模型的活动，我们对做好一项工程又有了哪

18、些新的认识？通过建造塔台模型的活动，我们对做好一项工程又有了哪些新的认识？ 答：工程建设由很多环节组成，设计是工程的关键，制作模型是对设计的执行、检验和完善；测试是对设计是否合理、科学、符合要求的检验；评估与改进是对设计的完善，使之更准确、科学，从而达到工程的要求。 假如学校再组织开展假如学校再组织开展项工程活动，我们会怎样做？项工程活动，我们会怎样做？ 答：按照工程建设的步骤，一步步完成。 P22:P22:调查校园中的动植物时要注意些什么？调查校园中的动植物时要注意些什么？ 答：不要伤害动植物、注意自己的安全、小组成员要团结互助、及时把自己的发现进行记录，遇到不认识的动植物可以拍照或者画下来

19、等。 P25:P25:校园中哪个区域生物种类较多？你认为这是什么原因造成的呢？校园中哪个区域生物种类较多？你认为这是什么原因造成的呢？ 答：池塘、花坛和小树林中的生物较多。因为有植物提供氧气、食物和栖息地等。 校园中的动植物之间存在着什么有趣的关系？校园中的动植物之间存在着什么有趣的关系？ 答：有些动物以植物为食，动物的粪便可以给植物提供养分；有些动物能疏松土壤，有利于植物生长等。 P27:P27:我们通过观察发现植物的亲代和后代之间有哪些相同和不同？我们通过观察发现植物的亲代和后代之间有哪些相同和不同？ 答：相同点：花瓣数最；不同点：颜色、大小、形状等。 哪些事例可以说明人类利用植物的遗传和

20、变异现象改善着人类生活？哪些事例可以说明人类利用植物的遗传和变异现象改善着人类生活？ 答：人类应用遗传变异原理培育植物新品种，例如：杂交水稻、杂交小麦、杂交玉米等。 P31:P31:“龙生龙，凤生凤、老鼠生儿会打洞” “一母生九子，连母十个样“分别描述的是什么“龙生龙，凤生凤、老鼠生儿会打洞” “一母生九子，连母十个样“分别描述的是什么现象？现象？ 答：动物的遗传和变异现象。 说一说你还知道动物的哪些遗传和变异现象。说一说你还知道动物的哪些遗传和变异现象。 答：养的猫生出来的小猫花色与母猫不同，属千变异现象；它们都喜欢吃鱼，属千遗传现象等。 P33:P33:人除了相貌特征，还有哪些遗传现象？人

21、除了相貌特征，还有哪些遗传现象？ 答：血型、遗传病、近视、体型、身高、血压等。 在世界上能找到完全相同的两个人吗？为什么？在世界上能找到完全相同的两个人吗？为什么？ 答：世界上几乎找不到完全相同的两个人，因为人的遗传组合几乎是无穷无尽的。 P35:P35:我们认识了哪些古生物？我们认识了哪些古生物？ 答：昆明鱼、恐龙、猛鸦象、菊石、三叶虫、始祖鸟等。 研究古生物化石有什么意义？研究古生物化石有什么意义？ 答：从化石中可以看到古代生物的样子，从而推断出古代生物的生活情况和生活环境，可以推断出埋藏化石的地层形成的年代和经历的变化， 可以看到生物从古到今的变化， 等等。 P38:P38:地球上生物种

22、类那么多，人类为什么还如此重视保护生物多样性？地球上生物种类那么多，人类为什么还如此重视保护生物多样性？ 答：生物多样性与人类生产生活息 息相关，保护生物多样性就是保护人类自己；生物多样性对人类有着直接价值、间接价值和潜在价值等。 人类的哪些行为会导致生物多样性的锐减？人类的哪些行为会导致生物多样性的锐减？ 答：环境污染、乱砍滥伐、过度捕杀、城市化进程加快等。 我们能做哪些力所能及的事来保护生物多样性？我们能做哪些力所能及的事来保护生物多样性？ 答：社区小小宣导员、制作“生物多样性”宣传海报等。 P42:P42:太阳系大家庭中有哪些天体？太阳系大家庭中有哪些天体？ 答：恒星、行星、卫星、矮行星

23、、小行星、彗星、流星等天体。 这些天体各有什么特点？这些天体各有什么特点？ 答：恒星（太阳）是一个球体、发光发热、体积巨大；行星也是一个球体、围绕太阳做圆周运动；卫星围绕着行星做圆周运动等。 P44:P44:在建造模型的过程中，各小组是如何处理数据的？有什么体会和发现？在建造模型的过程中，各小组是如何处理数据的？有什么体会和发现？ 答：按比例处理数据，各行星离太阳的距离有远有近。处理数据的方法不同，制作模型的效率也会不同。 观察全班制作出来的八颗行星位置模型，我们有什么新的认识或问题？观察全班制作出来的八颗行星位置模型，我们有什么新的认识或问题？ 答：比例尺不一样，制作出来的模型也不一样。 P

24、46:P46:在模拟实验中，我们观察到日食现象了吗？月球处于远近不同的位置时，看到的现象在模拟实验中，我们观察到日食现象了吗？月球处于远近不同的位置时，看到的现象有何不同？有何不同？ 答： 观察到了。当月球距离地球稍近时，月球能够挡住整个太阳；当月球距离地球稍远时，月球不能挡住整个太阳。 小结前面的学习，描述太阳系是怎样一个天体系统。小结前面的学习，描述太阳系是怎样一个天体系统。 答：太阳系是一个运动着的天体系统，天体的大小、与我们的距离可能不同，相对运动过程中可能会发生一些有趣的天文现象。 P48P48: :我们画下来的星座图像相同吗？为什么会不同呢？我们画下来的星座图像相同吗？为什么会不同呢？ 答：不同。观察的角度不同，它们在平面上组合出来的图形就不同。 哪哪个图像和北斗七星的形状相同？个图像和北斗七星的形状相同？ 答：从地球方向看过去的图像和北斗七星形状相同。 建立星座模型的活动给了我们什么启发？我们对星座有了什么新的认识？建立星座模型的活动给了我们什么启发？我们对星座有了什么新的认识？ 答：天体离我们有远有近。星座的形状是我们从地球这一角度所看到的图像，如果从宇宙中不同角度来看，星座的形状会不同。