4.6《生命体中的化学变化》教案(含4单元知识点)
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1、4.6生命体中的化学变化教学设计课题生命体中的化学变化单元四学科科学年级六学习目标1.食物能够为人体提供能量和营养。食物被人体消化吸收的过程是缓慢的,这个过程发生了化学变化。2.情绪的产生也与化学变化有关系。3.能通过观察、实验等方式获取事物的信息。4.能基于所学的知识运用分析、比较、推理、概括等方法得出科学探究的结论。5.在小组合作时,愿意沟通交流,能够综合考虑小组各成员的意见,形成集体的观点。6.化学变化影响着人类生活。重点认识到生命体内每时每刻都发生着各种各样的化学变化,这些化学变化维系着我们的生命。难点能基于所学知识和生活经验,运用分析、比较、推理、概括等方法推测食物在各消化器官中的变
2、化。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课在动植物包括我们人类的生命体内,每时每刻都发生着各种各样的变化,这些变化维系着我们的生命。我们的成长过程经历了哪些变化?植物从小小的种子开始,在合适的外界条件下,细胞发生分裂,胚发育成胚芽和胚根,利用胚乳提供的营养,幼苗破土而出,形成茎枝、叶和根,组成了植株。后来不断从空气中吸收二氧化碳,从土壤中吸收水和必需矿质养分,生长壮大,然后经历开花、结果、成熟、衰老、死亡等过程,留下种子进行新一轮生命过程。学生交流并回答问题。聚焦问题,激发学生兴趣。讲授新课探索:我们身体的变化。活动目的:感受我们身体的变化。活动材料:“时间胶囊”、尺子、体重秤等。活
3、动步骤:测量、记录自己的身高、体重、头围等,并与二年级时制作的“时间胶囊”进行对比,观察自己身体的变化。活动结论:我们从婴儿长大成现在的样子,身体发生了很多变化,比如长高了,长胖了,手脚变大了,指甲长长了,牙齿变多了,有力量我们的身体之所以能够发生这些变化,是因为我们每天都会吃东西,从食物中获取能量,并转化成自己生长发育的能量。 来自食物的能量和营养。1.食物具有能量。实验目的:验证食物具有能量。实验材料:干燥的粉条、蜡烛、蜡烛台、打火机(或火柴)、镊子、玻璃皿、护目镜等。实验步骤:(1)戴好护目镜,点燃蜡烛。(2)用镊子夹取一根干燥的粉条,将干燥的粉条的一端放在蜡烛火焰上,观察现象并记录。实
4、验现象:干燥的粉条先膨胀、变白,然后变黄并开始燃烧,最后变成黑色物质。实验结论:一些干燥的食物(如干燥的粉条)能够被点燃,说明食物蕴含着大量的能量,并且能够以燃烧的形式释放出来。比如吃饭时,将嘴里的米饭或馒头多咀嚼一会儿, 会有甜味,这是因为唾液淀粉酶的作用,使得米饭中的多糖发生水解反应。正是因为唾液淀粉酶催化了多糖转变为麦芽糖和蔗糖,使人觉得有甜味。而糖类能为身体提供能量。2.食物在人体内的变化。米饭(或馒头)的主要成分是淀粉,它本身没有甜味,我们嘴里的唾液有效成分是淀粉酶,经过我们反复咀嚼,能够感觉到它变甜了。由此推测我们嘴里的唾液和淀粉发生了化学变化,生成了有甜味的物质,所以才感觉到它变
5、甜了。实验目的:验证淀粉与唾液(唾液淀粉酶)是否发生化学变化。实验猜测:淀粉与唾液淀粉酶发生了化学变化,所以加入碘酒时不会变色。实验材料:淀粉、碘酒、滴管、唾液淀粉酶、烧杯、水等。实验步骤:(1)在两个烧杯中分别放入一些淀粉,并在其中一个烧杯内放入一些唾液淀粉酶,分别加水溶解。(2)在两个烧杯中分别滴入碘酒,并摇晃均匀,观察烧杯内溶液的变化,并记录。实验现象:未加入唾液淀粉酶的烧杯内溶液变成蓝色,加人唾液淀粉酶的烧杯内溶液没有变色。实验分析:淀粉遇到碘酒会变蓝色,而加入唾液淀粉酶的烧杯中,唾液淀粉酶和淀粉发生了反应,淀粉转化成了其他物质,所以加入碘酒时没有变色。由此说明,唾液淀粉酶和淀粉反应生
6、成了新物质,发生了化学变化。实验结论:淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生化学变化生成了新物质。3.小结。食物蕴含着大量的能量,将嘴里的米饭或馒头多咀嚼一会儿, 会有甜味,这是因为唾液淀粉酶的作用,使得米饭中的多糖发生水解反应。正是因为唾液淀粉酶催化了多糖转变为麦芽糖和蔗糖,使人觉得有甜味。但食物被我们吃进体内后,并不是像燃烧那么简单地释放出能量,而是需要经历更复杂、更平稳的化学变化,才能转化为身体所需的能量。我们身体的生长也是一种化学变化,这种化学变化把食物中的营养物质转换成我们身体的一部分。情绪也与化学变化有关。人有各种各样的情绪,有时候我们会开心,有时候我们会难过,甚至愤怒。情绪的产生非常复杂,
7、但也与化学变化有关。科学研究发现,当我们特别积极地做某件事情时,大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快,这种物质是通过化学变化产生的。影响情绪的化学物质,除了我们熟知的多巴胺,还有内啡肽、梅拉多宁、钴胺素等。多巴胺可以让我们产生愉悦的情绪。内啡肽是由脑下垂体和脊椎动物的丘脑下部所分泌的氨基化合物,是天然的镇痛剂。梅拉多宁是人体内的一种激素,在每个人的体内都会有不同程度的分泌和积聚,如果它在人体内积聚过多时,就会作用到人的大脑中主管情绪的区域,导致人的情绪发生变化,如烦躁、沮丧等,甚至精神忧郁、乱发脾气。科学研究发现,当我们特别积极地做某件事情时,大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快,这种
8、物质是通过化学变化产生的。1.多巴胺。多巴胺是一种脑内分泌物,是大脑中含量最丰富的儿茶酚胺类神经递质,能调控中枢神经系统的多种生理功能,如身体的学习、运动、记忆、注意力以及大脑的愉悦和奖励系统,其和人的情绪、感觉有关,能传递兴奋及开心的信息。2.内啡肽。大脑里面的内啡肽又叫安多芬或脑内啡,是由脑下垂体分泌产生的神经活性物质,对人体有很大的调理作用:大脑的内啡肽有镇痛作用,其实际上是人体的天然镇痛剂,人出现疼痛刺激时,大脑会分泌大量的内啡肽来缓解疼痛;内啡肽也有调节体温、呼吸心率、血压等多项功能,作为体内的神经活性物质,在人生命活动中起到很大的调节作用;内啡肽也能让人产生愉悦的感觉,使人可以抗焦
9、虑、抗抑郁和抗神经衰弱等。研讨:你还知道我们身体中发生着哪些化学变化?1.肌肉酸痛。人体的肌肉在剧烈运动时,氧供应满足不了需要,肌肉即利用三磷酸腺苷、磷酸肌酸的无氧分解和糖的无氧酵解生成乳酸,释放出能量,再合成三磷酸腺苷供给肌肉需要。所以有时运动过量会感到肌肉酸痛。2.指甲和头发的生长。指甲生长是甲根部的甲基质细胞增生、角化并越过甲床向前移行而成。甲床控制着指甲按一定形状生长。甲床及甲根部有着丰富的血管,这些为指甲再生提供了丰富的营养。指甲的主要成分是角质蛋白,其生长所需要的营养主要为蛋白质、维生素A、维生素B12、维生素D、钙等。 头发是人体组织的一部分,是由细胞组成的有机体。头发细胞从毛囊
10、内分裂,以倍数增加,新生头发就会从发囊推向头皮表面。头发的主要成分也是角质蛋白,其生长所需营养为维生素A、维生素C、维生素B7、蛋白质等。3.流泪和出汗。眼泪中除大量的水外,还有溶菌酶、免疫球蛋白、补体系统、乳铁蛋白等。眼泪中含有两种重要的化学物质,即脑啡肽复合物及催乳素,其仅存在于受情绪影响而流出的眼泪中,在受洋葱等刺激流出的眼泪中则测不出来。因此他们认为,眼泪可以把体内积蓄的导致忧郁的化学物质清除掉,从而减轻心理压力。出汗是一种生理现象,控制汗腺的神经是自主神经。汗液的主要成分是水、盐、尿素、乳酸、脂肪酸等,主要是汗腺分泌的。人体经过运动容易出汗,它有利于保持人体内的温度,散发热量,是有益
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