济南版生物七年级下第三单元第一章第二节 消化和吸收(第2课时)教案
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1、第一章 第二节 消化和吸收教学目标:1知识目标描述人体消化系统中胃和小肠两种器官的形态、结构和生理功能。概述食物在胃和小肠中的消化。(重点)概述三大营养物质的消化过程。2. 能力目标通过分析讨论斯帕兰札尼实验,得出结论,认识科学探究是一个不断发展的过程。通过演示实验“胆汁对脂肪的乳化作用”和消化过程动画,培养学生的观察、分析能力。通过自主学习消化器官的结构和功能,培养学生阅读、概括能力和合作学习能力,进一步形成结构和功能相适应的生物学观点。3.情感、态度与价值观目标 认同结构与功能相适应的生物学观点,培养学生的创新精神,知道自己该如何健康生活。教学方法及学法指导:为体现学生在教学中的主体地位,
2、促进学生知识、技能和生物科学素养的提高,确立本节应用“激趣探究”教学模式。在讲授时以问题为引领指导学生观看课件、课本插图、演示实验,让学生对设计的问题进行主动思考、小组讨论、自学教材、主动探究,最后自己得出科学的结论,学会解决问题的方法。课前准备:课件 胆汁对脂肪的乳化作用演示实验 食物的消化过程视频教学过程:教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图创设情境导入新知3分钟播放人体的消化视频:话说姗姗小朋友吃西瓜时,不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内,上演了一出历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,差点儿将它压的粉身碎骨;刚躲过一劫,又遇到“酸雨”;后来它钻进了一条
3、又长又窄的迷宫,它在这里走了很久,身边的许多物质都神秘地消失了;走出迷宫,它又差点儿钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来不知怎地,它与一些很臭的东西混在了一起;最后,它们在姗姗上厕所时,一起离开了姗姗。【过渡语】食物在口腔内被消化上节课我们已经了解了,食物在进入胃肠后又会发生哪些变化呢?这节课我们继续探究食物的消化过程。【板书】消化和吸收2边听故事边思考:1、 轧钢机一样的怪物是什么?(它在人体的口腔内),口腔内除了它之外还有谁对食物有消化作用?都属于什么消化?2、 在哪里遇到的酸雨?又细又长的迷宫指的又是什么器官?认真观看视频,对问题交流讨论。1、口腔对食物的消化:2、在胃里遇到酸雨,迷宫指的
4、是小肠。对学生积极评价,同时总结上节课的内容。利用问题引发学生的疑问,激起学生进一步探究的欲望。自主学习 合作探究27分钟知识点一:食物在胃中的消化(重点)【过渡语】食物在口腔消化后下一步会到达胃,胃有怎样的结构?它对食物的消化有什么作用呢?展示胃剖面结构图:指导学生完成基础知识纠正错误的答案纠正学生的错字:囊 皱襞设疑:胃的蠕动,可以研磨和搅拌食物,形成粥状的食糜,这属于什么类别的消化? 属于物理性消化,食物的消化起决定作用的是化学消化,胃内的化学消化是怎样完成的呢?它的发现还有一个有趣的实验呢,我们一起来认识一下。指导学生阅读斯帕兰札尼的实验过程,讨论下列问题:(1)斯帕兰札尼的实验目的是
5、什么? (2)根据这个实验你能做出怎样的推测?(3)瘦肉的主要营养成分是什么?分析这个实验,你们能得出什么结论? (4)议一议:如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的胃中,你认为会不会消失?为什么?教师点拨:胃内既有物理消化,又有化学性消化。胃内有肌肉层和胃腺,既能研磨食物又能分泌胃液消化蛋白质,强调胃发挥消化作用的结构,帮助学生形成结构和功能相适应的生物学观点。同时强调蛋白质的消化开始于胃。知识拓展:1、 蛋白质是人体细胞的基本物质,那么胃会不会被自己消化,为什么?2、 为防止对胃的刺激,有的药物外边胶囊或包衣,你知道制作胶囊、包衣的原料是什么物质?并解释原因。观察胃剖面结构图,结合课本完成自主
6、学习1、胃呈 状,上接 ,下接 ,具有较大的 ,可以暂时 。2、胃壁内有许多 ,可以分泌大量胃液,呈 性,其中的胃蛋白酶对 有消化作用。3、胃壁有发达的肌肉层,收缩时能引起胃的蠕动,可以 和 食物。分析讨论:仔细阅读资料,分析并讨论胃在消化中的作用。回答问题、讨论总结:胃是消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用阅读课本11页相关链接。用所学的知识,解决生活中的问题,学以致用通过自主学习、小组讨论的形式,培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用图片直观认识胃的结构通过自主学习、小组讨论的形式,培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用问题(3)引导学生从实验现象概括出理论
7、知识胃能消化蛋白。通过问题进一步明确结构与功能相适应。知识点二:食物在小肠中的消化【过渡语】通过刚才我们看到的西瓜籽历险记它在胃里没呆太长时间,就接着来到了又细又长的迷宫-小肠,食物在小肠又会发生怎样的变化呢?我们一起来一探究竟。1.指导学生阅读课本12-13页,思考、你从“羊肠小道”“九曲回肠”这些成语能体会到我们的小肠有什么特点?、同学们有这样的体验,当我们饿的时候,能听到自己的肠鸣声这说明小肠有什么特点?、小肠以上特点对食物消化有什么意义? 、小肠除了上述特点外,还接纳哪几种消化液?【过渡语】小肠内有多种消化液,它们都具有什么作用,请同学们根据下表进一步认识小肠内的消化液。消化液来源所含
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