2023年4月自考03000营养学试题及答案含评分标准
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1、营养学试题答案及评分参考第1页(共2页)绝密启用前 2023 年 4 月高等教育自学考试全国统一命题考试 营养学试题答案及评分参考 营养学试题答案及评分参考(课程代码 03000)一、单项选择题:本大题共 20 小题,每小题 1 分,共 20 分。1B 2A 3C 4A 5B 6C 7C 8B 9B 10A 11A 12C 13A 14A 15C 16B 17A 18A 19C 20D 二、多项选择题:本大题共 6 小题,每小题 2 分,共 12 分。21ABCDE 22AC 23ABCD 24AD 25ACE 26ABC 三、填空题:本大题共 14 空,每空 1 分,共 14 分。27构成酶
2、和激素,调节渗透压,供给能量。28黏滞作用,结合胆酸作用 29清蛋白,谷蛋白,球蛋白 30维生素 D 缺乏,脂肪过多,不溶性钙盐 31维持基础代谢,体力活动,生长发育 四、简答题:本大题共 5 小题,每小题 6 分,共 30 分。32(1)细胞膜和细胞器膜的重要结构成分。(2 分)(2)合成维生素 D3和胆汁酸的原料。(2 分)(3)类固醇激素的前体。(2 分)33(1)血浆维生素 A 水平。(2)血浆视黄醇结合蛋白。(3)暗适应能力。(4)眼结膜印迹细胞学法,镜检眼结膜杯状细胞消失,上皮细胞角化且变大。【评分说明】以上要点答对 1 点得 2 分,答对 2 点得 4 分,答对 3 点得 5 分
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