人教版高中生物选修1《课题3:酵母细胞的固定化》课堂练习(含答案解析)
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1、课题 3 酵母细胞的固定化1下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法,正确的是( )生产高果糖浆需要使用果糖异构酶 在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物的进入 将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,果糖溶液从反应柱的下端流出 反应柱可以降低生产成本,提高果糖的产量和质量A BC D解析:反应柱的底端装有分布着许多小孔的筛板,酶颗粒无法通过筛板上的小孔,葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,流经反应柱,与固定化葡萄糖异构酶接触,使葡萄糖转化成果糖,从反应柱的下端流出。反应柱能够连续使用,大大降低了生产成本,有利于果糖的生产。答案:C2下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是( )A可用包埋法制备
2、固定化酵母细胞B反应产物对固定化酶的活性没有影响C葡萄糖异构酶固定前后专一性不同D固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应解析:细胞难以被吸附或结合,固定化细胞多采用包埋法,A 项正确;反应产物积累能影响酶的结构,从而使酶的活性下降,B 项错误;葡萄糖异构酶在固定前后专一性不变,都是催化葡萄糖转化为果糖,C 项错误;固定化细胞固定的是一系列的酶,可以催化一系列的反应,但不能催化各种反应底物的一系列反应,D 项错误。答案:A3酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于生产实践的各个领域,下列有关叙述正确的是( )A用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶,但嚼服后会失去疗效B固定化酵母细胞
3、的常用方法是吸附法,这种方法对酵母细胞活性影响最小C固定化酶的应用中,要控制好 pH、温度、溶解氧和营养条件D加酶洗衣粉中的酶常用特殊的化学物质层层包裹,这属于固定化酶解析:肠溶多酶片中的酶在胃液内会被胃蛋白酶消化,因此嚼服会失去疗效,A 正确;固定化酵母细胞通常采用包埋法,因为细胞体积较大,吸附法难以固定酵母细胞,B 错误;固定化酶的应用中,要控制好 pH、温度等条件,以保证酶的活性,但是不一定需要营养条件,C 错误;加酶洗衣粉中的酶常用特殊的化学物质层层包裹,目的是将酶与洗衣粉的其他成分隔离,防止表面活性剂等影响酶的活性,这是直接使用酶制剂,不属于固定化酶,D 错误。答案:A4(2015江
4、苏卷)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是( )A固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物D凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合解析:本题主要考查固定化酶和固定化细胞。固定化酶制作的目的是能够顺利从发酵产物中把酶分离出来,并能够使酶反复使用,故 A 项正确;溶解氧交换受阻会影响细胞呼吸,是固定化细胞应用的重要限制因素,故 B 项错误;固定化细胞用于生产、获得细胞的代谢产物,故 C 项正确;将细胞包埋在多孔载体内部而制成固定化细胞,细胞并不与凝胶通过共价键结合,故 D 项正确。答案:B5如图为固定化酶的反应
5、柱示意图,请据图回答:(1)请在横线上填出各标号的名称。_,_,_。(2)与一般酶制剂相比,固定化酶的突出优点是_。固定化细胞的优点是_。(3)的作用是_。(4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方法有_、_或_。解析:(1)使用固定化酶技术,用到反应柱,下端有分布着小孔的筛板,反应柱中填装固定化酶。(2)与一般的酶制剂相比,固定化酶不仅能与反应物充分接触,还能与产物分离,并且可以反复利用。但是与固定化细胞相比,固定化酶不能催化一系列的化学反应,并且固定化细胞成本更低,操作更容易。(3)酶颗粒无法通过筛板,而反应溶液却可以自由出入。(4)制作固定化葡萄糖异构酶的方法有将酶相互连接起来(化学结合法),
6、将酶吸附在载体表面上(物理吸附法)或将酶包埋在细微网格中(包埋法)。答案:(1)反应柱 固定化酶 分布着小孔的筛板(2)既能与反应物接触,又能与产物分离,能被反复利用 成本更低,操作更容易(3)使反应溶液自由出入而阻碍酶颗粒通过(4)化学结合法 物理吸附法 包埋法A 级 基础巩固1对固定化细胞的叙述,正确的是( )A催化效率高,低耗能,低污染B对环境的条件非常敏感,容易失活C既能与反应物充分接触,又能与产物分离D成本低,操作简单,但反应效果可能很低解析:参照固定化细胞的优点。答案:C2下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是( )A酶具有多样性,固定化酶能够催化一系列酶促反应BCaCl 2
7、溶液能够使海藻酸钠形成凝胶珠C滴加酵母细胞与海藻酸钠混合液过快,会使凝胶珠带有尾巴D固定化细胞可重复利用的前提是防止其他微生物的污染解析:固定化酶只能催化一种或一类酶促反应。答案:A3关于固定化酶技术的说法正确的是( )A固定化酶技术就是固定反应物,使酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C固定化酶中的酶无法重复利用D固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术解析:固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术。其优点是酶被固定在一定装置内,可重复利用;不足是无法同时解决一系列酶促反应。答案:D4下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是( )A固定化细
8、胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B固定化酶的应用中,要控制好 pH、温度和溶解氧C利用固定化酶降解水体中的有机磷农药,需提供适宜的营养条件D利用固定化酵母细胞进行发酵,糖类的作用只是作为反应底物解析:固定化细胞可连续催化多步反应;应用固定化酶需控制好温度和 pH,无氧参与的反应不需控制溶解氧;利用固定化酶降解有机磷农药,农药是反应底物,不需另外提供营养;利用固定化酵母细胞发酵,糖类既作为反应底物,又作为酵母细胞生命活动的能源物质。答案:A5大分子反应物应采用的固定化技术和理由是( )A固定化酶技术;可应用化学结合法或物理吸附法对酶固定,利于大分子和酶的接触B固定化酶技术;可应用包埋法对酶固
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