江苏省徐州市2019年中考化学复习《第8章食品中的有机化合物16食品中的有机化合物》课时训练(含答案)
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1、课时训练(十六) 食品中的有机化合物(建议限时:30 分钟)|夯实基础|1.2018淮安 下列食物中富含蛋白质的是( )A.牛奶 B.黄瓜 C.大米 D.豆油2.2018福建 下列物质不属于有机化合物的是 ( )图 Z16-13.2018泸州 下列说法不正确的是 ( )A.食物纤维的作用是给人体提供能量B.摄入重金属盐会导致中毒C.缺钙会导致骨质疏松D.海洛因是毒品4.2018梧州 健康的生活离不开化学。下列做法正确的是 ( )A.用工业盐腌制食品B.不食用霉变的食物C.用福尔马林保存海产品D.不吃蔬菜只吃肉类5.2018泰安改编 下列说法不合理的是 ( )A.糖类是人体最主要的供能物质B.钙
2、是人体所需要的一种微量元素,缺钙会导致贫血病C.误食重金属盐,可服用豆浆、牛奶等解毒,并及时就医D.鸡蛋清遇浓硝酸并微热会产生黄色沉淀6.2018安徽 科学家研制出一种代号为 DEPA 的安全驱蚊剂,其化学式为 C12H17NO。下列有关该物质的说法中正确的是 ( )A.属于无机物 B.碳、氢元素质量比为 1217C.由 4 种元素组成 D.由 31 个原子构成7.2018苏州 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 ( )A.淀粉没有甜味,因此不属于糖类B.维生素是人体不可缺少的营养物质C.油脂属于有机高分子化合物D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素8.2018烟台 某方便面面饼的
3、营养成分表如表所示(其中碳水化合物主要指淀粉)。主要营养成分表项目 面饼(每份 115 g)能量蛋白质油脂2 318 kJ10.0 g23.6 g碳水化合物钠75 g993 mg(1)表中“钠”是指 (填序号,下同)。 A.单质 B.分子 C.元素(2)营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素 C 会引起 。 (3)油脂与糖类的组成元素相同,但是它们的性质不同,原因是 。 (4)针对网上流传的“能燃烧的面条不安全,是因为含有添加剂”的消息,从化学的视角分析缺乏科学依据。面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉化学式为(C 6H10O5)n是可以燃烧的,淀粉充分燃烧的产物是 ;面
4、粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味,是因为面粉中还含有的营养物质是 。 为避免面粉厂车间发生爆炸事故,生产过程中可采取的措施有 。 A.密封门窗,隔绝氧气B.严禁吸烟,杜绝火源C.轻拿轻放,减少粉尘扬起D.提高面粉的着火点优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力,需施加 肥。 |能力提升|9.2018重庆 A 某品牌的小食品贴有如图 Z16-2 所示的标签。从营养均衡的角度分析,该食品还缺少的营养素是 ( )主材和辅材精制面粉 牛肉碳酸氢钠 氯化钠白砂糖 食用油图 Z16-2A.维生素 B.蛋白质C.油脂 D.糖类10.2018宿迁 下列归纳总结完全正确的一组是 ( )A.化学与社
5、会发展 B.化学与健康广泛使用太阳能能有效减少碳排放普通玻璃属于无机非金属材料煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨缺碘会引起骨质疏松糖类是人体最主要的供能物质为补充蛋白质只吃肉类不吃蔬菜C.化学与安全 D.化学实验中的先与后进入溶洞前做灯火试验煤气泄漏立即开灯查找泄漏源煤炉上放盆水防止 CO中毒制取气体:先加药品后检查装置气密性称量一定质量药品:先加药品后加砝码可燃性气体燃烧:先验纯后点燃11.2017巴彦淖尔 生活离不开化学。(1)豆浆已成为众多家庭喜爱的饮品,下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数,请回答:成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素质量分数/% 1.8 0.7 1.1 0.010.
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