人教版高中化学选修五课件：3.1.1 醇

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1、第1课时 醇,第三章 第一节,目标定位 1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。 2.能够结合乙醇的化学性质正确认识OH在乙醇中的作用。 3.会判断有机物的反应类型。,一 醇的概念、分类、命名及同分异构,达标检测 提升技能,二 醇的性质,内容索引,一 醇的概念、分类、命名及同分异构,新知导学,1.填写下表(乙醇)：,C2H6O,CH3CH2OH,OH,相关视频,2.观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：CH3OH CH3CH2CH2OH ,(1)上述物质中的和在结构上的相同点是 ，结构上的不同点是中 ，中 。,分子中都含有羟基,羟基直接和烷烃基相连,羟基直接和苯环相连,CH3OH CH3

2、CH2CH2OH ,(2)按羟基连接的烃基不同，有机物可分为醇和酚。醇是_，酚是_ _，上述有机物中属于醇的是 。,羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物,羟基直接与,苯环相连的化合物,CH3OH CH3CH2CH2OH ,(3)按分子中羟基数目的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。上述有机物中属于一元醇的是 ，属于多元醇的是 。,CH3OH CH3CH2CH2OH ,(4)和在结构上主要不同点是 ，二者互为，的名称(系统命名法)是 ，的名称(系统命名法)是 ，的名称是 ，的名称(系统命名法)是 。,羟基连接碳链的位置不同,同分异构体,1-丙醇,2-丙醇,1,2,3-丙三醇,苯甲醇,3.

3、观察下列几种物质的结构，回答下列问题。 CH3CH2OH CH3CH2CH2OH,(1)和的分子式都是 ，但是含有的 不同。 (2) 和 的分子式都是C3H8O，但是在分子中 的位置不同。 (3)属于 类，不属于醇类，但它们的分子式 ，属于 。,C2H6O,官能团,OH,醇,相同,同分异构体,4.醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，故醇的通式可由烃的通式衍变而得。例如： (1)烷烃(CnH2n2)饱和一元醇通式为CnH2n2O(n1，n为整数)或 CnH2n1OH，饱和m元醇通式为。 (2)苯的同系物(CnH2n6)相应的一元醇通式为。,CnH2n2Om(n2，m2，mn

4、，m、n为整数),CnH2n6O(n7，n为整数),醇,分类,根据分子中的OH数目，醇可以分为 元醇、元醇和多元醇 根据分子中是否含有 分为脂肪醇和芳香醇,同分异构：醇的同分异构现象有：羟基位置异构， 官能团异构，芳香醇、酚和芳香醚为类别异构,命名,选主链：选择含有与 相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇,编碳号：从距 最近的一端给主链碳原子依次编号,标位置：醇的名称前面要用阿拉伯数字标出 的位置；羟基的数目用“二”、 “三”等标出,一,二,苯环,OH,OH,OH,1.下列各组有机物中，互为同分异构体且都属于醇类的是 A.乙二醇和丙三醇B. C.2-丙醇和1-丙醇 D.2-丁醇和

5、2-丙醇,活学活用,答案,解析,A项，两种有机物的分子式不同，错误； B项，两种有机物属于同分异构体，但前者是酚， 后者是醇，错误； C项，两种有机物属于官能团位置异构，正确； D项，两种有机物属于同系物，错误。,2.分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有 A.2种 B.4种 C.6种 D.8种,利用取代法。根据题目要求将C4H10O变化为C4H9OH，由OH取代C4H10分子中的氢原子即得醇类同分异构体。C4H10分子中有4类氢：，故该醇的同分异构体有4种。,答案,解析,易错提示,本题也可以通过分析烃基的种类进行巧解，丁基(C4H9)有4种结构，分别与OH连接，即得4种醇，它们互为同分异

6、构体。,二 醇的性质,1.饱和脂肪醇的物理性质 (1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远 烷烃。 (2)饱和脂肪醇随分子中碳原子数目的增加，物理性质呈现规律性变化： 熔、沸点逐渐 ，一般低级醇为 体，高级醇为 体。 一般易溶于水，可作有机溶剂，羟基含量 ，越易溶于水。 密度逐渐 ，但比水 。 (3)乙醇是无色有特殊香味的易挥发液体，能以任意比与 互溶。 用乙醇从水中萃取物质。,新知导学,高于,升高,液,固,越高,增大,小,水,不能,2.乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如 ， 请分析并回答下列问题。 (1)乙醇与钠反应时，分子中 键断裂， 被取代，发生了 反应。 化学方程式：

7、。,氢原子,取代,2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2,相关视频,(2)乙醇在铜或银作催化剂的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛时，键断裂，乙醇失去 ，发生了 反应。 催化氧化反应的化学方程式： 。,、,氢原子,氧化,3.按要求完成实验并填写下表,KMnO4酸性溶液、溴的四氯化碳溶液褪色,乙醇在浓硫酸作用下，加热到170，发生了消去反应， 生成乙烯,(1)写出上述实验中发生反应的化学方程式：。 (2)该反应中乙醇分子断裂的化学键是 。 (3)反应类型是 。,CO键和相邻碳上的CH键,消去反应,相关视频,4.乙醇与浓H2SO4共热，在140 时，可发生分子间脱水，化学反应方程式为，

8、反应类型是 。,取代反应(分子间脱水反应),相关视频,5.乙醇与浓氢溴酸混合加热可生成溴乙烷，化学反应方程式为，该反应中，乙醇分子中断裂的化学键 是 ，反应类型是 。,CO键,取代反应,醇的化学性质 醇的化学性质主要由官能团羟基决定，由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，OH键和CO键的电子对偏向于氧原子，使OH键和CO键易断裂。 (1)醇的催化氧化反应 醇分子中，羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原上的氢原子结合外来的氧原子生成水，而醇本身形成“ ”不饱和键。,RCH2OH被催化氧化生成醛。 被催化氧化生成酮 一般不能被催化氧化。,(2)醇的消去反应 醇消去反应的原理如下：若醇分子中只有一

9、个碳原子或与OH相连碳原子的相邻碳原子上无氢 原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、 等。某些醇发生消去反应，可以生成不同的烯烃，如： 有三种消去反应产物。,3.下列说法中，正确的 A.醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃 B.CH3OH、 CH3CH2OH 、 都能在铜催化下发生氧化反应 C.将 与CH3CH2OH在浓H2SO4存在下加热，最多可生成3种有机产物 D.醇类在一定条件下都能与氢卤酸反应生成卤代烃,活学活用,答案,解析,选项A错误，并非所有醇类都能发生消去反应，只有形如 的 醇类才能发生消去反应，二是醇类发生消去反应的产物不一定是烯烃， 如乙二醇HOCH2CH2OH发生消去

10、反应的产物是乙炔；选项B应掌 握醇的催化氧化规律，形如 的醇才能被催化氧化，而 不能发生催化氧化反应；选项C隐含在浓H2SO4存在下既能,发生消去反应，又能发生分子间的脱水反应，因此生成的有机物应包括发生消去反应的产物2种和发生分子间脱水反应的产物3种，共计5种产物；醇与氢卤酸在一定条件下都能发生取代反应生成卤代烃，选项D正确。,4.化合物A(C4H10O)是一种有机溶剂。A可以发生如下变化：,答案,解析,(1)A分子中的官能团名称是_。,仅含有一个氧原子的官能团可能是羟基或醚键，根据A能够在浓H2SO4作用下反应，可知其中含有的官能团是羟基。,羟基,答案,解析,(2)A只有一种一氯取代物B，

11、写出由A转化为B的化学方程式：,。,A的分子式C4H10O符合饱和一元醇的通式CnH2n2O，其可能的结构简式有四种：CH3CH2CH2CH2OH、CH3CH2CH(CH3)OH、(CH3)2CHCH2OH、(CH3)3COH。光照条件下发生氯代反应时，Cl原子取代烃基上的H原子，上述四种结构对应一氯代物可能的结构分别是4种、4种、3种、1种，所以A的结构简式是(CH3)3COH，发生的反应可以表示成：,答案,解析,(3)A的同分异构体F也可以有框图内A的各种变化，且F的一氯取代物有 三种，F的结构简式是,根据上面的推断可知，F的结构简式是,。,达标检测 提升技能,1.下列物质的沸点按由高到低

12、的顺序排列正确的是 丙三醇 丙烷 乙二醇 乙醇 A. B. C. D.,1,2,3,4,5,醇的沸点高于相应烷烃的沸点，不同醇的沸点随分子中碳原子数的增多而逐渐升高，含相同碳原子数的醇的沸点随羟基数目的增多而升高，所以上述物质沸点由高到低的顺序为丙三醇乙二醇乙醇丙烷。,答案,解析,2.只用水就能鉴别的一组物质是 A.苯 乙醇 四氯化碳 B.乙醇 乙酸 乙烷 C.乙二醇 甘油 溴乙烷 D.苯 己烷 甲苯,1,2,3,4,5,答案,解析,利用水鉴别物质主要是根据物质在水中的溶解情况以及其密度与水的密度的相对大小来进行的。A项中苯不溶于水，密度比水小；乙醇可溶于水；四氯化碳不溶于水，密度比水大，可用

13、水鉴别。 B项中乙醇、乙酸都可溶于水，不能用水鉴别。 C项中乙二醇、甘油都可溶于水，不可用水鉴别。D项中的三种物质都不溶于水，且密度都比水小，无法用水鉴别。,3.下列反应中，属于醇羟基被取代的是 A.乙醇和金属钠的反应 B.乙醇和乙酸的反应 C.由乙醇制乙烯的反应 D.乙醇和浓氢溴酸溶液的反应,1,2,3,4,5,答案,解析,乙醇和金属钠发生的是置换反应；乙醇和乙酸的反应是醇羟基中的氢原子被取代；由乙醇制乙烯的反应是消去反应，不属于取代反应。,1,2,3,4,5,4.某化学反应过程如图所示，由图得出的判断，正确的是,答案,解析,图示中发生的化学反应可以表述为2CuO2 2CuO， CuOCH3

14、CH2CH2OH CH3CH2CHOCuH2O，总反应为醇的催化氧化。伯醇(CH2OH)氧化成醛，仲醇氧化为酮，叔醇不发生催化氧化反应，故只有C项正确。,A.生成物是丙醛和丙酮 B.1-丙醇发生了还原反应 C.反应中有红黑颜色交替变化的现象 D.醇类都能发生图示的催化氧化反应,5.右侧四种有机物的分子式均为C4H10O。,1,2,3,4,5,(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是_。,答案,解析,能被氧化成醛的醇分子中必含有基团“CH2OH”，和符合题意,(2)能被氧化成酮的是_。,答案,解析,能被氧化成酮的醇分子中必含有基团“ ”，符合题意,1,2,3,4,5,(3)能发生消去反应且生成两种产物的是_。,答案,若与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上的氢原子类型不同，则发生消去反应时，可以得到两种产物，符合题意。,解析,本课结束,