2019-2020学年人教版高中生物必修一教案:2.1 细胞中的元素和化合物
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1、第 1 节 细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素和化合物1.组成细胞的元素(1)种类:细胞中常见的化学元素有 20 多种。(2)分类(3)含量在鲜重条件下,细胞中含量最多的元素是 O,其次是 C、H、N。在干重条件下,细胞中含量最多的元素是 C,其次是 O、N、H。(4)生物界和非生物界的统一性和差异性统一性:从化学元素的种类分析,组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到。差异性:从化学元素的含量分析,细胞与非生物相比有很大不同。巧记 谐音记忆组成细胞的元素(1)大量元素:她(C)请(H) 杨(O)丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)美(Mg)家(K) 。(2)微量元素:铁(Fe) 猛(M
2、n)碰(B)新(Zn)木(Mo) 桶(Cu)。(3)含量最多的元素:鲜羊(氧 )干碳。2.组成细胞的化合物(1)生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同( )(2)Ca、 Fe、Mn 、Zn、B 、Mo 等是组成细胞的微量元素( )(3)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代( )(4)沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水( )答案 (1) (2) (3) (4)1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗?说明理由。提示 不都是。微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体内还有一些元素如 Pb 含量少,但又不是生物体所必需的,这些元素不属于微量元素。2.根据已经掌握的知识分析,不
3、同生物材料中富含有机物的成分不同,下面生物材料中,富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有_、_、_。玉米种子 牛奶 甘蔗的茎 鸡蛋 花生种子 甜菜的根 蓖麻种子 大豆种子 苹果提示 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理(1)还原糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖等)斐林试剂 砖红色沉淀。(2)脂肪苏丹()染液橘黄(红) 色。(3)蛋白质双缩脲试剂紫色。(4)淀粉碘液蓝色。2.实验步骤(1)还原糖的检测(2)脂肪的检测方法一:向待测组织样液中滴加 3 滴苏丹染液,观察样液被染色的情况。方法二:制作子叶临时切片,用显微镜观察子叶细胞的着色情况(以花生为例) 。(3)蛋白质的检测(4)淀粉的检测关键点拨
4、 1.在有机物的检测实验中,最易考查到的知识点有:(1)还原糖的检测应水浴加热。(2)教材中脂肪检测的方法二中,需要显微镜。(3)教材中脂肪检测的方法二中,染色后要用体积分数为 50%的酒精溶液洗去浮色,便于观察实验结果。(4)斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用。(5)斐林试剂和双缩脲试剂的用法和用量不同。2.利用“一同三不同”区分斐林试剂和双缩脲试剂(1)“一同”是指都含有 NaOH 溶液和 CuSO4溶液。(2)“三不同”分别指:反应原理不同;使用方法不同; CuSO 4溶液的浓度不同。1.还原糖检测时,溶液颜色变化:蓝色棕色砖红色(沉淀) 的原因?提示 开始时的蓝色是 Cu(OH)2的颜
5、色,后来的棕色是蓝色和砖红色的混合色,最后 Cu2全部生成 Cu2O,溶液呈现砖红色。2.蛋白质检测时,为什么先加 A 液再加 B 液?B 液为什么不能过量?提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与 Cu2 生成紫色络合物,所以先加 A 液营造碱性环境,后加 B 液提供 Cu2 。其中双缩脲试剂 B 液的量不能过多,因为过多的双缩脲试剂B 液会与双缩脲试剂 A 液反应生成 Cu(OH)2,使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色。1.(2018河北衡水冀州中学期末) 下列有关组成生物体的化学元素的叙述中,正确的是( )A.组成生物体和无机自然界的化学元素中,碳元素的含量均最多B.人、动物与植物所含的化学
6、元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量差别不大答案 C解析 组成生物体的化学元素中,(鲜重条件下) 氧元素的含量最多, A 错误;人、动物与植物所含的化学元素的种类基本相同,B 错误;组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到,这体现了生物界和非生物界的统一性,C 正确;不同生物体内各种化学元素的含量差别较大,D 错误。2.(2018广东广雅中学高一上期中) 下列属于组成细胞的微量元素的是( )A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、KC.N、S 、Cu、Mo D.Zn、Cu、B 、Mn答案 D解析 细胞中的元素包括大量
7、元素和微量元素,大量元素包括C、H、O、N、P 、S 、K、Ca、Mg 等,微量元素包括 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。3.(2019重庆万州二中高一上学期期末) 虎是陆地上最强大的食肉动物之一,当其捕食动物后,从动物体中获得化合物和元素,那么,东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素( )A.种类和含量差异都很大 B.种类和含量都是大体相同的C.种类差异很大,含量大体相同 D.种类大体相同,含量差异很大答案 D解析 生物界内部也存在统一性和差异性,即各种不同的生物所含的化学元素的种类基本相同,但是含量差异较大。4.(2018云南昆明一中期末)下列有关 “检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白
8、质”实验操作的叙述,错误的是( )A.只有还原糖鉴定实验中用到水浴加热B.双缩脲试剂需要分开使用C.斐林试剂需要现配现用D.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液,可直接用于蛋白质的检测答案 D解析 只有在还原糖鉴定的实验中,需要用到 5065 的水浴加热,A 正确;在蛋白质鉴定的实验中,需要先加双缩脲试剂 A 液( 创造碱性环境),再加双缩脲试剂 B 液,B 正确;斐林试剂需要现配现用,C 正确;斐林试剂与双缩脲试剂的成分相同,但二者所用的CuSO4溶液浓度不同,D 错误。5.下列说法正确的是( )A.西瓜汁含有大量的糖,常被用于还原糖的鉴定B.通过对双缩脲试剂 B 液进行稀释就可得到斐林试剂
9、乙液C.斐林试剂鉴定还原糖需要 5065 水浴加热D.脂肪鉴定中使用体积分数为 50%的酒精溶液,目的是提取花生子叶中的脂肪颗粒答案 C解析 西瓜汁是红色的,不能用于还原糖的鉴定,否则会产生颜色干扰,A 错误;双缩脲试剂 B 液为 0.01 gmL1 的 CuSO4溶液,而斐林试剂的乙液为 0.05 gmL1 的 CuSO4溶液,所以无法通过对双缩脲试剂 B 液进行稀释获得斐林试剂乙液,B 错误;斐林试剂鉴定还原糖需要 5065 水浴加热,C 正确;脂肪鉴定中使用体积分数为 50%的酒精溶液,目的是洗去浮色,D 错误。6.根据“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的实验,回答下列问题:(1)鉴定
10、成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是_ ,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成_沉淀。(2)鉴定花生子叶细胞中是否存在脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是_,用其染色时,要用体积分数为 50%的酒精来洗去浮色,这是因为_。(3)鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时,所用的试剂是_ ,发生的颜色反应是_。答案 (1)斐 林 试 剂 砖 红 色 (2)苏 丹 染 液 苏 丹 能 溶 解 在 酒 精 中 (3)双 缩 脲 试 剂 紫色题组一 组成细胞的元素和化合物1.(2018西安铁一中高一月考) 我们如何找到回家的路?荣获诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞“位置细胞”和“网格细胞
11、”起到了重要作用。下列叙述中正确的是( )A.“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是 CB.“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是 OC.上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是 HD.P 和 S 分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素答案 C解析 “位置细胞”和“网格细胞”均属于神经细胞。“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是 O,A 错误;“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是 C,B 错误;上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是 H,C 正确;P 和 S 均属于大量元素,D 错误。2.(2018湖南益阳六中高一上期中) 刚收获的小麦鲜种子与干种子相比,两种种子的细胞中( )A
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