高中化学人教版选修二(学业分层测评)第四单元 化学与技术的发展 学业分层测评15 Word版含解析
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1、学业分层测评(十五)(建议用时:45分钟)学业达标1下列关于油脂的叙述错误的是()A油脂在酸性条件下的水解可得到氨基酸和甘油B利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂C用热的纯碱溶液去油污效果更好D硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应【解析】油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,A错误,B正确。热的纯碱溶液碱性更强,使油污水解完全,去污效果更好,C正确。肥皂与硬水中的Ca2、Mg2反应生成沉淀,D正确。【答案】A2下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是()A合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基B合成洗涤剂不适合在硬水中使用C合成洗涤剂能造成水体
2、污染,使水质变坏D合成洗涤剂去污能力强【解析】合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基,去污能力比肥皂强,但其含有的含磷化合物会造成水体污染,使水体富营养化,硬水对合成洗涤剂的使用没有影响(硬水中使用肥皂时会因生成沉淀而降低洗涤效果)。【答案】B3市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它,皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品尼龙织品ABC D【解析】的主要成分为蛋白质,故不能用加酶洗衣粉洗涤。【答案】B4油脂皂化后,使肥皂和甘油从混合物里充分分离,可以采用()分液
3、蒸馏过滤盐析渗析A BC D【解析】为了使高级脂肪酸钠从皂化后的反应液中析出,须加入食盐以降低其溶解度而发生盐析;再过滤可得高级脂肪酸钠;但甘油溶解在下层的水溶液中,其沸点与水差别较大,可用蒸馏法分离得到。【答案】C5下列关于精细化学品的说法不正确的是()A表面活性剂用量很少,却能提高产品的质量和性能,故素有“工业味精”之称B在泡沫灭火器中添加表面活性剂可以提高灭火效果C精细化学品具有品种少、批量小、产值高的特点D出售精细化学品,与其说是出售产品,不如说是出售技术【解析】精细化学品具有品种多、批量小、产值高的特点;精细化工具有技术密集、附加值高等特点。【答案】C6下列物质中不符合分子的一端亲水
4、,另一端亲油的是()AC17H35COONaBCH3CH2CH3DCH3(CH2)nCOO【解析】表面活性剂的基本性质是具有极性基团(亲水)和非极性基团(亲油)。烃基是非极性基团能亲油,而酸根为极性基团能亲水,故A、C、D符合上述性质。【答案】B7下列产品的使用不会对环境造成污染的是()A含磷洗衣粉 B酒精C氟利昂 D含汞电池【解析】含磷洗衣粉的使用会使水体富营养化,引起藻类疯长,产生“水华”或“赤潮”;氟利昂的排放会破坏臭氧层;含汞电池的使用和随意丢弃,会污染土壤和水源。【答案】B8咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变
5、为黄色。据此现象,你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用()A品红溶液B石蕊溶液C氯水 DKI淀粉溶液【解析】此题考查对肥皂性质的掌握和对酸碱指示剂的认识,错误在于不会把已学知识和题目中提供的新情景联系起来。已学知识为肥皂溶液显碱性,咖喱汁遇肥皂溶液变为红色,经水漂洗后溶液显中性,又变为黄色,这说明咖喱汁遇碱性溶液显红色,遇中性溶液显黄色,这类似于酸碱指示剂遇酸碱溶液后的颜色变化。故咖喱汁与石蕊溶液可能有相似的化学作用。【答案】B9下列关于生产、生活中的化学问题的说法中正确的是()工业上,通常将油脂跟碱共热水解制肥皂糯米中的淀粉一经水解就能酿造成酒市场销售的洗涤剂的主要成分是对十二烷基
6、苯磺酸钠,它能洗去餐具上的油污,主要发生化学变化ABC D【解析】淀粉在酶的作用下先转化为麦芽糖,再转化为葡萄糖,葡萄糖受到酒曲里的酒化酶的作用,才能变成酒精。洗涤剂的去污原理发生的是物理变化,无新物质生成。【答案】A10关于洗发剂选择不正确的是()A洗发剂泡沫要丰富,并且易于冲洗B洗发剂必须不刺激头发,不引起头皮发痒C洗发剂应选择碱性较强的,以利于洗去污垢D洗发剂使用后头发易于梳理【解析】长期使用碱性较强的洗发剂,易使头发失去光泽,发硬变脆。【答案】C能力提升11将洗衣粉和肥皂制成溶液进行有关实验,试回答下列问题:(1)分别用紫色石蕊试纸检验,试纸呈_色和_色,其原因是_。(2)不能在酸性水
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