人教版化学选修5课件:3-1《醇酚》(3)(45张ppt)
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1、第三章烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚,清明时节雨纷纷, 路上行人欲断魂。 借问_何 处有, 牧童遥指杏花村。,酒家,何以解忧 唯有,明月几时有把 问青天,杜康,酒,古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是 一种奇特而富有魅力的饮料。,羟基(OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。,归纳总结,羟基(OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。,CH3CH2OH,乙醇,2丙醇,苯酚,邻甲基苯酚,A. C2H5OH B. C3H7OH C.,练一练: 判断下列物质中不属于醇类的是:,D.,E.,F.,分类的依据:1.所含羟基的数目,一元醇:只含一个羟基 饱和一元醇通式:CnH2n+1OH或CnH2n+
2、2O,二元醇:含两个羟基,多元醇:多个羟基,2)根据羟基所连烃基的种类,饱和一元醇的命名,(2)编号,(1)选主链,(3)写名称,选含OH的最长碳链为主链,称某醇,从离OH最近的一端起编,取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称(羟基位置用阿拉伯数字表示;羟基的个数用“二”、“三”等表示。),资料卡片,苯甲醇,乙二醇,1,2,3丙三醇,(或甘油、丙三醇),练习,写出下列醇的名称,2甲基1丙醇,2丁醇,2,3二甲基3戊醇,醇的同分异构体,醇类的同分异构体可有: (1)碳链异构、 (2)羟基的位置异构, (3)相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构,练习:,写出C4H10O,思考与交流:,对比
3、表格中的数据,你能得出什么结论?,结论:,相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃,why,原因:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用叫氢键。(分子间形成了氢键),P49学与问:,你能得出什么结论?,甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶,这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。,随碳原子的数目增多,醇的溶解性减小(原因),乙二醇的沸点高于乙醇,1,2,3丙三醇的沸点高于1,2丙二醇, 1,2丙二醇的沸点高于1丙醇,其原因是:由于羟基数目增多,使得分子间形成的氢键增多增强,熔沸点升高。,乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体,都易溶于水
4、和乙醇,是重要的化工原料。,饱和一元醇通式:CnH2n+1OH或CnH2n+2O,乙二醇可用于汽车作防冻剂,丙三醇可用于配制化妆品。,常见醇:,一、乙醇的结构,从乙烷分子中的1个H原子被OH(羟基)取代衍变成乙醇,酒的文化乙醇,二.乙醇的物理性质:,颜 色 : 气 味 : 状 态: 挥发性: 密 度: 溶解性:,跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,让我 想一想?,乙醇的分子式结构式及比例模型,实验一:观察钠的保存方法,回忆钠与水的反应,并向12mL无水乙醇中投入一小粒金属钠(注意钠的使用安全),观察实验现象。,活动探究一,钠与水,钠与乙醇,钠是否浮在液面上,浮在水面,沉在液面下,钠的
5、形状是否变化,熔成小球,仍是块状,有无声音,发出嘶嘶响声,没有声音,有无气泡,放出气泡,放出气泡,剧烈程度,剧烈,缓慢,化学方程式,2Na2H2O 2 NaOH H2,乙醇的结构是哪一种呢?,开动脑筋想一想:,1、煤油不与金属钠反应, CH容易断裂吗? 2、根据钠与水的反应, OH容易断裂吗?,思考与交流,1、根据水与钠反应的方程式,试写出乙醇跟金属钠反应的化学方程式。,2、比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。,2 H-O-H+2Na = 2NaOH + H2,2 2 2,活动与探究二,实 验 步 骤,现 象,1、铜丝在火焰上加热,2、加热后铜丝插入乙醇中,铜丝由 变成,铜丝由 又变成 ,反
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