2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者ppt课件

1、2019人教版必修1分子与细胞,从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线:手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。,问题探讨,讨论 I. 为什么这种缝合线可以被人体组织吸收? 2. 这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收?这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示?,组成细胞的有机物含量最多的是蛋白质,你能说出多少种富含蛋白质的食品？,富含蛋白质的食品 （1。

2、第第二二章章 组成细胞的分子组成细胞的分子 第第 4 4 节节 蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质是生命活动的主要承担者 (一)教学目标 1.归纳概括氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 2.分析蛋白质分子结构多样性和功能多样性的关系， 举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的。 3.说出氨基酸构成多肽链或蛋白质分子的过程。 4.阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体。

3、人教版 生物(高中) LIFE ACTIVITIES OF THE MAIN CONTRACT-PROTEIN 第2章 第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质 课堂导入 富含蛋白质的食品富含蛋白质的食品 （1 1）大豆制品大豆制品：豆腐豆腐、豆浆豆浆、腐竹等腐竹等； （2 2）奶类制品奶类制品：奶粉奶粉、酸奶酸奶、牛奶等牛奶等； （3 3）肉蛋类食品肉蛋类食。

4、第2节 生命活动的主要承担者蛋白质,第2章 组成细胞的分子,学习导航 1.结合教材P20思考与讨论、P21图23，比较各类氨基酸的结构，总结氨基酸的结构特点。 2.分析教材P21图24、P22图25，理解氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程，并能进行相关计算。 3.阐述蛋白质结构多样性的原因并举例描述蛋白质的功能。 重难点击 1.氨基酸的结构通式。 2.脱水缩合过程及相关计算。 3.蛋白质结构多样性和功能多样性。,课堂导入 方式一 当我们购买食品时，包装上常附有成分说明，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到蛋白质中含有某些氨基酸的介。

5、,蛋白质是生命活动的主要承担者,空间结构松散、舒展,鸡蛋生吃还是熟吃好消化吸收？,课堂导入,蛋白质变性的实质是蛋白质分子的次级键被破坏，引起天然构象解体。 变性不涉及肽键等的破裂，一级结构仍保持完好。 加热、紫外线照射、高压、表面张力、有机溶剂都会使蛋白质发生变性。 变性的蛋白质生物活性丧失，一些原来在分子内部包藏的侧链基团暴露出来，物理化学性质改变，蛋白质变性后，分子结构伸展松散，易被蛋白水解。