2.5食物中的营养教案

1、第一节 食物中的营养物质 第2课时 水、无机盐和维生素,第二章 人体的营养,导入新课,讲授新课,课堂小结,随堂训练,考虑一下：水对于我们有什么作用?,导入新课,1.知道水、无机盐和维生素对人体的作用； 2.列举几种无机盐和维生素的缺乏症状； 3.关注食物中的营养物质与健康的关系。,学习目标,导入新课,60%70%,水是人体细胞的主要成分之一， 约占体重的60%70%。 运输人体内的营养物质以及尿素 等废物。,注意：人体脱水时细胞内水分因细胞内外渗透压排出，导致细胞缺水，严重影响生命安全。,讲授新课,儿童缺钙：佝偻病,中老年人缺钙：骨质疏松。

2、课题 1 食物中的营养素学习目标：1.认识糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质等的组成、性质、生理作用。(重点)2.掌握淀粉、葡萄糖、高级脂肪酸、蛋白质、氨基酸、维生素 C、NaCl、碘的结构及生理转化中的化学性质。(重难点)自 主 预 习探 新 知一、人为什么要吃粮食1淀粉(1)存在：谷类物质的主要成分是淀粉。(2)组成：淀粉的分子式为(C 6H10O5)n，它是由葡萄糖聚合而成的高分子化合物。(3)淀粉在人体中的变化(4)水解淀粉 麦芽糖 葡萄糖 淀 粉 酶 麦 芽 糖 酶 反应的化学方程式为：2(C 6H10O5)n(淀粉) nH2O ； 淀 粉 酶 nC12H22O11（ 麦 芽。

3、第一节 食物中的营养物质 第1课时 三大营养物质和能量,第二章 人体的营养,导入新课,讲授新课,课堂小结,随堂训练,我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分呢？为什么我们需要这些食物呢？,导入新课,1.说出人体需要的主要营养物质及其作用，了解营养物质的食物来源。 2.尝试测定某种食物中的能量。 3.关注食物中的营养物质与健康的关系。,学习目标,导入新课,讲授新课,讲授新课,每位同学挑选一两种常吃的食物，参考教科书第3839 页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有的营养物质并填入表中。,探究调查,讲授。

4、食物中的营养物质17.（2019青岛）珍爱生命，关注安全。下列做法正确的是A. 发现煤气泄漏，立即打开吸油烟机排气B. 不慎将浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上 3%5%的氢氧化钠溶液C. 误食重金属盐后，就医前可服用蛋清或牛奶自救D. 新装修的房屋入住前开窗通风一段时间，防止甲醛等有害物质危害健康【答案】CD【解析】A、燃气具有可燃性,泄露遇明火或电火花可能发生爆炸;为防止燃气遇电火花发生爆炸,燃气泄露时,不能立即打开排油烟机排气，故A不正确；B、不慎将浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上溶液冲洗，故B不正确；C。

5、,第三单元,食物,食物中的营养,第二节,前节知识回顾,食物按来源进行分类,食 物,植 物 类,动 物 类,粮食,蔬菜,水果,调味品,肉类,水产,家禽,奶制品,小麦,稻谷,绿叶菜,豆类,瓜果,糖,植物油,鱼 虾,鸡、鸭蛋,猪肉,牛奶,我们身体的生长、发育都需要哪些营养？ 我们能从种类丰富的食物中获得什么营养呢？,食物中的营养,1、食物含有哪些营养成分,人体的生命活动需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。,含有丰富蛋白质的食物,蛋白质,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的。

6、食物中的营养,六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。,葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。,含糖类较多食物,脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。,维生素也称维他命，是“维持生命的营养素”。,水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物质：占体重约为4%，很少，但是作用很大。,在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？,在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？,八区二小,孙咏梅,。

7、食物中的营养学习目标：,1、知道食物中含有主要的六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水及其对我们身体的作用。 2、知道食物中含有丰富的营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物；并能够根据食物中所含营养成分的不同，对一天中的食物进行分类。 3、会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系，产生进一步探究的兴趣。,阅读课本44页资料，回答下列问题（并在书上划出来）：,a、食物所含的营养成分主要有哪几种？ b、这几种。

8、食物中的营养,我们能从种类丰富 的食物中获得什么营养呢？,人体的生命，需要多种营养支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，共六种。,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。,脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。,糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类）,维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。,水也是人体的基本营养物质，不容忽视。,人体生命活动的主。

9、第一节 食物中的营养物质 第二章 Please Enter Your Detailed Text Here, The Content Should Be Concise And Clear, Concise And Concise Do Not Need Too Much Text 人教版 生物（初中） （七年级 下） 主讲人：时间：2020.4.30 YOUR LOGO 1.说出人体需要的主要营。

10、 答案第 1 页，共 10 页 2.52.5 食物中的营养食物中的营养 一选择题一选择题 1含有丰富的维生素和无机盐的食物是 。 A米饭 B牛奶 C西红柿 2龙龙认为，米饭里含有较多的淀粉。他可以通过哪种实验来检测米饭中是否含有淀粉 A取少。

11、5.5.食物中的营养食物中的营养 【教材简析】【教材简析】 食物中的营养是教科版小学科学四年级上年册第二单元食物中的第二 课。学生在之前已经对一天中吃过的食物进行调查、统计和分类，发现人们一天 需要吃很多不同的食物来保持身体健康。本节课，将对食物所含有的营养成分进 行探究， 认识到人们一天需要从食物中获得丰富的营养， 是让学生懂得营养全面、 均衡的基础。 聚焦板块通过提问“每天我们都会食用种类丰富。

12、第二单元第二单元 呼吸与消化呼吸与消化 5.5.食物中的营养食物中的营养 一聚焦 每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们带来怎样的益处呢 获得营养 获得能量 1.食物中含有哪些营养物质 二探索 食物中的营养 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 。

13、2.5 食物中的营养食物中的营养 一填空题一填空题 1是构成人体肌肉内 脏头发指甲和血液的主要成分。 2食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：和以及水。 3脂肪和糖类是人体的主要来源。 4维生素和矿物质有的作用。 5含有的食物在白纸上会留下。

14、教科版四年级上册教科版四年级上册 精品课件 第二单元第二单元 呼吸与消化呼吸与消化 第5课时 食物中的营养 导入 大家常吃的食物中含有哪些营养成分大家常吃的食物中含有哪些营养成分 聚焦 食物中含有丰富的营养食物中含有丰富的营养 蛋白质蛋白质。

15、第第 5 课课 食物中的营养食物中的营养 教材 P3031 授课时间： 累计1课时 课题 食物中的营养 课型 新授课 教学 目标 科学知识目标科学知识目标 1.知道人体所需要的营养是从食物中得到的。 2.了解人体保持健康需要的营养成分包括蛋。

16、,5.食物中的营养,教科版四上呼吸与消化单元,糖类：人体能量的主要来源。,主食、土豆、 芋头、较甜水果,脂肪：人体能量的主要来源。,油类、巧克力 鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、 果仁、芝麻,蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分,豆类 肉类 水产类 蛋类 内脏,维生素：调节身体机能的作用。,蔬菜、水果,矿物质：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。,蔬菜、水果、 食盐、海带、 木耳,水是人。

17、教科版小学科学四上 2.52.5食物中的营养教案 课题 食物中的营养 单元 二单元 学科 科学 年级 四年级 学习 目标 科学概念目标： 1.人体所需要的营养是从食物中得到的。 2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质糖类脂肪维生素无机盐和。