2.5食物中的营养ppt课件

1、第一节 食物中的营养物质 第2课时 水、无机盐和维生素,第二章 人体的营养,导入新课,讲授新课,课堂小结,随堂训练,考虑一下：水对于我们有什么作用?,导入新课,1.知道水、无机盐和维生素对人体的作用； 2.列举几种无机盐和维生素的缺乏症状； 3.关注食物中的营养物质与健康的关系。,学习目标,导入新课,60%70%,水是人体细胞的主要成分之一， 约占体重的60%70%。 运输人体内的营养物质以及尿素 等废物。,注意：人体脱水时细胞内水分因细胞内外渗透压排出，导致细胞缺水，严重影响生命安全。,讲授新课,儿童缺钙：佝偻病,中老年人缺钙：骨质疏松。

2、第一节 食物中的营养物质 第1课时 三大营养物质和能量,第二章 人体的营养,导入新课,讲授新课,课堂小结,随堂训练,我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分呢？为什么我们需要这些食物呢？,导入新课,1.说出人体需要的主要营养物质及其作用，了解营养物质的食物来源。 2.尝试测定某种食物中的能量。 3.关注食物中的营养物质与健康的关系。,学习目标,导入新课,讲授新课,讲授新课,每位同学挑选一两种常吃的食物，参考教科书第3839 页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有的营养物质并填入表中。,探究调查,讲授。

3、2 食物的营养 人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和 矿物质等营养物质。 每种食物都含有这些物质吗?我们能不能长期 只吃几种食物? 1.把食物放在纸上按压,有什么现象? 2.在食物上滴上碘酒,有什么现象? 3.把食物放在火上烧,有什么现象? 使用酒精灯注意事项 1.点燃酒精灯要用火柴,绝对禁止用酒 精灯引燃另一只酒精灯。 2.禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。 3.用完洒精灯,必须用灯帽盖灭,不可。

4、食物中的营养物质 学习目标 1、能说出食物中有哪些人体必需的营养物质 2、知道人体需要的三大能量物质的作用及其主要食 物来源 3、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要 食物来源 每个人写出两种常吃的食物，并阅读教科书第3页 ，并将食物中的营养成分填写在书中的表格内 资料分析 讨论：不同食物所含营养物质的种类和数量是否相 同？ 食物里有那些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机。

5、,第三单元,食物,食物中的营养,第二节,前节知识回顾,食物按来源进行分类,食 物,植 物 类,动 物 类,粮食,蔬菜,水果,调味品,肉类,水产,家禽,奶制品,小麦,稻谷,绿叶菜,豆类,瓜果,糖,植物油,鱼 虾,鸡、鸭蛋,猪肉,牛奶,我们身体的生长、发育都需要哪些营养？ 我们能从种类丰富的食物中获得什么营养呢？,食物中的营养,1、食物含有哪些营养成分,人体的生命活动需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。,含有丰富蛋白质的食物,蛋白质,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的。

6、食物中的营养学习目标：,1、知道食物中含有主要的六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水及其对我们身体的作用。 2、知道食物中含有丰富的营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物；并能够根据食物中所含营养成分的不同，对一天中的食物进行分类。 3、会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系，产生进一步探究的兴趣。,阅读课本44页资料，回答下列问题（并在书上划出来）：,a、食物所含的营养成分主要有哪几种？ b、这几种。

7、食物中的营养,我们能从种类丰富 的食物中获得什么营养呢？,人体的生命，需要多种营养支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，共六种。,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。,脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。,糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类）,维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。,水也是人体的基本营养物质，不容忽视。,人体生命活动的主。

8、食物中的营养,六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。,葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。,含糖类较多食物,脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。,维生素也称维他命，是“维持生命的营养素”。,水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物质：占体重约为4%，很少，但是作用很大。,在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？,在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？,八区二小,孙咏梅,。

9、第一节 食物中的营养物质 第二章 Please Enter Your Detailed Text Here, The Content Should Be Concise And Clear, Concise And Concise Do Not Need Too Much Text 人教版 生物（初中） （七年级 下） 主讲人：时间：2020.4.30 YOUR LOGO 1.说出人体需要的主要营。

10、5.5.食物中的营养食物中的营养 【教材简析】【教材简析】 食物中的营养是教科版小学科学四年级上年册第二单元食物中的第二 课。学生在之前已经对一天中吃过的食物进行调查、统计和分类，发现人们一天 需要吃很多不同的食物来保持身体健康。本节课，将对食物所含有的营养成分进 行探究， 认识到人们一天需要从食物中获得丰富的营养， 是让学生懂得营养全面、 均衡的基础。 聚焦板块通过提问“每天我们都会食用种类丰富。

11、,5.食物中的营养,教科版四上呼吸与消化单元,糖类：人体能量的主要来源。,主食、土豆、 芋头、较甜水果,脂肪：人体能量的主要来源。,油类、巧克力 鸡蛋、鸭蛋、 花生、核桃、 果仁、芝麻,蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分,豆类 肉类 水产类 蛋类 内脏,维生素：调节身体机能的作用。,蔬菜、水果,矿物质：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。,蔬菜、水果、 食盐、海带、 木耳,水是人。