蛋白质和核酸

1、讲解人： 时间：2020.6.1 MENTAL HEALTH COUNSELING PPT 4.3 蛋白质和核酸 第4章 生命中的基础有机化学物质 人 教 版 高 中 选 修 五 化 学 课 件 蛋白质的存在 主要存在于生物体内:病毒, 细胞,组织,肌体,毛发等的重要组成部分,酶,激素,抗体 生命活动的主要物质基础。 没有蛋白质就没有生命。 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位。 课前导入 1. 结构。

2、第第 2 讲讲 蛋白质和核酸蛋白质和核酸 1.下列关于蛋白质分子的结构与功能的叙述，正确的是( ) A.组成人体蛋白质的非必需氨基酸是人体不能合成的 B.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 C.可通过双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应来区分蛋白质与多肽 D.吃熟鸡蛋易消化的原因是高温使蛋白质的空间结构发生了改变 解析 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20 种， 其中有 12 种氨基酸是人体细 胞能够合成的，叫做非必需氨基酸；有 8 种氨基酸是人体细胞不能合成的(婴儿 有 9 种)，必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做必需氨基。

3、SARS病毒的电子图片,SARS病的凶手冠状病毒， 有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。,蛋白质和核酸,第三节,蛋白质的存在,主要的存在于生物体内，肌肉，发，皮肤，角蹄，酶，激素，抗体，病毒；在植物中也很丰富，比如大豆，花生，谷物。 是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。,组成蛋白质的氨基酸几乎都是-氨基酸，即氨基在羧基的位上,-氨基酸的结构通式：,几乎一切生命活动过程都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命。蛋白质的相对分子质量很大，可以达到上千。

4、第三节 蛋白质和核酸,第三节 蛋白质和核酸,蛋白质,多肽,两个氨基酸可以结合成为一个二肽分子。结合中失去一个H2O分子，得到一个肽键。 这样由于可以结合无数的氨基酸分子，所以蛋白质分子很大。,氨基酸的成肽反应,2、组成蛋白质的主要元素有哪些？,蛋白质由C、 H、 O 、N、 S 等元素组成。有些蛋白质含有，少量蛋白质还含有微量Fe、Cu、Zn、Mn等。相对分子质量很大，一万到几千万，是天然的高分子。,1、蛋白质主要存在哪里？,主要的存在于生物体内，肌肉，发，皮肤，角蹄，酶，激素，抗体，病毒；在植物中也很丰富，比如大豆，花生，谷物。

5、蛋白质和核酸,都是缺少蛋白质惹的祸,SARS病毒的电子图片,SARS病的凶手冠状病毒， 有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。,蛋白质是最重要的营养物质,思考讨论： 1、蛋白质在人体内起什么作用？,（1）对生物反应起催化作用的： （2）运输作用的： （3）保护作用的： （4）抵抗病毒、细菌作用的高度特异性蛋白： （5）构成动物大部分结构的纤维物质：,酶,血红蛋白,毛发、皮肤、甲、壳等;,抗体,软骨、肌肉,“生命是蛋白质存在的方式”恩格斯,思考讨论： 2、蛋白质。